今日便當菜
❶ 日式醬燒戰斧豬排/ 椒鹽薯條/ 櫛瓜
綠花椰/ 玉米筍/ 小黃瓜
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#氣炸戰斧豬排
溫度200/16分鐘，翻面數次

舒肥過的戰斧豬排，冷掉也一樣好吃
肉質軟嫩不乾澀
調味好的豬排口味也很不錯
感覺碳火烤出來的應該會更讚

@thebestfood888
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現在還有多種烤肉組合，很划算

記得把食物置涼以後，再裝盒
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今日便當菜
❶ 椒鹽松阪豬/ 玉米飯/ 山蘇/ 甜豆
紅地瓜/ 娃娃菜/ 醋漬小黃瓜
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#氣炸松阪豬 (100g)
溫度180/14分鐘，翻面數次

其實這是一整塊調味好的松坂鹹豬肉
只是想增加香氣
在烤程中灑上蔥末和蒜末一起烤
烤完再切薄片即可~

松阪豬肉帶冷便當也是非常可以
肉質冷掉不油膩!! 還爽脆彈牙

松坂肉本身價格就比一般肉貴了點
但，比起現在動輒數百的外帶便當
自己買回家烤一烤
算起來還是挺實在的....
😆😆

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記得把食物置涼以後，再裝盒
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#今晚我的氣炸減醣餐 #作法分享
一次氣炸烤三層！三道菜一次上桌～超方便！
✅422美型氣炸烤箱：https://gbf.tw/edmer
（※經典13L大容量烤箱最多人帶！）
　
我就是很愛氣炸烤箱可以分層氣炸這件事！你可以分層，同時料理幾樣不同的菜色，通常我建議會以二道為主，你可以選二道差不多的食材，比如說海鮮類一起，或是需要氣炸的時間和溫度差不多的食材一起，像我這次就想來挑戰我的三層氣炸減醣餐！
　
🐷第一層（上）：松板豬（灑楜椒粉）
🐟第二層（中）：鮭魚片＋瓜瓜園薯條
🥬第三層（下）：蔬食（四季豆／紫洋蔥／玉米筍）
　
我先設180度的溫度，先設定炸８分鐘，然後打開，把第一、二層的食材互換一下，松板豬和鮭魚順便翻個面，再設７分鐘氣炸，這樣就完工了！這麼做是因為～氣炸烤箱的發熱是在最上端，所以第一、二層的食材交換一下，可以更均勻受熱～～～
　
至於第三層的蔬食，我有噴一些橄欖油和楜椒粉，我建議要包鋁箔紙再進去氣炸，這樣加熱速度會比較快，因為它在最底層，是相對上面比較受熱不到的區域，所以要包鋁箔紙，受熱會更快喲！
　
我這次沒包鋁箔紙的作法有點小小失敗～但是沒關係，我覺得就是學到經驗，也和你們分享我的天兵作法～～你們就可以避免喔，哈哈！從使用的過程中，也一點一滴的學習如何更好去運用氣炸烤箱，其實我之前都有說過～～我對料理很不熟，像你們會煮的人，都比我厲害超多的！但我就是喜歡挑戰看看，怎麼運用氣炸烤箱，加快料理的速度，讓煮飯這件事可以再更輕鬆一點～～這樣買這台機器回來，才有意義啊！你們說是不是！！
　
然後今晚雖然不是很正統的減醣料理餐，不過用氣炸的方式，減少油炸，吃起來會更健康，而且我沒有用太多調味料，其實吃起來就有味道耶！攦點楜椒鹽就好吃～～～我覺得這樣一餐的份量，即便我沒有吃主食麵或飯，但這樣吃一盤，我整個也飽翻！很適合推薦想用減醣來調整體重的人參考～可以上網搜尋，有很多人都有分享減醣的方式喲～～～
　
噢～我只能說，氣炸松板豬真的好好吃！如果想要再吃收乾一點，可以再炸個5分鐘....讓氣炸把汁再收乾一點，口感也很不錯！吃起來微乾的豬肉香，我很愛啊！！然後再加上紫洋蔥，我覺得超配的～～～再來杯梅酒就更完美啦！🍹🍹🍹

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🌸食譜：
在速食店點早餐時，很多人一定不忘點塊Hash Brown金黃薯餅，外酥內鬆軟，大人小孩都愛啊！但最近麥當勞早餐靈魂標配「薯餅」，驚傳沒賣了！原因是近期全球航運供貨不穩，部分麥當勞餐廳的薯餅暫時停止銷售，這對愛薯餅的朋友真的是哭哭，失望啊！還好其實做薯餅不難，今天就在家復刻出外酥內軟的金黃薯餅，順便加碼爆漿拉絲薯餅、薯球抱歉當天可以不用趕我後來越經不起人家都猜了我上個禮拜約的時候如果我知道早一點或晚一點啊對啊，這可是速食店吃不到的呦！
超級簡單的配方、做法，在家動手玩薯餅吧！

📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.喜歡起司口味的可以在馬鈴薯餅內部包入馬茲瑞拉起司。
彩虹起司的做法請參考這片👉🔗https://reurl.cc/DgRj7m

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
馬鈴薯600g
胡椒鹽1小匙
樹薯澱粉或玉米澱粉或太白粉2大匙

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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#夢幻廚房在我家 #薯餅 #馬鈴薯餅 #薯條

素食家常菜料理│重大好消息公布！絲瓜不要直接炒著吃，不用炒不用燉，教你新吃法，好吃到比肉還香！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用絲瓜和杏鮑菇做一道家常菜料理
簡單快速就可以上桌，有一個好消息要告訴大家，忍很久打算在今天公佈。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一條絲瓜、兩條杏鮑菇、一湯匙的醬油、一湯匙的素蠔油、一湯匙的純白芝麻油、少許的黑胡椒粒、1/4茶匙的白胡椒粉、1/4茶匙的糖、5條玉米筍、半條紅蘿蔔、半顆紅甜椒、5克的薑、1/3包金針菇、地瓜粉、素蠔油一湯匙、醬油一湯匙、白胡椒粉1/4茶匙、適量的檸檬胡椒鹽粉、少許的二砂糖、100CC過濾水。

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大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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🌸食譜：
水餃餡的配方真的有很多不同的組合，這次分享我的眾多水餃內餡配方中，孩子們票選最愛的口味：
「爆汁波波玉米水餃」！其實就是會爆漿的肉餡再加上會產生「啵啵」口感的甜玉米綜合在一起的風味，鮮甜多汁的口感，真的讓人欲罷不能，一口接著一口啊！水煮、水蒸、乾煎都好吃到不要不要！

📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.打入的蔥薑水也可以是清水或高湯，基本上100克的絞肉至多可以打入45克的液體量（沒錯不用懷疑），不過還是有可能遇到廠商已經在肉類當中灌水（增加肉的重量多賺錢），導致打不進過多的液體，這部份就請目測打水時絞肉的吸水程度來調整打入的份量！

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克
鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽1小匙）
白胡椒粉0.5小匙
蠔油2大匙
自製雞粉或糖1小匙
米酒1大匙
雞蛋1顆
蔥薑水200克
綠巨人特甜玉米粒1-2罐
餃子皮 1斤
《澱粉水》
玉米澱粉或太白粉或低筋麵粉6克
清水100克

✦ 水餃內餡要潤口，油脂不能過少，選用梅花肉，肥瘦適中，口感較好，如果用比較瘦的部位，餡料可額外再加豬油。 如果用胛心肉可以一起絞些肥肉。

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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