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讓我們一起做好防疫、共同守護台灣

今天魯好大一鍋可樂滷肉
可以吃三天囉！

作法如下👇🏻👇🏻
五花肉
軟骨肉
豆乾
水煮蛋
長蔥
薑片
可樂

調味：
醬油
水

我用帶有軟骨的肉跟一條五花，這樣搭配肉量夠也不會浮一層油！先爆老薑五花皮朝下把皮煎焦黃再放軟骨肉，煮五分熟加4-5匙醬油炒上色，在下330ml鋁罐可樂一瓶加水蓋過肉，然後放蛋、豆乾、長蔥蓋鍋魯（滾了轉小火一直煮一直煮）覺得滷蛋顏色有上就差不多了！

我這個沒有很鹹喔！醬油自己調整！整個很好吃啊～可樂可以換雪碧、蘋果西打，重點要小瓶的～～不然味道被汽水搶走😆滷肉本來就需要加糖平衡味道，不然只有醬油跟水味道太死鹹，可樂的甜度剛好、氣泡可以幫助肉入味，是很好用的配角喔！

肉肉養起來～大家一起沙發馬鈴薯🥔

生活上紓壓的方式其中之一就是喝杯甜甜的氣泡飲料，夏天到了消暑又解渴💦⠀
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相信「小美冰淇淋」是許多人童年的回憶，還記得學生時期放學都想買一支來吃～⠀
就在去年味丹把它變成了#小美冰淇淋汽水，懷舊復古的包裝加上經典香草口味，真的很特別呢！⠀
今年味丹再次復刻重現「#小美紅豆牛奶汽水」，根本是神還原紅豆牛奶冰棒的口味，甜甜濃郁的紅豆牛奶香氣，冰鎮過後的氣泡感真的讓人想一口接一口的喝。⠀
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最近待在家防疫當然也要有儀式感♡⠀
倒杯小美紅豆牛奶汽水搭配小點心，⠀
就是完美的下午茶🤤⠀
記憶中陪著我們長大的童年好味道～⠀
疫情期間到全聯或超商就近補貨的時候別忘了放進購物籃喔！⠀
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＃威士忌 ＃格蘭利威 ＃膠囊威士忌
今天我們就來看看大家對於格蘭利威膠囊威士忌調酒的看法有哪些

// 從外觀來看
許多人批評這個海藻製薄膜看起來像洗衣洗碗膠囊，外表顯得廉價，沒有威士忌品牌應該會有的專業、嚴謹的形象。但也有人認為這樣的包裝是永續環境、友善地球的設計，未來將會是酒界的發展趨勢。
我覺得雙方立場都是對的，第一次接觸這樣的膠囊，除了覺得新奇外，是真的會感覺威士忌瞬間掉價，但接觸國外許多酒展後，發現有越來越多的公司開始發展新的包裝，例如可回收的鋁罐紅酒、紙盒裝的葡萄酒等，都有可能是未來新的包裝設計，除了節省包裝材料的費用、保護地球，也可以提供消費者耳目一新的品飲方式。

// 23ml的酒精在這一顆膠囊裡
有些人認為一口喝下23ml的威士忌太濃烈外，也聞不到威士忌本身的香氣。但事實上這裡面還有其他香料以及其他調酒，並不完全是高濃度的威士忌。
大多數人喝雞尾酒，都是想要有趣、好玩，最好花樣特別多，因此這個膠囊非常符合雞尾酒的風格。

// 喝下去的感覺如何
咬下去那一剎那，有滿滿的驚奇，大概是因為你不確定一咬破會有什麼風味在等著你。裡面有許多香氣出現，在口腔中圍繞，一時之間感受不到酒精，吞嚥後才伴隨著一些酒香散發。三顆膠囊裡面，我最喜歡木質口味的，味道溫和、尾韻算是三個裡面最綿香的。另外兩個口味，味道很化學，有著感冒糖漿的味道。

整體而言，我覺得值得一試，因為在口中爆裂的瞬間會有驚喜，這就是調酒應該要帶給你的感受啊！冰冰涼涼的威士忌調酒，真想再喝一次～

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第2發：讓甜點更有質感的巧克力裝飾法

這6個蛋糕裝飾技巧，會讓每個蛋糕變成藝術品。只需幾個簡單的步驟，就可以將甜點變成真正的藝術品。利用融化的巧克力、氣泡紙和蠟紙....創造無限可能性。

食譜：https://www.yokofu.tw/dessert-decoration-2/

所需材料
黑巧克力(可可濃度至少60 %) 
白巧克力
全脂牛奶巧克力

作法
對於以下所有6種巧克力技巧，皆需要將巧克力融化。將巧克力切碎放進碗裡，然後放進700瓦至約34℃的微波爐加熱，每20秒攪拌一次。
巧克力加熱後，將其冷卻至約31°C，偶爾攪拌一下。建議用廚房溫度計確認正確的溫度。如果沒有微波爐，也可以用隔水加熱的方式融化巧克力。

1.) 點點圖騰
將圓形笊籬(直徑12厘米)放在盤子上，並上面撒下可可粉。擦拭粉末的外緣並按照喜好裝飾。建議可以用梅果、堅果、餅乾或小糕點。

2.) 巧克力印章
對於這種類型的裝飾，你需要一個印章。把印章放在冰箱裡1小時。用擠花袋將融化的巧克力，在烘焙紙上擠出小圓型。為了獲得多樣性，可以使用黑巧克力、全脂牛奶巧克力和白巧克力。輕輕按下巧克力上的印章，之後用它們來裝飾甜點。

3.) 巧克力曼荼羅
用一個類似曼荼羅形狀的東西，例如噴嘴，將其浸在深色融化的巧克力裡，然後重疊按在要裝飾的盤子上。小提醒：圓圈要非常的緊密。最後進行下一步的裝飾。

4.) 巧克力樹
在盤子上擠上白巧克力，然後旁邊擠上黑巧克力。然後用鋁罐或玻璃杯底部輕輕按壓，美麗的一幅畫出現。

5.) 巧克力三色旗
將蠟紙切成條狀，並在在耐熱盤上黏成矩形，將其放入微波爐裡加熱。然後在熱的蠟紙上撒下切碎的白巧克力、黑巧克力和牛奶巧克力。等到巧克力融化後，將其從一側滑到另一側。放置一會後，取下蠟紙。開始進行下一步裝飾。

6.) 泡泡巧克力
將一片氣泡紙剪成矩形，然後在上面倒入黑巧克力醬。用果醬刀刮散巧克力，盡可能的讓薄。當巧克力硬化堅固後，將氣泡紙翻面，讓巧克力從上剝落下來。用吸管刺氣泡紙上的孔。如此快速又有創意的巧克力裝飾完成。

想要知道更多用巧克力裝飾的技巧嗎？請看這裡：https://www.leckerschmecker.me/dessert-dekoration/

只裝飾甜點還不夠的話，這裡還有用巧克力裝飾蛋糕的技巧：https://www.yokofu.tw/cake-decoration/






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