極端氣候越來越嚴重，各地政府都意識到「減碳」的重要， 蔡英文 Tsai Ing-wen 也在今年世界地球日提到臺灣要達成 2050 淨零碳排的目標，可是...要達成這個目標，有一群人一定要先管理，那就是臺灣的排碳大戶！
　
#誰是臺灣的排碳大戶
根據 2019 年的溫室氣體盤查結果，十大排碳企業就佔了全臺灣整體碳排放的 40%，其中又以鋼鐵、化學材料與煉油為主要的產業類型，前十名分別為：台塑石化、中國鋼鐵、中龍鋼鐵、台灣化學纖維、台灣塑膠、台灣中油、台積電、南亞塑膠、台灣水泥與長春石化。
　
#排碳大戶怎麼管
就如你我一般，車子亂停要繳錢、狗大便沒清要罰錢，如果企業排放碳污染的成本也需要被「貨幣化」，藉由政策來收取「碳費」，提高排碳的價錢來抑制排碳的數量，就能讓排碳大戶迅速加入減碳的行列，收取的碳費基金還可以運用在更多減碳項目與再生能源發展上，一舉數得呀～
　
#碳費收多少才有效
先前的新聞報導指出環保署有意效仿新加坡，跟企業收取每噸新台幣100元的碳費，BUT！收100 元有用嗎？答案是：不痛不癢。環保署自己發包製作的《臺灣碳定價之選項》報告中都建議碳費要從每噸 10 美元（相當於新台幣 300 元）起跳，但現在看起來～嗯～環保署不敢收那麼多啦：）
　
因為企業施壓、因為政治角力，臺灣已經有太多做做樣子的政策，但面對氣候危機，「碳定價」是推動排碳大戶改變最重要的手段之一，絕不能讓環保署只是「做做樣子」而已。
　
加入連署 ➡️ https://act.gp/3ltXWBP
和綠色和平一起要求政府制定有效碳定價，讓 2050 淨零碳排早日達標，解除氣候危機！

2021/07/30 星期五 農曆六月廿一日 天氣 晴
基隆市議員張淵翔服務處新式工作法✨
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因應新冠疫情，保持社交距離，大家都少出門，少了與民眾面對面互動，因此淵翔開直播跟大家聊聊天，大家有問題也可以上線來問我歐👌
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📣直播了一段時間，分享好友葉文昌留言說：「這7月初說有個環評說明會，基隆有哪些人參加？內容如何？就在我們家後面，我有船也停在外木山港，也很關心。」
分享好友張智涵留言說：「填海造陸 只讓天然氣用30年要永久破壞生態 現在還在反核傻傻的 海洋風電台灣真的適合嗎 要去查看看風電損壞率」

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分享一 奧運奪牌排行
至7/29 16:00 前
金牌/銀牌/銅牌/合計
1. 中國（CHN）
14/6/9/29
2. 美國（USA）
13/14/10/37
3. 日本（JPN）
13/4/5/22
4. 澳洲（AUS）
8/2/10/20
5. 俄羅斯奧林匹克委員會（ROC）
7/11/7/25
19. 中華台北（TPE）
1/2/3/6

分享二 疫情新聞
疫情兩大隱憂：疫苗接種率、變異株入侵
國內社區主要流行是英國變異株，不過全球目前最主要流行病毒已經轉為印度Delta變異株，傳染力比英國變異株更強、住院率更高。6月底屏東出現本土Delta群聚事件，也成為這波疫情一大危機，所幸經過擴大全村採檢、餐飲超商關閉等措施，疫情受到控制，感染Delta病毒的本土個案維持在12例。
指揮中心26日宣布，將持續執行「邊境嚴管」措施，未持有我國有效居留證的非本國籍人士，暫緩入境；也暫停旅客來台轉機。不過，國內過去境外移入持續有變異株檢出，上上週、上週都以Delta為最大宗。黃立民直言，變異株要完全擋住機會太低，除非都不和國際往來；而現在最首要任務就是接種疫苗。
本土疫情這段期間我方自購的莫德納、AZ疫苗有部分到貨，加上美國捐贈250萬劑莫德納、日本分三批共捐贈334萬劑AZ疫苗，目前國內疫苗取得接近900萬劑。蔡英文總統喊話月底疫苗覆蓋率達到25%，國內已經提前達標，根據指揮中心最新數據，截至25日為止，累計接種 667萬4,129 人次，疫苗人口涵蓋率 27.39%，劑次人口比 28.42(劑/每百人)。
黃立民表示，目前對新冠病毒的瞭解，仍然比較喜歡較冷的天氣，即便未來兩個月守住，秋冬仍然會面臨更嚴峻的疫情，疫苗覆蓋率得衝上8成國人接種2劑疫苗，才比較能因應。不過以目前國內疫苗到貨情況，恐怕是很難達標。
原文網址: 今起全國降二級！專家提兩大隱憂　兩狀況警戒恐再升 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲 https://www.ettoday.net/news/20210727/2040654.htm......
分享三
全台降二級 4大超商開放內用條件曝光 OK暫不跟進
7月27日至8月9日降二級警戒，超商、賣場內用區依照餐飲指引開放內用，也就是要加裝隔板和保持社交距離，超商熟食則不開放販售，目前由於雙北決定暫不開放內用，全台總店數超過1.2萬家的超商在跟進決策上困難度高，目前僅OK超商確認降二級期間不開放座位區和廁所，之後再視狀況跟進。
【7-Eleven】
全台近6200店的7-11表示，確保門市與消費者健康安全為優先考量，相關做法將依循中央流行疫情指揮中心各項指引與規範，實行細則將依照各地方政府規範執行，將持續視疫情滾動調整做法。
【OK mart】
全台830店的OK在降二級警戒後全台門市相關措施以安全便利服務為原則，相關防疫措施持續，二級期間店內顧客用的廁所、顧客休息區持續暫停開放，後續視需求調整。OK表示，自助熟食區配合規範暫停販售，部分門市因消費需求，可由門市人員協助夾取茶葉蛋及燒番薯等商品。消費者入店需進行「簡訊實聯制」、遵守安全距離，實施「結帳區等待線」控管店內人流，維持「一人一坪」的安全原則。門市人員佩戴醫療級口罩、酒精消毒與額溫測量，每隔8小時三班制進行門市環境清潔消毒等措施。
【萊爾富】
全台1450店的萊爾富針對二級因應還在討論中。是否開放內用將配合各縣市地方政府規範執行，並遵照中央公布防疫指引，若所屬地方政府有開放內用座位區，將配合防疫指引，落實座位區防疫清潔、社交距離。
【全家】超過3800家的全家便利商店表示，將配合各縣市公告的內用規範執行。
新聞連結:https://www.chinatimes.com/....../20210723005377......
資料
分享四 國際日

7月26日，第二個「世界紅樹林日」| 保護珍稀植物是保護生態環境的重要內容

2016年7月26日，是聯合國教科文組織（UNESCO）宣布的第一個「保護紅樹林生態系統國際日」，簡稱為「世界紅樹林日」（World Mangrove Day)。這是依據聯合國教科文組織第197 EX/41號決定所設立。
設立特別的「世界紅樹林日」是為了讓人們意識到紅樹林的重要生態作用，提升人們對紅樹林的保護意識。紅樹林作為世界上物種最多樣化的生態系統之一，不但為數百種動植物提供棲息地，還能凈化水土、釋氧固碳、阻滯風浪。海岸區域的紅樹林，是一種重要的濕地類型，它不僅是重要的生物多樣性區域，還能夠幫助人類面對極端天氣。每一公里紅樹林群能減少50cm的豪雨量，並削弱颶風、海嘯等影響。
然而在上世紀，全世界一半以上紅樹林消失了。根據英國皇家植物園發布的《2016世界植物狀況》報告，紅樹林、森林喪失引起的棲息地變化正對許多物種造成巨大影響。
今年4月19日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平在廣西北海金海灣紅樹林生態保護區考察時明確指出，保護珍稀植物是保護生態環境的重要內容，一定要尊重科學、落實責任，把紅樹林保護好。
保護紅樹林，綠會在行動
為保護紅樹林，綠髮會開展的有關工作包括，一、通過環境公益訴訟為紅樹林提供司法保護；二、通過公益項目、環境教育、生物多樣性保護宣傳等提高公眾對於紅樹林保護的意識；三、爭取建設「中華保護地」保護紅樹林生態。
2015年新《環境保護法》頒布后，符合條件的社會組織可以通過司法手段開展生物多樣性保護。綠髮會提起旅遊開發破壞紅樹林環境公益訴訟案，與紅樹林保育聯盟作為共同原告，向海口中級人民法院提起訴訟，該案於2015年5月底立案。
2016年4月，根據《北海紅樹林生態救贖項目第一期考察報告》，綠會為公益項目「北海紅樹林生態救贖」撥付首批資助款。該項目旨在來推動、喚醒社會公眾及沿海管理的權屬部門對紅樹林的重視，保護紅樹林生態及海洋生物，展示紅樹林自然生態的巨大作用，避免過度開發帶來的生態隱患和災難。
2016年5月22日（「國際生物多樣性日」），綠髮會以「關注南海生物多樣性保護」為主題舉辦紀念活動，呼籲人們關注海洋生物多樣性保護。會上，國家海洋局生態環境保護司副司長王孝強在主題發言中提出，「與上世紀70年代相比，珊瑚礁面積累計喪失80%，紅樹林面積累計喪失73%，整體形勢嚴峻。」近年來，受人類開發利用活動的不斷增強和全球氣候變化日漸加劇的影響，南海生物多樣性及其生境遭受不同程度地破壞，逐漸退化，南海典型珊瑚礁、紅樹林和海草床生態系統已經連續多年處於亞健康狀態。
2016年12月13日，在深圳召開「-東盟生態友好城市發展夥伴關係研討會上，綠髮會副秘書長曾對紅樹林保護提出四點建議：建立紅樹林保護網路合作體系，爭取建立-東盟紅樹林保護網路；將紅樹林保護納入中華保護地體系；在生物多樣性豐富的地區，建立生物多樣性保護示範區；通過司法手段懲罰和制止破壞紅樹林資源的違法行為。
資料來源：Zi字媒體 ​​https://zi.media/@yidianzixun/post/8bvajX

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2016年7月26日，是聯合國教科文組織（UNESCO）宣布的第一個「保護紅樹林生態系統國際日」，簡稱為「世界紅樹林日」（World Mangrove Day)。這是依據聯合國教科文組織第197 EX/41號決定所設立。
設立特別的「世界紅樹林日」是為了讓人們意識到紅樹林的重要生態作用，提升人們對紅樹林的保護意識。紅樹林作為世界上物種最多樣化的生態系統之一，不但為數百種動植物提供棲息地，還能凈化水土、釋氧固碳、阻滯風浪。海岸區域的紅樹林，是一種重要的濕地類型，它不僅是重要的生物多樣性區域，還能夠幫助人類面對極端天氣。每一公里紅樹林群能減少50cm的豪雨量，並削弱颶風、海嘯等影響。
然而在上世紀，全世界一半以上紅樹林消失了。根據英國皇家植物園發布的《2016世界植物狀況》報告，紅樹林、森林喪失引起的棲息地變化正對許多物種造成巨大影響。
今年4月19日，中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平在廣西北海金海灣紅樹林生態保護區考察時明確指出，保護珍稀植物是保護生態環境的重要內容，一定要尊重科學、落實責任，把紅樹林保護好。
保護紅樹林，綠會在行動
為保護紅樹林，綠髮會開展的有關工作包括，一、通過環境公益訴訟為紅樹林提供司法保護；二、通過公益項目、環境教育、生物多樣性保護宣傳等提高公眾對於紅樹林保護的意識；三、爭取建設「中華保護地」保護紅樹林生態。
2015年新《環境保護法》頒布后，符合條件的社會組織可以通過司法手段開展生物多樣性保護。綠髮會提起旅遊開發破壞紅樹林環境公益訴訟案，與紅樹林保育聯盟作為共同原告，向海口中級人民法院提起訴訟，該案於2015年5月底立案。
2016年4月，根據《北海紅樹林生態救贖項目第一期考察報告》，綠會為公益項目「北海紅樹林生態救贖」撥付首批資助款。該項目旨在來推動、喚醒社會公眾及沿海管理的權屬部門對紅樹林的重視，保護紅樹林生態及海洋生物，展示紅樹林自然生態的巨大作用，避免過度開發帶來的生態隱患和災難。
2016年5月22日（「國際生物多樣性日」），綠髮會以「關注南海生物多樣性保護」為主題舉辦紀念活動，呼籲人們關注海洋生物多樣性保護。會上，國家海洋局生態環境保護司副司長王孝強在主題發言中提出，「與上世紀70年代相比，珊瑚礁面積累計喪失80%，紅樹林面積累計喪失73%，整體形勢嚴峻。」近年來，受人類開發利用活動的不斷增強和全球氣候變化日漸加劇的影響，南海生物多樣性及其生境遭受不同程度地破壞，逐漸退化，南海典型珊瑚礁、紅樹林和海草床生態系統已經連續多年處於亞健康狀態。
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【10.12時事!】升旗易得道 2020年10月12日
主持: Tony Jaa 1.5 , John Connor (超時空干擾廣播)

10.12 【要氣候不要自由？!】左膠瑞典少女貝里支持拜登出賣全球民主自由!
___________________________________________________________
白宮聯署中英文完整版來源：https://t.me/hkassembly/179876
白宮聯署連結：https://bit.ly/2HT7nZP
https://petitions.whitehouse.gov/…/sanction-all-members-hk-…
___________________________________________________________


【2020年7月1日, 升旗易得道就港區國安法公告 - 】:

因應港區國安法, 本台嚴正作出如下聲明:

1.本台節目於港區國安法生效日起作出全面重組和整合。

2.本台於2020年7月1 日前所作的所有節目均為節目主持或嘉賓之個人意見, 與本台立場無關。

3.本台所有節目之內容均並非在香港特別行政區境內或中華人民共和國之境內製作。

4.本台所有時事節目內容均為引述消息來源、新聞媒體報導 (包括海外媒體, 香港媒體等) 之內容而作出, 與發言者之政治立場或、主張或意見無關。 本台節目內容包含戲仿、滑稽、政治戲仿、諷刺等內容, 與真實之人物並無任何實質關係。

5. 任何接收本台節目內容、收聽的接收者請注意: 本台所有節目內容謹為對新聞時事之評論, 不論在任何時刻均無意構成任何 “煽動、協助、教唆” 行為。 本台節目內容包含戲仿、滑稽、政治戲仿、諷刺等內容, 與真實之人物並無任何實質關係。

6. 最後, 本台據悉港區國安法內容可能帶來極嚴重法律後果, 本台奉勸所有接收本台節目內容、收聽人士小心其條文內容, 切勿以身試法。
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
現時, 香港形勢危急, 我們希望各位團結一致, 運用智慧應對。
希望所有支持者能在各方面支援本台繼續擴播。

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------

本台一直致力提供日報式的時事節目予大家。 Youtube 局部恢復了廣告, 但是無理打壓依舊。 廣告收益難以維持本台營運及支援工作。故此, 我們仍然希望聽眾能月費支持本台擴播!

我們經營困難, 因此本台必須改變舊有方式以繼續維持營運。 經商議後, 我們將向聽眾及支持者收取自願性的“每月贊助”。 初步將每月收取贊助港幣200元 (考慮到我們節目集數比同類型網台節目多更多)。 我們致力於降低營運成本,不希望謀取任何暴利, 以達到聽眾及支持者以合理公平的成本即可聽取時事節目。 我們不希望阻止一般大眾繼續收聽節目。 因此, “每月贊助”, 是完全自願性的。我們會在一段時間後檢討計畫內容, 希望各位有能力的, 能盡力支持!

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齊上齊落! 團結一致, 不分割, 不譴責!

我們與前線抗爭者站在一起!

我們認為, 現在是世界歷史的重要關口, 能和近代歷史中的重大變化相比較。 2019年及2020年的事件均顯示出香港人對於民主、自由價值觀的追求, 並同時令這股浪潮捲進全世界, 不可逆轉。

保留實力, 等待黎明!

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原本要上傳層層恐懼的影片，但沒想到第二周目玩出來的結局跟第一周目一樣，後來查攻略才發現它有特定觸發的條件，於是便放棄了。剛好前幾天下載了這款遊戲下來，雖然它只有英文字幕，但我玩起來的感覺還是挺不錯的，大家有興趣不妨下載玩玩看，順便提升英文的能力XD
如果有任何疑問，都可以在下面提問，只要我幫得上忙我就會盡量回答喔。
--------------------------------------------------------------------------------
【名稱】Earth and Legend
【作者】DVide Arts Inc.
【類型】3DRPG遊戲
【簡介】
在 2013 年所推出的 3D RPG《Earth And Legend》不僅僅是 3D 而已，遊戲中還有完整的日夜與氣候系統，除了單機之外，玩家也可以在線上與朋友一同組隊冒險。
《Earth And Legend》同時提供了單人與多人模式，玩家可以和朋友一同探索遊戲中的世界並解決各種任務。在冒險途中，你可以利用 3 種不同種類的技能——近戰、弓箭與魔法——來對付路上遇到的敵人，或是訓練寵物來讓牠們幫助你作戰。
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哈囉我是小豆，遊戲是生命中不可少的一部份，大家一起來玩遊戲吧！
如果喜歡我的影片記得訂閱喔！

盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁，经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中，由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高，贮存一段时间就会发出酒味，因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前，在盛产葡萄的地中海区域，两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是，在舞蹈文化中，有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時，慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中，葡萄酒（紅酒）和血相關聯，這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中，與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝，多視葡萄酒為一種美酒[1]。

葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說，可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。

葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響，但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現，葡萄酒的原料－葡萄，最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地，主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国，法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和，除了北部诺曼底一些區域以外，全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時，全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家，意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國，以往多生產一般餐酒，但是從二十世紀七十年代起，開始有酒商走精緻路線，目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒，產量雖然不多，但是幾百年的工藝傳承，也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒，通稱為舊世界葡萄酒，其他區域生產的葡萄酒，則稱為新世界葡萄酒，美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非，是新世界葡萄酒的主要產區，但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。


目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam，這個單字由拉丁語：vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-，它衍出生如赫梯語: wiyana；呂基亞語: oino；古希臘語：οἶνος oinos; 尼亞希臘語（Aeolic Greek）: ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。

「wine」可以被用來指其他的水果酒，但是通常需要冠上那種水果的名稱，如蘋果酒（cider ）。在沒有冠上任何名稱時，它單單用於指葡萄酒。

葡萄品種

在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄，所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同，所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化，而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候，都有適合栽培的葡萄品種。

儘管數個世紀以來，所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是，法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種，酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒，在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。

釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon，又称卡本内苏维翁）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛葡萄（Merlot）、西拉葡萄（Shiraz，法國稱Syrah）、黑皮諾（Pinot Noir）、皮諾塔吉（Pinotage）、馬爾貝克（Malbec）、山吉歐維榭（Sangiovese）、田帕尼優（Tempranillo）、格那希（Grenache）、內比奧羅（Nebbiolo）、金芬黛（Zinfandel）、加美（Gamay）。

釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有：莎當妮（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、蜜思卡岱（Muscadet，別稱為勃根地香瓜）、白蘇維翁（Sauvignon Blanc）、榭密雍（Semillon）、麝香葡萄（Muscat）、維歐尼爾（Viognier）、灰皮諾（Pinot Gris）。

釀製

#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎，再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶（或罐）中发酵，这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡，在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。

与白葡萄酒相比，红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园，会将葡萄汁浸泡约3个星期，这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日，因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。

白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨，果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。

还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法，此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软，发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄，让葡萄自然发酵，随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香，且单宁酸的含量极低。

使用與品味
更多信息：葡萄酒搭配

葡萄酒每年消費量，按人數計算：
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎，不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料，在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中，它的價值不只作為一种飲料，料理人更借重它的酸度，使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究，不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的，並且也被稱為淡酒，因為他們只包含大約10-14%的酒精。（酒精百分比通常以體積計。）

葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”，其基本思想是，酒和食物的特性（例如口感和味道）各有不同，有的特性可以和谐地结合起来，有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用，可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里，侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。

封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的，但是傳統木塞產量不多且有老化的問題，封裝品質並非完美，近年來，使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。

葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料，容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上，酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境，除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能，同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃，其設定條件多半參考酒窖的環境，溫度約14℃±2℃，濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件，並沒有經過嚴謹的科學探究。

著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家，三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢，造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。

以葡萄酒而言，擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件，再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國（為義大利），但因上述的自然及人文上的條件，法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國，也是現在所有的新興產區模仿的對象。

法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園，13個產酒區域，葡萄酒產量超過46億公升（1996年），以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。

法國共有13個產區分別為：

波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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