『十大少子化原因
1.高房價、高房租:
1千萬才能買個破公寓、鳥籠。房價所得比高居全球前5，過去18年來，購屋負擔翻倍成長，政府打房只會用說的。

就算不買房也是繼續繳錢給房東爽賺，租金也是越漲越高。一堆房東全家老小都不用上班，靠你的租金來養。房市三箭都射到哪去了?
https://news.housefun.com.tw/tiffany/article/130366296367
https://www.thenewslens.com/article/135204

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2.低薪、高工時、過勞:
全國中位數薪水僅有4萬多，自己溫飽就極為勉強
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202012230318.aspx
臺灣工時亞洲第2長
上班時數動輒10小時起跳，再加上通勤來回1-2小時，回到家就已經透支，
還想生養什麼小孩? 早點洗洗睡明天還要上班
https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/3308304

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3.高物價:
雞腿便當從一個60漲到現在破百，機車從3-4萬漲到7-8萬，手搖飲從一杯30漲到現在要60-80。新台幣急速變薄
https://news.pts.org.tw/article/479623

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4.現代育兒成本高昂
許多職場制度對托兒不友善，請育嬰假就準備失業。
除了公托難抽，小孩長大以後，還要學才藝、要補習、搞活動和自主學習計畫

以前只要好好讀好課本就能掌握學測、指考，窮人也有機會翻身。

現在108課綱，假如窮養的話，備審資料的軍備競賽註定被那些有錢小孩比下去。

教改越改越爛
https://www.ctwant.com/article/2888

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5.國不像國、內鬥嚴重:
無論是中華民國或台灣，都不被國際正式承認為一個正常國家。

國民自我認同長年混亂，政治環境惡鬥，社會對立氛圍嚴重，世世代代未解決，一直把爛攤子丟給下一代。
https://www.bbc.com/zhongwen/trad/46825002

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6.野蠻混亂的交通，超高的交通意外死亡率:
一年交通意外死3000個人，東亞第一高，發生率是日本的3倍。 https://www.cw.com.tw/article/5081040

沒有完整又平坦的人行道，到處是違停違規。 騎機車、走路都隨時可能被撞死輾斃
從標線、道路設計、都市規劃、考照制度全都有問題.....

多年來改善遲緩，路上到處是三寶橫行，板金厚、車輪多才有人權。
六輪壓迫四輪，四輪壓迫二輪，二輪壓迫行人，行人自求多福。
看過媽媽推嬰兒車、輪椅族，被迫走在馬路上和車爭道的畫面嗎?? 有夠心酸

誰想要辛苦生育一個小孩長大，高機率被車撞死?

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7.貧富差距極大:
政客、有錢人、資本家、富二代、房東的資產是好幾輩子都追不上的。
他們形同古代的貴族階級和莊園主人，一輩子都不用工作沒關係。
你我小孩出生努力讀書工作，也只是終生付出勞力當他們的奴隸佃農。 https://news.cts.com.tw/cts/general/201911/201911021979846.html

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8.中美前線的戰爭壓力、國際情勢劍拔弩張:
臺灣的地緣位置，不管是被中還是美統治，都得面對和另一方敵對的壓力。

過著世界前二強權對抗前線的危險生活，永無寧日
最近幾年習大大的各種瘋狂行徑，好像想讓世界再來次WW3
你會希望小孩出生後要面臨臺海這種未來情勢??

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9.環境惡化，全球暖化加劇:
臺灣缺水缺電，每年夏天高溫都在創新高，一年比一年熱。幾個月前50年大旱歷歷在目

極端天氣，世界各國不是乾旱就是洪災、空汙紫爆、森林大火。
每年都在千年一遇、百年一遇的災害。

https://news.tvbs.com.tw/life/1160231

https://www.rti.org.tw/news/view/id/2087813

山上、海邊到處都是垃圾，怎麼淨灘、怎麼撿都淨不完，找不到幾處純淨無垃圾的海灘

石虎等物種瀕臨滅絕，年年講，但也只是講

太魯閣整座山被挖平，齊柏林用生命去呼籲後，也沒改變什麼。清境的違建依然在
https://i.imgur.com/TWZLThg.jpg

2021年8月聯合國公布最新報告確定全球暖化速度比預計還快，而且歸咎於人類導致。
2060年台灣將沒有冬天，夏季長達210天。
這些災難片般的惡劣環境就是下一代面臨的未來。
https://www.cna.com.tw/news/firstnews/202108100002.aspx

https://newtalk.tw/news/view/2021-08-10/618521

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10.非法的人過的都比合法的爽、正義不彰:
黑道、宮廟、貪汙、詐騙的通通都開豪車住豪宅，殺人放火金腰帶
走正當行業的遠遠比不上這些非法的收入，而且許多都逍遙法外，甚至還可以當官

有關係就沒關係，黑道過世還會有警察幫忙開道交管，笑話
https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=508945

這些收入一堆不用繳稅，說不定還領你的納稅錢當補貼

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還沒列在上面的:

老年化社會的長照問題、食安問題、治安問題(精神病隨機殺人、社會安全網破洞)

離婚率高(現代人感情較沒保障) 等等等

請自行補充

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最後還是要澄清，生孩子不是錯，在這年代還敢生的真的要給鼓勵。

幫他們加油，真的非常勇敢!』

Re: [問卦] 為什麼我們生育率會全球倒數第一？ https://disp.cc/b/163-e4VU ｜問卦原文 https://disp.cc/b/163-e4V2

颱風往長江口接近滯留 這周西南風環境大致穩定

今年第今年第14號颱風璨樹從台灣東部外海北上，颱風中心距離台灣東部陸地大約30-80公里間，最近台灣的時間點是在昨天下午，距離新北市的三貂角約30-40公里，也導致附近的鼻頭角出現高達平均10級，陣風12級的強陣風，颱風中心也相當接近彭佳嶼，也同樣出現強風，好在十級風暴半徑受到地形影響，並未直接侵襲內陸，多數西半部的風勢，都會地區平均風約3-4級，陣風5-7級，有感覺，相對之下對台灣影響較少。而颱風受到台灣地形干擾較少，都一直維持中心結構，颱風中心速度都維持每秒45公尺，目前略降到40公尺。

昨天晚上進入台灣北部海面後，目前位置在台灣東北端的北方約390公里處，持續往上海方向移動，將會對浙江、上海及江蘇附近帶來嚴重衝擊，當地氣象局已經提高防颱的最高預警，當地的中文名稱和我們不同，稱之為『燦都』，尤其颱風將進入兩個高壓之間的鞍型場，颱風將會移速趨緩，在當地會有滯留的現象發生，預期將會滯留約2-3天後，如何轉彎就要看高壓之間的配置。

而颱風走後，台灣附近的風場也改為偏西南風，預期會有兩三天的時間都是類似情境，很容易有陣雨發展，除了早晚西南風和海陸風的交會在沿海的對流發生，也還有西南風配合上地形及午後雷陣雨發展的雨勢，天氣較不穩定，預計雨勢上，今天會較強，明後天才會逐步地趨緩減少，也請農漁民朋友要多留意。而其他地方則是今天會有顯著雨過天晴，相當好的天氣型態，很快的高溫會站上33-36度的夏季類型，不過中部以北及東半部，轉換到背風面，會有顯著較熱，容易有午後雷陣雨發展。

這周大致上是太平洋高壓會逐步西伸增強，在中秋連假期間是典型的夏季天氣，會容易有午後雷陣雨發展，但大致上天氣是相當穩定。颱風的發展，在未來這一周有暫時熄火的趨勢，不過仍可以持續觀察。九月仍是颱風發展的旺盛期，平均有5個颱風會生成，目前已經有兩個，也請大家好好把握目前預測上，未來7-10天較為單純穩定的天氣。

璨樹颱風可以說是近幾年影響台灣最強的一個颱風，最後的結果距離台灣東部陸地有段距離，同時也受到中央山脈影響，西半部影響較小，幸好沒有重大災情發生，也請您可以思考，您的防颱準備有沒有到位，演練有沒有徹底，這是一個必須持續強化的工作，如果幸運災害沒有來，就當成是一個練習檢查。

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昨天的❤️MOSH!不銹鋼保溫保冷牛奶桶保溫壺&杯❤️
你們有跟上了嗎?謝謝你們這麼踴躍喊單，收到絕對會很喜歡的!
既然買了好療癒的茶壺，局長當然也要很貼心幫妳們準備好茶👍
像這樣的夏天，局長真的很無法喝太熱的茶
但又不想加太多冰塊，這時候 #冷泡茶 絕對是首選!
來自 #Daebyday茶日子 一個台灣自創茶品牌
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茶日子 Dae by Day 引用台灣話的 [ 茶 Dae ] 象徵過日子的 [ Day ]，專注於發掘出日常生活中符合台灣氣味的相關產品，傳遞「台灣土地情感連結」的核心價值。「日日是好日」是品牌初衷也是對未來日子的期許，並將台灣引以為傲的茶葉文化，搭配上這塊土地的優質原料，以「複方茶」方式介紹給消費者。在「茶日子」，喝茶不用挑日子，因為365天，日日是好日。
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除了用心的調配出 #複方茶，來源當然是要透明公開!
茶日子茶園位於 #南投民間鄉松柏嶺，四周環繞著原始森林，土地肥沃含有豐富的養分與微量元素，因此較一般茶葉有更多的芳香及回甘物質，#採用科學化種植，利用作物整合管理系統來管控整個茶園，藉由草生栽培增加茶園中各種生物以達成生態平衡，使消費者健康、土地及農人皆可永續發展。
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而且堅持以 #傳統工藝製作烏龍茶，每個步驟都不偷工減料，用雙手去感受茶菁柔軟度，透過不斷的靜置與攪拌去除茶葉菁味，#轉變成甜果香，#最後再進行烘焙再乾，使茶湯更加圓滑細緻多層次!!
難怪它們的烏龍茶連我這樣超挑嘴的都很愛，完全沒有苦澀感，反而多了很多果香，真的超好喝的!

另外 #茶日子堅持天然不添加，以 #台灣茶為基底，搭配來自台灣各地小農栽培的花卉及複方食材。給消費者最甘醇的原味👍👍👍👍
💪💪安心保證
茶品及茶包 #經過SGS國際驗證機構檢驗合格，提供消費者安心承諾保證。
💪💪內容好品質
採用 #茶葉原葉而非茶角或茶粉，真材實料的複方食材，完全不添加，好品質看得到!!
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#冷泡茶好簡單
茶日子採用高品質茶葉及優質複方食材，不需要先進行熱沖再冷卻。一個茶包搭配500cc的常溫水，在室溫放20-30分鐘（天氣熱放20分鐘即可），再冰入冰箱8-10小時。如果當天沒有飲用，沒有飲用的狀態可冰3-5天，若有飲用的話還是建議當天盡快喝完。
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你以為茶都一定會含咖啡因對嗎? #茶日子真的就是好貼心!
局長也知道很多人不想要有咖啡因，但又想喝個解膩的好茶，那絕對要來試試茶日子的啊!!!
#無咖啡因系列
🍵 Dae 003 黒豆玄米茶 〡內容物 : 麥子＋黑豆＋決明子＋蕎麥＋玄米
蕎麥以文火慢慢焙炒，如同美好的事物都需要時間醞釀。焦麥清香與日式烘焙的玄米氣味有機交融。可熱熱喝，夏日也很適合冷泡。
🍵Dae 014 紅藜穀物茶〡內容物 : 紅藜麥＋決明子 + 蕎麥
紅藜是原住民族耕種逾百年的傳統作物，在祭典中象徵祝福。紅藜含有豐富的營養價值，譽為「穀物紅寶石」。熟成的紅藜呈現豔紅色般的耀眼，沖泡時也會呈現自然的紅寶石顏色，象徵每個日子的點滴，在最好的時刻，滿載豐收。
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#少少咖啡因系列
🍵Dae 007 蕎麥綠茶〡內容物 : 青心大冇綠茶+金萱綠茶+蕎麥
南投生產的綠茶以蒸青工藝製作，淺蒸的煎茶混合焙炒過的蕎麥顆粒，減低了茶葉中的苦味，卻多了焙火與天然穀物的香氣，以低溫 ( 60 - 80°C ) 沖泡，除了喝到最適口的煎茶，也聞到最單純的穀麥香。
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#我愛花茶系列
🫖005 白玉蘭包種茶 〡內容物 : 包種茶＋白玉蘭
白玉蘭的淡淡香氣，是我們生活的共同記憶。以南投400M台地栽植的包種茶為基底，搭配屏東鮮採的白玉蘭窨製而成，茶味與花香彼此拌和與呼吸，便是最貼近日常生活的氣味。
小提醒 : 005白玉蘭包種茶一個茶包對500cc常溫水，不需要再放室溫直接進冰箱即可，大約6-8小時就很有味道囉！如果是當天未喝或要帶出門飲用的話建議泡到出味後就可先將茶包撈出。

🫖006 野菊金萱烏龍 〡內容物 : 金萱烏龍＋野菊
春日盛開的野菊，採集自花東的丘陵山區，烘製過程中保留花朵的天然色澤與香氣， 搭配南投竹山鎮的金萱烏龍， 花的芬芳沁入茶的氣味， 讓喝茶的日子，心情也跟著春暖花開了。夏天超級適合冷泡茶飲用。

🫖010 山形玫瑰烏龍 〡內容物 : 四季春烏龍 + 山形玫瑰
以溫網室栽植的山形玫瑰一年四季皆可採收，食用級的新鮮花瓣甜味中略帶微澀。以窨製工藝將玫瑰與名間的四季春一起拌合，長時間靜置後通過烘焙讓茶味與花香彼此平衡。茶湯淡淡的粉紅色及花香，嚮往著一種玫瑰色的幸福。

🫖012 桂花烏龍〡內容物 : 四季春烏龍＋桂花
南投名間鄉陽光充足、雨水豐沛，是茶樹與桂花的故鄉。以窨製工藝將此地盛產的四季春烏龍與秋日鮮採的銀桂一起拌合，茶葉充分吸香後篩去花渣，避免殘留的花渣於高溫沖泡時造成苦澀，清香型茶葉吸附來自秋日的芬芳，繁盛的花香在舌間綻放。熱沖冷泡均非常適宜，此為人氣銷售排行第一名。

🫖015龍眼花烏龍〡內容物 : 四季春烏龍＋茉莉花
龍眼花採自無污染、空氣清新、水質甘甜的南投中寮。龍眼花採收後，需人工先挑除枯枝等雜物，經陽光自然曝曬，再以古早大灶溫火翻覆烘炒，才能將龍眼花的蜜香鎖在每一朵花中。龍眼花蜜香濃郁、甜味自然與烏龍茶完美融合。
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#我愛純茶系列
🫖Dae 001 凍頂烏龍茶 〡內容物 : 青心烏龍
好日子從一開始，光照適中，空氣中有輕微焙火的香氣。小葉種半發酵40%採集自南投600M丘陵，沖泡後的琥珀茶色，是生活中最溫暖的顏色，也是最純粹的烏龍好味道。
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除了冷泡，它們家的 #熱泡 鬱金紫錐防護飲🔥🔥🔥🔥
更是賣翻了!因為全世界受到疫情影響，除了勤洗手、戴口罩外，保養成為日常生活重要的一環，所以茶日子選用台灣本土、無農藥栽培的 #薑黃+#紫錐花 作為主要保健食材，在如何調和薑黃及紫錐花的苦澀味，要好喝要順口，又要無咖啡因，歷經18個月研發、30次以上打樣調整才開發出這款熱泡茶!!
#天然食材無添加
秉持無添加理念 呈現天然食材的自然風味
#無咖啡因基底
採用黑豆牛蒡調配 無咖啡因 大人小孩均可飲用 (孕婦除外)
可以一整天隨時喝，不怕晚上睡不著!!
喝起來很順口!黑豆和牛蒡複方調配，溫順甘甜，舌根會有微微的甘甜味，而且我們都熟知 #薑黃 和 #紫錐花是歐美公認最天然的感冒藥，這樣用喝茶的方式補充真的很簡單!
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今晚就讓我們來喝個好茶吧!
#有興趣想要開團通知請務必留言+1喔

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各節重點：
【臺灣焦點】
00:20 陸委會小明風波
02:10 黑鷹直升機失事報告出爐
03:23 小心流感
04:40 禽流感疫情
【國際關注】
05:58 奈及利亞爆發怪病
06:33 新加坡爆發登革熱
07:41 日本裸祭磅礡登場
08:45 德國政壇出現重大變動
【趣味集錦】
10:12 傑出的一手？
【七七公告】
10:57 每週新聞回顧下台一鞠躬

【 製作團隊 】
｜企劃：土龍
｜腳本：土龍、力寧
｜剪輯後製：絲繡
｜剪輯助理：中藥
｜演出：志祺

——

【 本集參考資料 】

🌏 小明風波
→ 因應武漢肺炎 11日起暫停港澳居民學生來台：http://bit.ly/38FJ6z1
→ 武漢肺炎／陸配子女入境 陸委會增至符合3條件才可來台：http://bit.ly/2P6eKO5
→ 喊卡！陸配子女入境政策引發政治風暴　疫情中心下午將宣布撤回：http://bit.ly/2uOR4XX
→ 非台籍陸配子女來台喊卡！ 陳時中：國籍自己選要承擔：http://bit.ly/38BODX8
→ 陸配子女來台政府不同調馬辦槓政院爭不停：http://bit.ly/39HUSIY
→ 馬英九批歧視陸配子女府院齊聲開炮回嗆：http://bit.ly/37GMV5F
→ 陸委會入境政策大轉彎　卓榮泰：是民意的展現：http://bit.ly/37IGoY2
→ 小明「專案審查」 羅智強解讀：行政院從善如流：http://bit.ly/38FywYN
→ 反駁羅智強 行政院：陸配子女來台專案防疫期間暫停：http://bit.ly/2V3WpFq
→ 陸配子女開學前無法返台　陸委會：提供遠距教學：http://bit.ly/3bRocyE
🌏 黑鷹失事報告出爐
→ 黑鷹失事 空軍報告：天候驟變、應變不及的複合因素：http://bit.ly/326G6cp
→ 黑盒子關鍵解讀／再給他們2秒 黑鷹也許不會撞山：http://bit.ly/3bLCYqV
→ 檢討黑鷹失事 空軍：專機任務未來編制雙正駕駛：http://bit.ly/3bRo95W
→ 天氣驟變拉高不及肇禍 黑鷹失事初調出爐：http://bit.ly/3292xxJ
🌏 流感疫情持續升溫
→ 流感流行期再添15死 30歲女發病2天突倒地亡：http://bit.ly/39PyT3c
→ 流感還在燒 23歲男發病5天不治：http://bit.ly/2SFYcyY
→ 去年10月至今 流感併發重症死90例：http://bit.ly/37IGw9Y
→ 流感高峰期不要忽略！上週統計數字曝流感竟奪15人性命！揭一名30歲女發燒就醫當天竟：http://bit.ly/39NwExe
→ 流感流行期 恐與武漢肺炎混合感染：http://bit.ly/2P67W38
🌏 禽流感疫情
→ 禽流感疫情升溫 雲林撲殺逾3萬黑羽土雞：http://bit.ly/37LvroQ
→ 寒流來襲 雲林口湖鄉土雞場確診禽流感：http://bit.ly/37FDG5N
🌏 奈及利亞爆發怪病
→ 非武漢肺炎或伊波拉 奈及利亞怪病染48小時即死：http://bit.ly/38GVZJ2
→ 奈及利亞爆怪病 嘔吐腹瀉一週15死：http://bit.ly/2SCLuRg
🌏 新加坡登革熱疫情
→ 鏡頭背後／登革熱配武漢肺炎？新加坡疫情的病毒二連擊：http://bit.ly/2SROAjm
→ 武漢肺炎》新加坡再增4人確診 都與先前病例有關：http://bit.ly/2SUn2tC
🌏 梅克爾接班人閃辭
→ 德國政局震撼彈》「小梅克爾」不幹了！克朗普─卡倫鮑爾宣布無意角逐總理，誰能做「德國鐵娘子」接班人？：http://bit.ly/37FOaBO
→ 梅克爾接班人突然請辭，德國政壇陷入真空　紐時：這是整個德國與歐洲的失敗。：http://bit.ly/39KAV4s
→ 德國政治破天荒 極右派拱人當選邦總理：http://bit.ly/2HOdU4R
→ 德國極右派所挺邦總理 才當選就因壓力辭職：http://bit.ly/38HDZhJ
🌏 東京馬拉松/岡山裸祭
→ 武漢肺炎狙擊「東京馬拉松」！一般跑者組取消，奧運防疫「壓力測試」中：http://bit.ly/325hW1Z
→ 鏡頭背後／日本神聖的「裸祭」爭奪戰：無懼疫情的萬人肉身大接觸：http://bit.ly/37C0GCt
→ 日本三大奇景! 西大寺「裸祭」萬人搶寶木：http://bit.ly/2SVSbgr
→ 岡山の奇祭｢はだか祭り｣、裸の男1万人が宝木争奪：http://bit.ly/2wuED3U
🌏 趣味：通緝犯愛健身
→ 獨／通緝犯高調健身 照鏡子秀肌肉旁邊居然是刑警：http://bit.ly/329dnUi

【 延伸閱讀 】
🌏 禽流感疫情
→ 【兩分鐘了解禽流感】禽流感就是一種鳥感冒，但有時候鳥生病死不了，人被傳染死得比鳥還快？！：http://bit.ly/3bRvOBt
🌏 梅克爾接班人閃辭
→ 犯德國政治大忌 梅克爾接班人閃辭？：http://bit.ly/2VapgIh
→ 德國政局巨變 後梅克爾時代如何發展？：http://bit.ly/2P6o7gV
→ 民主新危機：用仇恨話術吸票，納粹後最強極端政黨如何撕裂德國？：http://bit.ly/2HAm8gF

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或許每個人的內心都有如孤島般的「地帶」，好像摯親都無法明瞭。偏偏英國的某位詩人如是說，「沒有人是一座孤島，可以自全。每個人都是大陸的一片，整體的一部分。」不少人說小島孤獨，卻鮮有人親身體會孤島的感受，因為都市人禁不起，放不下，走不來。外人走進島內，島民踏出島外，經年來往的渡輪看盡離合。島上的「祺森冰室」負責人林耀山（Gary）生於斯，長於斯，闊別孤島逾十年後回歸故地，不為甚麼，只為年邁父親背起擔子——好好經營冰室。他只望將冰室一代傳一代，交給兒子再交給孫子，世世代代得以保守家族的心血結晶。念念親情，看來孤島不孤單。

緩緩地流淌的靜謐時光
島與城的距離原來僅僅約半小時的里程，渡輪在浪花與浪花之間顛簸，不一會兒便來到彼岸。實實在在踏足於一平方公里的小島上，純淨清新的海洋氣息撲面而來，慣於急速的步伐不期然放慢，放輕鬆。赫然發覺孤島，原來一點都不孤獨，因她正正被溫柔的海洋圍抱著。坪洲，外形彷如一個「凹」字，半點兒都不平坦，地形與其名字不相配，煞是有趣，陷下去的地方像是埋藏着隱世秘寶，或是世外桃源，遠眺還看得見青翠山嶺。坪洲在七、八十年前是繁盛的工業中心，全盛時期更有逾百家廠房。


從昔日繁盛到今時今日的平靜，坪洲的面貌經歷多大的轉變，在島上不難發見歷史痕迹。如今，小島沒絲毫熙來攘往的壓迫感，沒有車子，沒有擠擁人潮,大街小巷彌漫悠閒靜謐的氛圍。每分每秒在城市如江河奔流的時光，在島上卻是緩緩地流淌。踏出碼頭，一座古廟映入眼簾，沿着永安街直行，偶爾有腳踏車擦身而過，街頭巷尾迴盪着微妙的窸窸窣窣，夾雜清脆的叮叮噹噹。店鋪之間隔着一道「楚河漢界」，店家卻會互相打招呼，談談天氣陰晴，說說生活瑣碎。

一塊牌匾牽繫兩代心血
巷尾，便看得見「祺森冰室」牌匾，一塊牌匾四個大字連繫兩代親情與心血，負責人林耀山（Gary）說：「爺爺名『祺』； 爸爸名『森』， 結合在一起就變成冰室的名字。他們都是行船，都是做廚房，懂得甚麼便做甚麼工。」原來，「祺森冰室」坐落的屋子早在一九六零年已經存在，Gary太公那代就已經在這裏居住，直至Gary的那一代已將近是第四代，經歷了數十載風霜的屋子見證着林氐四代的家族歷史，「之前是太公來到這個小島，買了這一棟物業，最初都是供別人做餐廳。坪洲那時有很多廠，人多了，食的需求就變大，就會有冰室及餐廳的出現。 他們想到不如就做餐廳生意，就收回餐廳。」


生於斯，長於斯的Gary繼承衣缽，經營島上的家族餐飲業生意，孝順的他從小便在冰室幫忙，亦與小島有着深厚感情，「坪洲這個地方，比較寧靜。最大分別是這裏沒有車，空氣好。坪洲人較淳樸，但睦鄰關係好很多，都是土生土長。我們從小就在這幫手，上午就幫手做早餐，放學後冰室已經關門，就回來掃地清潔。那時候，日常生活，包括吃飯、做功課等所有事情都在店裏做，記得有些人會拿五毫子給我，叫我拿給媽媽。」

離開終究是為了歸來
畢業後，Gary毅然離開長大的地方，出外尋找工作，移居近十年，曾與家人討論過「接手」的問題，他的內心亦經歷過幾番掙扎，徘徊於拒絕與接受的邊緣，反思過去梳理思緒有助填補未來的空白，他憶述：「那時心想不會接管餐廳，結了婚到有小朋友之後發覺 ，以前家人對我們真的好。慢慢就去理解，他們老人家可以撐起這間餐廳，真是厲害。中間也有很多時候，是星期六日或者星期五晚我也有回來，爸爸的年紀都差不多退休，經營餐廳，做了大半生，又供到我們、我、妹妹都長大自立，反思都應該是時候回來幫手 ，二零零一年便回來了。」 終究，冰室對Gary充滿了兒時回憶與深厚感情，可想而知難捨難斷。

於港人而言，冰室是香港歷史遺留下來的昔日印記，可理解為茶餐廳的前身，流行於一九五零至一九六零年代，隨着西餐業發展而起，最初因售賣的食品又以紅豆冰、咖啡、奶茶等西式飲品為主，以「飲冰」為賣點，故取名「冰室」。Gary解釋：「做冰室賣的食物很簡單 ，會有奶茶咖啡，只賣幾種粉麵。最早期我們有上海麵賣，雞蛋及肉片。我們的肉片是煎香了的肉片。那時是媽媽想食，爸爸就說拿一些回來賣，說這樣食就食了幾廿年 ，直到現在我都保持有上海麵賣，做一間冰室要茶靚咖啡都靚，兩者必須要做得好。」

片片蝦多士皆有血汗
歷久不衰的是情懷與傳統，雖然Gary 認為肯變肯去接受就會更好，但他並非一味主張顛覆過去的變革，而是選擇奠基於優良基礎上推陳出新。他細心地把過去的種種保存下來，「茶底沿用以前爸爸留下的，那味道由那時到現在沒有很大轉變，其實要煲一壺好的奶茶是很簡單，但要保持到十年是同一樣的味道，就是功夫。還有一個以前有、現在也有的就是紅豆冰。裝潢仍保留一派老式冰室格局，店內一枱一椅一磚一瓦均與開業時無異，還保留所有卡座椅子，這些椅子於一九六零年已經存在，因經過好些時日，木材腐朽，需要不停翻新修補。」蝦多士，是祺森冰室的「招牌菜」，不少人趨之若鶩來嘗鮮。

Gary坦言：「蝦多士以前是沒有的，以前麵食為主，而且沒有一種較有特色的菜式，就想到蝦多士不錯，將蝦放進麵包，再用餡包起。其實不是我構思，五十年代的蝦多士就是這樣做。」蝦多士滋味香口，然而製作蝦多士的過程竟血汗交融，因為當中有一個剝殼挑腸的工序，「我們剝得很快，很容易會刺到手流血，還有個漿，要用很多香料去炒，將幾樣混合放到麵包裏，再浸蛋漿，再沾麵包糠，再炸。」

情鍾爸爸烹調的早餐
經營餐廳的擔子沉重得很，Gary卻沒有後悔當初的承諾與決定，他憶起一件引以自豪的往事，「有一個時刻十分感動，平時我們收的錢會放起來，通常我就會全部拿給爸爸。有一天，爸爸突然跟我說不是啊 ，今日你第一日接管 ，你拿吧。那種感覺是我終於真正地接手了，是一種認同。」從爸爸身上，Gary學到了堅守原則，絕不馬虎，「本身有些客人喜歡爸爸的食物。有時我們會分得出是不是舊街坊回來，一家人來食四碗五碗上海麵。

不想失去這批客人，我會有少少要求，再做下去慢慢加東西，要求不能變，這是從我爸爸身上學的。因為爸爸做事的方法是慢工出細貨，當他口說隨便的時候才是最令人害怕，其實都是有要求的。」爸爸煮的食物，是Gary孩提時代的世間美食，他想起讀中學時，每日七時走下來客廳，便會看見一杯奶茶，一件腿蛋治已準備好在枱上，「爸爸一定先做好放在這，我從未食厭。」

冰室拉近了Gary與親人的距離，Gary爸爸放手後就沒有再理會餐廳生意，轉而在背後支持子女。 至於，Gary的兒子現時也會到餐廳幫手打點，「冰室令到自己和家人關係更親近 ，但當你太親近時也會有很多摩擦 ，我們的溝通方法可能就是先罵先吵架。有時工作上不滿意也會發他脾氣，吵完就算了。一家人，開心不開心全都在這裏，回憶都全在這裏。」承傳下來數十載的冰室是多代人的心血結晶，Gary一心希望能夠將冰室繼續傳承下去，「保存招牌和心血，再交給兒子再交給孫子 ，一代傳一代。」

撰文：文朗琛
攝影：胡浩賢

祺森冰室
地址：坪洲坪洲永安街3號地下B鋪
電話：2983 0554
營業時間：星期二至日 8am-4pm（星期一休息）
詳情： http://bit.ly/2VnXidp

用力刮你一巴掌，你會又憤怒又焦急，很想還手，很想怒吼，很想控訴。

但當我每天都用力刮你一巴掌，不知從哪一天開始，你就已經練就成不痛不癢了。
又記不起自哪一朝開始，越發荒謬的新聞如海嘯傾覆城市，我們選擇逃避，選擇麻木，選擇忘記⋯⋯

如果音樂還有能力，希望她能提醒大家不要絕望，輕言放棄。

「活著，留低希冀好嗎？」

《Hours》專輯中，阿偉監製的《發麻》特意找來蔡德才，將電子音樂和搖滾來一次撞擊對碰，述說當下。

曲：RubberBand
詞：Tim Lui / RubberBand
編：RubberBand / 蔡德才
監：偉@RubberBand

Single Cover Photo by Joey Ou

上千億猛片 無異靈只有夢境
世界和平
滿天廣告板 種出了購物習慣
無時間去看清

失焦人口蔓延 大舉放棄意願
未想多挑選

最初多痛心 遠方有難民遇溺
開始煙熄
曾痛斥失智的 帶槍往校園射擊
漸漸也會失憶

當荒謬的劇情 圍攻兩眼耳鼻
斷每道神經

山河毀了 你站在哪地
高樓倒了 在息間斷氣
為何未發現 甘心的可怕
為何未發問 叫喊早嘶啞
天空 在頃刻變灰嗎

Ohohoh

山河毀了 你站在哪地
高樓倒了 在息間斷氣
為何未發現 甘心的可怕
為何未發問 叫喊早嘶啞
始終 無人給真理點化

即使荒誕 你別任傷口結疤
即使可笑 別太快睇化
如仍舊發現 一點點知覺
如仍願發問 你我的靈魂
活著 留低希冀好嗎

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