＃東京美食～東池袋「大勝軒」沾麵
這段疫情嚴峻的期間，大家都只能透過照片回憶過去旅遊的回憶，看到同樣是分享日本旅遊的友社，分享了京都拉麵小路的「大勝軒」沾麵，這家店是「大勝軒」直營店，雖然我沒在京都品嚐過，但東池袋「大勝軒」本店我卻是多次造訪，每每想起，都會有無限的懷念～～
到日本自助旅行總是會想要品嚐道地的日式料理，尤其是拉麵，幾乎是大家不會錯過的餐點，在拉麵店家的餐點中，其中也有些店家會提供沾麵，相傳沾麵創始發源地就在「東池袋」，是由被稱譽為「拉麵的神中之神」大勝軒的老闆「山岸一雄」所研發出來的！

「大勝軒」和一般日本餐飲店家一樣，也是在門外售票機買食券的，主要有三種麵，沾麵有兩種組合～一種是「あつもり」(麵條跟沾醬都是熱的)，另一種是「もりそば」(麵條是冷的，沾醬是熱的)，喜歡吃比較有嚼勁的麵條，建議選用「もりそば」。除了上述兩種之外，還有「中華そば」，也就是一般的「拉麵」。「大勝軒」以沾麵聞名，它的湯頭是用豚骨、雞骨、豬腳、小魚乾和青花魚乾去熬煮的，在沾麵的部份還加上了少許糖與醋，這種帶有一點酸甜味的湯頭，和其他家的沾麵味道不太相同。
三種麵都可以選擇不同配料，包括蛋、叉燒、筍、野菜、雲吞～～等等，看個人的喜好去點選餐點，此外也可以選「並盛」和「大盛」（不過建議大家還是點選「並盛」即可，因為份量真的非常多）。

店家附有中文菜單，菜單最主要是給排隊等待的人先看過，最後還是要用自動販賣機買食券，順序和中文菜單上一模一樣，不懂日文的人也可以照著菜單上的位子點選，相當貼心、用心的店家。
全日本的「大勝軒」分店非常多，都是「山岸一雄」的徒弟用他的「店名」開店。一般職人成功做出獨特的料理後，總是會保護「秘方」，或是開放加盟。「山岸一雄」卻完全沒有這種想法，他將所有料理的細節全部公開，收徒弟也不收一毛錢，甚至也不留一手。在我投宿大塚民宿的「大塚」車站北口也有一家「大塚 大勝軒」，兩年前我們全家陪女兒和他同學到東京畢業旅行的第一餐就是它，兒子愛上了沾麵，那一趟旅程中他遍嚐各家的沾麵。（老爸的旅遊魂傳給他了嗎？哈哈～～）

「山岸一雄」17歲進入拉麵店做學徒，十年後，1961年6月6日，在池袋開了「大勝軒」。麵條自己做，高湯精心熬，他怕客人吃不飽，所以給的麵超大碗。實實在在的美味，吃過一次後就成為忠實的顧客。2007年3月20日，「大勝軒」因為都市更新的原因最後一天營業，從日本各地趕來的拉麵迷，排成沒有盡頭的長龍，排上九個小時，才吃到最後一碗拉麵也不喊苦。
就在結束營業後半年，「山岸一雄」因為腦溢血而住院，但為了夢想中的新店，他快速復原再投入工作。新本店於2008年1月5日重新開幕，開幕當天一大清早數百人就在店外排隊等候，準備好的400碗麵一下子全部賣清。現在的東池袋本店由他的得意弟子「飯野敏彥」擔任二代店長經營，店內還放著老店的門牌以及一幅描寫老店排隊盛況的畫作。

一個男人執著、認真研發出沾麵，其背後流傳的故事，後來也拍成了一部90分鐘的紀錄片「比拉麵更重要的東西～東池袋大勝軒50年的秘密～」，片中描述著「山岸一雄」的一生，從他的故鄉長野縣的美景以及他對他太太的懷念....，「大勝軒」開店至今一甲子了，誠摯推薦大家別錯過了品嚐「大勝軒」的沾麵喔！
地址：豊島区 南池袋 2-42-8
營業時間：11:00～22:00
公休日：星期三
＃METRO有樂町線
＃東池袋站
＃都電荒川線
＃東池袋四丁目站

時間是2019年6月，一個人去日本玩
在京都逛了錦市場，
找到一家大概兩坪的小店買了一件浴衣
（發現比租借觀光用的便宜）
浴衣上的牽牛花很鄉村平易近人，顏色活潑我很喜歡
當時店裡沒有其他客人，
我很厚臉皮地問店員姐姐可不可以教我穿浴衣，
店員姐姐把展示的浴衣解開再重穿一次給我看，
讓我學會，回旅館可以自己換上

當天晚上在京都巧遇大學同學（是真的巧遇）
與同學當時打工的民宿老闆一起玩音樂，
雖然我幾乎不會講日文
但音樂就是我們的共通語言，
謝謝京都的大家給我一個超級美好的回憶！
（當天老闆請我們吃晚餐，一邊教我們做章魚燒廣島燒）

希望很快很快可以再回日本玩❤️

20210604，台日124萬劑疫苗之絆🇯🇵🇹🇼❤️
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台灣人很難相信，日本怎麼會到現在都還惦記著2011年311大地震的捐款之情，而且不是只有老一輩、是連年輕人都仍記得當年的事。

我說真的，你在台灣街上隨便抓一個年輕人問311大地震，他們搞不好都回答不出來這是什麼事，可是日本人一直記得。
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我去了東京大阪京都奈良鳥取鎌倉，基本上當地人只要知道我來自台灣，即便我日文再破、溝通不順暢，他們都會眼睛笑的像月牙兒，跟你說「ありがとう」；許多台灣遊客多的店家，還會在店裡貼台日友好的徽章或報導；我也曾跟民宿老闆娘聊了一會兒彼此對311地震時的心情。
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其實吧，台灣人捐款的時候，真的沒想過要什麼「報恩」，但日本是個極度避免給人添麻煩的民族，台灣跟日本都還有些歷史舊帳呢，卻在地震時傾200億日幣相助，這雪中送炭根本簡直了。
他們就一直記著、一直記著。

當日本政府在國際情勢上無法聲援台灣時，日本網友會幫著罵他們政府不知感恩，或替自己家政府向台灣人道歉。
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而這次，日本政府宣佈無論如何都會捐助疫苗給台灣時，日本網友們的反應更是可愛了，「当然の事ですよ（這是理所當然的）」「日本人で反対する人はいないと思います（我覺得不會有反對的日本人）」。
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對於已經倦怠那些錯綜的政治口水、對疫情持續擴散感到疲累的台灣人來說，真的很久沒感受到什麼是「開心的眼淚」。
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謝謝日本這麼純粹而直接的幫助，明明自己家的疫情情勢也不樂觀，真的很感謝。
希望這份羈絆一直持續下去。

日本よりワクチンをいただき心より感謝申し上げます。日本国内にも厳しい状況なのに、温かいご支援誠にありがとございます。
これからもずっと日本と仲良くしていきたいです。
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是說我以前真的很胖欸，回頭翻照片的時候嚇到🤷‍♀️

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這次魔女的蜜室，來了很多人，到底要做甚麼呢?
原來是在進行選美比賽，
這屆選美比賽冠軍會是誰呢?
家馨如何在眾多選手面前展現實力，快速擊敗眾多佳麗?
美麗的外表、身材是否已經足夠了?
除此之外，選美裁判看重的是甚麼呢?
裁判又是透過甚麼樣的機制產生的?
選美是否有台下交易?
在這次每個人都自稱是女神的情況下，
如何在選美比賽突圍，並贏得選美冠軍?
蜜室出現神祕生物，豬面人??
漂亮的豬面人?
選美比賽規則到底是甚麼?
為什麼最後桌上出現了一大堆飲料，
是要賄絡裁判嗎???
接下來，讓我們來看看，
在選美大賽會發生甚麼有趣的事。
而這次的選美皇后【甜美教主】是誰，選美的結果又是如何吧。

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我是家馨，
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從不會到現在....
逐漸愛上了這樣的生活❤
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