[圖說研究#3 商業及自製洗劑去除蘋果表皮及蘋果中農藥的效果] 身為一個時常自己開伙的煮婦🍳🍲， 我在做菜時最討厭的步驟就是：洗菜🚿🥬！！！ 每次一葉一葉的洗， 總感覺洗到天荒地老還洗不完~ 去年隊友提供了這篇paper， 說泡小蘇打水就可以達到不錯的去除農藥成效， 但是因為這篇paper用的研究方法有點困難， 所以一直被我丟在一旁沒有仔細研究。 前幾天我心血來潮上網搜尋了一下， 發現幾乎所有的網路文章都說小蘇打可以去除農藥是迷思， 立刻質問了隊友一下， "網路上很多專家都說用小蘇打可以洗掉農藥是迷思耶！ 為什麼你要我用小蘇打洗！！！" （瞬間變成無腦大嬸🤪） 隊友無奈地說："paper都給妳了，為什麼妳不看？" 所以我終於好好看完了，並將研究整理與麵粉們分享~ （研究中偵測農藥的方式真的太複雜所以不在這邊解釋， 有興趣的人可以去找原始paper來看喔！） ⭐研究目的： 了解市售洗劑以及幾種家庭常見的清洗水果方式對於去除內吸性及非內吸性農藥的效果 ⭐研究材料： ☠️農藥 內吸性農藥：Thiabendazole 選擇原因：常在作物採收後被用來當浸劑或噴劑 非內吸性農藥：Phosmet 選擇原因：可以控制多種害蟲 🧪商業洗劑：CLOROX 有效成分：次氯酸鈉 🍎蘋果：有機蘋果 Organic GALA Apple ⭐實驗方法： 在蘋果皮上滴上農藥，並放置30分鐘以及24小時 🧪商業洗劑洗法： 將蘋果放入200mL洗劑中，浸泡2或8分鐘，再用150mL去離子水清洗10秒 🧪小蘇打粉洗法： 同商業洗劑，但多一個浸泡12分鐘的組別 💧自來水洗法： 模仿一般人家中清洗的模式，用1.8公升自來水以每秒15毫升的速率沖洗2分鐘 所有清洗後的蘋果都在室溫風乾10分鐘💨 之後測量殘留的農藥量。 ⭐結果： 表面殘餘農藥的部分，使用小蘇打水浸泡12分鐘的組別洗得最乾淨； 滲透到蘋果內部的農藥，使用小蘇打水浸泡8分鐘可讓殘留的農藥外移，也可以達到不錯的洗淨效果。 ⭐結論： 使用濃度為10毫克/毫升（10公克/公升）的小蘇打水浸泡蘋果12分鐘後，再用自來水沖洗10秒，可達到不錯的去除農藥效果（針對Thiabendazole以及Phosmet這兩種農藥）。 🌱小結🌱 ⚠️⚠️⚠️並不是說小蘇打對所有農藥都一定會有同樣效果！⚠️⚠️⚠️ ⚠️⚠️⚠️也不是說所有方法中用小蘇打洗就一定最好！⚠️⚠️⚠️ 因為是單一研究， 而且研究中只使用兩種農藥，不能代表所有農藥的狀況， 但我認為還是可以提供大家作參考， 至少稍微替小蘇打洗刷一點點冤屈😆 看完研究覺得比較可惜的是， 研究設計中沒有使用自來水沖洗長一點的時間（只有2分鐘）， 反觀小蘇打組的時間點最完善，有2、8跟12分鐘。 我自己蠻好奇如果用自來水沖洗得久一點， 或是也像小蘇打及洗劑一樣，泡一下再洗效果會不會更好？ 因為這個領域的paper對我來說其實比較陌生， 如果有任何專家看了，發現有不對的地方都歡迎留言告訴我喔😄 Reference: Yang, T., Doherty, J., Zhao, B., Kinchla, A. J., Clark, J. M., & He, L. (2017). Effectiveness of Commercial and Homemade Washing Agents in Removing Pesticide Residues on and in Apples. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65(44), 9744–9752. doi:10.1021/acs.jafc.7b03118 #如何洗掉農藥 #圖說研究 #洗菜 #去除農藥 #營養麵包 #呂孟凡營養師

 食藥署6/17早上公告 下架含Fenspiride成分的12種藥品  因為食藥署在108年發現歐盟發布警訊 服用後可能引起突發性或嚴重致命的 心臟相關不良反應 歐盟國家雖無致死病例 但已有收到數件不良反應通報  雖然國內未收到嚴重心臟不良反應的通報 但考量到心臟不良反應風險高 最後還是決定下架  建議回家看看自己吃的感冒藥 是不是有這個成分~  是哪些藥品呢？ 我丟在下面：  (一)振貿股份有限公司藥品 「寧息樂膠囊40公絲（芬士比瑞） (衛署藥製字第026673號)」  (二)臺灣汎生製藥廠股份有限公司藥品 「優克滲注射液8毫克/毫升（芬士比瑞） (衛署藥製字第027229號)」  (三)明德製藥股份有限公司藥品 「"明德" 敵炎喘錠40公絲（芬土比瑞） (衛署藥製字第028318號)」  (四)培力藥品工業股份有限公司藥品 「"培力"恩嗽來錠40公絲（芬士比瑞） (衛署藥製字第029220號)」  (五)優生製藥廠股份有限公司藥品 「"優生"咳舒錠40公絲（芬士比瑞） (衛署藥製字第029437號)」  (六)中美兄弟製藥股份有限公司藥品 「安速達樂錠40公絲（芬士比瑞） (衛署藥製字第029733號)」  (七)瑞士藥廠股份有限公司藥品 「暢得平8公絲/公撮注射液（芬士比瑞） (衛署藥製字第035067號)」  (八)壽元化學工業股份有限公司藥品 「"壽元" 芬生注射液8毫克/毫升（芬士比瑞） (衛署藥製字第037498號)」  (九)永信藥品工業股份有限公司藥品 「"永信" 呼息炎膠囊40公絲 (衛署藥製字第045040號)」  (十)世達藥品工業股份有限公司藥品 「“世達”菲士匹林錠 40 毫克 (衛署藥製字第049622號)」  (十一)元宙化學製藥股份有限公司藥品 「"元宙"平息錠 (衛署藥製字第056757號)」  (十二)新雙隆生技股份有限公司原料藥 「"合吉" 鹽酸芬士比瑞 (衛署藥輸字第018338號)」   #藥品 #感冒 #感冒藥 #吃藥 #成藥 #流鼻水 #食藥署 #安全 #健康 #醫學 #筆記 #讀書帳  #讀書筆記 #醫學生 #醫學系  #見習 #實習 #路障 #醫生 #一葉草的白袍手札 #Med #Medicine #Health Icon made by Freepik from www.flaticon.com

《歐盟近期發布警訊 12款感冒藥恐致命》⁣ ⁣ 【芬士比瑞】⁣ 常用於治療感冒、過敏、氣喘的藥物成分「芬士比瑞」（fenspiride），歐洲傳出有民眾使用後出現心臟不良反應。依照食藥署許可證查詢平台，臺灣目前含fenspiride成份藥製劑還在效期內的有12張。⁣ ⁣ 2019/2/15歐盟EMA發布針對含fenspiride成分藥品與心律異常（QT prolongation及torsades de pointes）風險評估期間的臨時管控措施。 網址：歐盟EMA公告⁣ ⁣ 【藥理作用機轉】⁣ 可降低組織胺和血管擴張肽(bradykinin)在呼吸道的作用，有效的減少呼吸道的分泌物以及其所引起的呼吸道阻塞，並緩解充血引起的腫脹，具有支氣管擴張和抗發炎作用。⁣ ⁣ *用法用量：⁣ 1.口服：每天四次，每次40mg，飯前服用。⁣ 2.肌肉注射：每天二次，每次40~80mg。⁣ 3.直接靜脈注射：每天二到三次，每次緩慢注射160~240mg。⁣ ⁣ 【藥品適應症】⁣ 鼻咽炎、喉炎、支氣管炎，一般來說小感冒就會使用，多在基層診所開立，屬於醫師才能開立的處方藥，民眾必須持處方箋才能到藥局調劑、領藥。藥物治療的分類是鎮咳藥，治療耳鼻喉器官（耳，鼻，喉）和呼吸道（如鼻咽炎，喉炎，氣管支氣管炎，中耳炎和鼻竇炎）的急性和慢性發炎性呼吸道疾病，以及維持氣喘的治療。⁣ ⁣ 【藥物不良反應】⁣ 可能具有「突發性或嚴重致命的心臟相關不良反應」，例如QT區間延長、多型性心室心搏過速（torsade de pointes）造成的心律不整。截至目前，臺灣國內並未接獲使用該成分藥品發生嚴重心臟相關不良反應之通報案件。⁣ ⁣ 【注射劑】⁣ 1. 壽元化學工業股份有限公司「"壽元" 芬生注射液8毫克/毫升（芬士比瑞）」⁣ 2. 瑞士藥廠股份有限公司「暢得平8公絲/公撮注射液（芬士比瑞）」⁣ 3. 臺灣汎生製藥廠股份有限公司「優克滲注射液8毫克/毫升（芬士比瑞）」⁣ ⁣ 【口服藥品】⁣ 1. 新雙隆生技股份有限公司「"合吉" 鹽酸芬士比瑞」⁣ 2. 世達藥品工業股份有限公司「“世達”菲士匹林錠 40 毫克」⁣ 3. 元宙化學製藥股份有限公司「"元宙"平息錠」⁣ 4. 永信藥品工業股份有限公司「"永信" 呼息炎膠囊40公絲」⁣ 5. 永吉製藥股份有限公司製造的「寧息樂膠囊40公絲（芬士比瑞）」⁣ 6. 中美兄弟製藥股份有限公司「安速達樂錠40公絲（芬士比瑞）⁣ 7. 優生製藥廠股份有限公司「"優生"咳舒錠40公絲（芬士比瑞）」⁣ 8. 培力藥品工業股份有限公司「"培力"恩嗽來錠40公絲（芬士比瑞）」⁣ 9. 明德製藥股份有限公司「"明德" 敵炎喘錠40公絲（芬土比瑞）」⁣ ⁣ 【廢止藥品許可證】⁣ 考量該成分藥品適應症為「鼻咽炎、喉炎、支氣管炎」，於我國有其他更安全的藥品可供替代，自109年6月17日起廢止含fenspiride成分藥品許可證，自公告日起藥商、藥局及醫療機構應立即停止輸入、製造、批發、陳列、調劑、零售；藥品許可證持有商亦應於1個月內(109年7月17日前)收回市售品。⁣ ⁣ ⁣ ☺同場加映：⁣ 食藥署已建立藥物安全資訊主動監控機制，除有藥物不良反應通報系統之外，對於安全有關訊息，隨時進行瞭解，以保障民眾之用藥安全。同時也提醒醫療人員或病人當有疑似因為使用（服用）藥品導致不良反應發生時，請立即通報給衛生福利部所建置之全國藥物不良反應通報中心，藥物不良反應通報專線 02-2396-0100 ，網站： https://adr.fda.gov.tw。⁣ ⁣