[爆卦]毛鱗魚營養是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇毛鱗魚營養鄉民發文沒有被收入到精華區:在毛鱗魚營養這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 毛鱗魚營養產品中有36篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅五寶媽春桃,也在其Facebook貼文中提到, ⚠️本周賣的周邊加單區⚠️ (可單獨喊單出貨也可合併直播出貨) 999免運 有需要的底下留言 (品項名稱+1) 有需要多樣請分開+1 不要打一起唷 🙂 請想好在留言~不要隨意取消 更改已經發送的文字(系統會顯示) 💜全部都是春桃五個小孩💜 跟春桃本人自己用過了 已經用了2年~也團購一年多了 效...

 同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,想在香港食正宗的日本鐵板燒,選擇不多,由日本人掌廚,水準又穩定的更少。算來算去,非日法fusion鐵板燒的山下莫屬。裝潢華麗,弧形鐵板燒枱一目了然。主廚山下泰伸(Yasunobu Yamashita),來港前曾於法國學藝,擅長將法式醬汁融入日本料理,讓味蕾享受截然不同的鐵板燒風味。 這兒的晚市消費...

毛鱗魚營養 在 sʜɪɴ ʏɪ ✿ Instagram 的精選貼文

2021-09-10 21:43:46

- 寵愛物語doter腸胃保健飼料🐶 口腔保健1.5kg🦷 今天來介紹這款hen營養的飼料 養貓貓的也可以看一下(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 因爲這款飼料有分👇🏻 寵愛物語doter 腸胃保健犬飼料-口腔犬 1.5kg🐶 寵愛物語doter 腸胃保健貓飼料-口腔貓1.5kg🐱 起初看到飼料成分和功效...

毛鱗魚營養 在 心❤️ Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 20:20:32

🐱🐶寵愛物語doter這次推出犬貓飼料全系列, 配方升級,新裝上市💕 🌟全新配方有添加絲蘭,離胺酸和牛磺酸喔🌟 🐶寵愛物語doter 腸胃保健犬飼料-口腔犬 1.5kg和🐱寵愛物語doter 腸胃保健貓飼料-口腔貓1.5kg 寵愛物語doter腸胃保健飼料 口腔保健1.5 kg 適合各品種和各階段的...

  • 毛鱗魚營養 在 五寶媽春桃 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-26 20:44:21
    有 90 人按讚

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    💜全部都是春桃五個小孩💜
    跟春桃本人自己用過了
    已經用了2年~也團購一年多了
    效期都可放3年多~最新期效
    都很天然~好用便宜經濟實惠

    💙*抗菌噴霧*一瓶150元
    250ml (特殊噴頭設計~可放包包不會外露)
    可噴環境!小孩任何使用的東西~手跟身體
    都沒問題~春桃五個小孩都在用
    千萬不要用 (酒精!漂白水噴手~因為有毒)

    💙*防蚊液*一瓶125元
    200ml
    小小孩到大人都可以唷~春桃五個小孩
    已經使用兩個夏天了
    不黏不膩~快速吸收~味道不會很刺鼻
    不用擔心用到眼睛會刺痛!
    溫和植萃配方~俗又大碗~
    比起藥局很多大品牌~我更推薦這款
    實用好用!
    他長效嗎 ? 我的回答是! 沒有長不長效的防蚊液
    只有毒不毒的蚊子
    防蚊液的配方有限!可以多補幾次
    春桃不建議用很強效的防蚊液(一定會傷害皮膚)

    ⚠️寶寶系列三款都購買可送畫畫提袋⚠️
    6瓶送2~以此類推

    寶寶系列都是使用英國進口植物油萃取
    跟外面大品牌效果差不多~
    更好用

    💙*寶寶乳液*一瓶199元 500ml
    清爽快速吸收完全不膩
    可預防肌膚敏感~舒緩皮膚乾燥不適
    敏感肌一般肌混合肌都可用
    大人可使用 春桃大推
    (春桃那時候生五寶都用這瓶
    很滋潤清爽超舒服)

    💙*寶寶洗髮露*一瓶199元 500ml
    非常柔順~適合小孩頭皮
    個人大推
    小孩頭皮因為正在發育
    不要用一般大人配方的洗髮乳
    會傷害髮質跟頭皮
    要購買小孩專用的 (此款)

    💙寶寶泡泡露(可當沐浴露)一瓶199元 500ml
    嬰兒寶寶可直接都成泡泡露使用
    泡澡完後不用特別再沖洗
    大小孩可以當沐浴露使用

    弱酸配方呵護 不流淚配方
    泡沫豐盈細緻 泡澡沐浴都可用
    提供肌膚營養
    -------------------------------------

    *💙魚鱗膠原蛋白護髮素*一瓶199元250ml
    不黏不膩免沖洗
    頭髮洗完吹半乾可使用
    (小孩大人都可用)
    髮油+潤絲的效果
    可當頭髮臨時要急救滑順整理的救星
    臨時要出門 頭髮很亂糾結?
    可直接塗抹這瓶!馬上柔順
    裡面添加 荷荷芭油+橄欖油~(都是好油)
    滲透性高~可感善敏感肌狀態
    可保護柔順效果~賦予秀髮更多光澤感
    柔順滑順~防止蛋白質流失
    (經常染燙可推薦使用)

    💙私密專用木玉露
    黃包裝一般款 169元 250ML
    紫包裝加強涼款 199元 250ML
    小女孩女生也可以用(用黃包裝即可)
    有防漏按壓設計
    私密處千萬不要用一般沐浴露清洗
    因為ph值不同~
    此款是澄光飛舞的味道很香
    可以改善乾操 異味 搔癢 白帶 中和ph值
    可日常清洗保養 生理期間 親密前後 孕媽咪

    *💙生薑洗髮乳*220元 500ml
    超香個人大推~產後媽媽必用
    含維他命b5跟生薑萃取物
    可快速生髮~穩固髮根
    使髮根不易掉髮
    可舒緩頭皮癢 各種頭皮不適~
    油垢味(容易頭臭很大推使用)
    男生也可用
    可深層滋潤 修護髮尾

    ❤️抗菌洗手乳59元
    大容量250ml
    可去除手中細菌🦠還可以
    呵護+防護
    有添加b5有保濕成分👍
    味道很香👍小孩大人都喜翻
    有防壓扣設計~方便放在包包
    不怕溢出來👍

    以下大人專用乳液跟沐浴露只要都有購買
    多送畫畫提袋一組
    當初春桃有五寶時候都是用這組喔

    ❤️保濕彈力護膚乳液 199元 500 ML
    含膠原蛋白,荷荷芭油及橄欖油可呵護乾燥無光澤的肌膚,形成保護膜與增加皮膚彈性。使用後可形成絲絨般的觸感,清爽不黏膩。並於肌膚上呈現彷彿一到潤澤薄膜,給予肌膚如絲般細緻柔滑展現白皙亮麗
    ✅用途(法):清潔肌膚後,取適量本品於全身並輕輕按摩至完全吸收不黏膩。

    ❤️潔淨嫩白沐浴乳 199元 500ML
    👍含玫瑰純露可以維持肌膚水分,維他命B5提
    供肌膚理想的補給,質地溫和,能提供皮膚深層清潔,更適合油性肌膚及運動後使用,使肌膚清爽潔淨。洗完絕對不會滑滑的喔⋯

    ❤️瞬間8秒修護膜: 250元 500ML
    (買就送迷你小玩具)
    👍含維他命有效減少髮絲拉扯及毛鱗片破壞減緩髮色褪變。
    含海甘藍籽油能滋潤秀髮,使秀髮柔軟有光澤且擁有滑順觸感。
    富含胺基酸成分可滲入髮絲修護、強化、保護受損髮。
    ✅使用方法:
    洗髮後,將本品抹在濕髮上停留八秒,然後用水徹底沖淨即可

    ❤️頭皮水/頭皮滋養液 179元 120ML
    一年四季都適合~
    容易出油,抹造型品、戴安全帽悶著、經常染燙、產後掉髮⋯等
    這些非常容易阻塞毛孔,導致掉髮、頭皮屑
    等問題。洗髮完擦上頭皮水,稍微按摩讓它吸收這罐營養液含數種植物萃取精華
    ✔️直接由髮根迅速被吸收
    ✔️頭皮油垢阻塞或分叉等現象可改善

    抖音神器
    💓花朵抗菌洗手慕斯 165元
    讓小孩大人都愛上洗手的法寶!
    【商品特色】
    ⭕️添加銀離子抗菌成分
    ⭕️不含酒精泡沫細緻,好沖好洗
    ⭕️泡泡綿密可深入指縫清潔藏污納垢
    ⭕️含天然保濕因子洗後清爽不乾燥
    ⭕️無添加PARABEN/MI/MCI/ALS/DEA/皂鹼/甲醛/任何有害化學物質
    容量250ml

    💓蔬果奶瓶/洗碗/清潔劑
    1000ML 只要135元
    天然不添加化學~
    洗完不會殘留洗碗精味道
    可去除超油油垢
    奶瓶/吸乳器/鍋碗瓢盆/固齒器奶嘴/
    餐袋水壺/奶嘴練/餐具/等等/玩具
    蔬菜水果/冰箱/流理台
    都可以用!!天然保濕成分不傷手
    超推推推推推推

    💓獅子寶寶系列

    💓3包1串20抽濕紙巾
    不連抽純水紫外線消毒
    多重逆滲透過濾
    小孩嬰兒專用濕紙巾~
    厚抽~水針不織布質料
    更親膚~更好用
    3包入20抽共3包只要49元

    💓多功能猴子修護霜
    150元 120ML
    天然成份(金盞花/乳木果油)
    屁屁紅/紅腫癢/燙傷/疹子
    蚊子咬/瘀青~都可以使用
    裡面有添加氧化鋅
    可隔絕商品~擦上後傷口
    不要再次感染
    小孩的救星~~~
    (春桃的手燙傷~有拿來用
    真的有修護的效果

    💓私密處濕紙巾
    買一送一59元 (2包)
    去除私密處的異味
    改善分秘密
    中PH值
    如廁後~生理期~外出都可使用
    厚抽不連抽 純水 超級香
    12張

    💓酒精濕紙巾19元1包
    小孩專用的酒精濕紙巾
    可以擦手
    有效隔絕細菌
    可以買小孩去學校
    消毒桌子馬桶等等...
    不連抽~

    💓防蚊貼12入
    79元
    不含DEET小孩專用
    很黏 但膠不會黏酌在衣服上

    ***獅子寶寶系列都是團購價
    比官網還便宜*** 歡迎加購

  • 毛鱗魚營養 在 林小珍 June Lam Facebook 的精選貼文

    2021-06-17 17:45:38
    有 301 人按讚

    唔好見我平時咁整潔,其實過往我係好懶打理自己儀容。但作為主播同主持,經常要面對鏡頭同群眾,頭髮毛燥會非常影響出鏡效果,俾人一種唔整潔嘅印象,係主播大忌!既然點都要keep好頭髮,當然要用有效又持久嘅產品。

    最近喺髮型師推介下試咗來自西班牙嘅Innovatis treatment, 呢款treatment 除左有豐富膠原蛋白之外,更含有魚子精華,呢d成份可以為經常被忽略嘅頭皮肌膚補充營養。特別係長髮,營養好難落到髮尾,所以我有用開髮尾油,最近用埋Innovatis treatment順髮油,非常驚喜,一d都唔笠,好順滑。

    髮型師話,呢個係Salon精品品牌,平時要去Salon先有得做、有得賣,今年正式推出online store,仲有家用日常護理系列:魚子精華系列(金色)同埋豐盈系列(粉紅色),有咩唔同?其實頭髮保養同保養臉部肌膚一樣,要因應季節採用唔同性質嘅護髮產品。例如平日就可以用魚子精華系列保養頭皮肌膚,到轉季或濕度高嘅日子就用豐盈系列,個髮型就唔會扁塌或易笠。

    Innovatis treatment呢幾隻產品都擁有特別針對毛鱗片護理嘅配方,毛鱗片修復係我揀product 時特別注重,因為其實好多頭髮問題如頭油,毛燥等等嘅根源都是源自毛鱗片失調所致!

    由今日起唔好懶啦,從最基本日常頭髮清潔同護理著手,打造更健康更美嘅您!

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  • 毛鱗魚營養 在 糖罐子直播最優惠 Facebook 的最讚貼文

    2021-05-22 17:37:29
    有 68 人按讚

    ‼️5/22(六)今晚開賣~超好洗無患子深度補水沐浴乳⭐️‼

    🍀#2324-深度補水沐浴露(自然花香)500ml
    🍀#2326-深度補水沐浴露(清新蘋果香)500ml
    🍀#1725-深度補水沐浴露(香奈兒香氛) 500ml
    🍀#1728-深度補水沐浴露(綠茶香氛) 500ml
    🍀#2325-薄荷清爽保濕沐浴露(檸檬馬鞭草)500ml
    ____________________________________
    ◆1號-綠茶香氛-淡淡的自然綠茶味,較不殘留香味(使用香水者.不會干擾)
    ◆2號-午後漫步:淡淡的清炒香加上一點自然花香,初聞有一種清冽的水氣感;
    彷彿漫步於森林湖畔邊,連帶心情也舒暢了許多
    ◆3號-溫特小姐:充滿自然氣息的綠色,明亮清新的青蘋果帶點白茶香,彷若嬌俏小姐在游走
    ◆4號-香奈兒香氛:有點嬰兒香,很舒適宜人的香氣,聞著很舒服
    ◆C2-薄荷清爽:炎夏中添加一抹清涼,提升清爽度,甩開悶熱, 清爽一整天
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    ✔一款讓您不在變成白屑公主的沐浴乳,採用溫和的無患子為清潔介面,
    可以深入清潔肌膚,又能溫和清潔!
    本品100%不含皂基,含魚鱗膠原蛋白氨基酸,
    在洗澡清潔肌膚時在皮膚表面上形成似脂性透氣薄膜能降低毛脂腺分泌,
    使肌膚乾爽不油膩,洗後仍保持皮膚光澤,不緊繃柔柔的有如絲綢般舒爽之觸感。

    ✔功效:溫和清潔肌膚,讓清潔後的肌膚保濕滑嫩有光澤,
    清潔身體同時滋潤營養肌膚,預防皮膚乾癢
    無毒不刺激,保濕滋潤修復
    魚鱗膠原蛋白肽含豐富甲殼素

    ✔重點成分:
    ◆紅糖-->在日本之所以會紅透半邊天,除了養生功效外,更因為紅糖中含有一種《糖蜜》成分,具有強力的保濕 解毒功效,能將過量
    的黑色素從真皮層中導出,並通過淋巴組織排出體外。
    ◆無患子果肉-->所含皂苷它的ph 值在5~7 之間,呈自然酸性,能改善皮膚品質,使其細膩、光澤、富有彈性

    ✔成份
    精製水、月桂醯基氨酸鈉、無患子酵素皂苷、魚鱗膠原蛋白肽、丙二醇、紅糖、
    甘草酸二鉀、尿囊素、蜂蜜、米醋、香料、苯氧乙醇。

    使用方式:洗澡時直接將本商品適量抹於身體或沐浴巾,加水搓揉,再以清水沖淨即可。
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    ⭐️社團網址~歡迎加入糖罐子社團!!
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  • 毛鱗魚營養 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

    2019-03-16 12:00:00

    想在香港食正宗的日本鐵板燒,選擇不多,由日本人掌廚,水準又穩定的更少。算來算去,非日法fusion鐵板燒的山下莫屬。裝潢華麗,弧形鐵板燒枱一目了然。主廚山下泰伸(Yasunobu Yamashita),來港前曾於法國學藝,擅長將法式醬汁融入日本料理,讓味蕾享受截然不同的鐵板燒風味。

    這兒的晚市消費過千多元起跳。午市經濟得多。套餐$450起(另加一)就能享用小食、前菜、主菜、炒飯、雪糕及咖啡。前菜有來自北海道的帆立貝,兩面煎得焦香後,再加入了焗熟了的莧菜及淋上奶油汁。帆立貝內裏仍保持濕潤有肉汁,跟香滑的奶油汁配搭得天衣無縫,為接下來的主菜打開胃口。

    以下為自選主菜。

    日本甘鯛
    來自日本山口縣的甘鯛,連帶魚鱗的魚皮在鐵板上煎香,魚肉鮮嫩多汁,外皮爽脆得有如剛剛炸起,配以用上法國春雞及牛肉熬製四小時而成的清湯,令魚肉更顯鮮甜。


    加拿大龍蝦
    龍蝦肉質鮮美爽口不在話下,配上香滑的龍蝦濃湯更是畫龍點睛。 龍蝦濃湯每日新鮮熬製,用上大約四五十隻龍蝦頭,加入牛油,紅蘿蔔及山下的秘製醬汁,用五小時秘製而成。吃完龍蝦肉後,龍蝦肉汁也不要放過,可配合自家製牛油蜜糖麵包吃。

    特選黑毛和牛西冷
    來自宮崎A5頂級和牛,以真空存放保證肉質新鮮,配合山下先生的板燒技藝,外層煎得焦香而微微帶脆口,內層則十分嫩滑,食起來香濃肉汁在口腔爆發。除了吃原味外,還可以配來自青森縣的蒜片、自家炒黑胡椒、生磨芥末及日本醬油佐料。想減輕油膩感覺,也可配以洋葱食用。

    吃過主菜後,還有招牌蒜茸炒飯。來自長野縣的頂級越光米,黏度高,吸水力強,完全不用加油燒煮,只需配合山下自家調配的日本鹽混合昆布,再加蒜茸、薑和蒜,最後澆上秘製日本醬油,十分香口惹味。


    其他推介
    豪氣一點,還有其他貴價套餐,其中包括山下最受歡迎的招牌菜之一鹽焗鮑魚。大廚先在青森縣鮑魚上放上一小片檸檬,再分別蓋上三層昆布,加上大量九州海鹽和水,以超過攝氏230度熱力慢煮約20分鐘。控制火力除了靠大廚的經驗外,還有來自法國的半圓形高鍋蓋。鮑魚彈牙嫩滑,配以昆布牛油蜆肉汁及柚子醋,配搭有新意之餘仍能保留食材原味。不為香港人所知的是,鮑魚的肝臟營養極高,對皮膚及眼睛極有益處,在日本備受重視,大家記得不要浪費。

    採訪:周莉齡、余仲榮
    攝影:陳漢良、梁曉彤
    剪接:梁曉彤

    山下
    地址:中環士丹利街11號1樓
    電話:3460 2285
    營業時間:星期一至日 12nn-3pm;星期一至日 6pm-11pm
    詳情: http://bit.ly/2J2gvvg

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  • 毛鱗魚營養 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

    2018-01-17 19:09:29

    二、三十年前每逢周末便到西環堅尼地城海旁跟漁民買魚,最常買紅鱲魚。那時候的紅鱲魚比較大條,平均約14両重。非常新鮮,眼睛明亮,魚鱗閃閃發光,用來蒸或煎,加少許豉油或鹽已很好味。

    最近在鴨脷洲及灣仔道街市常買到紅鱲魚,為免單調,於是用其他方法來煮。曾經在本欄介紹用番茄煮紅衫魚,這次改用糖醋來煮。營養豐富、味道有甜有酸,很美味。紅鱲魚雖然常買得到,但不夠紅衫魚和馬頭普遍。這次為了保證錄影的當天有紅鱲魚做示範,大師公在早一日到街市尋找紅鱲魚,竟然給他一口氣買了三條,感謝他了。

    材料:

    1.紅鱲 500克,洗淨,抹亁水,尤其是魚腩部份

    2.洋葱 100克,切塊,大約2.5公分長及闊

    3.番茄 1個,約200克

    4.乾葱 3個,切厚片

    5.葱白 8條,切成5公分長

    6.蒜頭 3粒,,拍扁

    7.紅及橙黃椒 每款用半個,切件,大小如洋葱

    8.老薑 2片,1片用來炒番茄,另一片煎魚

    9.生粉 1/2湯匙,用來搽魚皮

    10.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 ¾茶匙,半茶匙多一些來醃魚,1/8茶匙用來爆料頭

    11.紹酒 1茶匙,灒酒用

    12.芥花籽油 5湯匙,3湯匙用來煎魚(煎魚後的油不要)

    甜酸汁材料:

    1.日本鰹魚汁 1湯匙

    2.茄汁 4湯匙

    3.中國鎮江黑醋 1湯匙

    4.黃糖 1¾湯匙

    5.水 3/8量杯

    6.史雲生天然清雞湯 3/8量杯

    生粉水:

    1.生粉 1/2茶匙

    2.水 1湯匙

    做法:

    1.魚打鱗洗乾淨,用乾淨毛巾抹乾魚身及魚肚。在魚兩面最厚身的地方?兩刀,方便煎魚時容易熟。

    2.用半茶匙多些少的鹽搽魚皮,不需要搽魚肚裏面,接着搽生粉。放入雪櫃,待30分鐘。

    3.洋葱去皮,切成塊。

    4.在番茄的底部用小刀?一個十字,用滾水浸番茄2分鐘,去皮去籽,切件,大小如洋葱。

    5.紅、黃椒各半個,切片。

    6.中大火燒熱鑊至非常熱(鑊中間部分有些少白色),放入一片薑,搽勻鑊的四周,能防止魚黐鑊。放入3湯匙油,油熱時將油搪勻四周,放入魚,中小火煎魚4分30秒至金黃(不要隨意移動魚,以免黐鑊)。

    7.反轉,繼續煎4至4分半鐘至金黃(用來煎魚的油不要留作他用)。

    8.煎魚同時準備甜酸汁。先落水、清雞湯、鰹魚汁、醋、黃糖、茄汁,慢火煮溶,滾起時熄火備用。

    9.燒熱鑊,放入1茶匙油、少許鹽及一片薑,油熱時放入番茄,轉為中大火,煮番茄1分鐘。拿出番茄,洗鑊。

    10.中火燒熱鑊,鑊熱時放入半茶匙油及少許鹽。放入洋葱,炒1分鐘,拿出。

    11.用中火燒熱另外一隻鑊,鑊熱時放入半湯匙油,油熱時加入鹽,放入蒜頭及乾葱,炒30秒。加入葱,繼續炒30秒,灒1茶匙酒。

    12.加入洋葱、兩種椒和醬汁材料、攪勻醬汁,冚蓋,煮2分鐘。攪勻生粉水,倒入醬汁裏,用鑊鏟鏟勻20秒。

    13.將整條魚放入甜酸汁,繼續煮半分鐘,熄火,拿走葱和蒜頭。先將魚放入深碟,倒入甜酸汁、番茄粒、洋葱等,上菜。

  • 毛鱗魚營養 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2012-10-09 19:01:10

    紅衫魚

    香港魚檔分為兩種,專賣淡水魚或鹹水魚。在街市,無論是大鋪或小檔,只要是賣鹹水魚的,便會見到紅衫魚,也是大部分家庭很常吃的一種魚,因為肉多,骨較少,小童和老人家都吃得放心。
    紅衫魚不是養魚。魚身上的鮮艷顏色,是只有生活在較深海域裏的海魚才會有的。至於能否買到游水紅衫魚,可謂絕無僅有,這麼多年來,只試過在鴨脷洲街市魚檔買過兩次,每條三両多,肉質嫩滑,很不一樣。
    紅衫有用網來捉,也有用鈎來釣,購買時還會見到魚嘴裏有個魚鈎,售價相對貴少許。
    想知道它是否新鮮,留意其眼珠要深黑色,眼白要清澈,不能混濁,魚鱗要有光澤。不一定要買大條的,因為肉比較實,最好是六、七両重,可蒸、煎或燴,用來煲魚湯更是一流。先把它煎香,然後沖入滾水,大火煲十五分鐘後轉為中火繼續煲,魚湯便會呈奶白色,味道鮮甜。

    材料(4人用):
    1. 紅衫魚 兩條(共重450克)
    2.中型番茄 3隻
    3.油 4湯匙
    4.薑 3片(
一塊用來煎魚,兩塊用來煮番茄)
    5.海鹽 1/2茶匙(用來搽魚皮)
    6.葱白 8條
(一切二,用來辟除番茄腥味)
    7.紹酒 1茶匙(灒酒用)
    8.生粉 1 1/2茶匙(用來搽魚皮)

    煮番茄材料:
    1. 海鹽 1/4茶匙
    2.豉油 2茶匙
    3.黃糖 1 1/4湯匙
    4.茄汁 4湯匙
    5.胡椒粉 少許
    6.無味精清雞湯 1杯
    7.麻油 1/2茶匙
    8.生粉水 1 1/2茶匙加1 1/2湯匙水

    食譜‧番茄煮紅衫魚
    家常餸不需要太貴食材,最重要是味道好,健康,工序不要繁複。
    像番茄煮紅衫魚這個廣東餸,差不多每星期也會吃一、兩次,酸酸甜甜及多汁,開胃又易入口,而且營養價值高,魚含有蛋白質、多種維他命及礦物質。番茄有大量維他命C,還有番茄紅素,是有益身體的抗氧化劑,絕對是個一家大細、全年常備的家常菜。
    這個菜在茶餐廳或小酒家也會吃到,當然不及在家煮得好。那個廚師會有這個耐性來給你慢火煎魚,還不是將魚放入滾油大火炸了便算。
    想這個餸做得好,記住要用少許生抽,它可令整個餸的味道提升,但不需要貴價豉油如雙璜或三璜,反而會蓋過番茄鮮味。

    做法:
    ❶洗淨魚後,用乾淨毛巾抹乾魚肚及魚皮,用1/2茶匙鹽搽魚皮,放入雪櫃待1小時。
    ❷在中鍋燒熱半煲水,水滾後熄火,立即放入番茄,浸2分鐘。拿出番茄,浸凍水一會兒後,將番茄皮撕去。番茄切大粒,約2厘米長及闊。
    ❸用中火燒熱鍋子,放入油1湯匙,2塊薑片及葱度,爆香薑葱後灒酒,立刻放上煲蓋一會兒。
    ❹轉為大火,加入番茄粒,爆炒2分鐘。加入煮番茄材料,轉為中火,煮2分鐘。
    ❺轉為低火,徐徐放入生粉水,待一會兒熄火,取出備用。同一時間,從雪櫃拿出紅衫魚,用生粉搽勻兩條魚。
    ❻用一中國鑊或平底易潔鑊,中火燒熱,見鑊有白煙,直至再沒有白煙冒出,表示鑊夠熱。此時用鑊剷將一片薑用力摩擦鑊的四周,務求在鑊面上做成一層防黐膜。
    ❼放入3湯匙油,用鑊剷將油抹勻四周。油熱時,轉中小火,慢慢放入兩條魚,每面煎6、7分鐘至深金黃色,其間不應將魚郁動以免魚皮破損。
    ❽拿出魚,用廚房紙抹去鑊裏油分,另外用兩塊廚房紙吸走魚皮上的油。
    ❾兩條魚回鑊,開中小火,倒入番茄汁,跟魚同煮1分鐘便可上碟,趁熱食。

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