中秋時節，烤肉+賞月+吃月餅已經是基本的中秋國民運動～而且必須一定要吃到香甜多汁的文旦柚！才算是過上完整的中秋節啊啊啊！

那為什麼中秋節要吃柚子呢？因當令圓潤飽滿的柚子，象徵「團圓」的意思；加上柚子諧音似「遊子」，「柚」又與保「佑」同音，因此有了中秋回家團圓與保佑平安的寓意！

話說～文旦與柚子是同一種水果嗎？不一樣喔！其實，文旦是屬於柚子的一種，而柚子家族又都屬於柑桔類的一項，也就是說柚子與柑橙類都是親戚。就外觀而言，柚子比文旦個頭大，類似哈蜜瓜的體型，且果粒較大 ; 文旦則體型較小，頭尖葫蘆身，文旦果肉相對更為細緻多汁

柚子不僅是秋季盛產且為節日的巨星級水果，也因富含營養價值，更顯實力堅強。喜逢中秋佳節，我們一起來認識「5個寶柚安康的秘訣」吧！

❶止咳化痰解心煩
依中醫觀點，柚子屬性甘涼，能健脾消食、止咳化痰、消腫止痛、行氣解酒、抗炎解痙、清除體內燥熱。且對緩解咳嗽氣逆、痰多氣喘、消渴心煩等，有正向助益

❷幫助消化真順暢
含豐富檸檬酸，有助分解葡萄糖，促進消化；豐富纖維質則利於暢通排穢，並可改善食慾不振與體力倦怠，且其升醣指數低，可於餐後適量食用，增加飽足感

❸微量元素守健康
富含礦物質(鉀/鎂/鈉/鈣)能補充人體電解質；鈣、鎂可減緩抽筋症狀；而鈣有利增強骨骼健康，降低易碎或脆化的風險；鎂則是幫助神經放鬆的重要物質，亦有助提升睡眠質量

❹強化防禦增膠原
含有「亞精胺」化合物，是一種罕見的化學物質，可助人體產生膠原蛋白，亦具對頭髮、皮膚的活化修護。而一顆柚子所含的維生素C含量，是人體每日所需的371%，能積極抵禦自由基，增強防禦力

❺緩炎調理護血管
內含天然的抗發炎養份「生物類黃酮素」柚皮苷，柚皮苷是一種可以溶於水的營養素，能抑制低密度膽固醇(壞膽固醇)沈積在動脈中，進而預防動脈粥狀硬化；而若已是沉積的老化血管，也能修復被破壞的血管內皮，亦被譽為「血管清道夫」

🎑常見柚子品種
⏩麻豆文旦
🔺外觀特徵：圓錐或洋梨形，淡黃綠色的果皮，果肉呈淡白色或淡黃白色，也有呈淡粉紅色者，無種子或較少
🔺口感風味：柔軟多汁帶點彈性，略有淡淡苦味
🔺產地：台灣各文旦產區，因產區不同名稱不同，如瑞穗文旦、斗六文旦、鶴岡文旦等

⏩麻豆白柚(大白柚)
🔺外觀特徵：扁球形或短球形，淡黃色的果皮，儲藏後果皮呈深黃色且略為平滑，果肉呈白色，種子多也有時無子
🔺口感風味：柔軟多汁，酸度較麻豆文旦高
🔺產地：主要集中在台南，彰化、台東、苗栗及雲林等地

⏩麻豆紅柚
🔺外觀特徵：洋梨形，比一般麻豆文旦大，黃綠至淡黃色的果皮，摸起來有粗糙感，儲藏後果皮呈深黃色，果肉呈鮮紅色，種子多或有時無子
🔺口感風味：柔軟多汁，酸味稍高，甘味強
🔺產地：主要集中在台南麻豆

⏩西施柚
🔺外觀特徵：扁球形，淡黃綠色的果皮，摸起來較為光滑，果肉呈淡粉紅色或粉紅色，種子多
🔺口感風味：酸度與麻豆紅柚差不多，果汁糖度較高，甘味強
🔺產地：產地零星，常見於台灣南部平地

🎑快速剝柚子
1. 擺上要剝開的柚子，先切開尖尖的柚子頭，要深入切到一點點內部的果肉層
2. 再切開底部，同上方法，也要深入切到一點點內部的果肉層
3. 接下來，在柚子的中段直切一刀，深到中心點就好，不用全部切到底
4. 然後用雙手在直切的刀口處用力扒開，最後，可以一口咬下的果肉就出現了

🎑柚子停看聽
⚠️柚子屬性偏寒，若腸胃機能不佳，或易腹瀉者，建議不宜多吃
⚠️毛小孩可不能戴柚皮帽喔~因為柚子皮含有柑橘油，會刺激貓狗的皮膚、呼吸道，可能進而造成貓狗身體不適
⚠️柚子4瓣 (165g) 去皮去籽的麻豆文旦，有60大卡的熱量，15公克醣量，吃過量仍會導致血糖的飆高，建議一天最好不要超過半顆
⚠️柚子和葡萄柚一樣，都富含「呋喃香豆素」成分，該成分會抑制小腸及肝臟中的代謝酵素CYP450 3A4，由於許多藥物皆由該酵素代謝，所以可能導致藥物血中濃度升高，而增加發生不良反應甚至毒性的機率，因此，若有使用下列常見且影響較鉅之藥品，應多加注意其帶來不良反應的風險，建議先諮詢醫生

❶抗心律不整藥（可能增加心律不整、肝毒性等不良反應的風險）
❷免疫抑制藥（可能增加頭痛、電解質不平衡、血壓增加、癲癇、腎毒性等不良反應的風險）
❸降血脂藥（可能增加肌肉痛、深色尿、肝毒性等不良反應的風險）
❹鎮靜安眠藥（可能增加頭暈、嗜睡、呼吸抑制等不良反應的風險）
❺降血壓藥（可能增加低血壓、心跳過快、周邊水腫等不良反應的風險）
❻抗癲癇藥（可能增加藥物過敏的風險）

若服藥後發生紅疹(搔癢或水泡)、嘴唇腫、發燒、喉嚨痛(吞嚥困難)、口腔潰瘍、眼睛不適(紅腫或灼熱感)的藥物過敏早期症狀，應立即回診就醫

#凱鈞有食力
#5個寶柚安康的秘訣

快開學了，很多家長都陷入焦慮之中，而人會焦慮是因為對狀況不瞭解，越了解則心裡越坦定。身為一個工安人，我對於習慣與風險的相對關係，是特別有深刻感觸的，是好習慣帶我們遠離危機，而不是臉上那張口罩，舉例來說～當你抱怨口罩買不著時，其實根本問題，是很多人以前根本沒意識到，冬季有流感的風險，因此從未有戴口罩的習慣，自然在家中就不曾有儲備幾盒口罩的機會，當重大傳染病恰巧擴散時，你的生存機會相對就被壓縮了，所以與其發文抱怨，不如趁這機會轉變觀念，好好調整自己狀況，迎接可能的風險。

趁著今天週末有空，打一篇自己目前已經實行的做法，來跟各位朋友分享一下。

工具：口罩（棉布、防塵、外科、n95）、手帕數條、75%酒精噴罐數罐、旅行用小肥皂（盒）、漂白水數瓶。

關於口罩，有關注我文章的人就知道，在去年１２月底時，我就發文提醒了要大家先行準備口罩起來，會先一步知道，是因為觀察到中配的微信圈已經有人在掃口罩，加上武漢肺炎造謠者是醫生都還會被抓被逼著道歉，所以認定此事非同小可，因此口罩部分準備是很充足餘裕。由於過往跟腸病毒奮戰過，所以得知一個很明確的觀念，就是孩子多半是被大人帶回家的病毒所傳染，因此其實父母的作法若能調整妥當，其實對孩子的防護是最直接的。

＊工作＊

由於職業的關係，我常常必須在外頭到處跑，接觸的客戶來自四面八方，所以在下車前都戴三層防塵口罩做防飛沫，口罩確實展開壓條上緊，交談時與客戶保持一點適當距離，若客戶無口罩，則採側身站姿，避免臉相對交談，千萬要注意一點，不要為了講話清楚一點而順手拉下口罩，這個反射動作千萬千萬要戒掉，戴口罩跟戴保險套一樣，麻煩全程使用絕不拉下，口罩更換頻率我是上午一片，下午一片，吃中餐時選擇有戴口罩的店家購買便當後在戶外樹下找地方吃，不進店內用餐。

需要客戶簽收商品時，我會刻意不進客戶的辦公室，而是刻意讓客戶走出來室外，在通風良好的地方完成點收工作，並堅持用自己的已經消毒過的原子筆，簽收前會先幫客戶噴灑酒精消毒手部，再行簽收工作，短暫聊天寒暄幾句交換訊息，互相要對方保重後，再行離開。

上車前，若有洗手台可使用，會先用酒精與手帕擦拭過剛剛用過的文具跟文件夾，再用肥皂徹底洗手過，建議各位可以用旅館贈用的小肥皂，方便攜帶，上車前我也會再次消毒車門把手，上車後消毒擦拭方向盤、鑰匙、排檔桿頭，再往下一個地點前進，直到一整天結束。

這些方式看似很繁瑣，但其實就是微調習慣而已，為了保護孩子與自己，適應一下就可以。

＊孩子＊

在開學確定延期後，我就趁著還能在生活中看見他們，著手訓練孩子養成戴口罩與洗手的習慣，孩子戴口罩的重點，其實跟大人很類似，都是會為了想講清楚話而拉下口罩到下巴，或是下意識地想揉眼睛鼻子，這個在家訓練幾天就會改掉了。

比較需要琢磨的方面，是脫口罩與洗手的觀念，入門脫口罩時，孩子最常犯的毛病就是一把扒下臉上的口罩，為此我特地在家中大門外多放一個垃圾桶，訓練他們在入門之前就完成這個事情，脫口罩時先提耳朵旁的棉線小心取下口罩，接著閉氣小心翼翼反摺再反摺，將口罩外緣包裹在裏頭，最後用棉線纏緊後丟入垃圾桶，再去外頭水龍頭用肥皂洗手，再行開啟大門手把進入家中。

（ps. 垃圾桶旁可放置稀釋好的漂白水噴罐，可對垃圾桶內廢棄口罩再行消毒。）

由於尚未開學，因此在上才藝課前，我們會讓孩子先在家中補充足夠水分，接著再戴口罩去上課，降低他上課時臨時口渴想飲用水的機會，因此操作到現在，他們漸漸習慣口罩的存在，直到下課返家入門前才丟棄。

成人與孩子的外套，建議掛在室外不要帶入室內，進入室內第一件事情就是先脫掉整天在外活動的衣物，放置洗衣籃後先進行盥洗動作，很多人的觀念是讓孩子先洗，我認為應該是大人要優先，因為大人的沾染病毒的風險其實比較高。

＊生活＊

生活中的改變，其實也不大，大致上就是...

1.盡量在家烹飪不外食，採買時間避開傳統市場人潮，或暫時使用生鮮超市產品，若非得外食，也注意一下餐廳服務人員與廚師是不是有戴著口罩再行購買。

2. 不少胸腔內科醫師都提醒，電梯是社區感染的主要來源，因此後來我就提醒身旁的朋友，就盡量爬樓梯，一方面也健康點，二方面避免無法控制，必須與陌生人同處一個密閉空間的機會，上下樓梯時，我是建議朋友拿塊有泡過稀釋漂白水的抹布，剛好一路將扶梯把手從樓上往下擦到樓下，他也真的持續這麼做了，覺得對社區防疫默默貢獻了心力，覺得挺開心。

3.生活中購買商品時，難免會與他人有零錢上的接觸，因此我是自備一個小零錢包，超商店員要找零時，我請他自己投進去，要零錢時請他自己拿，一方面也是保護店員，一方面也是保護自己，另外我會將免洗筷隨身攜帶，在日常生活中必須接觸什麼東西時派上用場，避免手指頭直接接觸。

4.防疫期間，盡量避免親友之間的聚餐邀約，除了防疫中心定期公布的資訊外，建議可觀看一些優質的好節目，譬如年代向錢看，一堆胸腔內科醫生都在裏頭，分享了不少很棒的觀念，尤其不少是當年曾經歷sars的第一線醫護人員，他們的觀念真的要聽。

5.由於武漢肺炎病毒對肺部能力較弱者與免疫力本就不健全者危害最大，因此建議若家中有抽菸者乾脆戒菸，適度的運動、均衡營養、良好的睡眠都是老生常談，疫情防疫期間能不上大醫院就別上大醫院，可幫孩子先上診所，拿點日常用藥備起來，以免得疫情高張時，還要冒著風險上診所看病。

6.這點不是必備的，但若各位荷包尚有餘力，可在客廳放置一台具有殺病毒能力的空氣過濾清淨機，再建立一道防疫措施，室售可參考的功能有光觸媒分解型、紫外線殺菌型、臭氧型，特別要提醒一下負離子型只能抑菌，不能殺菌，若是家中已經有一般空氣清淨機，其實也很有幫助，因為能有效降低孩子的過敏狀況，而當人的上呼吸道（鼻子）暢通，自然不會用嘴巴呼吸，其實也是降低病毒直接藉由呼吸攻入肺部的機率。

7.由於中國爆發武漢肺炎時，正好是流感高峰爆發處，因此很多流感病患在未確診前，就跟武漢肺炎病患丟在一起安置了，因此讓我得出一個心得，就是台灣能讓老人孩子免費施打流感疫苗真的是踩了先機，一般年輕人若能自費打流感疫苗也建議打一下，這會讓醫師將來萬一要判別你症狀時，有基礎的根據。

最後，要再次強調一點，保命的重點絕對在於觀念與習慣，，這次疫情我最欣賞兩個人，一位是高雄金巴黎的舞小姐，她的警覺性讓我非常激賞，由於她的積極與居安思危，讓五十歲的男台商不負責任作法曝光，也讓台灣人開始重視這件事。

另一位就是中國的一位公民，當時武漢封城前一晚，有五百萬人趁著那晚用各種方法出逃，一窩蜂的往沿海城市北上廣深奔去，整個交通運輸幾乎癱瘓，只有他一個人冷靜的思考怎麼求生，這人悄悄地買了最後一張也是最後一班飛往西藏拉薩的機票，並且全程戴上了口罩，不與他人接觸，將自己包得緊緊的，跑到了遙遠的西藏第三醫院成為唯一確診病例，當其他湖北人，因為一窩蜂效應，造成醫療體系瞬間崩塌而求助無門時，這位老兄正在西藏享受全省資源救一人的服務，而且他把自己防疫得功夫做足，全程接觸了２４人無任何人被傳染，這就是我一再強調的，要關心政治並學會冷靜思考，才能在危機來臨時趨吉避凶。

目前疫情還很凶險，焦慮是難免的，但整個社會絕對要避免恐慌，因為中國已經用失敗範例演給我們看了，恐慌只會造成人禍，只會造成疫情更快速擴散，明明對比新加坡、南韓、日本，台灣防疫發條算上得緊了，但這時刻不少人刻意發文帶風向，為何如此大家心知肚明就好。

以上是自己的一點小小心得，最後祝福大家都順利抗煞成功，並從這場災難中破除一點愚昧，學習到一點人生真諦。加油！

請不要從中國帶任何豬肉製品回台灣。原因可見這篇「草莓與豬肉」好文，也請幫忙分享、轉貼。
　　
「草莓暗藏針」事件遍布澳洲4個州，草莓不會平白長出針，昆士蘭草莓農協會(Queensland Strawberry Growers Association)在公開聲明中質疑，是澳洲連鎖沃爾沃斯超市(Woolworths)的前員工在盒裝草莓中惡意插針，目前仍在等待警方提供更多消息。
　　
「當真相在穿鞋的時候，謊言已經跑遍了全城」，因為媒體的報導再加上人為蓄意破壞，引起人民恐慌，進而導致大量產品被迫下架並限制出口，使澳洲草莓農業重創。事實證明，信任可以在不經意的情況下瞬間瓦解，可要重建起來需要花多長的時間?
　　
反觀台灣，在1996年的時候，台灣毛豬曾外銷日本占600餘億元的市場，供不應求，有不肖業者從東南亞地區及大陸偷渡帶有口蹄疫病毒的豬，因透過空氣飛沫傳染，導致當年撲殺了近3成的豬，加上豬肉外銷及周邊產業，共計損失約1700億台幣。今年七月，農委會宣布台灣豬隻不再施打口蹄疫疫苗，倘若在未來一年內沒有傳出疫情，將能夠為台灣豬肉產業再度開發外銷商機，這段路，台灣走了將近21年。
　　
前日內蒙古自治區爆發非洲豬瘟疫情，根據行政院農業委員會家畜衛生試驗所的資料顯示，非洲豬瘟無季節性，病毒一般由口腔及上呼吸道入侵豬體或由帶毒壁蝨叮咬，初發生地區死亡率高達100%，該病毒尚無安全有效之疫苗可供使用，倘若發現病例只能撲殺。雖然非洲豬疫病毒不會感染人，然在尚未有安全疫苗的情況下，中國官方卻拒絕透露疫情。
　　
目前台灣禁止中國豬肉製品的進口，農委會將加強防堵走私豬肉。21年的漫漫長路我們走過了，請大家一起守護台灣!
　　

🍓草莓與豬肉🐖

小編有時候在看國際新聞的時候，都會在腦中交錯比對一下有沒有什麼相類似的事件，今天要跟大家分享的是草莓跟豬肉的故事。

先說結論，不要從中國帶任何豬肉製品回台灣，不然我跟你沒完沒了。(←請複製這段然後分享本文)

➡️ 草莓🍓怎麼了?

澳洲現在是草莓的盛產期，然而最近卻傳出數起草莓內有針的新聞，在各個不同農場產出的草莓傳出這樣的消息，甚至是澳洲6個州都有類似個案件，澳洲當局建議民眾將草莓切開後再食用，也祭出10萬澳幣的獎賞要找出犯罪者。

不過這一切都沒有辦法阻止信心的崩潰。

俄羅斯和英國的一些澳洲的貿易夥伴已經禁止澳洲草莓進口，而紐西蘭也在本周宣布要將澳洲草莓從其超市上下架，澳洲政府為了維持出口信心，告知出口商他們必須證明他們的水果已經通過金屬探測器或X光機檢測、然後聯邦農業部頒發許可證才行。

然而不是每個草莓農家都可以負擔檢測器具以及行政程序的成本，加上草莓又是賞味期較短的水果，因此也有澳洲草莓農將採收好的草莓整卡車的倒掉。

🌎 https://goo.gl/hc27LQ

(影片在這，好幾堆如小山丘般的草莓就這樣被丟棄，這個農場雇了250名員工，損失慘重)

➡️ 一切都是人性

草莓是不會自己長出針的，人為的因素加上媒體的報導，就可能讓一整個產業崩壞。只有少少的幾根針，引起了恐慌，限制了出口以及國內消費，就會讓農人長時間的辛苦完全泡湯。

一開始的一點點惡意、不經意、自私，都可能造成社會信任的崩壞，信心的瓦解十分迅速，然而信心的建立卻要花上非常非常非常長的時間。

➡️ 豬肉🐖怎麼了?

1996年時，台灣的毛豬產值達新台幣886億多，占當年農林漁牧總產值20%以上，為產值最高的單項農產品，遠勝過任一種台灣水果或養殖魚類，當年外銷日本豬肉價值高達新台幣600億餘元。

🌎 https://goo.gl/3JuQAA (中央社)

因為台灣豬肉供不應求，因此就有業者從中國或東南亞偷渡仔豬，也把口蹄疫病毒帶了進來。1997年台灣的豬農防疫觀念還不強，沒有密閉式養殖，加上南部業者覺得北部豬肉價錢高，因此將豬往北部運送宰殺，導致高速公路沿線的養豬場一片倒。(口蹄疫可以透過空氣飛沫傳染)

一切的開始都是來自於一點點人性的偏差。

➡️ 口蹄疫有多慘?

當年撲殺了3成的豬，豬肉價格大跌。養豬業、周邊產業、外銷加起來總共損失1700億台幣。

台灣目前的豬隻都有施打口蹄疫疫苗，然而要是想要出口到「不打疫苗」的「非疫區」，就必須要「拔針」(不打疫苗)。

這一段路台灣走了21年，農委會在今年的7/1宣布不施打口蹄疫疫苗，假設能夠在未來的一年內沒有傳出疫情，就能夠成為「不打疫苗的非疫區」，台灣豬肉才能夠再度開發外銷商機。

➡️ 然後非洲豬瘟在中國爆發了

非洲豬瘟病毒最厲害的地方，就是他可以在冷凍豬肉存活1000天之久，連醃漬過的火腿肉都能活140天，一旦中了這種病毒，豬隻的死亡率是100%。

全台灣有三分之二的廚餘是拿來餵豬的，也就是說，假設你從中國帶了被感染的豬肉製品，吃不完丟到大樓廚餘回收，很有機會就會被養豬業拿去給我們寶貝的台灣豬吃，然後你知道的，就沒有然後了。

西班牙過去也曾經爆發過非洲豬瘟，你猜他們花了多久才根除?

35年。

🌎 https://goo.gl/sw4JH2 (農傳媒好報導)

🔚 小結一下

不要從中國帶任何豬肉製品回台灣，不然我跟你沒完沒了。(←給我複製這段然後分享本文)

我們下次見。

#今天的國際訊息具有在地關懷
#圖片是要提醒各位台灣的美好
#請大家一起守護台灣

Photo by a befendo on Unsplash

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