[爆卦]比目魚料理烤箱是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇比目魚料理烤箱鄉民發文沒有被收入到精華區:在比目魚料理烤箱這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 比目魚料理烤箱產品中有20篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 「Camaron白晶蝦+海鮮+肉品」中秋節烤肉團! #海鮮_多種肉類新品 👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga 中秋節快到了,大家有安排中秋節烤肉嗎? 可以考慮這次Camaron白晶蝦+海鮮+肉品的團購喔。 都是冷凍的很方便保存。只要8/30~9/1下單並完成付款...

 同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過39萬的網紅Ting's Bistro克里斯丁,也在其Youtube影片中提到,#元家企業 #元家企業-親愛的海鮮-Yens,I do! #冰釣雪鰈 一直以來在台灣對於「鱈魚」🐟 的稱呼真的可以說是非常非常地雜,尤其「鰈魚」以前都會被拿來當作鱈魚去賣,但其實鰈魚是在西餐當中是另外一種非常高級的白肉魚「比目魚」。吃起來肉質細嫩、油脂豐富,非常適合用來煎、烤或炸。這次挑戰用冰釣雪...

比目魚料理烤箱 在 柚子萱? (勛勛の媽) Instagram 的最讚貼文

2021-08-02 18:13:42

#團購中 #防疫海鮮箱 990元免運 ⁡🔺團購網址 https://bit.ly/3xvQlFX 🔺開團時間 07/13~07/22(23:59關團) ⚠️必須加入山田大叔會員才可以購買喲,導購網址建議複製到Google 瀏覽器比較好點閱, ⁡ 價錢已經寫在標題了🥳🥳🥳 超經濟實惠👏🏻 ⁡ #微解封...

比目魚料理烤箱 在 Kaso ?家嫂廚房• 低醣生酮 Instagram 的最佳貼文

2021-05-01 14:11:50

🐟法式紙包魚🥘 懶人恩物紙包魚🤣處理時間只需5-10分鐘,炒好蔬菜就讓烤箱處理以後的事😍而且可以隨心配搭各種蔬菜,顏色豐富又營養均衡! 味道也合家嫂的口味,紙包魚結合了烤與蒸的方法,能保持食物的原汁原味,鮭魚與蔬菜的天然香味互相交流相融,簡單又好吃❤️ #家嫂的低醣食譜 #家嫂的海鮮 #家嫂的西式料...

比目魚料理烤箱 在 lisa 家料理 Instagram 的精選貼文

2021-04-04 18:27:01

👩‍🍳今天做了梅味噌鱈魚 (👀眼白多的腦公硬要給我唸 沒衛生...🤦‍♀️💢💢) 通常醃好之後要煎烤還要把上面的味噌洗掉...(不然非常容易燒焦啊🔥) 不過這個動作很容易連魚的甜份都洗掉了 這一次試試MASA老師的滲透醃漬法,不會浪費太多味噌 真的冷藏一天就全部入味,交給niconico...

  • 比目魚料理烤箱 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-30 13:03:04
    有 594 人按讚

    「Camaron白晶蝦+海鮮+肉品」中秋節烤肉團!
    #海鮮_多種肉類新品

    👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
    中秋節快到了,大家有安排中秋節烤肉嗎? 可以考慮這次Camaron白晶蝦+海鮮+肉品的團購喔。 都是冷凍的很方便保存。只要8/30~9/1下單並完成付款,中秋節前到貨。

    👉團購優惠(9/5結單)
    1)單筆訂單購滿2000元 免運費 +頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
    2)單筆訂單購滿2900元 贈國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
    4)單筆訂單購滿5000元 贈北大西洋極凍野生厚切鱈魚 (大比目魚)*1包
    *贈品不累計贈送
    *免運組合不與單品做累計,不適用於加碼優惠方案

    ❤️必嘗清單
    我最推薦必嘗的是: 「白晶蝦、厚切肋眼牛排、白晶蝦、干貝、鯖魚片、松阪豬、氣冷雞熟凍星級燻雞」,鮮美可口。若有選擇困難的朋友,可以參考我的必嘗清單。

    ❤️$2509一輪明月團圓套餐(保存期限跟表單商品一樣)
    這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐1,適合中秋烤肉,也適合平日料理。
    1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大 500公克*2盒
    2.特製烏魚子鴨胸250公克*1片
    3.高緯度Shishamo柳葉魚300克*1包
    4.菲律賓野生特級軟絲200-300克/隻 (2入)*1組
    5.野生肥厚秋刀魚(3入)400克*1包
    6.特級鮪魚腹排250克*1包
    7.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻

    ❤️$2799卡馬龍今晚來點日式燒烤(保存期限跟表單商品一樣)
    這是專門為今年中秋節設計的海陸套餐2,適合中秋烤肉,也適合平日料理。
    1.美洲白晶蝦 30/40 規格-大500 公克*2盒
    2.特級鮪魚腹排250克*1包
    3.特級午仔魚一夜干 300公克*1包
    4.智利極凍厚切鮭魚菲力 150公克*1片
    5. 特製烏魚子鴨胸250公克*1片
    6.菲律賓野生特級軟絲 200 - 300 公克 2入*1組
    7.A5和牛漢堡排(2片)200公克*1包
    8.加拿大波士頓龍蝦 650克*1隻

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    #辣媽必買清單
    📌白晶蝦吃起來有什麼不一樣?(必買)
    Camaron最有名的就是他們的白晶蝦,廠商在南美洲的自有蝦場,引進太平洋海水,採用低密度自然養殖。捕獲上來後,立刻急速冷凍,送到台灣。通過ASC水產養殖管理委員會認證(由荷蘭IDH監督)、SGS檢驗,國內許多知名飯店如:君悅飯店,香格里拉大飯店…等,皆採用Camaron白晶蝦。
    這款蝦子的風味特別濃郁,肉質比較緊實彈牙,帶點清脆的感覺。我最喜歡用『氣炸方式料理』,也喜歡用平底鍋簡單煎一下,用蒜頭鹽巴調味就好。
    **只要顏色變了,看起來熟了就要立可起鍋,不要過度烹調,就可惜了這蝦子原本該有的甜味與口感喔!

    📌美國PRIME級熟成厚切肋眼牛排(必買)
    喜歡吃牛排的朋友,可以考慮這款厚切肋眼喔,它油花分布均勻,份量十足,一片300克。簡單用海鹽、黑胡椒、義式香料調味一下,鐵鍋大火燒透熱,下鍋兩面油煎1~分鐘後,轉小火煎至喜歡的熟度,超好吃的。

    📌北海道干貝(必買)
    這個好好吃!!是日本漁業協會認證過的,肉質很鮮甜,食材好只需要乾煎,就非常好吃了。
    料理干貝時,要注意烹調時間不要過長,才可以吃得出鮮嫩喔。

    📌頂級挪威薄鹽鯖魚片 (必買)
    這個便宜又好吃(一片59元),是我們家冷凍庫的常備菜。只要放到氣炸鍋裡面氣炸,烘烤或直接乾煎,表皮酥酥脆脆的,配個白飯小菜,就是餐廳裡的『鯖魚定食』了!

    📌氣冷雞熟凍星級燻雞(必買)
    這個整隻的燻雞(1KG),味道嘗起來,是小時候傳統菜市場賣的切片燻雞味道,肉質軟嫩不爛,而且有點QQ的。吃得到雞肉的鮮甜,也吃得到煙燻的香氣。1隻1公斤的大小,很適合小家庭1餐的份量,不用擔心吃不完,會有剩菜。
    且是已經烤熟的燻雞,買回家,簡單復熱就可以上桌(烤箱加熱、或電鍋蒸、或水蒸)。非常適合忙碌的現代人,尤其適合職業婦女,下班後,快速從冰箱取出,放進電鍋加熱,十幾分鐘後,就有晚餐的主食。大推,一定要買。

    📌西班牙頂級松阪豬(必買)
    這松阪豬還滿厚實的,只需要鹽巴+黑胡椒簡單調味(或者用醬油麴醃漬),醃漬30分鐘,就可以氣炸,快速又好吃。 如果家裡有水波爐,可以用過熱水蒸氣烘烤,還可以保留松阪豬的水分,吃起來超水潤喔!

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    #烤肉必備肉品
    📌西班牙黃金梅花豬肉片(新品)
    中秋烤肉,一定要有豬肉片(夾土司),只需要烤肉醬,醃漬30分鐘,就可以烤肉了。若不烤肉,也可以用氣炸、烤箱烘烤、或爐火煎,快速又好吃。 如果家裡有水波爐,可以用過熱水蒸氣烘烤,還可以保留肉片的水分,吃起來超水潤喔!

    📌美國安格斯特選Choice 雪花牛烤肉片(新品)
    中秋烤肉,另一款必備的肉品是牛肉片,這次團購的牛肉片,是雪花牛烤肉片,肉質、油花分布均勻。有一點點肉筋,但是加熱後,不影響口感,因為肉片中釋放出的油脂,配上肉汁,整個烤肉片還是非常軟嫩喔。

    📌特製烏魚子鴨胸(新品)
    鴨胸,在西式餐廳中,是頂級食材之一,吃法與做法,都跟牛排很像。先用很熱的鍋子,將鴨胸外表,煎至金黃色,尤其是鴨皮部分,再將鴨胸放入180度預熱好的烤箱,烤至個人喜好的熟度。如果有水波爐,可以使用水蒸氣烘烤功能,讓肉質保持水嫩。

    📌紐西蘭法式帶骨小羔羊排(新品)
    帶骨小羔羊排,也是西式餐廳的頂級食材之一。
    這個帶骨的小羔羊排,用不同的辛香料,可以做出不同味道。例如: 迷迭香+蒜粉+海鹽+黑胡椒+紅酒醋+橄欖油,可以醃出法式餐廳的味道(可以搭配紅酒佐餐)。若改用孜然粉+紅椒粉+海鹽,就可醃出新疆烤肉串的味道(孜然跟羊肉超搭的)。如果喜歡中式的,只要用醬油+蒜末+薑末+五香粉+(辣)豆瓣醬,就可以囉。
    買回家後,用自己喜歡的辛香料+調味料(或參考上面的建議),醃一晚上入味,再用鍋子小火煎,或烤箱烘烤至想吃的熟度。

    📌氣冷雞無骨雞腿排 (產銷履歷)
    雞腿排是我家冷凍常備品,這款雞腿排,是沒有醃製的,因此料理上更有彈性,強烈建議多買一些回家放冷凍,要吃時,不論是簡單的做成蜜汁雞腿,或做成迷迭香烤雞腿排,或日式照燒雞腿排,都很方便。另外這是有產銷履歷的雞肉,大家可以放心。

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    #其他頂級海鮮
    📌加拿大波士頓龍蝦
    每隻重量達650克,中秋團圓來隻龍蝦,整個超彭湃的。可以蒸熟後,簡單加上檸檬汁或沾醬油或美乃滋,就很美味。另外,也可以像我之前做過的龍蝦海陸總匯披薩,超美味的。如果喜歡烤箱料理,買回去,建議可以用廚房剪刀去除兩個大螯後,將肚子殼剪開,塗上奶油,撒上鹽、黑胡椒調味,再加些起司,放入烤箱烤熟,也是一道大菜。

    📌秋刀魚(中秋限定商品)
    中秋烤肉,海鮮一定要有秋刀魚,將秋刀魚海鹽調味後,用鋁箔紙包起來,放在烤網上烤熟,很簡單料理。它肉質細緻肥美,不需過度調味,就很好吃。

    📌海鱸魚菲力(我家必備)
    這個也很方便料理,還滿大一片,因為已經去骨,給小朋友吃,不用擔心魚刺問題,很推薦家中有小小孩的朋友,用來煮魚湯又方便又好喝!

    📌北大西洋極凍野生厚切鱈魚
    這款鱈魚,肉質細緻軟嫩,入口即化。不論做中式或西式,都很適合。

    📌特級鮪魚腹排
    這是台灣產的鮪魚腹排,若是鮪魚老饕,都知道腹部因為有適度的油脂,是最好吃的部分。這是本次新品,喜歡魚肉作主食的朋友,可以挑選這款試試看。如果喜歡日式吃法,可以做成味增鮪魚,味道也不錯。

    📌菲律賓野生軟絲
    這個軟絲,很新鮮軟嫩,用川燙的最簡單,搭配台式五味醬或蒜蓉醬,就好好吃。

    📌智利急凍厚切鮭魚
    有4種重量與部位選擇,鮭魚含有豐富的omega3的油脂,對我們很好。買回家,可以醬油蔥燒、或用奶油+大蒜+檸檬+鹽醃製鮭魚後,用烘焙紙包起來,再加上一些小番茄,放入烤箱烤熟,就是一到簡單的西式料理。如果喜歡日料,可以做味增鮭魚。
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    👉Camaron海鮮下單 : https://gbf.tw/mjwga
    👉團購時間: 2021/9/5結團
    👉運費: 黑貓冷凍宅配, 滿2000免運,未滿收$200,外島不寄送。
    👉出貨時間: 7~14個工作天, 本團於8/30~9/1下單,可保證於中秋節前到貨,如有需要在中秋節前收到,建議盡早下單唷!
    👉付款方式: 信用卡/ATM虛擬帳號
    👉廠商客服:
    聯絡信箱:sales@camaron.com.tw、
    客服諮詢@Line: @camaron(帳號有含@)、
    電話:02-27047715

    📌注意事項: 生鮮商品不適用於七天鑑賞期,請於收到貨品後立刻檢查,若有瑕疵請立刻聯絡廠商喔

  • 比目魚料理烤箱 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-22 16:49:31
    有 122 人按讚

    🔥卡馬龍x紅花鐵板燒🔥居家海鮮肉品補貨團
    https://p2.groupbuyforms.tw/aujhw
    #父親節大餐提前備貨

    不斷收到私訊
    「請問還能訂松阪豬嗎?」
    「松阪豬好好吃,想再加購!」
    因為疫情關係,大家對於好食材有很大需求
    包含我自己也是,每用掉一包卡馬龍的食材
    我的心就會變得恐慌!!
    因為我不敢亂買沒吃過的海鮮跟肉品
    這幾年,發現我對食材也越發挑剔
    肉有腥味、海鮮不新鮮,我絕不給孩子吃

    上次開團之後,很多人說買不夠多
    也有人初次嘗試後發現真的很喜歡想回購
    距離原本要開團的日期還有段時間
    特別卡了快閃團要給大家補貨!

    這次快閃只有4天
    ⚠️要回購的朋友們請加快腳步

    本次開團肉品和海鮮都有~
    海鮮:無毒白晶蝦、蝦仁
    北海道生食級干貝、波士頓龍蝦軟絲、鮪魚、鱸魚、鱈魚
    鮭魚、鯖魚
    肉品:
    👍紐西蘭帶骨小羔羊排【紅花鐵板燒SELECT!】
    PRIME級熟成厚切肋眼、去骨雞腿排、松阪豬、A5和牛漢堡肉

    特別要說明,這次有紅花鐵板燒特選食材
    👍紐西蘭法式帶骨小羔羊排
    👍卡馬龍 美洲白晶蝦

    原來我一直大愛的卡馬龍白晶蝦
    是紅花鐵板燒的特選食材
    這真的是吃過就回不去的Q彈鮮美

    🐏紐西蘭法式帶骨小羔羊排
    有吃過紅花鐵板燒的人就知道店內價格
    現在可以用超佛的價格買到同樣等級的食材
    嚴選六個月大的健康小羔羊
    取自其肋脊部位,無濃厚的腥羶味
    簡單調味乾煎或是放入烤箱
    就能享受多汁的鮮嫩羊排

    🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦🦐
    天然養殖、鮮甜飽滿、緊實Q彈、有機無毒
    卡馬龍的熱銷明星商品
    也是我最大推,請大家至少都2盒起跳選購
    因為只買一盒會飲恨覺得實在不過癮
    20/30和30/40 我都有買過,也有照片比對
    日常料理其實30/40 就很夠吃
    但20/30的尺寸吃起來真的很~~爽!
    覺得人生就是要這樣好好過
    每天辛辛苦苦勞勞碌碌的,吃好吃新鮮的食材
    犒賞自己和家人完全值得
    因為大尾,所以只要幾隻就可以擺滿整個餐盤
    宴客、圍爐就需要這種又大又新鮮的食材
    我個人非常喜歡吃蝦膏,白晶蝦的蝦膏又多又濃
    可以用爆多來形容,常常煮一煮就看到蝦膏流出來

    🦐卡馬龍 無毒美洲白晶蝦仁🦐
    蝦味十足、肉質又很Q彈
    蝦仁的話也是可以直接備個兩包在冷凍庫
    料理方便,煮了也不會縮水、無怪味
    重點是不是那種透明泡過水的蝦仁
    而且還已經去背去沙腸,非常貼心
    白晶蝦和蝦仁都是我們全家都非常喜愛的食材

    🐷黃金六兩西班牙頂級松阪豬🐷
    對於豬肉我真的特別挑,超怕豬肉的腥味
    卡馬龍的松阪豬完全沒有腥味
    乾煎就非常美味,口感脆脆又很香
    孩子們一口接一口完全停不下來
    偶爾煮麻油松阪豬,配個麵線就覺得超香又滋補
    松阪豬建議一次至少2-3包起跳
    只買一包吃了就會後悔沒有多買!!

    ❄️北海道干貝 S生食級❄️
    千島寒流帶來的純淨北極海水,滋養出干貝的鮮甜
    日本漁協認證標章,保障品質
    先進急速冷凍技術, 鎖住新鮮和美味!
    卡馬龍嚴選
    從撈起,選貝,取柱,急速冷凍,分級,到包裝
    全程嚴格控管,在家就能輕鬆吃到鮮甜的刺身級干貝
    有小包裝也有一公斤的盒裝,非常貼心
    少少預算也可以吃到高級的新鮮食材

    🐂A5和牛漢堡排🐂
    價格最親民的A5和牛,2大片只要$149
    來自鹿兒島的A5和牛搭配紐西蘭牛肉製作而成
    下鍋煎馬上聞到牛肉香氣,Juicy多汁又美味
    身邊的小孩都超級喜歡這和牛漢堡排
    在家也能輕鬆做出豪華和牛漢堡🍔

    魚類的部分
    🐟特別大推「特級鮪魚腹排」
    鮪魚除了低脂肪高蛋白
    豐富鐵質含量更是超越牛豬鴨鵝等肉類
    鮪魚腹排已經切好一條一條,料理方便
    乾煎灑點鹽巴、胡椒
    這個美味會讓人一口接一口停不下來
    不需要什麼料理技巧
    充滿油脂香氣,但是油脂本身並不多
    肉質出乎意料的軟嫩,無刺很適合當孩子的副食品

    🐟海鱸魚片
    已經處理好切片真空包裝
    不需要再費工苦惱如何處理一整隻海鱸魚
    鱸魚有豐富的蛋白質與膠質
    是許多人術後或產後特別喜歡的食材
    天氣變化大的時候,我會煮上一鍋鱸魚湯
    乾煎或是清蒸可以吃到不同風味的口感與香氣
    沒有腥味又方便料理,非常推薦給媽媽們

    🐟午仔魚一夜干&鯖魚
    都是簡單處理就能夠輕鬆上桌的料理
    肉質鮮嫩,放入氣炸鍋或是烤箱
    輕鬆就可以上桌,無需另外調味
    擠點檸檬就非常香!

    這次🦞波士頓龍蝦重量有650g
    比之前賣的龍蝦更大隻,試賣價格非常優惠
    我已經準備下訂一隻給威廉父親節加菜
    今年父親節應該還是選擇在家慶祝
    買些cp值高的食材,一起把餐桌擺好擺滿 =)

    團購連結:https://p2.groupbuyforms.tw/aujhw
    截止時間:7/25 23:59止
    本團滿1800免運費!
    滿2000元 贈 頂級挪威薄鹽鯖魚片*1片
    滿2900元 贈 國產溫體鮮嫩去骨雞腿排*1支
    滿5000元 贈 北大西洋極凍野生厚切鱈魚 (大比目魚)*1包

  • 比目魚料理烤箱 在 LoveLife皮蛋/育兒/生活/精油氛享誌 Facebook 的最佳貼文

    2021-07-14 11:04:30
    有 14 人按讚

    #喜歡吃海鮮這邊買
    #攝取優質蛋白質
    優質蛋白質這邊買:https://l99.to/VdFzv

    婆婆昨天問我,魚賣的好嗎?
    報告婆婆,賣得還不錯耶
    #感謝大家的支持!

    網友喜歡私訊問我有什麼推薦的
    我認真的推薦,真的超認真說明我試吃口感

    結果發現
    #你們都買我沒有推薦的啊!

    鯖魚我都沒有訂,第一天訂量直逼20片(大家很愛)

    來報告一下前三名排行榜
    凍洋海鮮銷售排行榜的前三名

    第一名:極上薄鹽挪威鯖魚菲力!
    產地:挪威
    鯖魚這次賣超好耶,每單幾乎都有帶1-2片
    我還去問朋友為什麼大家那麼愛?
    朋友說,#鯖魚油質多,#肉質紮實
    簡單料理,放入烤箱烤或乾煎就很好吃
    重點外面吃一客鯖魚套餐至少180
    #現在團購只要80元,真的可以帶!

    第二名,極凍金目鱸魚菲力
    產地:台灣
    台灣好,台灣妙,台灣魚種呱呱叫
    長輩最愛的養生食材,#鱸魚富含優質蛋白
    這個抹點鹽乾煎真的超好吃
    我喜歡它帶點結實的口感
    之前溫骯手術完也是用鱸魚煮湯補身體
    身體的健康無價,防疫期間尤其重要
    官網140,#團購買125元,優質蛋白吃起來

    第三名,極凍超厚切扁鱈
    產地,格陵蘭
    扁鱈即是大比目魚,含有大量的蛋白質及能量
    #約160克的扁鱈 #可為身體提供超過1/3的飲食需求
    凍洋的極凍超厚切扁鱈真的超大片
    清蒸就可以上桌,肉質軟嫩香氣十足
    這也是荳荳非常喜歡的魚種,推薦給大家

    買給家人吃的食物,營養兼顧之外,來源很重要
    #凍洋海鮮所有品項都有詳細的產地來源
    工廠品管嚴格把關每一樣商品,完美保留新鮮風味
    產品取得HACCP、SQF、SGS、 BRC等國際認證更安心

    品質我已經幫大家吃過把關過
    大家可以安心買:https://l99.to/VdFzv
    凍洋海鮮鮭魚/虱目魚/蒲燒鰻/扁鱈/手撥蝦仁/干貝/透抽
    #滿1500宅配到家,不出門就可以吃海鮮啦

    團購時間: 2021/7/12-7/18
    ✅ 出貨時間:7/20(二)開始依「付款完成」順序出貨,預計5工作天全數出貨完畢。(例假日不出貨)
    #由於疫情期間,物流不能指定到貨日期,宅配情況視物流會有調動,請見諒。
    ✅ 運費說明:
    1.本團訂單滿$1500免運,未滿收運費$300
    2.本團不寄送外島地區
    3.本團不寄送海外

  • 比目魚料理烤箱 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的精選貼文

    2021-01-22 19:15:01

    #元家企業 #元家企業-親愛的海鮮-Yens,I do! #冰釣雪鰈

    一直以來在台灣對於「鱈魚」🐟 的稱呼真的可以說是非常非常地雜,尤其「鰈魚」以前都會被拿來當作鱈魚去賣,但其實鰈魚是在西餐當中是另外一種非常高級的白肉魚「比目魚」。吃起來肉質細嫩、油脂豐富,非常適合用來煎、烤或炸。這次挑戰用冰釣雪鰈製作不論當平日午餐,或者過年料理都非常適合的 #冬季時蔬烤雪鰈 讓我拍攝那天吃得非常開心啊~

    🔎 元家冰釣雪鰈:https://lihi1.com/Gsw41
    🐟 了解冰釣雪鰈:https://lihi1.com/ylqQn
    ==============================================
    📍 追蹤我的IG https://www.instagram.com/tingsbistro
    🔰 30元/月成為「頻道會員」:http://bit.ly/37QvBuN
    ==============================================
    📖《食驗煮義》食譜書購買通路
    博客來|https://bit.ly/2GuLhMw
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    金石堂|https://bit.ly/32Xbivp
    三 民|https://bit.ly/32PC1da

    【克里斯丁也在這】
    https://www.facebook.com/tingsbistro/
    https://www.instagram.com/tingsbistro/

    【影音合作邀約】
    📩tingsbistro@gmail.com

    【克里斯丁人氣影片】
    ■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
    https://youtu.be/6IXWqEcs9N0

    ■ 戈登拉姆齊是如何登頂成為「地獄廚神」?曾經拐走主廚老婆!|克里斯丁聊料理
    https://youtu.be/jc32wLdL6WE

    ■It's Fxxking RAW!!! 全台灣最難訂位的餐廳 體驗江振誠的米其林美味|克里斯丁Vlog
    https://youtu.be/_yiognMjWJs

    ■什麼樣的薯條要花上12小時才能完成?嘗試分子料理大廚赫斯頓神級薯條作法!|克里斯丁食驗室
    https://youtu.be/JUv_fxZ3wGs

  • 比目魚料理烤箱 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

    2020-11-06 21:30:16

    📌買 格陵蘭大比目魚片切片 按這裡→https://lihi1.com/vmEhx

    1) 豆酥蒸魚
    材料:
    鱈魚(大比目魚) 1片/flatfish 1pcs.
    蒜末 15公克/garlic 15g
    沙拉油 60公克/salad oil 60g
    辣椒醬 2茶匙/chili sauce 2tsp.
    豆酥 80公克/ fried crispy soy bean 80g
    蔥花 15公克/scallion 15g
    調味料
    糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.

    醃料:
    米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
    蔥段 5公克/scallion 5g
    薑片 5公克/ginger 5g

    作法:
    1.鱈魚(大比目魚)刮去細鱗。
    2.鱈魚(大比目魚)淋上米酒、擺上蔥段、薑片。
    3.再放入水滾的蒸鍋中,蒸約12分鐘。取出後挑去蔥薑備用。
    4.熱鍋,倒入沙拉油加熱,再放入豆酥,用小火將豆酥慢慢拌炒至起泡且呈現褐色。
    5.放入辣椒醬,炒至紅油冒出後撒上蔥花,拌炒均勻,即為豆酥醬。
    6.將炒好的豆酥醬淋在蒸好的鱈魚上即可。


    2)乾煎魚片
    材料:
    鱈魚(大比目魚) 1片/flatfish 1pcs.
    鹽 適量/salt q.s.
    黑胡椒粉 適量/black pepper powder
    麵粉 適量/ flour q.s.

    作法:
    1.鱈魚(大比目魚)刮去細鱗。
    2.鱈魚(大比目魚)兩面皆撒上鹽、黑胡椒粉抹勻,醃漬一下。再於表面沾上麵粉。
    3.熱鍋加入1大匙油,放入鱈魚(大比目魚),煎至邊緣酥香後翻面。
    4.煎至雙面皆酥香即可。


    3)樹子蒸魚
    材料:
    鱈魚(大比目魚) 1片/flatfish 1pcs.
    薑絲 5公克/ginger 5g
    辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
    樹子(含湯汁) 2大匙/pickled cordia dichotoma 2tbsp.

    作法:
    1.鱈魚(大比目魚)刮去細鱗。
    2.鱈魚(大比目魚)擺上薑絲、紅辣椒絲,淋上樹子。
    3.放入水滾的蒸鍋中,放入鱈魚,用大火蒸12分鐘即可。


    4)鹽麴烤魚
    材料:
    鱈魚(大比目魚) 1片/ flatfish 1pcs.
    紅甜椒 30公克/ red pepper 30g
    黃甜椒 30公克/ yellow pepper 30g
    鹽麴 3大匙/ shio koji 3tbsp.

    作法:
    1.取一張調理紙,擺上紅甜椒、黃甜椒,再放上鱈魚(大比目魚)。
    2.在鱈魚(大比目魚)上抹上3大匙鹽麴,再將鱈魚包起。
    3.將鱈魚放入已預熱的烤箱中,以230℃烤約15分鐘即可。

    -

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  • 比目魚料理烤箱 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答

    2020-09-22 15:30:02

    【日式風味。鹽麴烤魚】

    不知道大家有沒有在日本料理吃過西京燒,又香又甜的烤魚,是配飯好物,真的很好吃。我在網路查西京燒的做法,主要需要用白味噌、味醂、酒醃魚片,再將魚片烤熟。

    但因為要給小嬡吃的,盡量調味料不要用酒,所以我想直接用鹽麴醃一下,直接送進烤箱。沒想到一樣有類似西京燒的好味道,大比目魚雖然本身就很嫩,但用鹽麴醃過再烤,口感又嫩、又多汁,非常非常下飯。我會用料理紙先包起來烤,最後要烤上色的時候再將料理紙打開,以免發生「一開始就燒焦,但是裡面還沒有熟。」的情況~鹽麴不要放太多,以免太鹹了。

    希望你還喜歡今天的影片喔,邊剪影片,邊聽小嬡到底睡著沒、有沒有跑下床,媽媽真的好忙 😂
    ___________

    🥘每天都要煮飯給三歲女兒小嬡吃,我們都吃什麼?更多媽媽與小嬡一起吃的親子共享料理,請看我的新書「律師媽媽Irene的92道親子共享料理」,哪裡買?

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