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[爆卦]比日屋年菜是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇比日屋年菜鄉民發文沒有被收入到精華區：在比日屋年菜這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 比日屋年菜產品中有68篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #食況轉播 #外帶外送訂購指南 這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。 雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。 以下依照時間先後順序露出： ...

　同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【5分鐘出好菜】台式炸年糕，作法超簡單！外酥內軟的炸年糕超好吃阿！懶人料理廚房。 ft. 漁市大眾食堂-葉文祥大主廚 - #台式炸年糕 #漁市大眾食堂 #炸年糕 - 香噴噴~嫩QQ！又沒有油耗味的炸年糕！ 準備材料有： 年糕…..適量 (乾粉)高筋麵粉…..適量 (濕粉)麵糊…..適量 (加蛋顏色會...

「比日屋年菜」的推薦目錄

比日屋年菜 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最讚貼文

2021-07-27 13:40:08

#食況轉播 #外帶外送訂購指南 ⁡ 這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。 ⁡ 雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。 ⁡ 以下依照時間先後順序露出...

比日屋年菜 在 ᴍɪᴜ ᴍɪᴜ Instagram 的精選貼文

2021-07-11 09:41:13

- 已經好久沒出國了呀 還是會偶爾想吃國外的料理 說到美食 日本肯定是心中的前幾名 你們去過秋田嗎？？ 還是比較常聽到秋田犬😂 我對秋田的印象 是記得以前在綠地球飛過一個秋田321的包機 我還是小菜鳥R3負責賣免稅品 然後那趟秋田包機 幾乎把整架飛機的免稅品賣光了！！ 點車的時候不是點什麼東西少 ...

  • 比日屋年菜 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-07-14 22:21:04
    有 1,048 人按讚

    #食況轉播 #外帶外送訂購指南

    這已經不是週報，而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點，都即時發布在IG與臉書限動上，過去不能讓它過去，現在一次放送出來，成為集錦。

    雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅，但基本上，這還是一份不錯的訂購指南（自己講）。

    以下依照時間先後順序露出：

    1️⃣ 山海樓

    山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒，三層木盒，浮誇華麗，近日繼春節年菜後再度改版，端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜，九宮格眼花撩亂，使人下箸困難。

    其實也不用選，夾下去就對了！每一樣都好好吃！我很佩服的是，山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜，都是我過去在店內沒有品嚐過的，水準很高，味道很好，調味、口感、美感都一級棒，讓人深深覺得被款待。

    好喜歡「七里香風味腸」，有如變奏的豆干肉絲，肉絲換成正黑豬豬腸頭，芳腴更盛，鑊氣亦足；「三杯搖擺」是三杯豬尾巴，醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌，膠質鹹甜入味；「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠，軟彈孔隙飽吸紅油辛香，爽朗開胃；「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人，綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意，恬淡細膩；「梅釀栗子」好著時，梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中，盛夏綻放。

    一整層「古早味炒米粉」，好爽好美味。

    聽說先前這雅緻木盒缺貨，山海樓趕緊從海外調運過來，現在又庫存安全了，想吃好一點的台菜，就給他訂起來！

    2️⃣ 雅閣

    雅閣新主廚張國邦剛上任，就遇上疫情升級。扛著金字招牌，雅閣的外送餐點精緻美味，蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉，樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包（平底鍋開小火不加油煎）、避風塘蝦球（小烤箱設定200度烤3分鐘）、桂花金絲米粉（微波爐），讓它們恢復香脆與熱燙，和餐廳十分接近了。

    還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露，馥郁果甜清涼沁心，美滿了。

    3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳

    法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯，這pivot可大，可是好好吃！上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導，Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒，用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯，還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬（小小一罐NT$750，到底想不想賣！），鮮香烈烈，蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。

    我私心最愛的是焗豬扒飯，絲苗米馨香惹味，油潤脂腴，撈一撈看見月桂葉，心想這是否為海南雞飯的雞油飯？求證下果然是！雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合，有沒有戰斧豬排，倒是其次呢。

    目前的菜單本週近尾聲，7月20日起全面換新，據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯（Nasi Lemak！），還有30年老菜脯做成的雞湯！各位是否摩拳擦掌？

    4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店

    二個很會玩火的男人，摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky，六月底推出六道菜的雙人套餐，聽說秒殺，我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿，給Nick渲染出火氣，配上鬆餅很邪惡；Nick招牌的薩索雞腿，炭香四溢，香蒜醬汁濃美，十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡，忍不住遙想三月的台東行。

    疫情和緩後，要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。

    5️⃣ 俺達的肉屋

    疫情升級前的最後一次小旅是台中，訪了「俺達的肉屋」，燒肉厲害，老闆健談（謝謝Sam細緻的款待），專訪寫了一半，突然餐廳不得內用。

    然後收到了漂亮大方的木盒，打開來的誘人景象，是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛，一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒，在家享用非常滿意，醬汁的鹹甜比例很棒，夠甜卻清爽，軟嫩似棉被的紐約客煮進去，隨便煮都好吃。白飯殺手。

    6️⃣ 奇岩一號

    位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好，老早耳聞，可我從沒踏進過。疫情中，坐在家也能品嚐陌生餐廳，我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐，剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪，擺開來盛況蒸騰。

    剁椒魚頭不虛此名，剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩，和大量的蒜末結合，香氣殊勝，鹹鮮滿盈；麻油雞酒飯，糯米彈性可口，麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡；麻辣牛三寶，有點像滷味與冒菜的綜合體，濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹，蔬菜清脆好吃；西魯肉撒上蛋酥很香下飯！

    隔天中午，我把剁椒魚頭附的麵煮了，拌上剁椒汁與碎魚肉吃，搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪，開足胃口。

    7️⃣ 赤綠

    我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」，最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送，推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒，一收到就是讚嘆，好優雅的二重箱呀！如畫的擺盤自不待言，菜單背面還有小野主廚親筆手寫字，和店裡的菜單一樣，透露隆重又真誠的心意。

    第一重像是日本新年的御節料理，盛開著醋物與開胃菜，繁複的手工，展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸，以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲；柿葉壽司也魚鮮飯佳。

    第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒，隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香，倒入壽喜燒醬汁，涮鴨腿、鴨胸，不能全熟，還帶血色就夾起，蘸蛋汁很香美，完全不會老喔。

    很適合二人在家好好享受的精緻套餐！

    8️⃣ 世界的山將

    有時候我會很想吃居酒屋式的食物，親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅，那麼目的地只有一個：世界的山將，開車去外帶，回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅，把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高，欸，有八九分像！牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵，和味噌湯底你儂我儂，太滿意了。

    9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism

    看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅，我馬上舉手：要去外帶！那是原原本本的，布列塔尼蕎麥鹹可麗餅（Galette Bretonne），使用「台灣十八麥」的蕎麥粉，以及水、鹽、蜂蜜，用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮，老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋，剛剛好的鹹香，就是這個味道啊，上一次在巴黎吃到的味道。

    里昂式螯蝦燉雞也好吃，蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底，鮮美卻不膩，最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。

    最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔！

    🔟 Woolloomooloo

    黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇，是用愛文芒果做的，可不可愛！想不想吃！二個yes，我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬，手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒，橘色力量大爆發，盛夏的酸香果甜，凝聚在此。這次只開二個梯次，大家敲碗老闆再加開好不好？

    提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番，買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等，平常在全聯或天和鮮物買不到的東西，心中喜悅。

  • 麻的法課 - 邱豑慶醫師

    比日屋年菜 在 麻的法課 - 邱豑慶醫師 Facebook 的精選貼文

    2021-02-13 00:00:52
    有 10,000 人按讚

    #初二

    #有人愛的孩子真的很幸福。

    昨天我為了我自己的娘，連續第四年包奇數的紅包給孩子們在生氣。

    我真的不是計較錢，但我真的很想告訴她，如果真的無心要包給孫子，不如不要包，我真的不會介意。

    不管我過年紅包包到多大包(六位數)，我娘就是包3000或5000給灰灰他們，甚至拿重複使用的舊紅包袋來裝。

    胎胎一直勸我，『老人家節儉，老人家不知道3和5是奇數，沒關係啦，一年就一天而已。』我是真的忍很多年忍到快翻臉。

    為什麼生氣？不是錢。

    真的有心，包個600給屁孩們都好。我氣是因為她連準備都沒準備，每年都是從我包給她的紅包裡當場抽幾張出來，拿幾個重複使用的舊紅包袋包回來，真的沒有讓人覺得有什麼真心祝福的感覺。

    這真的是心意的問題，對從小很缺乏愛的我來說，尤其過不去這種 #細節。

    靜下心來想，也許真的不怪我媽，我家自幼家貧，所以她習慣精打細算的過日子，就算現在日子好過了，她也改不掉那些習慣吧。

    所以最後還是聽胎胎的，也不要讓胎胎難做，我今年又忍下來了。今天中午就帶著全家，我們閃回自己的租屋處，眼不見為淨。

    相比之下，我包給岳父岳母的紅包，每年都要費勁心力，換著各種花招勾心鬥角的塞，最後還是通通都被退回來。
    (還附帶了一堆年菜)

    有人愛的孩子真的很幸福。

    Icu醫生陳志金今天的這個遊戲我真的覺得很有趣。

    過年湊個熱鬧搏大家開心以外，我也很想趁這個機會，感謝一下史佳霖喬韓森多年來對我還有對整個家的照顧。

    昨天一個粉絲安慰我
    『#沒有好的上一代，#我們當父母的可以當優秀的第一代，#共勉！』

    跟太太商量過了，4不好聽，所以我從胎胎的戶頭借用了50萬，包了這個安太座的紅包。(我家房子車子銀子都寫好佳霖的名字，我戶頭基本上是空的。)

    要不是這個遊戲，我應該這輩子沒摸過這麼多的錢XDD

    其中，太太會從她的紅包裡，捐出五萬元到家扶，和另外五萬元的物資到育幼院，希望讓更多的孩子也都能感受到過年的開心，還有感受到被愛。

    我自己覺得我成長過程中很缺乏愛，很缺乏溫暖，所以我很珍愛我的家庭、太太和孩子們。

    我希望全天下所有的孩子都可以在被愛中長大。

    --
    自製大紅包袋教學。

    1.買一張4k雲彩紙，對裁。
    2.兩張紙錯開1cm，在多出來的地方貼上雙面膠。

    抱歉了錢錢，我真的很需要胎胎那個酷東西

  • 台法小混血諦亞的法國日常小生活

    比日屋年菜 在 台法小混血諦亞的法國日常小生活 Facebook 的最讚貼文

    2021-02-12 10:30:27
    有 127 人按讚

    牛年祝福大家力大如牛健壯如牛🐂🐃🐄🧧
    兩年沒在台灣過年，今年再次因為疫情的關係留在法國，沒關係人在異鄉我們還是要把年過好💪🏻。早早邀請公婆來吃年夜飯，考慮老人家晚上不能吃多、家有挑食鬼不只一隻、還有地方材料短缺的總總緣故，也是準備了讓大家稱讚的3+1台式年夜飯！配了一瓶香檳一瓶紅酒，台式料理跟法國酒也是很match

    🧨前菜
    萵苣、紅蘿蔔、產地直蝦佐蘋果玉米也就是生菜蘋果蝦鬆
    🧨雙主菜
    酥炸鱈魚佐糖醬醋醬佐甜椒洋蔥也就是糖醋魚
    糯米豬肉季節蔬菜丸子佐台式醬油法式芥末醬也就是珍珠丸子
    🧨甜點
    炸椰來椰旺椰汁黑糖紅豆年糕佐哈根大隻冰淇淋

    今日亮點是珍珠丸子，配上學港式飲茶的醬油芥末，老天鵝，往後要常常做了，我們家的法國人們都很喜歡❤️。雖然我想要的是桌子擺不下的年夜飯，但我用做夢的比較快！這樣3+1也算是營養很均衡又不暴食的一頓飯，該有的年菜吉祥話我也有一一解釋給法國人們聽，公婆非常非常的開心，因為媳婦有用心對待，我的父母不在身邊，先生的父母我愛屋及烏了！

    飯後意思意思發了一個紅包給屁亞，你們就看看圖中見錢眼開搭配資本主義微笑的孩紙吧！她說她要全部拿去買糖果，擁有十歐像擁有全世界的屁亞。

    同場加映今早空腹做的蛋餃，果真是蛋餃欸！這樣兩盤用了12個蛋🥚。還有我還找到時間用奇異筆寫了小春聯增加氣氛(好久沒寫中文醜醜)。

    #儀式感還是要顧一下
    #希望屁亞也有像我一樣的年節回憶

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