今天先分享新家的地板--比利時 QUICK STEP耐磨防刮地板
施作的是經銷商-方興建材
很體貼的老闆也很配合的業務～工班手腳也超快！
（需要的話～「方興建材」業務張先生 0973-268581）

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說要分享新家裝潢
這都住快半年了！都不新了🤣🤣🤣
還抽不出時間快快分享給你們

但我都有拍照紀錄～慢慢有空就會一點點分享

掙扎與請益

我一直很喜歡搞房子，這邊弄弄，那邊弄弄。
買買花啦，自己擦油漆啦。
這次裝修，可是搞大的。

平常小東西隨意擺擺，不喜歡就換掉，但裝修可不是耶。
牆壁貼了磚，就很難改變，地板鋪了，應該十年不會換。
每天都在「蘋果花愛家居」逛來逛去。
看看別人裝潢遇到了些什麼狀況。

我自己每天都有狀況。
有選擇障礙症的我，目前就陷入災難。
廚房兩面牆，
要貼磚還是油漆？
還是要一個貼磚一個油漆？

天人交戰一百回，好不容易決定一面貼磚一面油漆。
那要貼什麼磚？
方磚、長磚？磚要平貼還是交錯貼？
本來已經決定了方長磚，結果那天去了一趟建材展覽，把自己搞得更加不知所措。
美到讓人無法呼吸的西班牙復古蜂巢花磚，一秒鐘就讓我變心。
女人做決定真的不怎麼理智啊！

（非常推薦南港建材展覽，已經結束，下次有辦，可不要錯過，太精采好逛了！原來家已經有這麼多選擇跟發展）

如今我糾結在地板要鋪SPC石塑地板，還是超耐磨地板？

我心中首選是比利時PERGO，看過它的紋路花色以後，就回不去了。
但是我想要的海濱橡木、手刮古橡通通缺貨。
現在考慮Quick Step 或 高德能斯。（網路上評價也不一，似乎Quick Step略勝？）

裝潢公司推薦SPC，說是防水、零甲醛、 零塑化劑、抗菌、防霉。

為了要鋪哪種地板，可怕的處女座又在網路上爬文。

其實，SPC跟超耐磨在「表面」上可以說是相當類似的東西。
都是仿實木貼文，都是超耐磨的處理，差別是SPC石塑地板的底下是石粉組合，沒有木頭成分，但超耐磨底下是木頭密集板。
而SPC是近幾年興起的技術，表面的超耐磨可能仿真程度不能跟那些歐洲大牌比較。
但他們舖設的方式都是卡扣式，也都標榜表面防水。
但防水跟防潮是不一樣的喔！
防潮性是指地板安裝在較潮濕的區域中，防水是表面的水不會滲下去。

頭昏了沒？

因為spc地板大部分的成分是由塑膠、石粉所製成，所以可以達到完全的防水。（但防潮就很難說耶）

目前看到對比最清楚的文章在這，有興趣的人可以去瞧瞧：
https://www.courcasa.com/p/LL9X?fbclid=IwAR3QTLCmFygenmn7WQyHmpY5Li13Na_N8cJvtwf53v3mR9KqUoQYEFfBm0w

我的裝潢公司合作的是內湖「漫步居家」，我去門市看他們提供的SPC，品質不錯，沒有塑膠感，視覺上跟歐洲大廠的紋路幾乎差異不大，手感觸覺也不差。
有誰鋪過這家的SPC嗎？請分享給我。


雖然漫步居家的SPC質感不錯，但我個人始終對於腳踏觸感有點過不去，鬍子哥認為SPC跟那些歐洲超耐磨踏起來沒差。
我也不知道是心理因素還是太過敏感，總認為SPC比較硬，也稍微冰冷些。

也許厚度有差？
超耐磨厚度約在8~12mm起跳，spc加底墊後到6mm。

還有安全性。
有些歐洲超耐磨是完全環保材質，像Quick Step標榜可以全部回收。
但SPC不是。

有一說，SPC是由塑膠、石粉製成，不耐熱，遇熱會產生毒氣？
可我並沒有找到相關報導。有粉絲可解惑？

自己已經煩到不行了，只好來煩大家。

（我娘家鋪的是實木地板，20年了也沒壞，但是我們家有兩個皮小孩我實在不敢鋪實木。未來的未來我想我會鋪「手刮地板」才是超級美到爆）

睡覺睡得好，什麼都可以很好。
有好的睡眠品質，可以幫助狗狗的身體修復，壓力也能排解。

我們沒辦法確保狗狗生活中絕對不會遇到任何忽然的事件讓牠們忽然承受很大的壓力，或許今天出門就是剛好遇到一個奇怪的人嚇唬你們，或許好巧不巧，今天散步時剛好遇到大卡車爆胎，或許你臨時有出差，狗狗得有四天去寄宿...

不管，是什麼問題，睡得好，就能幫助狗狗慢慢恢復調適。

來看看要哪些關於睡眠的重點，我們還能做的更好。

睡眠，對於生物來說相當重要。因此我翻譯了PDTE一篇關於狗狗睡眠的文章給大家參考，作者是Marina Gates Fleming，來自比利時的訓練師（PDTE正式會員&比利時代表）。以下是她的文章：
原文出處：https://www.pdte.eu/single-po…/…/26/The-quick-guide-to-sleep

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狗狗比人類更需要更多的睡眠，成犬一天大約需要16小時左右的睡眠，幼犬大約是16～20小時。狗狗睡覺的要點是睡眠時不受打擾，且感到安全。

當要睡覺時，狗狗：

1.狗狗是”間斷”睡眠，這意味著牠們會選擇在一個地方作短暫睡眠，起來在找另一個地方睡眠。這很正常且是本能反應。

2.狗狗是群居動物，不論白天晚上，牠們喜歡跟大家一起睡覺，在多狗家庭中，牠們有時候會需要與其他狗分開，有獨自安靜睡覺的機會（特別是當他們非常年輕或非常老）

3.當狗狗想睡覺時，牠們喜歡安靜不受打擾，多狗家庭的狗狗有時會太吵跟太活躍。

4.當狗狗睡覺時需要給牠們多種選擇。包括了多種床舖選擇（沙發.毛毯.椅墊.地毯.床…等等）放在房屋中不同的位置，並有足夠空間可以讓他們平躺或捲曲。

安全.優質且舒服的睡眠可促進及保持狗狗的健康。別忘記了人也是如此！

Hello friends! Today we're going to share with you how to make the crispy and golden Belgian fries and the most classic sauce andalouse.

Frites are the most famous and popular snack in the world, but are far more than just a snack in Belgium, it’s a national Belgian symbol. Even Though people called it “French fries”. But believe it or not, these golden brown and crispy fries might be a Belgian creation.

In this video, we are going to tell you the secret to making the perfect Belgian fries. There is no fancy skill to make these crispy fries, the only tip is double-fried. So easy, right? By the way, once the fries are ready to golden perfection, don’t forget to try the most classic sauce with it. We strongly recommend sauce andalouse, which is a mix of peppers, mayonnaise, tomato paste, also the most famous topping with fries in Belgium. Let’s get started.

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How to make Belgian Fries and Sauce Andalouse

📍  Ingredients
☞ For fries
large potato 1, about 260~280g
salt 1g
sunflower oil or any deep-frying oil

☞ For Sauce andalouse
mayonnaise 125g
salt 0.8g (about ⅛ tbs)
tomato paste 14g (about 1 tbs)
onion 9g (about 1tbs)
red pepper 9g (about 1tbs)
green pepper 9g (about 1tbs)
fresh lemon juice 4g (about ½ tbs)

📍 Instructions
☞ For Sauce Andalouse
1. Chop red pepper, green pepper and onion finely.
2. In a medium bowl with mayonnaise, add the tomato paste, black pepper, salt, chili powder, finely chopped onion, red pepper, green pepper and lemon juice, then mix all the ingredients together. Cover with plastic wrap and place in the fridge for at least one hour.

☞ For fries
3. Brush and rinse potatoes under cool water, then peel the skin and dry it in a clean dish towel.
4. Cut the potatoes into discs in 1cm thickness, then cut the discs into fries into 1cm squares.
5. Wash them in cold water two or three times until the water just becomes clear.
6. Dry them with a towel or kitchen paper until they are completely dry.
7. Pour the oil in a deep fryer and when the temperature reaches 150°C, fry the potatoes for 3 minutes.
8. Take the fries out of the fryer and transfer them into a baking tray which is lined with kitchen paper. Let the kitchen paper absorb the excess oil. Let the fries cool down for about 20 minutes.
9. Reheat the fryer to reach 190°C, and fry the fries for 2-3 minutes or until they are crispy and golden.
10. Take them out of the oil. Sprinkle it with salt. Serve with Sauce Andalouse.
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Chapter:
00:00 opening
00:34 Ingredients
01:27 How to make sauce andalouse
03:29 prepare potatoes
06:10 first fry
08:40 final fry
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#BelgianFrites
#FrenchFries
#SauceAndalouse

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。

很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。

在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。

在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。

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這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：

☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料  Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯  一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)

☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)

📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。

☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食


本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
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*未經本人同意授權，請勿任意轉載影片

Quick Burger是比利時版的麥當勞，
雖然現在是法國的連鎖速食店，
但其實Quick最早是在比利時創立的，
這次剛好看到比利時也有美國很著名的Five Guys漢堡，
所以就來比較看看是歐洲漢堡比較好吃，
還是美國漢堡比較厲害XD

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