午餐風景～
蘇格蘭蛋與鳥巢沙拉
咖喱飯
氣炸薯條
嘉鄉豆漿
馬卡恩覆盆子氣泡飲


又圓了一個內心擱置多年的料理，手寫清單上終於可劃掉這一項。

起源於英國，傳統的蘇格蘭蛋食譜，是用香腸內餡與血腸包裹一顆水煮蛋，經過麵粉、蛋液、麵包粉三關後油炸，成為一道節慶與酒吧常見的經典英式料理。

小家庭簡化食譜，用牛絞肉和豬絞肉混合，有點像做炸漢堡排的過程，只是包裹了水煮蛋後油炸。

外酥內軟嫩，咬下還有半熟蛋黃流出，超級好吃！


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「流心的蘇格蘭蛋 食譜」
牛絞肉與豬絞肉比例3:1
洋蔥碎 半顆或1/4顆依肉量
大蒜末 1瓣
鹽 1～2小匙
黑胡椒粉 1小匙
麵粉.蛋液.麵包粉 足量


作法：
1.煮滾一鍋水，放入室溫雞蛋，計時4分30秒，取出立刻泡冷水，剝殼後備用。鍋熱加少許油，將洋蔥與大蒜末碎炒到略金黃色，關火後放涼。

2.選用較細的絞肉，加入洋蔥碎、鹽與胡椒粉(若有大蒜粉、紅椒粉、香草都可依喜好酌量放)，混合均勻。

3.鋪一張保鮮膜，抓約一個拳頭大的肉量，完整鋪平，不要過厚。水煮蛋表面先裹一層麵粉，再放進絞肉中包裹起來。

4. 經過麵粉、蛋液、麵包粉三關，用180度熱油炸約5～7分鐘，至絞肉全熟，可升高油溫190度再炸一分鐘，起鍋即完成！



* 水煮蛋要半熟或全熟都可以。水煮蛋表面先裹一層麵粉，可讓蛋與肉之間不容易脫離。

*也可全牛肉或全豬肉隨自己喜好。絞肉的量我沒刻意秤，想多準備一些，剩餘的可以做炸肉丸，或是拍成漢堡排，用保鮮膜包好，冷凍備用很方便。


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#佩姬的陽光廚房食譜
#蘇格蘭蛋

🍟#肯德基 🍗
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想嚐鮮和回味的要把握時間
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有人發現肯德基薯條默默的換了嗎？
以前是橘色有點軟軟的薯條
現在換成白一點比較硬的薯條
我喜歡舊的那種橘色薯條
可惜也走入歷史了敲碗回歸啊！😭

還沒吃過青花椒先來吃看看聯名款
很晚才跟上終於趕在期間限定尾巴吃到
點了青花椒香麻脆雞雙人餐
有炸雞4塊、薯條、雞塊、蛋塔、飲料
內容滿豐富的想吃的都吃的到
其中雙人套餐其中兩塊雞塊
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(原本雙人套餐僅有兩塊是青花椒香麻脆雞口味)
因為是期間限定當然也升級口味！
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青花椒香麻脆雞麻而不辣
香氣的部分滿有麻辣鍋的辛香味
但吃起來沒有讓我想到麻辣鍋😿
因為00本人我愛吃辣又愛吃麻辣鍋
所以對「辣」的味覺有點喪失我覺得不會辣😂
太久沒吃肯德基的炸雞覺得多了份油膩感
回來再用氣炸鍋回炸一下好一些
可以嚐鮮但不會吸引我回購
下次想直接去吃青花驕麻辣鍋！

🍋日光檸檬蛋塔也是嚐鮮即可
上面有像是半熟蛋的可愛檸檬醬
但肯德基吃來吃去最經典的還是原味

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肯德基 KFC
📌全台皆有分店
⏲營業時間依據各門市為主
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#肯德基 #青花椒 #青花椒香麻脆雞 #板橋 #板橋美食
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午餐風景
熱狗蛋飯糰捲便當
氣炸馬鈴薯薯條
巴塔維亞的窯烤麵包
奇亞籽金桔檸檬汁

「挖喔～是小熊便當耶！」孩子們看到時歡呼。

「這不是熊，是辛普森吧！」威廉挖苦說著。

「被你一說更像辛普森了啦！」（煮婦攤攤手）

#你們評評理啊到底像誰
#好啦他是辛普森
#沒志氣



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「熱狗蛋捲飯糰捲 食譜」
熱狗蛋飯糰捲也是日本媽媽的點子，再自己加工變成卡通人物，偶爾便當也要裝可愛一下。熱狗蛋飯糰捲做法超級簡單，照片中有作法過程。

1.先將德國香腸或熱狗用水煮三分鐘，或是平底鍋煎上色。依自己的玉子燒鍋寬度，切掉香腸多餘長度。

2.取一張烘焙紙，飯勺沾開水再挖飯可防沾黏，一黏就沾水。把飯平鋪在紙上，寬度跟香腸同寬，厚度不要超過0.8公分（依食量而定），撒一些黑胡椒粉或喜愛香料，再把飯與香腸捲起來，略壓緊。

3.蛋液裡面加一小匙太白粉水，可避免破裂。玉子燒鍋熱鍋後刷薄油，轉小火倒入蛋液，煎約半熟，把飯捲放置邊緣，用寬鍋鏟慢慢捲起，開口處特別煎黏合，起鍋。

4.竹籤用開水清洗過，插入飯捲，在飯捲上擠上番茄醬與裝飾，就完成了！


*蛋液與飯捲間，可以加一片起司喔！

*我嘗試最適合的蛋液厚度是”1.5顆蛋”，1顆蛋太薄，兩顆蛋太厚，可以用3顆蛋做兩個飯糰捲。

*德國香腸是柴窯購入，很少吃這類加工品，柴窯的成分感覺單純沒有添加物，比較安心。

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#佩姬的陽光廚房食譜
#飯糰 #飯捲 #辛普森 #小熊

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🐤𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦：𝐭𝐚𝐢𝐩𝐞𝐢_𝐬𝐞𝐫𝐞𝐧𝐚𝐝𝐞 ▶ 來玩:)
給大家分享我買的一堆酷東西٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
天啊我又買了多少東西(✿❛ᴗ❛✿)۶
不過各個都很療癒呀～
繼續發掘各種療癒居家小物(๑´ڡ`๑)
然後先來介紹我的心頭肉～( ˘ ³˘)♥
淘寶小物們的連結我放最底下。
聽大家的話買了「氣炸鍋」😋
本來猶豫超級久
因為我超常買重複的東西🤫
很怕氣炸鍋跟烤箱差不多..結果
真的跟烤箱不一樣！
炸出來的口感完全「酥酥脆脆」
重點是它有…🗯 看影片八😆
這台真的超級可愛可愛啊♥️
p.s. 有了氣炸鍋就想把冰箱囤滿雞塊薯條🍟雞翅😨天阿
🤍有人問，會不會有塑膠味和油煙？
● 第一、二次炸有微微的塑膠味，後來完全沒有
● 會有油煙，要開抽油煙機

🧳BearaBeara
我的偶像Taylor Swift有揹٩(///❛ᴗ❛///)۶
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點下後就可以輸入客製文字（要加15英鎊）
畫面跟Apple的刻字服務畫面很像，很簡單，可以選圖案，
字數有限制，有兩種字體。標準體和手寫體。
✏️我私心印字小技巧٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
兩個完全一樣的字母(連大小寫都一樣)連在一起時，建議選手寫字體，例如Ann。
因為它是純手工燙字，可能會有極微小的公差，
兩個完全一樣的字母連在一起，手寫體比較完全看不出來公差。
✏️標準字體才可以加符號圖案唷！有星星✨、玫瑰🌹、愛心🧡、皇冠👑…有時還會有限時圖案。

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𝙝𝙩𝙩𝙥𝙨://𝙧𝙚𝙪𝙧𝙡.𝙘𝙘/𝙥𝙜𝘼5𝙙𝙖

又一段時間無見大家啦～
呢段時間我地生活中都有好多事情進行中?遲d再同大家分享✊?
今次回歸第一段片就輕輕鬆鬆同大家開箱 Jade 新買既氣炸鍋啦！
完全系被 recolte 氣炸鍋既外表吸引而買⋯⋯一於立即開鍋！即刻用佢試炸地上最吸引氣炸小食 (其實就系屋企本身有戈d?) wohoooooo!
一邊開箱、一邊氣炸、一邊jap、一邊傾下計啦～去片!

Product info
炸蝦多士
泰式墨魚餅
牛角包
薯條
All from @buyfoodhk

Simplot 薯餅
CP雞翼
Avocado Oil Spray
Both from HKTVmall

氣炸鍋 from récolte

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#氣炸鍋 #好市多 #氣炸鹽酥雞
在好市多購入氣炸鍋幾個月囉!
很多朋友問艾比買了氣炸鍋會不會後悔呢?
完全不會喔!!
飛利浦氣炸鍋可以說是提升廚房的戰力100％
只要抓到使用的訣竅，氣炸鍋食譜做出來的料理也跟油炸一樣美味呢!
不用處理油鍋就加分啊XDD
這次的【下酒菜特輯氣】炸食譜很多都是好市多購入的食材，簡單又方便
影片已附上 氣炸時間設定 資訊

❤我的氣炸鍋是這一台👉 https://buyforfun.biz/2eSyf?uid1=y1air

#飛利浦氣炸鍋 #比依氣炸鍋 #氣炸鍋比較 #氣炸鍋評比 #氣炸鍋食譜
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我是艾比Abby
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為了讓最愛的家人回到家能舒服放鬆
一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
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逐漸愛上了這樣的生活日常❤

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