大家來猜猜這道料理叫什麼名字

這是由北京米其林餐廳 Migas 的西班牙天才主廚 Aitor Olabegoya 操刀製作而成！看起來有沒有很厲害！在這時候放這種照片真的很過份啊啊～ 😫😫😫

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PS. 這是有一次腦闆在海邊衝浪意外認識 Chef Aitor，聊著聊著就很想要試看看我們家的黑羽雞肉到底可以跟西班牙菜迸出什麼不一樣的火花！聽說還有一道料理下週就會公佈唷～腦闆好期待唷！！
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《 M i g a s 》
擁有全北京最好露台之一的Migas，曾經是25到35歲富有格調的年輕人的最愛，然而去年年末經過裝修和菜單調整，它擴大了自己的適應範圍， 成為眾多外企高管周末的聚集地。

如果你問他們愛Migas的哪一點，他們估計大多都會說愛那裡的天台。2012年，Migas獲得了某英文雜誌餐廳評選的 「最佳午餐」獎。「我喜歡沐浴著陽光的時候在天台午餐。」我們採訪了一位來自義大利大使館的外交官。自從2011年開業以來，Migas漸漸改變了人們躲 在「盒子」里用餐的習慣。

和樓下的三家西班牙菜相比，Migas不以傳統自居，它結合自己得天獨厚的陽台和樂隊，為你提供物超所值的菜餚和整個三里屯的美景。這裡的裝修 充滿戲謔感，由巴塞隆納的藝術團隊Sixeart所設計，採用刷子作為自己的主要創作工具，並依此將創作推向極致：超現實的形象，孩童般的風格，密集斑斕 的色彩，征服了哪怕是主流藝術圈的欣賞者。天台被布置成一個在沙漠中的綠洲，全木板設計，位置與位置之間種滿仙人掌，座位由沙發床和光面椅子組合而成，並 附帶幾個巨大的「蛋」式包廂，你能任意選擇一個角落與美景共餐。

這裡是京城唯一一家提供新派西班牙菜的餐廳，從米其林餐廳出來的主廚Aitor Olabegoya為此下了很大的工夫。「Migas」這個單詞意思是「哎呀，天哪」，它充分體現在了菜單上，分為「一起墊墊肚子」、「好吃看得見」、 「新鮮開胃」等版塊，所有菜式的口感都非常新鮮。裡面包括一個西班牙人的最愛：一堆切碎的番茄放在麵包上，並且撒上少量的橄欖油和海鹽，吃上去是大海的感 覺;用蘋果和歐洲米做的蘋果燴飯，吃上去感覺帶些甜，適合夏天戶外;名為「山與火」的伊比利亞火腿蓋魷魚和豬頸肉，配蛋黃方包和魷魚汁，嗯 還有適合兩 個人吃的一公斤風乾肋眼傳統巴克斯牛排，基本在整個北京也找不出第二家有這個菜式的了。

資料來源：goo.gl/LRKhMT
照片來源：Aitor Olabegoya

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雖然只是看到很多業配宣傳文章
但是還是燒到小肆了
真心的覺得這人對食物真的很弱-.-
超容易被釣到的
然後他就買回來逼大家吃了
其實有點難收集到全部
拜託告訴他流沙湯圓到底有多少吃吧!

🍰品名：珍煮丹黑糖。義美雞蛋布丁。義美奶茶。義美草莓煉乳・桂冠抹茶
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【蘿潔塔的廚房】冬季燉補：薑母鴨。做法簡單，在家就可以輕鬆享受美味囉。。
冬季燉補：薑母鴨。不吃鴨也可以改薑母雞喔！
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這兩天天氣變冷了，在家就能吃著熱呼呼的薑母鴨暖暖身體是人生一大享受。
結婚前，有一段時間是在台北工作，上班地點離老公家很近，為了上下班方便，在附近租了一間雅房，那間雅房大概是我這輩子住過最小的房間，1坪半的大小，還要塞一張床，及一堆家當。而且雅房外面沒有客廳，只有一間小廚房，跟一套半的衛浴，每間雅房隔間還是木板，雅房外走道窄的只能讓兩人併肩而行，現在回想起來好像住在貧民窟。
雖然是小小的房間，冬天窗戶也是擋不住冷風滲入，但是那段兩人時光回想起來非常快樂，每天下班，男朋友(現任老公)總會來找我，一起擠在小小的房間裡，在微黃的燈光下，享受著用小電磁爐上的薑母鴨或火鍋，整個身體裏外都暖和起來了!
現在的房子雖然也不大，不過一家四口能夠圍在桌子四周一起吃晚餐，覺得再幸福不過了。
今天的鍋具算慰勞自己的聖誕節小禮物～（哈哈。。。）
之前看到日文雜誌介紹CRISTEL的法國不鏽鋼鍋，就超喜歡，很有身在法國的感覺～不過一直買不下手。
一直想找尋那樣的鍋子，但很多都是鍋子都太深，很難拍攝料理畫面。。
雖然鑄鐵鍋很美，但是我很不喜歡用軟軟的矽膠鏟，軟軟的好討厭ＸＤ。。。硬一點 我喜歡！！哈
蘿潔塔覺得好的不鏽鋼鍋，最基本要採用18/10的不鏽鋼，底部要厚底才能導熱快，保溫好、而且鍋子整個都可以放入烤箱。
最近聖誕節要來了，給自己一個理由，就這樣它悄悄的到我們家了～～哈哈。。。
喜歡它的原因是：鍋子的口徑夠寬，又是淺鍋款、這種款式的鍋子，在爐上煮完後，可以整個搬到桌上吃，非常的方便。
而且他們家的手把是式分離式的，可以直接卡上去，不會燙手，搬上桌，看起來都超協調。
非常簡潔的設計，就是幾個簡單的元素，但很妙的是，它就是很有法國的FU!~~
哪裡買，這裡買。http://mall.pchome.com.tw/store/QFAE0Z
下次應該要用它來做西班牙海鮮燉飯的！！！
天氣轉涼，大家要多吃鍋物，暖暖身子，別著涼嚕！
Ｑ：有關薑母鴨為什麼蘿潔塔沒有用全酒？
Ａ：因為一家大小都要吃，小孩吃全酒我覺得太烈了ＸＤ
但是大家可以用全酒煮，會很棒！最後上桌還可以補一些純米酒，很夠味！
Ｑ：那蘿潔塔為什麼沒有用老薑煮呢？老薑才夠味啊！
Ａ：因為老薑對我來說太燥熱了，我怕我吃完後下面會不舒服。。。ＸＤＤ
路人甲：下面哪裡？
蘿潔塔：就太躁會不順啦＠＠
吃薑母鴨，我們都是把蔬菜進湯裡熬，先吃蔬菜，最後才吃鴨肉，鴨肉跟湯的味道都會更鮮甜喔！！