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為了慶祝母親節今天我們請了我跟老公兩家人一起來晚餐!!
主角雖然是媽媽，但是其實就是想要兩家人一起聚餐呀
因為怕爸媽會想插手幫忙
所以我前一晚備料大概備了三小時
等大家到了的時候廚房中島上已經是像辦桌規格一樣
把每道菜的料都切好、洗好，該川燙的都川燙好、該進烤箱的都已經在烤
等著其他菜大火下鍋炒好就可以上桌了!

今天的菜單在這裡~~第一次挑戰中式菜色請客啊!
[八人份母親節大餐 menu]
- 乾煸四季豆
- 香料烤杏鮑菇
- 酒蒸蛤蠣
- 鹽蔥牛小排
- 豆干肉絲
- 秘製花雕雞
- 甜點

[ 乾煸四季豆 ]
這道菜是每次老公到餐廳一定會點的菜，這次我終於研發出不需要過油也可以在家做
出來的乾煸四季豆囉!
超級涮嘴，一大盤都吃光光啦~ 之後也會發文跟大家分享做法的~~
不過其實那天我要起鍋裝盤的時候，一個轉身突然把整鍋四季豆打翻!!!
整鍋掉到地上! 大家都嚇了一大跳! 當下我也想說怎麼辦?? 第一道菜就出包也太糗啦!!
所以我不慌不忙的把菜都撿起來，然後回鍋炒了一下直接上桌，跟大家說 "敢吃的人再吃
好了哈哈哈"

[ 香料烤杏鮑菇 ]
這道菜是大家來以前就已經放在烤箱烤的，剛好在大家上桌的時候一起上菜
酥酥脆脆，裡面還有杏鮑菇的甜味，我覺得好好吃~~
最近慢慢的抓到請客時間的掌握訣竅，配菜也是很大的技巧

[ 豆干肉絲 ]
把肉醃好以後五分鐘就可以上菜，非常適合請一大桌子人吃飯上這道菜
簡單快速又下飯

[ 秘製花雕雞 ]
說是秘製花雕雞有沒有讓大家很期待的樣子哈哈
一整個家都是花雕雞的香味，上桌的時候也要有專業的架式把整鍋端上來再開鍋!!
開鍋~~~超香的啦~~
煮的超級入味的雞腿肉跟豆皮，滿滿的花雕酒香氣、甜甜鹹鹹的超級下飯!!
婆婆一直誇獎說我煮的好好吃唷!! 真是太開心啦!! (灑花~)
非常受到大家歡迎的秘製花雕雞!!!
重頭戲是把料撈出來以後用剩下的湯汁加入手工家常麵!!!!
天啊~~我到現在想到那個味道都還會流口水呀~~太美味了!!!
大家剛剛才吃完白飯，還是把這鍋麵都分光光了~~

[ 酒蒸蛤蠣 ]
非常好吃又簡單到爆炸的酒蒸蛤蠣，也是廣受大家好評，食譜請點[連結]
我那天買了兩斤蛤蠣，瞬間被大家秒殺，食譜請參考上面的連結喔^^


[ 鐵板牛小排 ]
自己覺得這道看起來好厲害唷!!! 只要掌握牛排的熟度以後
其實做法也出奇的簡單耶!! 有機會再跟你們分享~~

下面墊底的是燙菠菜，淋著醬汁一起吃非常好吃 x100 !!!
第一次請兩家人來吃飯雖然事前準備好辛苦，但是覺得心裡是滿滿的幸福啊!!



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