百家班活蝦位於信義區基隆路上，是在地經營多年的活蝦餐廳，每日選用屏東產地直送的肥美泰國蝦，料理更是選用帶卵蝦母製作而成，讓你不只吃到有彈性的蝦肉，連頭帶卵的精華也讓你吮指回味，除了蝦料理外，餐廳也有提供各種經典口味的湯品、特色料理和新鮮時蔬，非常適合大家下班一同來聚餐! 餐廳近期全新裝潢後，不只燈光變得明亮，空間也變得更大更舒適，上下兩層更是不同的風格，一樓偏向現代簡約風，二樓則是百家班最具特色的中式竹製風格，在上面用餐別有一番風味呢 ! #南洋咖喱蝦 $590 將泰國蝦挑去蝦腸後下去酥炸，之後裹上南洋咖哩，讓濃郁咖哩風味與蝦肉合為一體，咖哩本身的調味是椰奶搭配各式香料製成，與蝦肉非常配搭，嘗起來充滿奶香而且香料讓整體吃起來清爽不膩，蝦頭融合咖哩後味道層次更多，第一次吃到這種料理讓我非常驚豔 ! #胡椒蝦 $560 胡椒蝦是百家班老饕必點的品項之一，使用獨家特製胡椒粉、米酒和鹽製作而成，蝦肉細緻有彈性，味道除了有胡椒、米酒香氣外更帶有爽辣的辣勁，對於不太能吃辣的我還是要稍微搭配白飯才能再繼續吃下一隻 ! 不過這很適合嗜辣的朋友享用 #塔克豬棒腿 $260 豬棒腿是百家班特色料理之一，豬棒腿是使用豬後腿製成，口感十分有彈性，外層還有撒上孜然粉，讓我有種在外野炊般的吃肉爽感 ! 這時候真想來杯啤酒一飲而盡~ #丁香魚炒山蘇 $220 吃台菜怎能少了炒山蘇呢 ! 山蘇嫩而脆，還有使用丁香魚和破布子來配搭，完全是我最愛的調味 ! #鳳梨苦瓜雞 $480 吃完活蝦後總會想喝一碗熱湯，鳳梨苦瓜雞是我必點的湯品，我很喜歡苦瓜和鳳梨的組合，讓雞湯喝起來蠻清甜的，湯裡面的雞肉也非常多塊，肉質也滿嫩的，吃完也是飽足感十足 ! #荔枝蜜桃氣泡飲 $180 吃完比較重口味的食物後必須要來一杯飲料解膩，一般店家都只能從冰箱拿罐裝的茶類飲料，不過百家班這款冷飲滿特別的，是店家現調的荔枝蜜桃口味氣泡飲，喝起來清爽不甜膩 📍#橘子吃台式 📍#橘子吃信義區 #百家班活蝦 #百家班 #活蝦 #活蝦料理 #蝦子料理 #蝦子 #台式料理 #信義區美食 #信義區台式料理 #台菜 #台北美食 #台北台式料理 #蝦料理 #信義美食 #松菸美食 #市政府美食 #市政府站美食

家常豬腳湯 宥宥廚房小料理🐯 — 利用電鍋先把豬腳燜煮稍微軟化, 再用爐火燉煮,在家就可輕鬆享用 好喝的軟嫩Q彈豬腳湯。 — 既能省下瓦斯費,平常照顧自己身體, 燉煮給岳父,岳母喝,老婆坐月子 也是一道很好的補品料理🥳🥳🥳 — 如果單看食譜文還是有點看不懂 可以臉書搜尋「宥宥廚房小料理」 我的個人粉絲專頁,有放料理影片過程, 歡迎大家過去查看,即時動態也有傳送門 — 料理做法🍳 — 豬腳買回來,泡水約2~3小時, 這個步驟可以前一晚用, (主要是要把血水泡掉) — 豬腳使用前,清水稍微清洗一下 冷水鍋,放入豬腳,開小火, 水煮至沸騰,雜質浮出 — 豬腳起鍋,再用冷水清洗乾淨, 洗去雜質,瀝乾水份。 — 鍋內下一匙油,薑, 煸出香味,豬腳入鍋, 煎至表面稍微焦化, — 豬腳,薑片,少許當歸,白芷,所有食材 裝成一鍋,再加水,水位蓋過食材, — 豬腳鍋,移入電鍋內,外鍋加入二碗水量, 按下開關,開關跳起。 (依照豬腳多寡調整外鍋水量) — 豬腳移到火爐上,開中小火, 燉煮約20~30分鐘, 豬腳燉煮自己喜好軟Q程度 — 加些許鹽巴,麻油,調味, 裝碗,完成。 — 備註: 1. 「依照豬腳大小多寡調整燉煮時間 大致上豬腳悶煮越久越軟爛好吃」 2. 陰虛血熱體質,白芷,當歸,麻油, 我是用來調味,是可以不用加, 避免吃了體質更上火。 — #午餐 #晚餐 #夕食 #早餐 #食譜 #朝食 #クッキングラム #台北 #pigsfeet #燉豬腳 #豬腳 #豬腳湯 #暖食 #手作 #家常菜 #taiwanesefood #月子餐 #yahoo特級廚師 #soup #許仔豬腳 #基隆紀家豬腳

@orchid.no83 part2 道數太多只好放兩篇，重點主菜威靈頓牛排去看上一po ✅干貝 鮭魚卵 旨味高湯 北海道干貝鮮奶油慕斯、香菇昆布熬煮，加上北海道鮭魚卵、金箔 ✅ 花枝 皇帝豆 甜豆仁 這道是老公給了滿分的菜色。使用基隆港花枝低溫油封， 加上奶油、 皇帝豆、 甜豆仁共同燴煮增加 creamy的口感。 ✅ 拇指馬鈴薯 白鰻 酵母 這道菜有點不知道怎麼評價。 ✅ 鱒鮭 水田芥 秋葵 澳洲鱒鮭先低溫蒸1.5小時，再冰鎮6小時 ✅綠竹筍 越光米 豆薯 使用越光米做成的高湯，帶出清新的米香，香菇高湯浸泡過的綠竹筍 、鹽醃漬過的豆薯薄片，口感爽脆 ✅ 蘋果 水梨 馬鞭草 青蘋果汁製成蓬鬆柔軟、入口即化的雲朵棉花糖，搭配上新鮮水梨、花草粉末 ✅ 白蘆筍 茉莉花 讓我印象非常深刻的一道甜點。竟然把白蘆筍入甜點，是我完全沒想過的。 ✅ 杏桃 松子 現場摘下的香草葉泡成茶，最後的軟糖留下一個驚喜結尾，外層有脆餅，松子加在軟糖裡面， 超乎意料的口感加上松子烤過的香氣 #蘭 #法式料理 #生日餐廳 #餐廳 #台北 #米其林 #台北美食 #約會餐廳