【千迴百轉，活出辣味人生】屏東枋寮
～防疫儲糧推薦，宅配到你家
～無辣不歡，田園新風貌

充足的陽光，徐徐的海風，乾燥的冬天與春季，都是辣椒最喜愛的生長環境。

屏東枋寮的「蘭欣辣汗花果休閒農場」，是另類的辣椒樂園。戴輝榮老闆軍人退伍後，成為民宿老闆兼職水電師傅，幾年後，他思考著轉型，決定投入務農的生活，當時要種辣椒時，戴大哥為了與市場區隔，他選種了臺灣市場較少見的品種，死神、毒蠍椒、鬼椒、巧克力辣椒、紅色殺手等等，其中，死神辣椒製成的醬，還榮獲了SGS辣度王比賽的冠軍。

重視食農教育的戴大哥，更將農場轉為觀光，透過生態導覽，讓消費者能了解農場如何管理種植蔬菜，也開放遊客到溫室，自己採收白菜、青江菜等，為自己的農人鍋加食材，徹底實現產地到餐桌的安心飲食！

📍認識蘭欣農場
http://expert.chineseink.com.tw/client/story_page.aspx?no=1367

⚠近來疫情延燒，宅配也受些許影響，建議可先向店家確認寄送、到貨時間，再決定是否下訂。
--------
農場請洽：蘭欣辣汗美食景觀餐廳、蘭欣辣汗花果休閒農場、蘭欣山莊、蘭榮民宿
訂購地址︰屏東縣枋寮鄉中正大路666-8號
訂購電話︰08-8717370
--------
新埤DOC 數位學習.行銷中心
教育部屏東縣數位機會中心

#DOC數位機會中心
#城鄉交流數位應用
--------
更多職人 : http://expert.chineseink.com.tw/client/default.aspx
--------
Doc職人產品
http://docmall.doctw.com/index.php

賣物時間，「死神辣椒」（Pepperhead Carolina Reaper Powder），今次只有八支。

之前提過買了一支「死神辣椒」（Carolina Reaper），灑了一點上牛丸，咬一口，我忽然不再寂寞，因為我找回辣的感覺。

我食嘅辣椒係 Pepperhead Carolina Reaper Powder。

材料：只有 Carolina Reaper 死神辣椒
重量：28.3克
種植地點：以色列

包裝地點：美國佛羅里達州

唔係講笑，呢隻死神椒，係連我都覺得真係好辣，掂一掂條脷，已經感到強勁嘅辣衝擊，超正（對我嚟講喇）！

注一：《健力士世界紀錄大全》2013年宣佈死神辣椒係世界上最辣嘅辣椒（但有其他辣椒，諸如「龍息」、「X 椒」可能比它更辣。）

注二：死神辣椒（Carolina Reaper）的史高維爾指數，包裝上寫是 220 萬SHU（Scoville Heat Units），但按維基百科資料則平均是 1,569,300 SHU，怎樣也比印度鬼椒辣。

注三：據聞有些辣椒比它更辣，但還沒有上《健力士世界紀錄大全》。

購買網址： https://www.spinnstore.com/

【辣過大辣的辣椒｜龍之氣息】
不知道大家自問是不是一個能夠吃辣的人呢？你又可以吃多辣？今天要向習慣吃大辣、地獄辣的朋友介紹「龍之氣息」。

龍之氣息 (Dragon's Breath) 是由Mike Smith最先栽培，他本來並無打算打破最辣辣椒的紀錄，不過當他想種其他品種的辣椒時，卻意外種出當時世界上最辣的辣椒。後來龍之氣息再由植物育種家 Neal Price 同 NPK Technology and Nottingham Trent University 聯合開發，目的是為了測試特種植物食品。Nottingham Trent University 研究人員表示辣度強勁的辣椒可以麻痺皮膚的感覺，適合一些不能夠使用麻醉藥的人，又或者不能負擔麻醉藥的國家。

那麼究竟龍之氣息有多辣？這個就要參考用來量度辣椒素 (Capsaicin) 濃度的指標「史高維爾辣度單位 (Scoville Heat Units, SHU)」，是由美國化學家威爾伯・史高維爾 (Wilbur Scoville) 以自己的姓所命名。方法是將被測物辣椒素溶解去糖水裡面，然後由人去試味，過程中不斷增加糖水量，直到試不出辣味，而糖水量的總和就是被測物的史高維爾辣度單位啦。普通的甜椒大約是0-5 SHU，平時也聽過的指天椒就大約是30,000-50,000 SHU。至於龍之氣息足足有2,480,000 SHU，超越當時最辣的卡羅萊納死神辣椒 (Carolina Reaper) 的1,569,300 SHU，成為健力士紀綠世界最辣的辣椒品種。

正當大家以為沒有辣椒會比龍之氣息辣時，就在剛過去的2017年下半年出現了辣椒X (Pepper X)，更聲稱有3,180,000 SHU添，不過目前就尚未被健力士紀綠大全確定！所以當健力士紀綠大全證實後，龍之氣息可能就會變成世上第二辣啦！

但無論如何也好，聽完這些數據，小編還是叫十小辣就夠啦！
------------------------
◆ 每日分享知識、每月提供課程
◆ Beginneros網站：https://www.beginneros.com/
◆ Youtube：https://goo.gl/OEJrGt
◆ Instagram：@beginneros
◆ 冷知識投稿：http://goo.gl/zEYS3q

Ed Currie 被稱為辣椒界的瘋狂天才、瘋狂科學家，還有個辣椒界絕命毒師的可怕稱號，他是卡羅萊納死神辣椒的栽種者，連號稱史上最辣的 X 辣椒也出自他的手，那他到底是何方神聖？今天這集就帶你們來深入了解，片尾還有墨西哥香辣粉的抽獎時間，想要試試味旅新品的朋友千萬別錯過囉～😎

0:00 預告
0:30 正片開始
1:08 Ed Currie 是誰？
1:32 Ed Currie 對種植的興趣
1:53 Ed Currie 怎麼會愛上辣椒？
3:15 Ed Currie 對辣椒的愛
4:04 Ed Currie 最出名的死神辣椒
4:50 Ed Currie 的 X 辣椒將再次打破世界紀錄？
5:09 想挑戰 Ed Currie 的辣椒嗎？
5:54 墨西哥香辣粉抽起來！

#EdCurrie #死神辣椒 #X辣椒

還想知道關於香料、關於中藥或是關於我們的
都歡迎你們在下方留言告訴我
如果想收到最新的影片通知
別忘了訂閱我們的頻道 並開啟小鈴鐺
我們下個影片見！

⭐味旅官網：https://www.spicesjourney.com/​
⭐Facebook：https://www.facebook.com/spicesjourney/​
⭐Instagram：https://www.instagram.com/spices_jny/​
⭐本集抽獎：《墨西哥香辣粉》3份