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商家名稱：正興麻辣泡菜臭臭鍋
商家地址：高雄市楠梓區德賢路183號 (近楊寶寶蒸餃、愛國超市)
營業時間：15:30－23:30
其他分店：後昌路寶雅附近、華夏和重信路口附近等等


正興麻辣泡菜臭臭鍋，雖名麻辣，卻不是麻辣鍋那種湯頭，重點是在臭豆腐跟臭臭
鍋。其他分店我只知道有後昌店、華夏店，但我覺得德賢店是最好吃的分店，可能還有
更多的分店，後勁夜市也有攤位，其他地點尚待補之。

德賢店鄰近海科大、高雄大學，惠民、德賢路上店家繁鬧，自成一個商圈，這兩年
我滿常往這邊跑的，離正興不遠就是知名的「楊寶寶蒸餃」。正興營業時間是從下午三
點半開始，可別中午就來了。


鍋類大多是70元，綜合鍋80元；小份臭豆腐35元，大份50元，臭豆腐素食可(可事先
告知不加蒜)，詳見菜單。



鍋類最推薦「臭臭鍋」，七、八小塊臭豆腐丁，微臭吃起來很香，類似板豆腐的口
感，煮久了也不會碎爛；台式泡菜酸度適中，沒有辣味，適合怕辣的我，嗜辣者可要求
湯頭辣度：大辣、中辣、小辣、微辣、無辣，我朋友都點大辣，我則無辣。湯頭中有豬
絞肉丁，湯汁滿下飯的，愛吃酸的人建議加點醋，味道會更豐厚。



點鍋類內用的人，白飯可以吃到飽喔，這比大X海划算多了，也因此70元也能吃的飽
，我朋友最高紀錄吃8碗飯，要不是店家來不及補上白飯，我朋友的紀錄可能不止，我最
多5碗就飽了。醬料跟餐具自助，飲料紅茶有點甜，也是喝到飽的。



但讓我最推薦的不是臭臭鍋，而是酥炸的「臭豆腐」，這也是日本的你超愛的台灣
食物之一，而且你口味比我重，之前在台北南陽、許昌街口吃過一間臭豆腐，酥炸的外
皮印象深刻，但正興的臭豆腐更酥脆，裡面的豆腐飽滿湯汁，微臭淡鹹，加上泡菜酸脆
多汁，淋上蒜粒，就成了我吃不膩的一道料理，強烈建議要趁熱吃，最好一上桌就吃，
別聊天聊到冷了才吃，正興臭豆腐也是樂勝舊城小吃店的臭豆腐。小份5塊35元，大份50
元，不附白飯，店內常常見到點一鍋和一份臭豆腐一起吃。



放入臭臭鍋中是不同的口感，從斷面秀就可以感受到飽滿的湯汁。我不喜歡吃切過
再炸或炸過再切的臭豆腐，因為吃起來較乾，切過也不會特別臭，正興一塊塊的臭豆腐
正合我的味，咬的時候還要小心溢出的湯汁。當然不是沒有缺點，如果能再臭一點就好
了，不過臭味這也是見人見智的。



生意平常就不錯，也常見全家或學生來吃，推薦給愛吃臭豆腐的人，當然，能去德
賢店是最好的，附近還有楊寶寶蒸餃喔。

正興臭臭鍋，是間嘴饞想吃臭豆腐的好選擇。

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