營養衛教真有趣～寶藏挖不盡

某日門診來了個BMI 25、腰圍超過90公分、TG 200多的40歲男子......

營養師：你三餐都吃些什麼？
高TG男：早餐... 午餐... 晚餐...(以下省略500字)
營養師OS：(三餐進食量顯示為正常狀態，並不油膩，也沒過量，問題應該不在正餐的食物)
營養師：那你有吃水果嗎？
高TG男：我通常不吃水果。
營養師：喔！那水分呢？
高TG男：我只有早上喝一杯黑咖啡，白天會喝600cc罐裝無糖綠茶2-3瓶
營養師：有喝酒嗎？
高TG男：我不喝酒的。
營養師：零食呢？
高TG男：我不吃零食。
營養師：嗯～你幾乎不吃油煎油炸物，也不喝甜飲料、不吃零食、不喝酒，腰圍却超標、TG也過高，看起來蠻奇怪的！
高TG男：所以醫師才要我來找營養師啊！
營養師：(..虛弱..)好吧！除了先前問到的飲食習慣與進食內容，是否還有什麼我沒問到的食物、食品，是你常吃的？
高TG男：噢！有啊！
營養師：(..有戲..)是什麼？
高TG男：我每天晚餐後會榨柳橙汁喝，一杯用7-8粒柳橙🍊，一次喝兩杯，昨天比較不一樣，是用了15粒百香果打汁......
營養師：(💥轟~~~💔️)蝦米？你剛剛不是說不吃水果的嗎？
高TG男：(疑惑)對啊！我只喝果汁，不吃水果的呀！
營養師：🙈🙈🙈(以下解釋文十萬字省略)
高TG男：(驚訝)原來喝果汁跟吃水果是不一樣的！我一直認為水果是好東西，因為吃水果吃不多，所以就打成果汁喝，我才剛買了一台二萬多的果汁機耶‼️

=*=*=
門診還蠻常見這類「以為健康，所以就多吃」，反而造成身體問題的人。

在門診問到「#吃水果」，常常很兩極！
怕甜(糖分)的，一點都不肯吃！
以為水果很健康的，猛吃超嚇人！

這回遇到的這位高TG果汁男，也夠奇葩！
「我不吃水果的呀！」

海外居家月子日記第三週結束紀錄：一日月嫂

說到「坐月子」三個字，我從想到就心酸到「看開」僅短短三週。

第一週基本上就是分娩後，荷爾蒙大波動，大概就符合醫院給我的傳單上寫產生正常9成產婦都有的「產後憂鬱」。加上遭受創傷的生產經驗、乳腺炎加劇，體內激素震盪引起情緒起伏巨大加上淚腺發達。另一個就是基本上根本沒有吃什麼月子餐，完全都在亂吃（請參考我第一週月子餐分享）網友說我吃的根本慘不忍睹，不過主要是因為家中掌廚的奶爸要身兼「月伯」24小時「父嬰同室」和一打三，家中瞬間斷炊。

第二週開始一週有三天要跑醫院回診、和乳房上傷口換藥，加上跑中醫針灸和帶弟弟跑醫院，因為弟弟新生兒篩檢有一些檢查沒有過，所以醫院要我們帶弟弟回診，但我想等得到更多資訊後再分享。還記得有一天我帶著弟弟自己坐計程車還扛弟弟加汽座走好遠，我的月子根本沒辦法「躺著休息」還要「扛重物走」。不過因為有奶爸單獨守夜班，我有辦法睡過夜，有睡覺真的是差很多，心情上有漸漸恢復。

第三週，我對於自己根本沒辦法坐月子已看開。一來是肉芽性乳腺炎關係，完全不能吃烤炸辣和發物，一般月子餐我也都不能吃，一般月子藥膳包十種最常見的配方，我的御用中醫師（我妹）看過成份後也只點頭說針對我的體質只能吃三種。所以，月子期間清淡飲食也沒有不好，大約每天兩碗主攻乳腺炎的水藥打下去，奶感覺軟很多，雖然說就在剛剛回診醫生還是在上段抽了15cc的膿，下段的會因為中藥的神奇自己爆。

昨天好友金金來探訪我，她好像遠方親戚姨媽來訪，當我的一日月嫂，讓我們月伯吃飽好好休息一天。金金大包小包從車上卸貨下來，再把這些大包小包塞滿我的冰箱，當下都快落淚了。

沒想到，金金說她才想落淚，因為她打開我的冰箱發現我冰箱裏什麼都沒有，她說「我眼淚要掉下來了⋯哪有產婦吃成這樣？冰箱幾乎空的，應該是說好淒涼的冰箱，太可憐了….」

她開始回想她如何撐過崩潰邊緣，完全一打一抱嫩嬰整天和夜奶12次前兩年。我還跟她承認說「我以前都覺得妳怎麼可能那麼誇張？」後來自己懷了第二胎經歷過孕期地獄和生產煉獄後，才深深體會「 #沒有發生在你身上的事不代表它沒有發生」兩人在那邊惺惺相惜半天。（是在濫情什麼？哈哈哈）

生產後第一次看到我的餐桌擺滿了豐盛的飯菜，餐後還有給孩子和我偷吃一口的甜點，因為糖易引發發炎所以我也很忌口。我覺得那種感覺就是一個溫暖，在異鄉打拼的我們雖然辛苦只能往肚裡吞，但幸好的是每每都能用一桌食物瞬間回到家鄉。

娜娜也自己跟阿芭姊姊玩超多桌遊遊戲和辦家家酒的遊戲，整個下午我都不用顧娜娜，言言也因為早上場全醒4個小時，下午很配合爸媽的睡整場。奶爸可以好好休息一個下午，我也心裡很輕鬆，我快速可以幫金金染髮、剪髮、幫阿芭剪髮，幫阿金上染劑後等了三十分鐘顏色就上的超均勻，第一次挑戰淺色髮包柏頭大成功，我不會失業了以後至少還可以家庭理髮開起來（誤）。

就這樣坐在家後院享受入冬前最後一個有好天氣的週末，直到今天打開冰箱看到阿金做的食物還是滿滿的感動。

寫到最後，發現我根本沒有一點坐月子的樣子啊，天天洗頭、天天出門辦事跑醫院、走來走去提重物、吃便當度過、除了吃對付乳腺炎的水藥以外，沒喝一碗藥膳補湯，比起上一胎養尊處優在禾馨賀果住滿30天，這樣還可以當海外居家月子分享嗎？

感恩 @MS King 金大嬸倫敦育兒人森 在異鄉散播的真情和溫暖，我會傳播下去的（但我不會煮只好派月伯煮了）

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▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:18【一週減脂挑戰室】來賓介紹-黑羽
01:05【一週減脂挑戰室】減脂挑戰前數據
02:11 【一週減脂挑戰室】過往減肥經驗分享
02:56【一週減脂挑戰室】曾經減肥失敗原因
03:24 【一週減脂挑戰室】168斷食概念講解、作息不正常如何安排？
04:29 【一週減脂挑戰室】減肥飲食、點心、喝水量安排
05:42 【一週減脂挑戰室】運動規劃
06:05 【一週減脂挑戰室】減脂手冊與減醣轉盤介紹
06:16 【一週減脂挑戰室】遇到吃大餐該怎麼處理？
06:54 【一週減脂挑戰室】黑羽 一週 減肥 挑戰開始！
13:52 【一週減脂挑戰室】黑羽 一週 減肥 挑戰驗收～
14:38 【一週減脂挑戰室】運動分享
14:56 【一週減脂挑戰室】飲食分享
15:40 【一週減脂挑戰室】與以往減肥觀念的差異
17:05 【一週減脂挑戰室】心得分享
17:48 【一週減脂挑戰室】黑羽給大家的建議
20:13 一週菜單領取方式
20:59 問題QA

【 一週 減肥 挑戰】日夜顛倒也能減肥成功！輪班、夜貓子必看！168輕斷食這樣安排｜一週減脂挑戰室 feat. @黑羽
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▼ 相關影片 ▼

增肌減脂大成功！體脂下降4.2% 肌肉量提升1.1公斤 減脂遇到大餐該怎麼辦？【一週減脂挑戰室ep1】feat. @那那大師
https://youtu.be/uoFzWN-zMr8

重量級來賓！一週體脂肪下降4.7kg！體重破百可以做什麼運動呢？早餐吃得好、晚餐吃得少是真的嗎？｜一週減脂挑戰室 feat. @阿晋
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減肥不是只有掉體重！為什麼救急減重法容易掉肌肉呢？為什麼心情不好會想吃甜食？｜一週減脂挑戰室 feat. @鐵牛婷婷IronbullTingTing
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欺騙餐到底該怎麼吃？輕量級選手追求更好體態 該如何調整飲食與訓練狀態呢？｜一週減脂挑戰室 feat. @海產Seafood
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▼ 熱門影片 ▼

全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

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營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
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營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

你不得不知道的10個減脂小問題｜泡芙人減脂看這一集就夠了｜營養師這麼說｜Feat.Ann Chiu安秋
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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不知道為何，冬山的中元普渡是在八日進行，就跟著爸媽回到冬山。途經羅東時，靈光乍現，拜託（強迫）爸爸順道載我去位在羅東市場小街裡的刨冰店，「 #納涼 #SUZUMU」。來嘛，一起忙裡偷閒，普渡晚兩個小時，沒有人會知道啦，（可是鬼會知道👻）。隨機任性地離開台北，私下決定明天不上班，愜意地走入小揭商行的那條巷子。
.
▓ #隱藏在市場中的日式刨冰
.
「納涼」，是偽學術的好冰友「#參好」日式刨冰店，冰品經營教學輔導出來的新店鋪，大概是在5月時開幕的。心心念念想拜訪，終於在偷閒的夏末裡去了。冰店的內外部設計簡約，與淡入周遭市場風景。目前店內採座位分離制，用餐起來寬廣又安全喔~
.
一直忍不住想要點「#芋泥花生刨冰」，有點想念「參好」。不過，既然來到新的地方，就嘗試「#黑糖寶藏」。黑糖寶藏，以手炒黑糖為基底，漂亮的琥珀色，夾帶著略有苦香的甜味，頂飾為紅綠黃白三種顏色的涼糕組成，非常好看，沒想過可以用這個台灣常見的點心來製造出軟糖的夢幻。
.
▓ #夢幻涼糕好適合放在冰裡喔
.
涼糕的口感與口味真的蠻適合黑糖刨冰，再加上冰體中乳味較重的奶霜醬，得以綜合成一種非常溫柔的味道。我還蠻喜歡的。一邊食用，一邊可以將珍珠、芋圓放進黑糖冰體。到最後，我幾乎是攪和在一塊吃，像是將幾種熟悉的台灣刨冰元素，再次賦予了新生的食感。
.
吃完冰，心情特別好，可以在羅東的市場區塊內，走動遊憩、飲食品嘗，真的很感動，也感謝這些店家們都努力繼續經營自己的夢想，台灣一定會越來越好。🙏

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#價格：佛心，100元
#頂飾：簡單可愛的彩色涼粉
#甜度：正常甜得剛剛好
#口味：黑糖與牛奶味道的協調性很好

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📍 #地址 | 宜蘭縣羅東鎮公正街42號

雖然現在開始微解封，但是大家真的都有跑出去了嗎 （笑）
我自己是 #微解封 到現在，我真的哪都沒有去，
除了正常的一般採買之外，我都在家哈哈哈哈
然後就找出了硬碟中一些有意義的影片，過幾天慢慢剪輯給大家看看！

回歸正題了，檸檬氣炸雞翅也可以使用烤箱去做，
但因為我家烤箱太大，我直接使用氣炸鍋也是沒問題！
時間、作法一樣，差別在於使用什麼器具啦！
（烤箱的時間建議往上加2分鐘）


➰


：食材 ”
雞翅・七隻
檸檬・一顆

：調味 ”
孜然・適量（可有可無）
黑胡椒、海鹽・適量

：作法 ”
① 先將雞翅使用調味部分醃製，醃製約10-15分鐘即可
② 放棄入氣炸鍋180度5分鐘（烤箱為180度6分鐘）
③ 第一次氣炸完後，將切片好的檸檬一個雞翅搭配一個檸檬的方式疊放
④ 再次氣炸鍋180度4分鐘左右（烤箱為180度5分鐘），就可以出鍋了

★ 如果希望雞翅看起來有點顏色、帶有一點焦糖感，
可以使用少量的蜂蜜、醬油搭配著一起醃製（海鹽就可以不加入），顏色會更好看
★ 黃檸檬是萊姆，口味上面比較甜、比較香，綠色檸檬口味比較酸，但是烤久會苦，
所以添加的時間點很重要！


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