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正常尿液成分 在 早安健康 Youtube 的最讚貼文
2018-10-09 16:20:41我們知道吃魚有許多好處,不只味道鮮美,還含有豐富的營養價值。衛福部食藥署2017年首度訂定「魚類攝食指南」,
針對鮪魚、旗魚、油魚、鯊魚等屬於海洋食物鏈頂端的大型魚類,訂出建議攝食量,只是這些魚類有什麼問題?又為什麼吃多對身體不好呢?
根據衛福部食藥署、農委會漁業署的監測發現,深海大型魚類體內有較高濃度的重金屬物質「甲基汞」。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海醫師指出,魚當中含有許多omega-3脂肪酸,多吃能夠預防心血管疾病,還能抗癌,對身體是好的,
只是有某些深海大魚,例如:鯨魚、鯊魚、旗魚、油魚、鮪魚等,牠們在海中存活10~20年,又是食物鏈的頂端,
加上現今海洋工業汙染嚴重,就可能有甲基汞汙染的問題。若是吃太多深海大魚,讓血液中甲基汞的含量增高,將影響身體健康。
甲基汞對身體的影響?
顏宗海醫師指出,甲基汞具大腦神經毒性,要盡量減少暴露。而在醫學上,汞有分為「元素汞、有機汞及無機汞」三類,而甲基汞屬於有機汞,
在臨床上是沒有解毒劑的,因此政府建議民眾,要吃深海大魚沒問題,只是一個50公斤的人,一星期只能吃「半個巴掌大」,大約80公克的魚類。
顏宗海醫師更進一步指出,衛福部建議以下兩種人不適合食用深海魚:
孕婦:影響胎兒健康。
嬰幼兒:由於嬰幼兒大腦發育未完全,甲基汞會影響到其大腦組織神經的發育。
林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示,孕婦及嬰幼兒若要食用魚類,建議可以吃放在盤子中能夠看得到頭尾、完整的小型魚類。
大型魚怎麼吃才能避開毒物?
顏宗海醫師說明,無論是重金屬或是戴奧辛、多氯聯苯等環境荷爾蒙等,全都容易累積在「內臟」,因此他建議盡量只吃「魚肉」就好,
避免魚頭、魚皮、內臟及脂肪等部位,就能盡量降低吃進有毒化學物質的機率。
對此,譚敦慈老師也分享,自己在家中煎魚都會去皮,過去林杰樑醫師也曾表示,美國有研究指出,煎魚時去掉魚皮能減少40%左右的重金屬。
除了部位的挑選要注意外,「烹飪方式」也很重要。顏宗海醫師指出,要避免過度高溫的烹調!
雖然魚類本身很健康,但透過像是油炸的高溫方式處理,例如英國人流行吃的「炸魚薯條」,這樣就可能破壞營養,反而不健康。
用「銀粉」補牙會汞中毒嗎?
除了大型魚類暗藏甲基汞危機外,早年補牙所用的「銀粉」,因為成分內含「元素汞」,是否也有汞中毒的風險?
對此,顏宗海醫師分享臨床案例,曾有一位病患,整口幾乎一半以上都補銀粉,一直很擔心自己會不會中毒,
但透過抽血及尿液檢驗後,濃度數值都是正常狀態。
顏宗海醫師說,根據現行醫療準則銀粉無需移除,加上元素汞有揮發性,若是在拿出來的過程揮發至空氣中,
被我們吸進身體裡反而可能造成毒害,因此建議患者不用移除,與銀粉和平共處就可以。
日光燈打破別用吸塵器清潔
顏宗海醫師回應,日光燈中含有「元素汞」,若在家中不小心打破的話,千萬不要使用「吸塵器」處理,
避免元素汞受擾動揮發至空氣中,吸進人體影響健康。若不小心將日光燈或水銀溫度計打破,醫師建議可以用掃把輕輕地掃,
再把玻璃碎片及水銀集中在袋中丟棄。
此外,顏宗海醫師補充,在醫院常看到患者因服用來路不明的草藥,導致汞中毒,此點也要特別注意。
譚敦慈吃魚小撇步
選擇巴掌大的小型魚(放在盤中可看到頭尾)
不吃魚頭及內臟
生魚片最好每周不超過6片
魚以清蒸為佳
煮魚湯則湯愈少愈好
避免高溫油炸烹調
選擇台灣新鮮盛產的魚種
魚油含量高的魚:鯖魚、四破魚、竹筴魚
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/560
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#譚敦慈 #顏宗海 #汞
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醫師,狗狗可以吃鹽嗎?
鹽 在於補充碘
狗狗是可以吃鹽的。
適量攝取食鹽是有好處的,除了可以增添食物的風味之外,更可以增加狗狗的飲水量
需不需要額外添加,取決於飲食種類和狗狗的健康狀態
食鹽的主要成分為氯化鈉,還有額外添加碘的產品
對狗狗而言,主要探討的是其中鈉和碘的攝取
檢驗核可的商品化乾飼料已經有實驗室把關礦物質的濃度
若是以自製鮮食為主食的狗狗,主人應該查閱相關的食材成分
理論上蛋白質食物(肉類、蛋)中的鈉就已經足夠狗狗的生理所需
<鈉>
狗狗每餐建議攝取的鈉含量為食物扣除水分後,乾重的0.3~0.4%
腎臟功能正常的狗狗可以藉由尿液排除攝取過多的鈉
只要不是攝取到中毒劑量或身體水分過少,不至於對健康有所傷害
但如果有腎臟問題或心血管、血壓問題的狗狗,因為病程的不同,應該按照醫師的指示調整攝取量
<碘>
一般狗狗的碘攝取量為每 1000 大卡的食物中 0.25mg ~ 2.75mg
自製鮮食的狗狗通常攝取碘的來源比較不足
可以將含碘食物,像是海帶、魚蝦貝等食材加入食譜
也可以適當添加含碘食鹽來確保攝取
長期缺乏碘的話,會影響甲狀腺的功能,而甲狀腺是影響全身細胞代謝生長等重要的內分泌器官
*如果自製鮮食的主人擔心食物中的礦物質不均衡的話
可以偶爾補充乾飼料,當中有實驗室已經配方好的比例
*如果是因為過敏或其他問題必須嚴格控管食材的狗狗
就必須精細的計算各種的攝取量,可以用營養補充品來添加
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葉黃素減少外界對於視網膜及晶體的傷害!
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玉米黃質:2毫克(mg)
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♦️可改善失眠症,但不建議睡前服用。
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❌無添加鹽,酵母,麵筋,小麥,牛奶衍生物,防腐劑,人工色素,香料或甜味劑
🌟主要成份
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我和筋肉爸爸都曾為了調身體花大把錢在功能醫學上,也曾看過非常高吸收率的維生素C,一個月份要價2000多元以上;營養品價格高低取決於身體吸收率,很多非常便宜的,沒有專利技術身體吸收效率差,大家以為撿了便宜其實身體根本利用到,這就是浪費錢了。
和功能醫學營養師和身心科醫師聊到壓力會造成的毛病,大致來說如果你會「這裡痛、那裡痛」然後又看了許多醫師科別都沒什麼問題,或者一直失眠,一直身體冒出奇奇怪怪的東西,都可能原來來自於壓力!那麼日常照護身體,除了Omega3,最需要“高單位攝取”也安全的,就是維生素C了!至於維生素C機轉還有為什麼?可以之後聽我們的“健康話匣子”podcast會有聊喔~
這次團購高單位的維生素C,一粒等於多少水果呢?
等於16顆奇異果、21顆柑橘、40顆檸檬、200顆蘋果、1164顆櫻桃!
(真的很多,不然這樣吞水果保證先變胖)
而特色就是可以讓身體「吸收慢慢來」!
維生素C屬於水溶性,很便宜的維生素因為沒有專利技術,會即時釋放,多數從尿液中排掉,吃進去的都浪費了;而好的維生素C可以慢慢釋放、讓身體慢慢吸收,從尿液中流失得少,身體才真正吸收!Kalso的維生素C技術就是來自於德國生產的“超微脂囊”,正是可以緩吸收的專利!
常常聽卻不知道它這麼重要~維生素C的五種非要不可:
⭕️維生素C與筋膜結構完整性密不可分:
筋膜主要成分是膠原蛋白,維生素C和鐵是膠原蛋白合成中重要的因子。有彈性的筋膜才不會過度綑綁身體;另外,維生素C好像是細胞間的膠水,有助於纖維相互黏合,增加筋膜結構的完整性。
運動後的延遲性肌肉痠痛,新研究發現可能是來自於筋膜損傷(有沒有發現運動後的痛與過度指壓按摩的痛很類似?),以我個人最近的飲食調整來說,在高強度運動後,補充適量的的維生素C,可以讓不舒服的時間縮短。
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維生素C可增強微量元素鐵的吸收。鐵在能量產生中,佔了重要的位置,缺鐵會導致能量障礙,也會造成血紅素攜氧能力也會不足,造成組織容易呈現缺氧。
⭕️維生素C幫你抗氧化:
維生素C促進膠原蛋白形成,增進體內結締組織,有助於維持細胞排列緊密性,促進鐵的吸收,又能抗氧化....綜合以上好處,能養顏美容、青春美麗。
⭕️孩子與更年期婦女要好好補充維生素C:
因為維生素C可以幫助骨骼和牙齒正常發育,不論還在發育的孩童青少年、面臨更年期要維持行動立的女性也很需要喔!
⭕️維生素C是舒緩身心壓力不可或缺之一:
當壓力越大,維生素C消耗量就越大,這也表示運動後身體會消耗比平時更多的維生素C,要適當補充,才能舒緩壓力。簡單的改變營養品,就可能讓身心遠離壓力更多。
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