【正宗越南菜口味】Số Tám

在眾多東南亞菜式之中，我個人喜歡越南菜多一點，不知是否與童年回憶有關呢，印象中小時候如果有機會去街的話，就是去吃越南菜了。

最近朋友約我去正宗越南菜，心中非常感恩，因為此時此刻還有人掂記著你是多麼幸福的呢！

這天來到位於銅鑼灣英皇中心的越南餐廳 Số Tám，最吸引我是入口的畫作，充滿越式風情，原來是出自著名本地插畫家「城市閘誌」作者 Nobel Wong的手筆，另一樣好原汁原味越式的正副廚師均為越南人，將正宗越南口味帶到香港。

滿桌食物，單是看看都已經開心又滿足，我也盡量鯨吞，放心我的朋友們都是大胃王，沒有浪費食物。

以下是個人喜歡的菜式：

✨燒豬肉法包，加入甜酸味的白紅蘿蔔絲醃菜、芫 荽、辣椒等配料，塗以 Số Tám 自家製豬肝醬，夠香脆惹味。下午茶更配餐湯，只是$58！在銅鑼灣邊度搵到？

✨越式扎肉米紙卷$78，這個米紙卷夠清新,用來做前菜開胃最好

✨椰青煮蜆$125，未試過用椰青做湯底，好清甜鮮味。

✨越式燒豬排，上一枱已經忍不住搶食，烤得香口，留住肉汁，惹味。

約朋友可以點：✨越式豪華火鍋228，可選椰子雞湯或蟹湯，鍋上本身已包含：菜，蜆，魷魚和牛肉，另可追加濱海（米粉）。個造型跟港式邊爐不同，中間是湯底、食材放在鍋邊，先將海鮮放入鍋，然後將肉類全部丟到鍋裏蓋上鍋蓋煮滾。食材煮滾後， 一樣一樣撈上來慢慢享用。火鍋醬料以魚露和特製的越南辣椒醬，製成 Số Tám 自家製火鍋醬。

必試 ✨桔仔蔗汁$38：專程自越南運回正宗酸甜桔仔，再配合香港製的蔗汁，每天新鮮榨汁，以一個桔仔配一支蔗分量，味道還原。

另還有：
🎈蒜蓉燒大頭蝦
🎈春卷雞肉串燒撈檸
🎈燒牛柳串
🎈拉椰糕
🎈咖啡雪山
🎈越南滴咖啡（冷／熱）
🎈龍眼水
🎈桂圓黑糯米$48
🎈椰汁斑斕西米糕$38
🎈牙車快（雞絲沙律）
🎈無骨海南雞飯

《灣仔巷中的西貢街頭越南餐廳🇻🇳🍜》
年尾工作特別多，加班後與同事走到附近一間越南餐廳吃晚飯。以湖水藍作為裝修主調，餐廳明亮整潔，人流亦不算少。
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入座後，侍應便奉上餐牌。餐廳的服務態度不錯，值得一讚，若然到街外吃飯都要受氣，再好吃的食物亦不過如此。最後點了幾款菜式與同事一同分享。
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📍越式傳統街頭法包（$62）
Traditional Fresh Bread🥖 (Vietnamese Sausage, Boneless Pork Shank, Pork Liver Pate, Coriander, Mayonnaise)
🥖越南法包口感鬆脆，中間夾了越南腸仔、豬腿肉、豬肝醬、芫荽🌿和蛋黃醬，味道清新，不會飽膩， 十分好吃😋。
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📍香脆炸蝦餅（$56）
Crispy Prawn Cakes
蝦餅新鮮炸起熱辣辣♨️，外面炸得卜卜脆，中間軟熟🦐，調味不錯。
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📍芒果軟殻蟹米紙卷（$56）
Soft Shell Crab & Mango Rice Paper Rolls
米紙卷中間包了熟透的芒果🥭、炸得鬆脆的軟殼蟹🦀和蔬菜🥬，吃下去清新輕盈，完全不油膩。
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📍西貢脆春卷4件（$48）
SAIGON Crispy Spring Rolls
春卷新鮮熱辣炸起，一客四件，味道討好👍🏻。春卷內包著肉碎🐷、粉絲和紅蘿蔔絲🥕，外面炸得香脆。更可以用生菜、金不換和羅勒葉包着一同吃🥬，香葉除了令味道更加突出外，感覺亦會更清新🌱。
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📍綜合牛肉粉（$75）
Street Combo Pho (Raw Beet, Sliced Beef Brisket & Beef Balls Pho)
牛肉粉上有生牛肉、牛腩片和牛丸做配菜，肉丸充滿肉汁，牛腩片軟熟，而生牛肉薄切不會過老🐂。米粉滑溜，可惜湯底不夠熱，而且湯底味道較平庸，整體上味道算是不錯，只是未及驚艷🤭。
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📍椰青扣花肉配白飯跟椰青水（$88）
Vietnamese Pork Belly Braised in Young Coconut with Steamed Rice Served with Young Coconut Water
椰青承載着東坡肉，內裏大概有七至八舊五花脘🐷。肉質軟腍，不過肥膏比例較多🐖，若然脂肪可煮至入口融化便會更佳。椰青肉亦吸收了的肉汁，又滑又甜。另外配上一碗白飯🍚，但略嫌配料不夠多，吃起上來較單調。餐廳另外會把椰青青水奉上🥥，味道非常清甜。
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📍香芒椰汁糯米飯（$48）
Fresh Mango & Sticky Rice with Coconut Sauce
糯米飯有兩款🍚，一款是白糯米，另一款是紫糯米。白糯米口感較黏較煙韌，味道卻不突出；紫糯米有其獨特的香味，有嚼頭，但黏性較低。芒果份量不多🥭，只有寥寥數片，不過配上帶鹹鹹甜甜的椰汁🥥，整體上還算滿意。
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食物味道不錯👍🏻，但口味明顯為貼近香港人而作出調整，與正宗越南菜有點分別🇻🇳，不過整體上不錯吃，又能為加班後飽腹便可以了。
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西貢街頭越南牛肉粉 (灣仔)
灣仔克街6號廣生行大廈地下C及D號舖
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#草根食在灣仔 @ 西貢街頭

《炮台山都搵到地道越南風味。第一郡》

有時口淡淡都好想食啲東南亞菜，為味蕾帶來一點衝擊，朋友話知道炮台山有一間地道嘅越南菜，我二話不說就話要去🤤🤤

呢間越南菜地點唔算好易搵，係炮台山過去會近啲，不過為咗食好嘢我都覺得係值得付出🤤

入面嘅裝修簡簡單單，以卡位為主，不過前面就是粉麵檔，後面係水吧，所有出品都一目了然。

朋友點左一個蟹膏番茄湯檬粉($50), 呢個絕對大推啊！佢個番茄湯底咁濃濃嘅海鮮味，上面配料有香菜芽菜扎肉豬紅，仲有大大塊勁厚身嘅蟹膏，佢嘅蟹膏係成舊磚上，啖啖蟹粉蟹膏食落超滿足！以佢嘅檬粉亦唔會好碎而且非常掛湯，下次我一定要點呢一個！

而我就因為病咗所以清清淡淡點左個扎肉湯河($55),入面大概有八，九片厚身扎肉，分別兩款唔同嘅扎肉不同嘅口感，一款較有咬口有肉粒，另一款比較順滑，令普普通通嘅一碗扎肉河粉變得不平凡。湯底清得來味濃，不會淡茂茂。

我哋重點左一份米紙蝦卷($35),煙煙韌韌的米紙中間包住米粉鮮蝦青瓜同埋生菜，配上佢特製嘅花生醬，別有一番風味。

仲有佢呢度人人必點嘅越式法包($40), 咪類型嘅越式法包我之前響佐敦食過一次，嗰間已經好好食，我覺得呢度整得有過之而無不及！首先佢入面係超足料，用咗好多唔同嘅扎肉，肉鬆，腩肉都有，淨係肉都有好多款，仲有肝醬，另外佢仲加咗自家醃漬白蘿蔔同埋紅蘿蔔絲，加埋我至愛嘅芫荽和蔥，口感好豐富！😝😝🤤重點係佢嘅法式軟包外脆內軟，成個包層次好豐富，好紮實，而且價錢又唔貴$40有兩大個，呢個都係要大推👍👍👍

斑蘭綠豆糕又係必食，$13一個外面係斑蘭皮中間滿滿嘅綠豆蓉，不會太甜我鍾意！

整體我覺得呢一餐真係有啲喜出望外，一開始本身冇乜期望，點知食到有地道價錢又相宜嘅正宗越南食物，真係好開心！已經立即把它收藏到我的最愛👍😋下次一定會再嚟食！
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店名：第一郡 (天后)
環境🏝：8/10
服務💁🏼‍♀️：7/10
價錢💰：8/10
食物質素🍝：8.5/10
整體🙆🏻‍♂️：8/10
地址: 天后威菲路道6號地下B鋪

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