【 活力滿載 • 斯里蘭卡民族風情 】 提到斯里蘭卡，成日都會聯想起佢地溫暖嘅風土人情🥰 佢哋喜慶節日文化同埋左方情都係印度中東一大樽最令人深刻嘅國家之一! 雖然大家都聽過依個中東國家，但係喺香港食到佢哋地道正宗嘅菜式又真係未聽過~ 依間位於ꜱᴏʜᴏ橫街有隻粉紅色亮眼裝修，主打斯里蘭卡地道菜餐廳近排仲吸引到好多人去打卡，的確好ɪɢ-ᴀʙʟᴇ! ======================== ʙʀᴜɴᴄʜ ᴍᴇɴᴜ $218 ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ 【 ᴏɴ ᴛʜᴇ ᴛᴀʙʟᴇ 】 ▪️ᴅᴇᴠɪʟʟᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴘᴇᴀꜱ ▪️ʏᴏɢʜᴜʀᴛ ▪️ᴀᴄʜᴀʀᴜ ▪️ꜱᴇᴀꜱᴏɴᴀʟ ꜱᴀʟᴀᴅ ▪️ᴘᴀᴘᴀᴅᴜᴍꜱ 前叉有一個大碟承載而上，一啲唔會見到大家比較熟悉嘅鷹嘴豆，個人幾鍾意將咸咸地薄脆 ᴘᴀᴘᴀᴅᴜᴍꜱ 印度飛餅 點埋甜酸皆有嘅乳酪一齊食幾上癮😆 另一個睇見個名都覺得特別嘅係ᴀᴄʜᴄʜᴀʀᴜ😲其實佢係經醃製嘅水果，感覺上酸酸地幾重醋香好重幾啱開胃 【 ʜᴏᴛ ᴏᴜᴛ ᴏꜰ ᴛʜᴇ ᴋɪᴛᴄʜᴇɴ 】 ▪️ᴘʟᴀɪɴ , ᴇɢɢ ᴏʀ ʙᴀᴄᴏɴ ᴀɴᴅ ᴇɢɢ ʜᴏᴘᴘᴇʀ ᴡɪᴛʜ ꜱᴇᴇɴɪ ᴀɴᴅ ᴘᴏʟ ꜱᴀᴍʙᴏʟ ᴡɪᴛʜ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ᴋᴀʀɪ 店員仔細介紹之後特別推薦左依兩款最多人叫嘅ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ🌟 ᴇɢɢ ʜᴏᴘᴘᴇʀ 嘅地位可以稱得上係斯里蘭卡嘅國民薄餅，尤其特別嘅係入面混入椰奶製成，唔太明顯但略會食到陣椰香嘅甜味 碗狀嘅外型就方便再打入一隻煎蛋同煙肉碎，梗係要吉穿未全熟嘅煎蛋等蛋汁流出，薄脆嘅薄餅點上香料味幾出又辛辣嘅雞肉咖哩一齊食幾ᴍᴀᴛᴄʜ，記得仲要加一啖我都好鍾意嘅 ꜱᴇᴇɴɪ ꜱᴀᴍʙᴏʟ焦糖洋蔥果醬! 溫馨提示要快手啲食個ᴇɢɢ ʜᴏᴘᴘᴇʀ，因為會比較易吸水份變軟~ ▪️ᴄʀᴀʙ ᴋᴏᴛʜᴜ ᴋᴏᴛʜᴜ 作為斯里蘭卡小食嘅俵俵者，由類似印度煎餅ᴘᴀʀᴀᴛʜᴀ 混合大量蔬菜，第一個感覺係係爽口同有口感，當然係 椰菜+蘿蔔+洋蔥 佢哋嘅功勞，不過主角蟹肉拆成絲後，係咁多蔬菜之下味道就比較難食出🙈 隔離仲有一小碗中辣ᴍᴀꜱᴀʟᴀ，如果配ꜰɪꜱʜ/ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇꜱ就分別係大辣同小辣，大家可以自己衡量下辣度 ▪️ʟᴇᴍᴏɴ ᴄᴀᴋᴇ $68 甜品為ᴄʜᴇꜰ ꜱᴘᴇᴄɪᴀʟ每日都可能唔同~ 檸檬蛋糕未到好酸但完全唔甜膩，如果蛋糕體食落更加鬆軟軟綿綿就更好 ======================== ✏️食物質素: 3.6/5 ✏️回頭率️: 3.6/5 ✏️CP值: 3.6/5 ✏️服務質素‍: 4.1/5 ✏️環境裝修: 3.5/5 ======================== 📍 Hotal Colombo (中環) 中環蘇豪伊利近街31號地舖 ======================== #hungrypiggiess_srilanka #hungrypiggiess_斯里蘭卡菜 #hungrypiggiess_central #hungrypiggiess_中環 #hk #hkig #hkigfood #hkfood #food #hkeat #eat #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodporn #hkfoodie #hkfood

【黃埔隱世日本烏冬小店😽】 ///// 老闆係日本人🇯🇵店内所有食材都由日本進口 就連餐牌都係日文配繁體字😳假日晚上時間 等左大約10分鐘就可以入座(´▽｀)小店裝修偏日本居酒屋風格 燈光暗暗地 聽到廚師同坐左係吧台嘅客人用日文傾計 Wuu有去左日本食正宗烏冬嘅感覺😋 . 👉🏻叉燒野菜番茄湯沾烏冬 番茄控的話 嚟到一定要試下呢個番茄湯🤪 有粒粒新鮮番茄 湯底味道幾鮮甜～ 叉燒份量超多 不過覺得似豚肉多啲😂 烏冬幼身同掛湯 食落口感偏軟身 . 👉🏻炸雞 小食嚟講份量同味道都幾有驚喜🤤 我地兩個人share 每人都食到幾件大雞塊 内層肉汁好juicy 外層個炸粉就偏厚同亁身 . 👉🏻天婦羅 外層粉漿唔會太厚 識落都幾輕盈 記得要配埋甜甜嘅醬油😙 ———— 📍稻庭養助 (紅磡) @inaniwa.hk 紅磡黃埔新村民泰街27號地下A1舖 #food #foodie #hkig #hongkong #foodphotography #inaniwahk #黃埔美食 #日本料理 #稻庭養助

. 《正宗巴西風味的期間限定Bahia Brunch🇧🇷 - 前菜篇 🍽》 Uma Nota 是全港唯一一間提供巴西x日本元素的fusion bistro🇧🇷🇯🇵 地點位於餐廳林立的中環 Soho區🍴 餐廳不論外貌和內籠都散發著熱情的巴西風、色彩非常繽紛🎉💃🏻 每一個角落都很photogenic📸 . 最近 Uma Nota 適逢9️⃣月是巴西本土慶祝節慶的重要月份(包括：巴西獨立日和國酒cachaça日) 🥳 便推出了為期2️⃣個月的Bahia Brunch🍹 主廚Chef Gustavo更特別為此早午餐創作了一系列菜式，以推廣巴西的傳統且獨特的飲食文化🥰🥢 菜單設計非常有心思，菜式十分豐富💕 味道也很有驚喜😻 價錢方面非常公道，只需HKD350 per head，性價比超高😱💰 加上餐廳的氣氛極佳🎊 感覺就像到了巴西一趟🇧🇷💛 喜歡新鮮感 / 吃異國菜的朋友一定要一試🙌🏻 . 在詳細介紹「Bahia Brunch」的菜式之前，先談談「巴伊亞 - Bahia」的少許背景資料吧💁🏻‍♀️ Bahia位於巴西的東北部，是巴西公認擁有最多美食的地區之一🤩🤩 也是最多非洲裔巴西人居住的地方，因此許多傳統菜式皆糅合了非洲、巴西，甚至歐洲特色和元素❤️ 非常特別！故此，Chef Gustavo希望藉着這次機會，為大家展現Bahia和巴西最iconic的食材和美食👏🏻👏🏻 保證是其他餐廳吃不到的獨有味道💯 . 是此brunch menu一共有5️⃣款starters😸 全都是Bahia常見的街頭小食😋 個人最喜歡「Abara com Vatapá」 (瓦塔帕蝦醬配黑眼豆餅) (圖1-2)🦐 黑眼豆其實即是眉豆，黑眼豆餅是一種當地傳統的麵團，Chef Gustavo再將麵粉，混合紅棕櫚油、薑、洋蔥和蝦乾等，然後再放進香蕉葉袋中蒸熟🍃 最後加入大蝦和傳統的非洲巴西醬汁 (瓦塔帕蝦醬)，製作非常繁複💓 口感有點像粽子，很有特色✔️ 另一款「Feijoada Shoronpo」(巴西黑豆燉肉餃子) (圖5-6)則是巴西經典名菜「黑豆燉肉 」的嶄新演繹版本✨ 先將香腸、豬肉和牛肉製成燉鍋後，再混入黑豆，然後包成餃子🥟 賣相討好，乍看有點像我們常吃的小籠包😆 且晶瑩剔透😍😍 外皮很煙韌👅 豆蓉十分軟滑，沾上特製的醬汁後，味道更香濃‼️ 另外三款前菜 「Lula na Brasa」(青莎莎醬烤魷魚) (圖3-4)🦑、「Robalo e Caja」(酸棗汁醃海鱸魚) (圖7)🐟和「Quiabos Assados 」(香燒秋葵配蝦米) (圖8)💚 亦很有特色，絕對是令人意想不到的味道😙 . 由於字數限制的關係，下2️⃣個posts再跟大家分享主菜、甜品部份和特色飲品吧✌🏻 有興趣嘅朋友要密切留意喔😽 . 最後提提大家💡️ Bahia Brunch只會在週六、週日及公眾假期提供⚠️⚠️ 而且只會供應至1️⃣0️⃣月3️⃣1️⃣日，有興趣的朋友記得快啲book定枱喇😉 . . Uma Nota 地址：中環蘇豪卑利街38號地下C號舖 . . . #fnhholic_fusion #fusion #brazilianfood #japanesefood #brunch #nom #nomnom #yum #yummy #eat #tasty #delicious #deliciousfood #foodpics #foodoftheday #gastronomy #gastronomia #instafood #foodphotography #foodinstagram #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodie #hkfoodlover #topcitybiteshk #相機食先 #手機食先 #吃貨 #吃貨人生 #食評