隱身在我們認為宜蘭必吃的正好鮮肉小籠包附近巷弄的虎咖啡，使用的是自家直火烘焙的咖啡豆，手沖咖啡部分特別使用金屬濾網，能保留咖啡的豐厚油脂，在甜點的部分也是一點都不隨便，抹茶生乳捲跟手工巧克力都很讚～
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地址：宜蘭市國榮路104號
電話：03-9312104
營業時間：10:30-19:00

正好鮮肉小籠包是每次去宜蘭市區一定要路過並甘願讓我等待一小時的美食～宜蘭的小籠包根本就是小湯包，與花蓮的小肉包相差很大，皮薄多汁肉餡夠味，一籠十顆和吐吐分著吃都覺得吃不夠QAQ不過因為裡頭有加入三星蔥，腸胃不好的朋友要小心脹氣唷！
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地址：宜蘭市泰山路25-1號
電話：03-9325641
營業時間：10:00-15:00/週一公休

今天一早6點，拍手跟拍公專程衝去宜蘭
是為了想吃「過嶺早點」的控肉飯糰，超久沒吃很想念
還先看了google 上的公休時間，確定今天有營業
沒想到一到過嶺早餐門口

登愣😱😨😰沒開～～～～
又來～～～
一早就吃閉門羹🚬

因為過嶺早點是老人家經營，搜尋粉絲專頁，想當然耳也不可能有在經營粉專
所以每次只能賭一把...馬的看到大門深鎖的過嶺早點心都涼了

只好到宜蘭另一家也有控肉飯糰的早餐店
但，他們的控肉飯糰，真的還好
老油條跟肉鬆比較出色，控肉在裡面不知道在幹嘛
很像不小心路過的那種
如果我住附近，偶爾可能會去吃，不難吃，但也不驚艷，沒必要專程衝一波，所以就不介紹

因為過嶺早點的控肉飯糰實在太好吃了，抱歉，沒有比他好吃的我們就～嗯

還好，宜蘭還有「正好鮮肉小籠包」
就是以前的正常小籠包，後來因為兄弟分家，「正常」被搶先註冊走了
現在宜蘭正常小籠包總店就改名「正好鮮肉小籠包」

正好小籠包真的不是在開玩笑的
從我們11年前吃，到現在，真的每次吃每次感動🥺❤️

「齁齁齁！那個湯汁」熱騰騰的把一個小籠包含進嘴裡，用舌頭輕輕頂一下小籠包，感受到鮮甜飽滿的湯汁在嘴裡爆開🤤🤤🤤
實在他媽的太銷魂了！

「而且那個蔥！那個蔥！好甜喔！🤤」這裡可以看到店員們一直不停的在橄麵皮、包餡
都看得到那個三星蔥超大氣的切超多在餡料裏

皮薄、肉甜、湯多、蔥香甜
我說實在的
這一籠在我心目中，是勝過名店小籠包的啊😤👍

今天平日，10點開始營業
我們9點半不到就去，竟 然 還 不 是 排 頭 香
不管內用還是外帶通通都是先排隊就對了不要再問！
拿到號碼牌還要再等拿到小籠包才可以入座，不要再問
字都寫在排隊口了
今天就有一組大嬸，一直跳針說她要外帶
店員很有耐心：「請排隊謝謝」
大嬸還要跳針三次：「我外帶而已捏」

我想說，幹外帶就不用排隊的話，那我們這些排隊的人是怎樣？浩罷太閒膩啊？（吃飽太閒嗎）

而且他們動作超快，動線流暢又不馬虎
其實很快就拿到小籠包了
美味真的值得等待也必須照店家規定來😎👍

還好今天有這麼好吃的正好小籠包
滿足了我們的味蕾跟身心
因為我們吃完就直接回來了
衝宜蘭真的只是為了吃早餐而已😆

所以如果想衝宜蘭正老店「正好鮮肉小籠包」
星期一公休，其他天10點開始營業，賣完為止，要吃趁早

我永遠不會忘記我跟拍公11年前
第一次要去吃的時候
看到有開而且沒人排隊很開心
前面的客人結完帳，我很開心的準備說出：「兩籠...」

老闆就說：「不好意思剛剛最後一籠被前面客人買走了...」

什麼！😱😱😱
我們兩個當場跪在地上哭（好啦誇張😏）
而且那一次宜蘭之旅我記得我們吃超多家閉門羹
去到哪都遇到沒開、公休、賣完
那次回來甚至還開玩笑的說：「我看宜蘭名產是閉門羹吧😂」

好喔，總有一天我要再衝一波過嶺早點的控肉飯糰
然後再衝一波正好小籠包的

本來想買杯北門芋頭沙牛奶
結果
今天公休啦～～～🚬

關於食，宜蘭人堅持舊我。小籠包、肉 羮、蛋餅、撈乾麵、小吃拼盤，依然是他們由早到晚必不可少的味覺享受。美味，並非因為刁鑽的技巧或珍貴的食材，可能是法國人常掛在口邊的「風土」。當所有食材都源自一個小範圍，結合起來就特別和諧，就是這麼簡單。如果你夠細心，在食物中，一樣可以窺探宜蘭特有的風情。

小籠包
宜蘭最出名的「正好鮮肉小籠包」和「正常鮮肉小籠湯包」是兄弟檔，同用宜蘭黑豚後腿肉以及「三星葱」來做餡，鮮味固然不在話下，還有特別濃郁的葱香和清甜味。小籠包皮薄至半透明，包中微微鼓起的湯汁和青色的葱隱隱可見。一口咬下，熱力逼出，燙得嘴巴不停呵氣，因為宜蘭三面環山，一面是環海，濕氣特重，汗腺不通順，所以即使在夏天，他們也喜歡吃熱辣辣的小籠包，逼出一身汗才叫爽。

正好鮮肉小籠包
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路 25號（光復國小對面)
電話：+86 3 932 5641
營業時間：8am-12:30pm、3pm-7pm，星期一休息
消費：一籠 10個$18


早餐
小鎮鄉村的食店每家都有 off the menu選擇，有些食物或食法，不寫上招牌，熟客才識點。像一間開了六十年的阿欽早餐店，米漿可以指定撒上百草粉，味道會加倍香，是老派的吃法。另外，這裏的蛋餅也是隱藏美食，店主在煎盤上打蛋，再倒上麵糊，完全手工煎成，其他地方少見，其他食店一般都買現成的餅皮。還有紅豆餅、金光餅、饅頭、韭菜包等，全是飽肚小點，是宜蘭農夫們辛勞工作前的一點慰藉。

阿欽早餐店
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路 121號
電話：+886 3 954 4766
營業時間：6am-售完即止
消費：$10

小吃拼盤
宜蘭的小吃店多獨沽一味，但隱身於街市的四海居小吃卻不同，齊集宜蘭各種地理環境的食物，海陸通吃。最受歡迎的小吃拼盤，都是一些下欄變成的上菜，像煙燻過的鯊魚肉、曼波魚皮、豬頭肉、豬粉肝等，都是第三代店主自製，非常有風味。還有一大盤西魯肉也是招牌，是宜蘭特有的菜式。混合肉絲、大白菜、香菇、竹筍、蝦米、蟹肉、魚皮，是一種什錦湯羮，雖然賣相不好，但味道非常鮮。估計這種菜式起源於宜蘭的農村，將來自山、海、田的各種食材都放進一點而煮成。


四海居小吃部
地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷 9號
電話：+886 3 954 8098
營業時間：9am-4pm
消費：$70

肉羮
肉羮似我們的碗仔翅，但用料不同，他們用豬肉溝花枝打成肉醬，再打芡。一碗盛起，自己加醋加辣。通常當小食。日治時期，台灣伐木業興盛，全台灣產量最大在宜蘭太平山，而羅東鎮就是木材集散地。伐木工人一下山就愛吃碗熱到滾的肉羮，因為山裏溫度低，濕氣重， 羮多澱粉，易下肚，快速驅寒祛濕補充體力。大約在八十年代，宜蘭伐木業結束，但肉羮至今依然健在。有間叫「林場肉羮」是宜蘭六十年的老字號，是吃肉羮必到的店，店中還有最新電影上畫提示，新潮與老舊，咫尺之間。

林場肉羮
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路 109號
電話：+886 3 955 2736
營業時間：7am-6pm
消費：$10

編輯：黃愷晴

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