屏東清涼消暑限定！冰品、涼飲、甜湯激推嚐不停 來屏東過夏天超過癮
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熱浪綿綿來襲的盛夏，就是要不停吃冰、吃冰、再吃冰！避暑躲到屏東正好，凱南決定持續整理出大屏東地區，我吃過的消暑美食，冰品、涼飲、甜湯...不論是眾人皆知的人氣店家或是低調私藏的隱藏版通通有。

目前以屏東市區的分享為主，也會慢慢走進屏東各鄉鎮，將最清涼的記憶蒐集進來這篇美食懶人包裡，最好吃好喝、最推薦的剉冰、冰淇淋、飲料、冰甜湯來接招吧！

清涼消暑限定！來屏東過夏天超過癮，跟著凱南的腳步一同消暑去(以下資訊若有異動，請以各店家最新公告為準)▼

1.屏東鄭火車頭甘蔗汁。甘蔗汁 道地蔗香味 擁有64年歷史人氣飲料店
(▲屏東市仁愛路118-1號/08-7363515/食記)
2.秋林牛乳大王。五十年的冰果室老店 屏東大埔美食篇
(▲屏東市信義路28號/08-7339299/食記)
3.紅茶老店。古早味紅茶攤 家庭式沖泡釀茶香 經營破30年歷史啦！
(▲屏東市廣東路258巷28號/08-7373877/食記)
4.阿良綜合冰(夜市分店)。屏東在地有名的自助式剉冰，配料大瓢裝進碗裡不手軟
(▲屏東市民族路62號/08-7320838/食記)
5.朱媽媽冰店。綜合挫冰料多豐富 吃完會有飽足感
(▲屏東市林森路72號/08-7667911/食記)
6.薏仁伯豆花。屏東必推的美食名單 經典必吃款花生豆花
(▲屏東市民權路63-1號/08-7333765/食記)
7.大埔楊桃湯。近七十年歷史老牌楊桃湯 屏東大埔美食篇
(▲屏東市信義路4-2號/08-7331668/食記)
8.源記冰品。手工製作米苔目 特製綠豆露 創立於民國48年的老冰店
(▲屏東市中正路332號/08-7350188/食記)
9.黃家木瓜牛奶。牧場瓶裝牛奶加持 木瓜牛奶香濃有味 打下55年基礎老店
(▲屏東市柳州街12號/08-7334539/食記)
10.屏東阿Q凍圓。當天現做凍圓配料 夏日吃冰新去處 一賣15年的好口碑
(▲屏東市民生路49-3號〈屏東縣農會超市斜對面〉/08-7225658/食記)
11.無店名50年青草茶老店。超內行！ 天然降火養生青草茶 熟客才知道的市區低調小攤子
(▲屏東市民族路上北極殿對面/食記)
12.榮豐冰棒城。古早味的圓筒狀冰棒 每支12元均一價 延續傳統至今37年老冰店
(▲屏東市民族路224號〈北極殿對面〉/08-7338656/食記)
13.三捲半手作霜淇淋。市區最夯霜淇淋 獨家研發口味特別 驚喜不斷超幸福~
(▲屏東市福建路156-1號/0981529016/食記)
14.永安中藥房(原永安青草店)。60年老店傳三代 青草中藥材這裡買 一瓶青草茶只要20元！
(▲屏東市和平路西市場雜貨部8號/08-7337717/食記)
15.小祕密日式冰品店。小巷裡日式風格小店 養生經營路線 夏天最迷人消暑的風景
(▲屏東市民享路171號/0955435723)
16.雪晶冰菓室。阿嬤ㄟ香Q冷凍芋 一甲子懷舊老冰菓室 屏東夜市美食篇
(▲屏東市民族路71號〈屏東民族路夜市內〉/食記)
17.進來涼冰果室。番茄切盤 特殊佐料回味無窮 屏東夜市美食篇
(▲屏東市民權路20-7號/08-7321735/食記)
18.正老李台北泡泡冰。綿密泡泡冰入口即化 屏東夜市美食篇
(▲屏東市民權路27號〈屏東民族路夜市內〉/08-7328889/食記)
19.郭家愛玉冰。沁涼消暑 手工天然愛玉冰 屏東夜市美食篇
(▲屏東市民族路38號〈夜市店號7號攤〉/08-7335650/食記)
20.菜寮豆花。屏東人口袋名單 私房低調 豆漿、豆花老饕都超愛
(▲屏東市忠孝路84-1號/08-7333198)
21.嘉樂豆花。在地二十年豆花老店 冷熱甜湯通通有 傳統古早味下午茶
(▲屏東市林森路80號前〈與民權路交叉口處〉/食記)
22.阿西冰店。屏東西市場裡的大驚喜 文青風手作冰品 純天然水果製作
(▲屏東市和平路296號-屏東西市場內夏一跳早餐店旁/0909-789-498)
23.鼎昌號。保留老屋原味 市區裡的日式老宅 鯛魚燒、雪花冰、霜淇淋都超愛！
(▲屏東市南京路38-1號/08-733-2377)
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木瓜牛乳的起源與發展（中）

文／張哲生

上篇：
https://www.facebook.com/…/a.101566990545…/10156695772174531

不斷創新研究的陳宏宗，希望讓牛乳能普遍推廣。有一天，他想起當兵時，有位要好的同袍，每次假滿回營都會帶著一瓶煉乳和一個木瓜與他共享，兩人將煉乳倒在木瓜上吃，風味絕佳！於是，這個美好的回憶給了他靈感。

1958年，25歲的陳宏宗嘗試把木瓜加進牛乳裡，在中華路夜市掛上「牛乳大王」招牌，開始賣起自創的「牛乳木瓜汁」，結果大獲好評！當時，他在台中市五張犁擁有一個養了一百頭乳牛的牧場，每天直接供應新鮮的牛乳。生意愈來愈好後，他決定擴大營業規模，在市區開了連鎖店，走向企業化的經營。

從1958年一大杯3元到1978年的13元一杯，歷經20年的時間，陳宏宗的客人可說是遍及海內外，連來自乳業最興盛國度的紐西蘭人，也十分讚賞他的木瓜牛乳，甚至還有不少患有胃病的客人表示，喝了他的木瓜牛乳後，症狀竟改善了！

沒多久，台北、高雄等大都市，陸續出現了專賣木瓜牛乳的店家，而且都和陳宏宗一樣自稱「牛乳大王」，其中最有名的應該算是鍾文梁的「高雄牛乳大王」。

1966年，鍾文梁在高雄市五福四路愛河橋旁擺設一個小飲料攤，由太太看守，他則開計程車營生；他很愛喝果汁，但當時市面上的果汁飲料尚少，價錢又貴，所以他經常自己動手打果汁來喝，除了將木瓜和牛乳混合製成飲料，也將其他水果，例如檸檬、西瓜、葡萄，與牛乳混合打成果汁；嘗試之後，他發現木瓜與牛乳混合打製的效果最好，兩者不但容易混合，且色、香、味俱佳！

起初，他只是自己和太太飲用，之後開始介紹給一些朋友試飲，並在自家的飲料攤上試賣，結果非常受歡迎，出乎他的意料之外。於是，他將飲料攤掛上了「高雄牛乳大王」的招牌，也不開計程車了，專心做起木瓜牛乳的生意來。

鍾文梁發現，木瓜牛乳雖然清涼可口又營養，但在攤位上供應，在一般人的觀念中，總認為衛生條件不夠，為了改善這一點，他向銀行貸款，買下了五福四路16號，靠近華王大飯店的一個店面，以別具風格的嶄新裝潢，把木瓜牛乳的經營，從飲料攤帶進企業化，這也是他個人事業的起點

1973年，一位老主顧，來自香港的商人羅啟榮問他為什麼不到台北設立分店？提醒他不要滿於現狀，並傳授他新穎的經營理念。

一語驚醒夢中人，鍾文梁抱著姑且一試的心理，到台北市西門町的西寧南路租下一個路衝地點（西寧南路78號；成都路口），掛起「高雄牛乳大王」的招牌，並在開幕時推出七週年贈飲活動，結果一炮而紅！從此，揭開他的木瓜牛乳王國的序幕。十年後，他便已擁有21家相當具規模的連鎖店，分布台灣各地。

這股席捲全台的木瓜牛乳旋風讓食品業者嗅到了商機，於是，一個將現打木瓜牛乳商品化的計畫正在成形……

上圖：1978年9月，台中市中華路夜市的全台第一家賣木瓜牛乳的「陳家牛乳大王」老店。

下圖：1983年11月，高雄市區的「高雄牛乳大王」高朋滿座。

下篇：
https://www.facebook.com/124164094530/posts/10156695800709531

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