今天看到這影片我並不感到意外⋯⋯

https://youtu.be/caBL6svcotA
（感謝這位網紅烏鴉解惑了我的疑慮）

因為在去年三月的時候，我曾經提出質疑要小心酒精真假（工業酒精、異丙醇...等）的問題

正規廠商都買不到乙醇，為何網路跟私賣的還一堆滿街是

而我也曾經詢問過藥師朋友：「你們要如何分辨真假？」

他也坦言跟我說，他們沒有儀器實在是無法分辨

我接著問他：「那你如何訂貨？不怕訂到假的嗎？」

他回我：「所以他只跟熟悉有信譽配合久的廠商訂貨，再來就是價格差市場行情太多的也不會下單。」

所以他很無奈，常被消費者靠腰說他酒精賣太貴被嫌賺太多，客人都跑了...

重點來了
重點來了
重點來了

即使賣了沒有消毒功用的酒精，不肖廠商錢賺到了，還無法可罰！

廢話！賣了可以賺錢又沒有刑責，大家當然卯起來賣啊，這麼好康的生意當然要衝...

我都懷疑這搞不好也是防疫破口之一

話說回來，在政府沒控管的情況下，真的只能看廠商的良心

#原來有儀器可以檢測酒精濃度

自己香港自己救：全民抗疫之自製搓手液

文：薯伯伯（文章最初貼於 2020 年 1 月 25 日，近日疫情再爆，只好再貼，略有修改。）

疫症蔓延之時，自製搓手液應是生活常識了。自家製的搓手液，一大支 500 毫升，費用大概是 16 元港幣，平靚正，而且跟足世衛的標準。在這裡就跟大家分享一下，如何按著世界衛生組織的標準，去製作一支符合科學的超平價搓手液。

* * *

工具：

1，大容器：500 毫升至 1000 毫升，用作儲存。
2，小容器：50 毫升左右，便㩗外出使用。
3，量杯
4，量度匙
5，漏斗

（以上工具，用塑膠或玻璃的材質也可以，很多家庭本身也備有。如果是用膠，要用 PP 聚丙烯及 HDPE 高密度聚乙烯。不要用 PET 聚對苯二甲酸乙二酯，即塑膠飲品樽之類。）

言，PP（聚丙烯）及HDPE（高密度聚乙烯）等材質比較不怕有機溶劑，而使用玻璃材料最安全；至於常應用在塑膠樽、飲品樽的PET（聚對苯二甲酸乙二酯）

材料：

1，乙醇（Ethanol）濃度 96% 　或　異丙醇（Isopropyl alcohol）濃度 99.8%
2，雙氧水（Hydrogen peroxide）濃度 3%
3，甘油（Glycerol）濃度 98%
4，冷滾水

（後面注名的百分比，是指濃度。買時跟店員說清楚要哪種濃度就可以。其中較易出誤會，是買錯了 75% 酒精。如果你只買到 75%，也可以用，請參考文末的 FAQ。）

乙醇及異丙醇用來殺菌，雙氧水用來清除孢子，甘油用來護手，改用蘆薈之類也可以。世衛沒有加入啫喱劑的有效數據，所以不建議。至於香氣（例如加精油），世衛不建議，因為擔心對部份人士會有過敏，如果需要加入精油，可以考慮選用一些沒有光毒反應（phototoxicity）的精油。

因為很多人喜歡加入精油，所以在這裡多說一點。坊間普遍的說法，是指柑橘類的精油有光毒反應，但也不全然是對。根據 Robert Tisserand 及 Rodney Young 的《Essential Oil Safety: A Guide for Health Care Professionals》介紹，沒有光毒性的柑橘類精油包括（附上中英文，購買時方便做參考）：

佛手柑油（FCF）Bergamot oil (FCF)
檸檬油（蒸餾）Lemon oil (distilled)
檸檬葉油 Lemon leaf oil
青檸油（蒸餾）Lime oil (distilled)
柑橘油 Mandarin oil
橙油（甜） Orange oil (sweet)
橙葉油 Orange leaf oil
薩摩油（壓榨）Satsuma oil (expressed)*
橘欒油 Tangelo oil
橘子油Tangerine oil
柚子油（壓榨或蒸餾）Yuzu oil (expressed or distilled)

（要特別留意，檸檬油、青檸油、橙油之類，有分蒸餾及壓榨。蒸餾的才是沒有光毒性，但壓榨的則有光毒性。佛手柑則有分 FCF，即 furanocoumarin-free，有寫明 FCF 才沒有光毒性，否則就是有光毒性，不應使用。如果覺得真的太混亂，就最好完全避免加入任何精油。）

要留意的是，坊間藥房買到的酒精，通常有幾種，分別是 99% 異丙醇、96% 的乙醇，也有75% 酒精。99% 異丙醇及96% 的乙醇要稀釋才能使用，而75% 酒精則可以直接使用。但在製作搓手液時，建議購買高濃度的 99% 異丙醇或 96% 的乙醇。

以上材料的價錢，即使在疫情爆發期間，也沒有炒賣的跡像。異丙醇 3.6 升港幣 $120，雙氧水 430 毫升港幣 $16，甘油 100 ml 港幣 $8，加起來才144 元港幣，但已足夠製作 4500 毫升的搓手液，即 90 支便攜裝的搓手液，平均成本才 1.6 元港幣。

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配方：

這個配方，是參照世界衛生組織的建議，英文版請參看這裡：

《WHO-recommended Handrub Formulation 世衛搓手液的建議配方》
https://www.who.int/gpsc/5may/Guide_to_Local_Production.pdf

建議配方有兩個，分別叫 Formula 1 及 Formula 2，兩者的唯一分別，是一個用乙醇，另一個用異丙醇。

指引 PDF 裡列出的例子，是以 10 公升為例，但在香港，估計很少人會一次過製作 10 公升份量，所以按其比例，除以 20，計算出 500 毫升的配方。

Formula 1（使用乙醇： Ethanol 80% v/v, glycerol 1.45% v/v, hydrogen peroxide (H2O2) 0.125% v/v）

• 乙醇（Ethanol） 96%：420 毫升
• 雙氧水（Hydrogen peroxide）6%：10 毫升（如果雙氧水是 3%，則使用 20 毫升）
• 甘油（Glycerol）98%：7.5 毫升
• 冷滾水：加至容器上 500 毫升的界線

Formula 2（使用異丙醇：Isopropyl alcohol 75% v/v, glycerol 1.45% v/v, hydrogen peroxide (H2O2) 0.125% v/v）

• 異丙醇（Isopropyl alcohol）99.8%：380 毫升
• 雙氧水（Hydrogen peroxide）6%：10 毫升（如果雙氧水是 3%，則使用 20 毫升）
• 甘油（Glycerol）98%：7.5 毫升
• 冷滾水：加至容器上 500 毫升的界線

另外乙醇或異丙醇、甘油、雙氧水等，都屬易燃，要遠離火焰和熱源。世衛建議儲存量不應超過 50 公斤（1000 支便攜裝）。

非 WHO 的 Formula：

考慮到不少人買不到高濃度的酒精，所以提供一個最常見的 75% 酒精濃度配方作參考。注意這跟世衛配方不同，但也能有效消毒。

• 雙氧水（Hydrogen peroxide）6%：10 毫升（如果雙氧水是 3%，則使用 20 毫升）
• 甘油（Glycerol）98%：7.5 毫升
• 異丙醇（Isopropyl alcohol）75%：加至容器上 500 毫升的界線

另外乙醇或異丙醇、甘油、雙氧水等，都屬易燃，要遠離火焰和熱源。世衛建議儲存量不應超過 50 公斤（1000 支便攜裝）。

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製作方法：

1，清洗所有工具。
2，把乙醇或異丙醇酒精倒入大容器。
3，加入雙氧水。
4，加入甘油。
5，加入涷滾水（即煮沸了並冷卻至常溫的水，水中沒有雜質）。
6，分入小瓶裡，放置3日。放置 3 天的原因，是要確保酒精或容器裡的孢子都能被消滅。按世衛的建議，這個配方是適合用在手術前的手部及㬹部的消毒，如果消毒標準較高，就要等 3 天才使用。但一般而言，如果等不及三天，酒精本身也有合理的消毒效果。
7，要在容器上標明清楚是「消毒搓手液」，並存放在安全的地方。

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另外不得不提，有效使用搓手液的方法，因為很多時會有誤解：

1，如果手上沒有明顯污漬，可以用搓手液消毒。
2，如果手上有明顯污漬（例如屎尿血口水之類），就要用清水，加上肥皂沖洗。
3，用搓手液不能太吝嗇，要慷慨大方，要確保搓手液覆蓋所有手部表面。
4，用 20 至 30 秒，均勻搓擦至乾。
5，在自己家中，沒有必要不停用搓手液，多用肥皂洗手更佳。

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其實防疫工作，例如自製消毒搓手液之類，政府本來可以大大力推廣，但他們沒有這樣做。

奉勸各位一句，面對著諸事無能的政府，防疫之事，還是靠自己吧，亦可以減低前線醫護的負荷，請把此配方廣泛傳給你關愛的親友。

順祝各位鼠年安康！

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常見問題：

問：原材料可以在哪裡購買？
答：全都可以在藥房購買，合法㗎！

問：我只有酒精，沒有雙氧水，效果會有分別嗎？
答：搓手液的有效成份是酒精，所以如果酒精的濃度足夠，本身已經有消毒殺菌的作用。但加入雙氧水的目的，是要消滅可能潛藏的孢子。如果可以的話，最好還是按世衛的建議，加入雙氧水。如果真的找不到，那就只用酒精，也是有明顯的殺菌作用。

問：我只有雙氧水，找不到消毒用酒精，可以製作搓手液嗎？
答：當然不能啦，酒精才是主要成份，沒有酒精，只有雙氧水，就沒有消毒作用。

問：我只有 75% 的消毒酒精，應該如何配製？
答：按照世衛這套 Formula 1 及 2 的搓手液，配製好的酒精濃度是 80%。所以如果你本身只找到 75% 的酒精，就不能跟世衛這配方去製作。但是，即使是 70% 至 80% 的酒精，本身也有消毒效果，但就不要再稀釋了。可以在 500 毫升的 75% 濃度的酒精裡，直接加入 7.5 毫升的甘油，即可使用。不必再加入冷滾水。

問：製作好的酒精搓手液，有效期是多少呢？
答：酒精本身沒有有效期，但坊間的搓手液，通常把有效期定為兩至三年。但大大大大前提是，一定要把酒精搓手液封存好，因為酒精會揮發，如果沒有蓋好蓋，一日都嫌太長。但如果酒精裡面加入了香精油，因為香精油會分解，所以會縮短有效期。我手頭上沒有相關數據，但如果保存期對你來說很重要，那麼就不要加入香精油，並且要在儲存期間，封好蓋。

問：差佬會否把酒精當作攻擊性武器？
答：在 2018 年或之前，我會說香港警隊不會把酒精當攻擊性武器，但經歷了 2019 年後，我就不會再這樣說了。總之文中提及的原材料，全是日常家用輕易找到的東西，但無節制的公權警權，會否連這些救命消毒容液也容不下，我也難以輕鬆回答這個問題。正如有人問，家中可否管有菜刀、牛肉刀，你會怎樣回應？

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照片：自製搓手液，上圖是原料，下圖是三支 500 毫升的成品，每支成本 16 元港幣，平靚正，符合世衛標準。

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原來台灣人慢性病元兇之ㄧ是這些所謂的大廠

一群醫師討論健康的群組中轉發

多數人吃的油是「化學油」！

因為以最大的通路商「全聯」來說，架上的油90%以上，例如，以葵花子油為例，無論是「統一」「得意的一天」「台糖」，都是用藥去浸葵花子而得的化學油，並非傳統自然榨出的天然油！

這令人震撼！您買到的葵花子油及…油，幾乎都是用化學溶劑把原料裏的油脂溶出來，而不是用榨的。亦即：大家所吃的是化學油，而非天然油。

到本文寫出的2017年2月，賣場所賣的葵花子油幾乎都是用化學溶劑(液體)浸葵花子得來的， 因為溶劑萃取的製油成本便宜很多。

「化學溶劑萃取食用油脂」與「古早傳統物理壓榨食物油脂」的差異：

「古早傳統物理壓榨製程」是將植物種子、或果仁、果肉、胚芽、果皮(如：大豆、亞麻仁籽、芝麻、花生、苦茶籽、葡萄籽、酪梨、椰子蓉、米糠…)等，這些可用來取得「植物油脂」的原料，進行破碎、加熱軟化後，以「壓榨取油」方式取油，就是人類數千年以來，使用「物理方式」的製油方法。

大約西元1900年以前，全球都使用此「古早傳統」方式，取得「植物油脂」 台灣在1970年代後，引進「化學溶劑萃油製程」。

目前，仍使用「古早傳統壓榨製程」的市售植物油脂，主要只有芝麻油、花生油、苦茶油三種，另外就只有一家食品大廠開始做天然油來賣。

「統一」「得意的一天」「台糖」 他們的葵花子油都是用化學藥劑把油溶出來，本文這樣寫，若有誣衊他們，筆者(lee4567890@gmail.com)願負法律上的責任。

統一公司在賣場賣的葵花油，為什麼就不寫 “不使用化學溶劑萃取”呢？因為 「統一葵花油」這個產品就是“化學溶劑萃取”的嘛！

「化學溶劑萃油製程」如下：
是將「植物性製油原料」浸泡於化學溶劑(如正己烷、戊烷、庚烷、異丙醇…等化學溶劑)裡，使製油原料的油脂溶解在化學溶劑中，形成混合油；然後利用「食用油脂」和「化學溶劑」的沸點不同，對混合油進行加熱，使化學溶劑揮發回收，去除化學溶劑；再將剩下的液體加水，以分離機脫離雜質，得到「毛油」。

由於毛油可能殘留有毒性的化學溶劑不能直接食用，須再予精煉：將毛油送到精煉廠，經過脫膠、脫酸、脫色、脫臘、脫臭等過程，製成市面上看到的「食用植物油脂」。

這種經過化學製程的油，讓我們簡稱之為「化學油」，原料雖是天然的，例葵花油的原料是天然的葵花子，但經化學方法提煉出葵花子油，其成分已經不是天然的了！

自古以來人類將種子加壓，榨出所含的油，例如大家所熟知的麻油、花生油、苦茶油，這些天然、古法製造的油大都來自於傳統的榨油廠，是看起來並不“高級”的工廠。

這些傳統工廠所製的油不是油市場的主流，原因是

➊榨油法的成本貴，若再加上要付通路商高額上架費，價格會很高，競爭不過溶劑提油法所製的油。

➋民眾根本不知道他買到的看來高尚，大品牌的油是用化學藥劑去浸原料，把油溶解在溶劑裏，再儘量除掉化學溶劑。有的人知道，但不知此油有害健康到什麼地步。上網搜尋“溶劑提油”即可可證實內容。

「溶劑提油是用溶劑把原料中的油溶解出來，再經過一連串程序的製油法。」

「溶劑提油之目的在於提昇製油效率，大規模生產，省能源，自動化生產節省人工，成品品質佳而均勻，這過程還要用化學藥品，經過脫膠 脫酸 脫色 脫臭」

溶劑提油，其原料雖是天然，但所做出來的油已經不是天然的了。

按：民國80年左右，筆者就開始食用用白芝麻油，就是買白芝麻給傳統的榨麻油工廠榨，食用油對血脂肪的影響有多大。很多人高血壓怕中風，不知道若是血脂肪正常，就算有高血壓也不大會中風的。

我因喜歡研究健康已經四十年，經驗與哲理讓我了解與堅信：所有違反天然的藥物食物都會傷害健康。

新光醫院心臟內科主治醫師洪惠風曾在電視上說：全世界的心血管疾病都在減少，只有台灣在增加。

為什麼？我認為是台灣人太聰明，懂得化學製油，並加以混合的人非常多。所以我們市售的油，是經過化學處理的百分比，比其他國家還要多。

各種植物種籽的油，各有其優缺點，只要它是天然的，就是好油。若是化學油無論其原料多好，經過化製就變成壞油了。

煉油廠用溶劑提出油之後，為了油質能穩定不易變質，還要再加“氫化處理”━亦即會產生反式脂肪。

因為精煉過的油很容易酸敗，所以一定要氫化處理，除非它是精製棕櫚油、精製椰子油，才不須氫化。

氫化脂肪即「反式脂肪」，是心腦血管疾病的元凶，還會使女性較失去女性美(女人味)，人體內製造女性荷爾蒙，其原料來源是脂肪。而化學油，不但其成分很難製成女性荷爾蒙，而且化學油脂還會干擾到女性荷爾蒙的運作，也是一種“環境荷爾蒙”，台灣女性若改吃天然油，不到三個月，就會健康又美麗！

大家應改吃天然油，則腦心血管疾病猝死的可能性就大大降低了。(以前的人吃天然油，故很少此病)