𓃒 𓂃 🎂生日大餐🎂 來台東四年，吃歐鄉牛排吃膩了🤣 :: 換一間吃吃 20盎司會不會太多了=͟͟͞͞(⁰ꈊ⁰ |||) ◌ 自助吧的冰淇淋、濃湯、飲料，我都沒什麼興趣 很認真在吃我的大牛排 ˊᵕˋ 𓏧 𓆃 ᵛˢᶜᴼ濾鏡：Ⓚⓟ⑤ #tsen玩台東 #台東美食 #台東牛排 #吼牛排 ⋆ #커피 #카페라떼 #カフェ #ラテアート #food #foodporn #초콜릿 #昼ごはん #夕食 #dinner #저녁밥 #晚御飯 #台湾大好き #台湾好き #食べるの好き #ステーキ #ぎゅうにく #牛排 #ステーキ #steak #20盎司

🍴Orchid Restaurant 蘭 今年的生日大餐吃Orchid，被帶進餐廳的時候簡直開心的不得了。是傳說中訂金要2000，連續幾年米其林餐盤推薦的Orchid! 每一道服務生都很仔細講解，我們也很努力的把細節記下來。 新主廚2019年上任，擅長使用台灣在地食材，將台灣菜的細緻風味融入歐陸料理中，激盪出有趣的菜色！ 🔸Amuse Bouche 蝦多士 小小的酥炸龍蝦肉三明治，充滿了奶油香，一口吃下意猶未盡。 🔸Amuse Bouche 淡菜 是主廚的名菜之一。淡菜肉與蒔蘿和山蘿蔔搭佐，底部的殼是可食用的脆餅。但我覺得淡菜的海洋鮮味有點被香草取代而失色。 🔸Amuse Bouche 冬瓜 很像甜點的一道開胃小菜。奇異果汁浸泡著一塊方正的冬瓜。 🔹Entree 干貝•鮭魚卵•高湯 這道真的超好吃！北海道干貝肉低溫烹煮，加上鮮奶油做成的蒸慕斯，很像是布蕾的概念。加上晶瑩剔透的鮭魚卵、淋上高湯，鮮美無比。 🔹Entree 白鰻•番茄•花椒•綠竹筍 這道也是好吃的無話可說。白鰻先白蒸去除黏液與多餘油脂後，冷卻定型，裹麵衣後像天婦羅的方式酥炸。白鰻安放在番茄湯中，上滴花椒油、放上極薄的綠竹筍片。番茄湯的酸中和了炸鰻的油膩感，時而竄出的花椒香、口感軟糯又脆爽的竹筍相輔相左下，每一口都意猶未盡。 🔹Entree 羊肉塔塔•生蠔•黃瓜 通常塔塔都是生牛肉做的。但主廚選用了紐西蘭的羊腿肉、生蠔、黃瓜剁碎混入，做成了沒有羊騷味的羊肉塔塔。 🔹Entree 紅蘿蔔•夏威夷果仁•咖啡 紅蘿蔔慢烤至熟透焦糖化後，放在像是奶油但只是磨的非常細緻的夏威夷果仁泥還有咖啡康普茶中，上面綴上灑了陳皮粉、肉桂的紅蘿蔔切片。說實在這道紅蘿蔔全餐讓我頗為困惑。中段微鹹的烤紅蘿蔔像在吃烤南瓜等根莖類，卻又搭上像甜點醬的咖啡&夏威夷果仁泥，上灑的陳皮粉也加上完全不搭的香氣。吃這道菜的時候，腦子完全在轉不過來的困惑當中度過。 🔹Entree 牛舌•皮蛋•四季豆 這道非常棒，簡直像在吃主餐一樣。超厚切牛舌烤製的方式像在吃牛排，上面堆疊著使用東南亞風味伴佐的四季豆。只吃牛舌的時候大腦覺得自己在吃牛排，一吃到四季豆的部分瞬間被拉回亞洲。吃到皮蛋的部分多時候更是像是他鄉遇故知一樣親切。有種像是在巴塞隆納街頭突然遇見多年老友的不真實感，很有趣🤣上面的泡芙洋蔥香氣十足很喜歡！ 🔸Plat au Choix 威靈頓牛排 Orchid 家的威靈頓還真是不一般，光是像月餅一樣的形狀就跟別人不一樣。而且！還加了鴨肝啊！由外而內的包裹順序是酥皮、菠菜、松露蕈菇填料、鴨肝（上層）、菲力牛排。超油超香超肥。完全吃到不知道自己在哪裡了🤣 🔹Dessert 葡萄•洋梨•百里香 像是調酒概念的碎冰沙！洋梨百里香碎冰當中埋著又葡萄柚調味過的葡萄！這輩子第一次吃到用別的水果調味的水果！太神啦！這道清爽放在主菜後，讓嘴裡的油膩感立刻消失無蹤。 🔹Dessert 桃子•桂花•杏仁 服務生說這道有90%都是水蜜桃做成的！中間是水蜜桃清酒雪酪，上面的脆片是水蜜桃及芝麻做成，旁邊的水蜜桃果肉球用桂花醃漬過，基底則是浸漬了酒的海綿蛋糕。滿滿的水蜜桃，喜歡！ 🔹Dessert 雞蛋糕•瑪德蓮 這輩子吃過最好吃的雞蛋糕！他其實是雞蛋形狀的瑪德蓮，中間的部分像熔岩蛋糕一樣保留著液態的部分。充滿柑橘香氣的瑪德蓮一口咬下，中間的餡汩汩流出。只能慢慢品嚐不敢太快吃完了。 🔹加購生日蛋糕 他們家的生日蛋糕也沒在馬虎。栗子慕絲上淋甘納許淋醬。非常好吃！ 兩人一共吃了將近一萬🤣太奢華的生日餐啦☺️ #蘭 #orchidrestaurant #orchid蘭 #finedining #台北美食 #台北美食地圖🌍 #台北晚餐 #台北約會餐廳 #台北牛排 #taipeifinedining #安和路美食 #米其林餐盤推薦 #威靈頓牛排 #beefwellington #台北美食推薦 #捷運美食 #牛舌 #台北生日餐廳 #台北聚餐

𓃒 𓂃 覺得今年吃歐鄉吃到夠了🤭 :: 生日當天五折，當然要點最貴的 👉🏻 火焰飛舞 美國老饕肋眼沙朗 _ 淋上酒後點火🔥視覺饗宴 可是燒完後，酒味好重❕ 我都要醉了( ' - ' ◌ 生蠔我喜歡吃蒜口味的，起司太搶味了 ◌ 第一次吃到⁞⁝螺旋酥皮⁝⁞濃湯在歐鄉ˊꈊˋ 螺旋版本酥皮我好喜歡 _ 然後飯後甜點一定要來個烤布蕾結尾💕 𓏧 𓆃 #tsen玩台東 #台東美食 #臺東美食 #歐鄉牛排 #歐鄉 ⋆ #커피 #카페라떼 #カフェ #ラテアート #food #foodporn #초콜릿 #昼ごはん #夕食 #dinner #저녁밥 #晚御飯 #台湾大好き #台湾好き #食べるの好き #烤布蕾 #チーズケーキ #クレームブリュレ #螺旋酥皮濃湯 #生蠔