好書推薦《#造局者》部落格文末抽獎贈書 2 本
這是我今年讀過最喜歡的書之一，作者探討在這個 AI 崛起和時局飄渺動盪的年代，人類已經無法跟演算法和電腦的計算速度競爭。但是，身為人類的我們仍然擁有一項電腦無法取代的優勢：「懂得建立、想像、創造各種思考框架的能力」，掌握這項能力的人在未來會愈來愈有優勢。
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【這本書在說什麼？】
《造局者》這本書的作者是三位學者共筆，他們都是在 AI 和 大數據領域有卓越的成就，分別是《經濟學人》雜誌資深編輯庫基耶（Kenneth Cukier）、英國牛津大學網路研究所教授麥爾．荀伯格（Viktor Mayer-Schönberger）、歐洲管理科技學院教授，決策、模型暨數據中心主任德菲爾利科德（Francis de Véricourt）。

他們發現在 AI 崛起和世局動盪的現在，人類最無可取代的能力之一就是「決策能力」，而要擁有好的決策能力就必須掌握許多不同的「思考框架」。因為當一個人能提出正確的思考框架，就能找出更多的選項，做出更好的決策，創造更好的局勢。深諳此道的人就被稱之為「造局者」。

這本書從人類如何做出好的決策出發，談到建立思考框架的重要性，也提供我們三種最重要的建立思考框架的方式。在書本中段，則說明了遇到瓶頸的時候，如何重啟另一個思考框架。在後半段則說明了我們該如何學習更多的思考框架，以及讓自己擁抱更加多元性的策略，並且培養敏銳的心智。

如同這本書的介紹影片裡談到的：生活中一切都需要抉擇，而做出更好抉擇的秘訣，就在於思考框架。駕馭這種思考方式可以讓你更瞭解世界、改善工作表現和人際關係、促進社會進步。這也是人類之所以能夠勝過機器和 AI 的因素。成為「造局者」正是未來人才必不可缺的關鍵技能。
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【什麼是造局者？】
以標準的定義來說，「造局者」（Framer）指的就是起草美國憲法的那一群人，他們建立了聯邦政府的框架。因為美國憲法就像是一個思考框架，用來定義和界定聯邦政府的職權及程序。而在這本書中，造局者指的就是那些「懂得建立和運用思考框架的能手」。

這本書要講的重點之一，就是無論人們的地位高低，每個人都可以成為造局者：「能夠發揮和建立思考框架，或是重啟思考框架的能力，讓自己的生活乃至於整個世界有所不同。」作者也不斷強調建立思考框架所需要的技巧，可以靠著訓練與經驗不斷進步。這本書就像是一本操作指南。
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【什麼是思考框架？】
在1970年代，「心智模型」（Mental Model）的概念開始流行，人類的推理並非以邏輯形式在運作，反而更像是在模擬現實：人們評估各種選項的方式，是去想像可能發生的種種情況。我們對於世界萬物的思考方式，會受到你「相信」這個世界如何運作而影響。因此，面對同樣一件事情，用不同心智模型在思考的人會有不同的觀點。

而在這本書中所謂的「思考框架」（Frame）就是我們選擇和應用的心智模型，這會決定我們如何理解世界、決定我們如何行動。面對一個新的情境，我們也可以用思考框架去歸納和歸類，並且想出一個抽象的概念，在應用到這個全新的情境裡面。

舉例來說，當我們要畫地圖的時候，經常會採取「笛卡爾直角坐標」的思考框架，這上面有X軸和Y軸的維度可以幫我們用2D的觀念畫出相對的距離和位置。可是當你要在台北市搭捷運從A地到B地的時候，反而採用「捷運地圖」的思考框架比較有效，雖然捷運地圖的站點之間，距離和位置都不是真實的呈現，可是卻能幫助乘客直覺地理解：下一站要去哪裡。這時的重點就不是距離和位置，而是清楚地辨認出目的地的站點該搭乘哪一條線。

所以當我們問：「哪一種地圖最好？」這個問題本身並沒有意義，而是會因為使用的情境和目的的不同，而產生不同的答案。所以，也沒有什麼叫做最正確的思考框架，都是要看情況和目的而定。讓自己成為建立思考框架的能手——也就是造局者，就能懂得如何選擇並且應用思考框架，這會是各種決定與行動的基礎。
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【思考框架的轉變】
在聊主動建立思考框架之前，讓我們先看一個被動轉換思考框架的真實故事，這是書中提到一段關於朗讀到默讀的閱讀框架轉變。在西元11世紀之前，歐洲大部分都是在教堂才會有閱讀的行為，而且都是以「集體朗誦」的方式在進行，主要的目的是讓大家參與一個讚頌神的集體活動。但是到了11世紀之後，開始出現另外一種閱讀的框架，也就是「默讀」。

默讀讓閱讀這件事情不再是集體的體驗，而是一種個人的經歷。每個讀者都可以控制自己要讀快一點或慢一點，你也可以重複閱讀某一些篇章，自己可以慢慢思考書裡面的內容，產生新的點子，促進獨立思考。到底，是什麼東西造成了人們從朗讀的閱讀框架，轉移到默讀的閱讀框架呢？

在早期的書籍和文章裡面，常常沒有標點符號，字跟字之間也沒有空格，就像是一連串的字母之間不斷地延續。這種情況下光是要閱讀就非常困難了，想要默讀更是不可能的任務。這個時候集體朗讀就有它的功能，因為在一群人裡面，總會有人過去曾經讀過這篇本文，還記得某些字跟段落該怎麼念，就可以帶領大家一起朗讀下去。

在後來才出現了一項創新，書籍的字裡行間，開始有了「空格」和簡單的「標點符號」，這個時候就不再需要有人帶領，許多讀者可以自己進行斷句，獨自閱讀一本書了。於是，在這個時候人們就可以切換到另外一種閱讀框架。這件事情的影響非常的深遠，因為這一整個新世代的讀者都可以自行默讀，有助於人們自己的獨立思考，進而激發出更多元的思考框架。
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【建立思考框架的三個方式】
建立思考框架的方式有三個：想清楚因果關係，想像出平行現實，運用物理學定律制定適合的限制條件。這三個特色正是應用思考框架的時候最重要的因素。值得注意的是，思考框架本身並不是解決方案，而且是尋找解決方案的工具。以下分別介紹這三個方式：
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１．#因果關係
人類運用因果思維來看待這個世界，可以更容易理解世界，也有助於預測未來可能發生的事情，可以說人類是天生「因果推理」的機器。相較起來，AI 科技就無法擁有自己的因果思維，而是需要人類幫忙設定。舉經典的 Dota 電腦遊戲來說，這是一個兩隊人馬 5 vs. 5 互相廝殺，力求破壞對方大本營的遊戲。

科學家找來遊戲高手擔任 AI 策略的開發人員，設計了一些獎勵因素，讓 AI 跟自己進行的數百萬次的對戰，反覆嘗試錯誤，找出最好的操作手法。但是當 AI 跟人類正式交鋒的時候，人類還是取得了上風，尤其在團隊合作上面 AI 顯得像一團散沙。

後來，開發人員發現說，一般玩家會分成三個階段來安排戰鬥，所以開發人員就依照這樣的順序安排程式，在不同的階段給予不同的策略，調整獎勵的優先次序。然後開發人員就發現說一開始機器人通常只會照顧自己，所以還得幫他們建立「團隊合作」精神的框架。他們建立起了一些跨越個人遊戲角色的「超參數」，調整成一隻要達成共同獎勵的團隊。經過這一些修改之後，AI 反過來把人類打得落花流水。

值得注意的是，電腦不是自己學會這些事情的，而是因為人類先輸入了一些「因果框架」的獎勵因素，才可以讓這些運算發揮它的功效。同樣的現象發生在其他像是圍棋和西洋棋遊戲的對決，真正的突破並不在於機器高速的數字運算，而在於人類調整了 AI 對於因果關係（獎勵）的思考框架。
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２．#平行現實
書中的說法是「反事實思考」，但我認為有點難懂，用「想像出另一個平行現實」比較好理解。這個方法可以讓我們跳脫當下對世界的認知，想像出一個全新的情境，問自己：「如果……會怎樣？」就像是小孩子在玩扮家家酒，或者是科學家透過抽象理論設計出全新的實驗。透過想像出一個平行現實，我們可以將因果關係轉換成實際行動，測試看看可能有什麼影響，帶來什麼後果。

心理學家高普尼克（Gopnik）認為這種能力其實在人類孩童時期就已經具備了，他還把嬰兒稱為「搖籃裡的科學家」，她設計過一個很有趣的實驗名叫「贊多測試」的假裝遊戲（贊多指的是顏色鮮豔、形狀可愛的物體）。

實驗的第一階段，高普尼克和孩童待在同一個房間，孩童會學到一個因果關係：把贊多放到一個機器上面，機器就會播放生日快樂歌，幫一隻猴子玩偶慶生。然後，在實驗的第二階段，會有實驗人員走進來把機器和贊多拿走，高普尼克和孩童一起露出失望的表情。

這時候高普尼克會拿出一個「盒子」、兩個不同顏色的「積木」，並對孩童說：「我們假裝這個盒子是機器，這塊積木是贊多，另一塊積木不是贊多。」接著她鼓勵孩童繼續幫猴子玩偶慶生。此時，孩童挑選了正確的積木，放到盒子上。即使她把兩塊積木的定義互相對調，孩童都能夠選到正確的積木。

這個假裝遊戲的實驗，證實了人類自幼就擁有了反事實思考的能力，也就是有能力可以想像出另一個平行現實。高普尼克發現，更會玩假裝遊戲的孩子，就能對平行現實做出更好的推論。她說：「嬰兒和幼兒就像人類社會的研發部門，至於成人這是那些單調無聊的製造與行銷部門。」許多人在成年之後，反而容易落入單一現實的思考方式，而忘記了我們天生就有想像平行現實的能力。
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３．#限制條件
作者提到，所謂的建立思考框架，並不是任由想像力無邊無際地飛翔，也不是像斷了線的氣球到處亂飄，而是要有一定程度的「條件限制」，有助於約束我們的想像力，讓平行現實的想像維持在可以執行的程度，這才能讓思考光架真正發揮效用。

書中舉了一個很像電影裡才會發生的真實故事「恩德培行動」，這是一個以色列精銳部隊在恩德培機場的行動中，從恐怖分子手裡救出人質的戰鬥情節。1976年，恐怖分子綁架了飛機上106名人質，關押在烏干達的恩德培機場航廈中。當時烏干達獨裁者跟以色列當局並不友好，出動軍隊肯定不是好的選項。另一個方案是讓突擊隊員假裝成獲釋的巴基斯坦犯人，但太容易被看穿了。還有人提議讓突擊隊員降落在機場旁的湖裡，但是湖裡有許多鱷魚，而且任務結束之後這麼多人該怎麼全身而退？

評估了各種可能選項後，在種種條件限制之下，以色列想出了一個奇招：讓突擊隊搭乘運輸機在夜間降落到機場，搭乘機場內常見的車輛前往航廈，消滅恐怖份子、救出人質之後搭乘運輸機直接回國。他們在空軍基地搭建了航廈的等比例模型，透過少數獲釋的人質口中知道人質的大約位置，並且一次又一次地排練所有行動，講究到每一秒、每一步該怎麼進行。

在一個沒有烏雲的午夜，29位突擊隊員搭乘運輸機降落機場，他們身穿烏干達軍隊的服裝開著機場車輛前往航廈。突擊隊以迅雷不及掩耳的速度突擊航廈，只花了十分鐘就解決所有的恐怖分子，然後就帶著人質直接搭乘運輸機返回以色列。整場行動中只有三位人質喪生，而且連烏干達政府都還來不及反應。這個故事從天馬行空的平行現實裡，限縮了各種條件，找出了最可行的方案，最後成功執行了這次任務。
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【重啟另一種思考框架】
當你想要解決一個全新問題的時候，尤其是還沒有人曾經解決過的問題，你可能會感到不知所措。這個時候，先透過兩個步驟來思考：(1) 先從自己腦袋裡的框架庫找找看，有沒有其他適用和類似的框架、(2) 檢查其他不同領域的框架庫，看看有沒有能夠直接借用，小幅度調整就可以使用的框架。

如果這兩個步驟都找不到適合的框架庫，那麼才嘗試最困難、也是最後的殺手鐧：「發明新的思考框架」。作者提醒道：「切換到不同的思考框架，能讓你對世界有不同的觀點，但這也有風險。」一旦你重新找到一個新的思考框架，帶來的報酬可以是相當可觀的。

書中有一個重啟框架的例子很值得我們參考，美國紐澤西南邊的小城市康登市為了改善當地的犯罪率，直接解散整個警察隊伍並且重整執勤策略。當時城市的治安非常糟糕，市容也很破舊，到處都會發生大小程度不同的犯罪。這還不是最慘的，警方栽贓、造假、暴力執法的情況更是屢見不鮮。民眾除了害怕黑道，也非常害怕警察。

當地首長找來社區領袖和居民共同商討，最後決定放棄頭痛醫頭、腳痛醫腳的貼膏藥方式，採取全新的執法策略。解散警隊之後，他們精挑細選和新聘任的警察，改變了巡邏的方式。他們逐家登門拜訪、自我介紹、談談可以幫忙居民什麼。警察在街頭舉辦派對，和民眾聚餐，和小孩打籃球。

過去的思考框架是「警方將人民視為罪犯」，但是新的思考框架則是「警民一家親」的社區群體，警察從原本打擊犯罪的戰士，搖身一變成了社區當中親切的守護者。最後，康登市的犯罪率下少了一半，謀殺率少了六成，警方過度使用武力的案件少了九成五。重啟思考框架的方式，獲得了前所未有的成功。
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【創造多元性的四種策略】
作者指出，很多人可能會認為，想要擁有多元性就代表要接觸大量的想法和觀點，其實那是抓錯了重點。多元性的優勢不是來自於數量，而是來自於差異。找出七百個類似的想法，不如找出七個不同的想法來得有價值。如果一個工具箱可以有七種不同的工具，絕對會比擁有七百把錘子的工具箱更加實用。

如果我們想要擁有多元的思考框架，就是要刻意的去營造，以及一起維護，這並不是一次的成功就可以高枕無憂。如同貝佐斯在《創造與漫想》書中提到的：「這個世界要你與眾無異，千方百計把你拉向跟大家一樣，別讓它得逞。」人類本能的從眾傾向，以及社會自然而然的同質化趨勢，都需要我們自己刻意地、有意識地選擇，才能夠擺脫與眾趨同的自然發展，擁抱更加多元化的觀點和想法。

如果你想為自己的生活、家庭、工作環境創造出多元性的樣貌，可以採取以下四種策略：擁抱變化，運用教育，鼓勵遷徙，容許摩擦。
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１．#擁抱變化
如果一個思考框架一直以來都行不通，最好的做法就是擁抱改變，試試看別種思考框架。書中舉例同性戀婚姻的推動者，把美國從1995年支持同婚的人從25%提高到2020年將近70%。以前的同志運動一直把婚姻當成是核心議題，也一直把爭取這種「法律權利」當作是重點。但是進展並不顯著。

當時那種法律思考的框架，講究的是「法律權利」，但就是沒有效果。那種框架太缺乏想像力、太唯物主義，沒有說服力。到了2000年，他們研究很多民意調查還有焦點團體的意見，想弄清楚大家到底還有什麼疑慮。他們去思考說要怎麼樣用大眾的思考模式來談。最後他們選定了一個價值觀的思考框架，鎖定大部分的人結婚的原因：「愛、奉獻、家庭」。

他們把同性戀婚姻不再當成一種自由或者是權利，而是對於愛的表達與承諾。他們漸漸的讓大家知道，世界上有許許多多不同的框架，而且都同樣正當。到了2011年，第一次出現的黃金交叉，支持的人數正式超過了反對的人數。根據調查，只有14%的人會說這是一種「自由」，而有32%的人會說這是一種「愛」，是一種人類的情感。最後在2015年聯邦最高法院正式裁定的用憲法來保障同性伴侶的結婚權利。這並不是強迫民眾接受某種特定的思考框架，而是讓各種不同的思考方式能夠共存。
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２．#運用教育
要建立起多元的思考框架，從教育著手是非常有效的模式。美國有一個很有趣的研究，就是去看美國的白人父母和黑人父母怎麼跟孩子談論種族。發自內心一片好意的白人父母，通常不會去刻意談到種族議題，因為他們相信「種族色盲」這種做法比較能夠讓孩子避免成為種族主義者。

另一方面，黑人父母卻常常和孩子討論種族議題，在他們看來，這種種族色盲的做法就是在故意忽視各種明顯的歧視現象。例如逛超市的黑人被懷疑是小偷，開著車子卻無緣無故被警察攔下來，黑人孩子的家庭教育就是要強調看到「種族的各種顏色」在日常生活的各種影響。

最後，這些社會學家發現，種族色盲的框架正好是種族歧視的主要來源，白人父母雖然出自於好意不想強調種族之間的差異，但也在無意之間，否認了有色人種遭受到歧視的真實狀況。這種教育方式忽略了差異，抹去了多元性。要培養多元的思考，就必須認識到差異的存在，承認仍然存在的落差。
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３．#鼓勵遷徙
如果我們能夠鼓勵遷徙及流動，人們會把自己的文化和思考方式帶到別的地方，促進融合和變化。曾經有學者研究各個區域和城市的經濟成敗因素，發現了這些地區成功背後的原因有三個主要的因素：「科技、人才、寬容」。作者認為，「寬容」是其中最關鍵的一項，那些現在最開放的地方，經濟表現就最好。因為這些地方有更大的思考地圖，會讓人能夠放手冒險，這也是思考框架多元化所造成的經濟紅利。

像是美國被譽為一個民族「熔爐」，但是最近比較像一個「燉湯」，也就是讓裡面的好料都還維持各自的形狀。像是韓國人會住在洛杉磯的韓國城，華人會住在舊金山的唐人街，拉丁美洲的族群住在德州南方，古巴人住在佛羅里達州，巴西人就住在波士頓。雖然這種文化融合的速度不像我們想像中的快速，但是不同的文化激盪之下，也為美國社會注入了很多元的觀點和看法。
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４．#容許摩擦
把社會上的摩擦，看成是這個社會的優勢、而非缺點。作者說到：「如果在社會裡面維持思考框架的多元化，確實會讓人們彼此之間感覺到不安很衝突，就是因為大家要看到彼此的不同，而且還要可以彼此互動。但畢竟，大家觀點不同、意見相對，本來就是正常生活該有的模樣。」

哈佛法律學院的昂格（Unger）教授認為，如果要讓政治進一步的去中心化，就必須要用一些反事實的模型來做思考。他說：「當社會很果斷地沿著一條路前進的時候，應該要多方下注，以避免損失，也就是要允許在特定的地點或部門，跳脫一般的解決方案，實驗看看不同的國家走向會怎樣。」

昂格鼓勵讓社會充滿摩擦，也鼓勵教育上面要用辯證式的討論方式，不要讓社會被束縛在單一的版本，而是可以嘗試其他的社會組織方式。運用和擁抱多元的思考框架，才能擁有多樣化的各種策略，再從中選取適合的方案。
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【對思考框架保持警覺】
這本書告訴我們，幾乎沒有錯誤的思考框架，只有不適合某種情況的思考框架。而且各種框架應該要有共同存在的權利。但是作者們提醒我們要保持一個警覺，他們說：「唯一要注意的是，這種慷慨的態度要有一個前提，也就是說：『唯一』的一種錯誤的思考框架，就是拒絕其他的思考框架。」

要讓框架多元性的目的，就是為了讓各種框架可以彼此競爭、互補、對抗、共存。然而，如果有某一套思考框架的目的在於完全抹煞其他框架的存在，這就是不可被接受的。所以作者們才說：「如果你聽到有任何人或團體，說只有自己的思考框架放諸四海皆準，只有自己說的是真理的時候，千萬別相信。」
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【後記：拓展想像的邊界】
如果說另一本我很喜歡的《超級思維》那本書是心智模型的「百科全書」，那麼《造局者》就像是心智模型的「使用指南」。書中有清楚的概念和步驟，讓我們了解為什麼要學習更多的心智模型，以及該怎麼樣活用各種心智模型，並且在必要的時刻推翻自己的假設，重新啟動一個新的心智模型。

這本書是今年我讀過的書裡面感到非常印象深刻，也讓我的思考方式深受啟發的。作者們把故事和理論的比例搭配得恰到好處，從一則又一則的故事和研究案例當中，會自然而然地理解作者們要帶給我們的觀點，也讓我感受到什麼叫做多元性，以及為何要擁抱差異。

從書中也可以發現，AI 並不會削弱心智模型的重要性，反而是增強了心智模型的重要性。因為 AI 無法自己建立思考框架，仍然只能依靠人類。人類最重要的特色就是可以處理「假設之外」的新問題，能夠把心智模型的空間拓展到可以親身體驗的範圍之外，也就是能夠做到抽象與推理。人類只靠著極少數的資料，甚至是完全沒有新的資料，就能夠適應全新的、過去從來沒有體驗過的情境。

作者最後提醒到：「這是一個救贖也是一個警訊：一個人如果擁有建立思考框架的能力，就會保有價值。但要是放棄了努力，沒有辦法做好這件事情，就會失去現在人類的特權地位。」我們能夠想像的邊界，就是我們世界的邊界。
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每週三海外工作經驗分享podcast來嘍! (文字專欄請往下閱讀！）
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Alice是我在居住於德國紐倫堡時，一位朋友介紹認識的，當時居住地還只著隔一條街，有時忘了帶鑰匙，就去她家敲門！雖然認識只有短短兩年，但我們變成了很好的朋友，分享著人生及未來規劃。她一個人來到了德國工作三年，總是樂觀及努力的面對所有挫折！
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目前任職於某國際行銷公司，德國。

我很幸運，從16歲一直到研究所畢業，陸續以交換學生的身份，去了美國，荷蘭及瑞典等，朋友們常笑稱我“交換女王”。碩士畢業後，選擇到德國實習，順利得到正式的工作機會，但因為德國簽證烏龍的關係，也讓我差點一度失去這得來不易的機會。

常常有人問我，去了這麼多國家交換、旅遊，為什麼選擇在德國工作？因為德國的物價水準平易近人，當然安全也是一個人獨自身處異地重要的考量因素。但深深吸引我的其實是顛覆刻板印象的德國人，透過接待家庭，除了了解文化，也讓我真正融入他們的生活，看到人與人之間的真心對待，雖然德國人開始不如台灣人熱情，但只要認定了就是一輩子的朋友。

在求學或工作的路上，發現自己承受挫折及壓力的能力頗高，且有不服輸的特質，對於自己不喜歡卻得完成的事，都跟自己說：跟它拼了，過了就海闊天空，失敗了也沒關係，至少盡了全力。樂觀的態度、自我安慰、一笑置之加上健忘的腦袋，讓我有足夠的力量面對很多挑戰。我媽媽常說：不論做任何事，都要當成是經驗的累積，因為沒有一件事是白做的！以前都當耳邊風，直到如今在工作上人生中，真的用上了過去無意累積的經驗，才發現原來我媽說的真～的～很有道理。

現在除了疫情外，也加上其他種種原因，負責的團隊其實狀態不樂觀，許多同事已早早離職跳槽，但我覺得全力以赴跟著公司一起突破挑戰，不管成功失敗，都會為自己的人生履歷增添不少故事，也相信這些經歷都會造就未來不同的我！在三十而立這年，我真的必須說，人是旅途上最美的風景，來自世界各地的朋友，不只為自己增廣見聞，也常在需要時，不計回報的助我一臂之力，今天身處德國的原因，除了家人們莫大的支持，說到底，也是靠人脈，真的要好好的投資自己的人際存摺。

台灣是我永遠的家，大概因為一直有這個保護網，才讓我能勇敢地在外闖蕩，因為我知道，跌得鼻青臉腫，也永遠有家人朋友在台灣當我的靠山。其實我不哲學，沒想探索什麼人生意義或大道理，只覺得活得開心自在，每個時刻都享受當下，活得真實，這大概就是我的人生準則。

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#海外工作 #德國 #出國工作 #交換學生 #歐洲 #獨立女性 #d343

《文茜的世界周報》為什麼肉類工廠成為COVID —19感染源？

【德國最大的肉類加工廠Toennies的1,500多名工人新冠病毒測試呈陽性後，週三（6月24日）北萊茵-威斯特法倫省邦大約64萬居民，成為德國自4月以來逐漸解封復工，恢復正常生活之後，首批再度遭受嚴格封鎖禁令的德國人。巴伐利亞地區要求該地區酒店和B&B旅館不要接受來自感染災區上述的客人。奧地利警告不要前往整個北萊茵-威斯特法倫州（NRW），將其與義大利在倫巴第地區疫情大爆發的重災區歸為同一類。肉類加工廠爆發的大規模感染，使得德國目前的冠狀病毒感染率飆升為2.76，德國ROBERT KOCH INSTITUTE傳染病研究所所長表示，德國必須繼續保持高度警惕，因為有遭受第二波疫情的危險。從一段外流的員工用餐影片，以及一段德國封城期間拍攝的行銷廣告片，不難理解為什麼一直沒有停止運作的屠宰場，低溫密閉而且近距離接觸的工作環境，會成為感染病毒的溫床。屠宰場透過承包商，廉價雇用了大批來自東歐的低薪勞工，他們擁擠而簡陋的居住環境，也是造成員工大規模感染的主因。德國勞工部長承諾將對肉類產業加強管理，並立法防止剝削。此外，消費者組織也認為肉類食品過於便宜，應當禁止推銷廉價肉品的廣告宣傳。爆發肉類加工廠感染，對於準備全力修復經濟，同時將在下週接掌歐盟輪值主席國的德國而言，是一大打擊。】

{內文}
他們正在發的是一份爆炸性的文件。

(德國VERL市長/MICHAEL ESKEN)
這是目前需要居家隔離的名單

(德國VERL市長/MICHAEL ESKEN)
是的，我感覺很不舒服，因為兩個小時前人們還不知道要發生什麼事，還不知道危機處理的計畫，現在已經完全改變了

改變的是在解封三週之後，位於德國北萊茵威斯特法倫州的社區，6月22日再度宣布封城。全區封鎖將結束到目前為止的混亂，直接由警方和消防隊執行封鎖。該社區居民多半是在附近德國最大肉品加工廠工作，他們是大批來自羅馬尼亞與保加利亞的外籍移工。這個令人措手不及的德文指令，大多數的居民聽不懂，現場需要一位翻譯。「第46到48街，從1號到7號住宅將被隔離14天」，紅十字會將提供食物，現在立刻就實施生效，社區居民受到警察監視禁止他們離開，食物和藥品的分配是通過擴音器進行。

(社區居民)
這實在是很糟糕，他們應該要事先通知我們，我們完全毫無準備

(德國VERL市長/MICHAEL ESKEN)
他們當然會問問題，如果我家周圍突然出現柵欄，我也會這樣問，要封鎖多長時間我們測試為陰性為什麼還要被封，許多人還問，我不在托尼加工廠工作，我在其他地方工作，為什麼我也被包括在內

這是德國版的北京新發地，托尼是德國最大的肉類屠宰加工廠，有7000名員工在封閉低溫的，危險環境內近距離工作，一共已經有1500名工人確診感染，地方當局立刻採取了前所未有的強制方法來遏阻病毒的擴散。

(德國VERL市長/MICHAEL ESKEN)
這裡有許多在其他地方工作的居民，他們與托尼肉類加工廠員工一起生活，他們自然會見面 一起聚會 彼此接近，因此解決這一問題的唯一方法是對整個地區實行隔離

第一時間所有注意力都集中在托尼肉類加工廠上，但是鑑於許多工廠員工與在其他地方工作的鄰居，生活在同一社區增加了傳染風險，全縣封鎖是唯一能立刻圍堵病毒的解決方案，蓋特斯洛縣有36萬居民，這是德國自4月底開始逐步解封復工以來，第一個重新實行封城禁足的地區。

(北萊茵-威斯特法倫邦省長/ARMIN LASCHET)
當前要務是使局勢平靜下來擴大測試範圍，以確定該病毒是否已經傳播到托尼加工廠員工以外的普通人群

他是德國最大邦省的首長，領導地區面積相當於荷蘭，是要求德國盡快解封復工，最有力的支持者之一

(北萊茵-威斯特法倫邦省長/ARMIN LASCHET)
我們知道在蓋特斯洛縣區，一般人群的感染人數並未增加，儘管如此，我們仍決定對全縣進行全面性封鎖

德國北萊茵-威斯特法倫兩個邦省，宣布重新實施封鎖令，音樂會 電影院 博物館 美術館，以及健身房再度關閉禁止室內運動，餐廳則只能供應外賣，居特斯洛的學校和幼兒園已經關閉，目前暫定到6月30日為止。

(北萊茵-威斯特法倫邦省長/ARMIN LASCHET)
我們正在處理最嚴重的感染情況，自從我們重新解封復工以來，整個北萊茵威斯特法倫州的感染人數，已經下降了75％以上，但是在蓋特斯洛地區，感染人數集中暴升與肉類加工產業有關

6月18日，德國總理梅克爾才表示，疫情獲得有效控制，同時宣布德國辦理大型活動的禁令，至少延長至10月底，以避免第二波感染。

(德國總理/梅克爾)
實際上我對感染率保持恆定感到非常滿意，我再說一遍我們一直密切關注疫情，我們離指數增長還很遙遠，我們一直圍繞在感染率R0值為1左右

肉類屠宰加工廠疫情爆發，粉碎了全歐抗疫模範生的優良記錄，感染率一夕之間大幅飆升。

(德國ROBERT KOCH INSTITUTE傳染病研究所所長/ROTHAR WIELER)
今天敏感的R0值感染率估計為2.76，穩定感染率為1.83，我們認為這是因為當前正在監視的疫情爆發對R0值產生了巨大影響

儘管德國新冠危機的處理在歐洲公認是成功的，但德國屠宰場卻屢屢爆發感染，眾所周知屠宰場來自東歐的大批移工，往往是擠在由承包商提供的廉價公寓裡。

新冠病毒 新冠病毒檢測陽性(是的)

合住的公寓是傳播感染的理想場所，這間公寓也好不到哪裡去，六個人分住這棟簡陋的公寓。

(女房客)
公寓條件其實不錯，我們很滿意，我們有暖氣，可以付水費，每個人都有自己的房間和床

但是擁擠的廉價公寓，恐怕不是最可怕的一段外流的影片揭露了疫情期間，這座每天要生產850噸肉類食品的工廠裡，員工餐廳用餐的情況，根據判斷影片拍攝的時間為四月初，而四月份所有在封城禁足期間，繼續營運的工廠，都必須要遵守嚴格防疫措施。

我們要怎麼保護自己

更令人震撼的並不是這段外流的員工餐廳影片，而是這家肉類食品廠自行製作，由廠內員工推銷該廠肉類製品品質的宣傳影片，這位員工並沒有戴上口罩。「品質管制保證」但是近看才發現牛肉屠宰日期是4月3日，防疫措施已經嚴格實施了很長一段時間，然而在另一段影片裡，電腦螢幕上標示的日期是4月7日，仍然是國內疫情相當嚴重的時間，必須要遵守嚴格的社交距離，和禁止接觸的防疫措施，然而托尼廣告影片裡的這四個人，都沒有戴口罩 沒有保護鼻子，也沒有保持距離。每個德國人平均每年食用34公斤的肉類食品，雖然素食人口增加，但是去年德國大型肉類產業，銷售額仍然持續上升，德國最大的肉類加工企業，有高達460億歐元的營業額，屠宰和切碎的部分，通常是由廉價低薪的東歐勞工來進行，他們擁擠的住宿空間，和工作環境一直是為人詬病所在。

(德國GUETERSLOH市長/HENNING SCHULZ)
首先我個人非常難過，不僅是我，也是我們的公民與Warendorf一起是將近70萬人受到影響，重要的是不要陷入以陰性測試結果，做為社會生活的「准許證」，我們必須現實一點，今天得到的測試結果到明天可能是廢紙

離暑假只剩下一個星期，再度封鎖對很多德國人而言難以接受，因為如果沒有陰性的測試結果，許多期待暑假旅遊的當地居民現在將無法出行。

(居民)
我們都知道一旦封鎖 假期將會是場災難

(居民)
暑假計畫可能要泡湯了

(居民)
如果什麼都不做，大家一定更為憤怒

這座肉品加工廠不得不宣布停業關閉14天，但是衛生當局在聯繫加工廠員工時遇到很大的困難，因為公司無法提供所有外勞的住址，最令人擔心的是宣佈封鎖之後，已經有大批工人匆忙趕回保加利亞和羅馬尼亞，聯邦政府和消費者保護組織正在加大對屠宰業的壓力，以改善工作條件和防止肉類市場的價格戰。

(德國勞工部長/HUBERTUS HEIL)
我們將立刻加強對肉類產業的監管，確保已經存在的衛生規則被遵守，但是我們也將進行立法，來整頓肉類產業

屬於社民黨的聯邦勞工部長，考慮強制屠宰場提高工資，「不能讓中歐和東歐的勞工」，「在德國被剝削從而使沒有良心的公司」，「賺取數十億美元的利潤」，基民盟的聯邦農業部長則表示，肉類食品價格過於便宜，她提出動物福利稅的主張，和禁止廉價肉類廣告的討論，廣泛的測試證實，儘管爆發了肉類加工廠的大規模感染事件，德國整體疫情仍保持在較低水準，截至6月27日凌晨，德國一共有超過19萬4千人確診感染，9026人因新冠病毒死亡，單日死亡人數為14，但是面對全球疫情持續升溫，這一次不再是因為抗疫楷模，而獲得關注的德國，下週即將接掌歐盟輪值主席國，也面臨著防止地區性感染，擴大為第二波的嚴峻挑戰。

含主持人陳文茜解說，請點閱【完整版】2020.06.27《文茜世界周報－歐洲版》
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Celia擁有師大碩士，也擁有法國飯店管理的碩士學位。在法國時發現葡萄酒的樂趣、決心投入相關產業。Celia曾在酒莊實習，從生產、侍酒導覽、行銷助理、跨國酒商等四年以上在法國葡萄酒產業的實務工作經驗。目前旅居南法，是個在職葡萄酒從業者。希望結合線上與實體、創新葡萄酒體驗與現有商業模式，來傳遞更多飲食背後的故事與價值。⠀
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