荷蘭阿克馬起司市場與羊角村
荷蘭是世界主要的起司生產國，總共有五座主要起司市場，而阿克馬起司市場是其中四座傳統市場中最為人知的一座。該市場所在的阿克馬小鎮位在阿姆斯特丹北方約四十分鐘火車車程處，因此是熱門的一日遊地點。


阿克馬起司市場有四百年的歷史，這個從中世紀晚期流傳下來的交易傳統，在科技進步的今日，保存傳統文化遺產的意義與觀光效益或許更高於實際的商業交易。起司市場開市後，穿著實驗袍的檢驗員會用一個弧形的刮刀取出條狀的起司樣本，來進行起司內部的分析。除了視覺檢驗起司眼（起司內的空洞）是否分布均勻外，也分析該樣本的質地、氣味與味道。


當買方確認完起司的品質並感到滿意後，就是開始議價。議價完成之後，便需要挑夫將買家所購買的起司挑去秤重。為了在運送過程中保護起司不受損傷，乘載起司的木托架必須盡可能地保持靜止。而維持的靜止的方式之一，就是兩位挑夫必須動作同步，而這特殊的動作與節奏也成了起司市場的特色之一。在第三方的公正秤重員完成過磅後，買家就可以將購買的起司運走，完成整個起司交易過程。


阿克馬起司交易是很受歡迎的活動，現場除了官方的主持人解說外，也吸引許多海內外的媒體來採訪這項荷蘭風味十足的傳統。而場內的工作人員也樂於和觀光客互動，場邊也有著傳統服飾的女性工作人員販售起司，是相當成功的傳統與觀光結合範例。由於起司交易時間（四月至九月）也差不多是歐洲旅遊旺季，因此想要有位置坐著觀看、或者想在欄杆第一排近距離體驗，都建議提早抵達為佳。


羊角村位在荷蘭東北部的Overijssel省內，是座典型的荷式村莊之一，在荷蘭並不算少見，但似乎對亞洲遊客別具吸引力。羊角村最早是採泥炭者所形成的聚落，泥炭的開採會在土地上留下許多溝渠，因此形成許多水道，而人們也在這些水道分隔出的小島上蓋房子居住，往來這些小島則必須靠架高的木橋與小船來達成。


數百年來羊角村並無太大改變，木橋和小船也成了羊角村的特色之一。我在接近傍晚時抵達羊角村，這時剛好夕陽西斜、光線金黃，加上遊客也都走得差不多了，其實還蠻能享受羊角村的寧靜。隔日一早趁著退房前的空檔，租了艘小船，趕在水上交通繁忙起來前，依照船家給的紙本地圖在村間穿梭了一圈，是不錯的體驗。


旅行時，其實常有一天內拍攝主題大改變的情況。就像上午我還在起司市場拍攝人文題材，下午就變成拍攝羊角村的小橋流水風景了。因此知道如何以適當拍攝方式拍攝對應場合，是相當重要的一件事。在我的線上旅行攝影課程中，將深入講解每種鏡頭的敘事技法與使用場合。同時搭配實例說明，來幫助你拍出更美、更有故事感、更能觸動人心的照片。目前課程募資已突破830%，早鳥優惠將於週四結束，之後將由優惠價1,800元調回原價3,000，感興趣者請把握時間噢，詳情請見課程網頁：https://ps.yottau.net/3l2gu8

#歐洲景點100選undercorona
092. 西班牙🇪🇸塞哥維亞
Segovia

在033.的時候曾經介紹過托雷多，塞哥維亞是馬德里近郊另外一個很受歡迎的小鎮，塞哥維亞最有名的景點是在老城區的水道橋，塞哥維亞的羅馬水道橋大約有2000年的歷史，至今保存的非常完整，塞哥維亞的老城區在1985年列為世界文化遺產。

我到訪的時候是聖誕假期，塞哥維亞大部分的店都沒開，非常寧靜的小鎮逛起來非常舒服，而且還下起來了鵝毛般的大雪，雖然沒有積雪還讓景色看起來非常蕭瑟，但是老城中的大教堂跟城堡都還是非常壯觀漂亮。

塞哥維亞有一個很有特色的美食，很多店家都有販售烤乳豬，選擇未滿兩週、體重僅4公斤的小乳豬，將小豬身體內部掏空，注入大量的水跟香料，以低溫慢火烤到乳豬表皮烤到金黃薄脆，店家會用瓷盤來切乳豬，連用瓷盤都切得開，代表乳豬的肉質是多麼軟嫩，吃起來非常順口。

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#時事求世 23
從時事看世界遺產：萊茵河中上游河谷（2002）

今天本來想放假的，但國際新聞讓我有感，所以再度奮筆振書，因為繼上週美國西北部，加拿大西部地區傳來破紀錄40度以上高溫熱浪的新聞之後，昨天歐洲萊茵河也遭暴雨釀災，造成至少91人死亡，受災最嚴重的是德國。

以前地理課本上念到歐洲兩大河流：萊茵河和多瑙河，在我們印象中都是浪漫不已的美麗河川，但再浪漫面對極端氣候也會一夜變臉，變成可怕的洪水猛獸。此次受到水災襲擊的萊茵河，是一條國際河流，流經瑞士、列支敦斯登、奧地利、德國和法國，最終在荷蘭流入北海。它不僅曾做為羅馬帝國疆域的天然國界，自古以來就有航運之便，沿岸形成了許多的商業城市。在賓根與科布倫茲之間65公里長的萊茵河中游，因為河水侵蝕穿過了萊茵河谷（Rhine Gorge），再加上地層抬升提高了河道高度，沿岸地形高聳，因地制宜建立了許多城堡與梯田葡萄園，在2002年被列入世界遺產，這裡也是這次洪災受創最嚴重之地。

位在科布倫茲的德意志之角（Deutsches Eck），處在萊茵河和支流摩塞爾河交匯處的三角洲，有著威廉一世的騎馬雕塑，這裏是德國統一的象徵，也是被列為世界遺產河道段的起點。在普法戰爭之前，日耳曼民族是鬆散的邦聯，威廉一世打敗法國在凡爾賽宮登基，這一動作也成為德、法兩國之間至今的心結，他統一日耳曼民族建立德意志帝國，任用鐵血宰相俾斯麥，使得德國在近代史中一躍成為強國。1897年最初的雕像是靠民眾熱情募捐而來，二次世界大戰中損毀，1993年重新建立，重建也引起正反兩極批評，反對者認為它是對君主制度的個人崇拜，而且威廉一世統治過程亦不乏血腥鎮壓，贊成者則將其看作是日耳曼民族和強權抱負的象徵。這樣的爭論在台灣也不少見，我只想說，這就是歷史，所有號稱偉大的君主在當時都是民族救星，隨著物換星移，可能就變落水狗，時勢造英雄，但被打下神主台就變狗熊，民意就像旁邊的河水，反覆且無情。

我們沒有搭船，選擇沿著河岸公路攬勝，為了保護這些景觀視覺不受打擾，兩岸沒有蓋通行的橋樑，一棟棟的古堡出現在山腰隘口處，有些開放參觀，有些已成廢墟，有些變成青年旅館。幾個世紀來，文學家、藝術家從這裡得到靈感。山腰的城堡也許會恍神錯過，但屹立在河中建於14世紀的普發茲格拉芬斯坦堡（Pfalzgrafenstein）誰都不會錯過，直到1866年都是萊茵河上眾多的收費站之一，法國大文豪雨果來到這裡時寫下：「一艘石造的船，永遠漂流在萊茵河上」在普魯士和法國戰爭期間，普魯士軍隊以此為橋頭堡渡河，打敗法軍而使這座古堡威名遠揚。

大部分人都會搭船在河上遊覽，儘享水光山色，不過萊茵河也曾經遭受嚴重工業污染，不僅水質惡化，更被人謔稱「歐洲下水道」、「歐洲公廁」，在1986年，萊茵河旁的化工廠發生爆炸起火，導致大量化學有害物質流進萊茵河，下游生態及多國居民生活遭受嚴重破壞，由多國組成的保護萊茵河國際委員會因此通過《萊茵河行動計劃》，下定決心恢復萊茵河原有生態。如今的河水洗刷過往惡名，甚至也是重要的飲用水來源。

萊茵河洪災報導：https://global.udn.com/global_vision/story/8662/5605389

#空姐 #Emily報報 #podcast

這週我們來聊一下旅遊的主題，之前有一些來信提到，希望我談喜歡去旅遊的國家的旅遊經驗。

我個人特別偏愛飛歐洲的幾個國家，其中對我來說去超過7次的就是西班牙了，這一集來談談西班牙的旅遊。

為什麼西班牙一輩子非去不可呢？還有哪些必去的地方？還有我口袋名單的餐廳。

來跟大家一次完整分享喔！

本集精華：

📍我唸語言學校的作息和趣事
📍西班牙必吃美食＆私房餐廳推薦
📍巴賽隆納為什麼叫高第之城
📍我最喜歡買的當地牌子
📍好逛的市集和Outlet
📍一定要去體驗和打卡的踩點

✈️這集節目的航空小知識單元：Lounge 貴賓室

📚大大讀書網址：http://bit.ly/2OlHFjF

🎬來逛馬德里最好逛的Outlet暢貨中心 Las Rozas：https://youtu.be/2YM65-myqRU
🎬空服員飛到西班牙外站 上集　巴賽隆納好逛＆私房餐廳大推薦：https://youtu.be/J9D7yGG7ExI

🎬空服員飛到西班牙外站 下集　巴賽隆納好逛＆私房餐廳大推薦：https://youtu.be/p7E6Hb1YeCs

🎬Toledo 世界文化遺產 千年山城托利多 ＆ Segovia古羅馬水道橋 塞哥維亞：https://youtu.be/nAL0e8yBg7g

🎬Girona中世紀古城 ＆ Figueres 鬼才達利博物館：https://youtu.be/ilHQNAnRx_Q


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#帶老媽背包遊歐洲​ #影片是二零一八年九月拍攝​ #九十路公車​

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【影片時間軸】

0:00​ 本集預告
0:45 長輩攻略 逃離大城市
1:12 西班牙必去的中古世紀老城
1:56 塞哥維亞大教堂
2:39 超震撼兩千年古羅馬水道橋

【影片資訊】
拍攝器材｜小蟻4DX、iPhone 6s
剪輯軟體｜Adobe Premiere

🚶 #阿勳​
📍 塞哥維亞, 西班牙

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▍在路上，找到自己喜歡的模樣 ▍

廁所跟人類的生活息息相關，對於在城市生活的人近乎不可或缺。早期的人類已懂得利用河水來沖走糞便，就像在日本於繩文至彌生時代（大約公元前14,000至1,600年）的川屋，即在河邊建造小橋來排便。世界上最古老的沖水廁所結構，出現在約公元前2,200年的美索不達米亞，當時利用雨水或河水，配合下水道排走糞便。而後來於古羅馬遺址都有發現廁所文明。

然而太靠近河水，當水位上漲或氾濫時，河水經由下水道湧上就很麻煩。約14世紀，英國人則想到在大橋上建造廁所，將排泄物由高處投入河中，大家由細聽到大的倫敦橋也是其中之一。

世上第一個抽水廁所，則出現在16世紀後的英國，是英女王伊利沙伯一世的私人廁所。由詩人John Harrington發明，利用了虹吸原理沖走排泄物之餘，最重要是水阻截臭味回流。

在歐洲南部、中南美洲會發現在座廁旁會多一個類似座廁的設備，其實是法國人發明、名為Bidet並用來清洗臀部的設備。然而要去到18世紀，才升級至有調節水的溫度及強度的功能，現時除了用來洗臀部，亦用來洗用品也很方便。



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