這個月的待讀清單終於可以選定在博客來會員日分享，因為想收的、想讀的幾乎都已經提早得手了，感謝各出版社的用心與照顧，一字排開本本皆可以說是年度重量級讀物，再加上最近終於感受到夢寐以求的秋高氣爽，一本好書搭配一杯咖啡就是九月以來愜意無比的生活寫照，先在這邊和大家分享此次令人心滿意足的書單。
　
九月的選書有兩本，另一本也在這排書籍之中，下個禮拜會分享，而已公佈的是黑人文學 Jesmyn Ward《#黑鳥不哭》，由吳明益老師專文推薦，這是一個家庭的困境，也是一個國家的縮影。一部愛與家庭的詩意故事，揭開美國南方被掩蓋的歷史真相。全書援引非洲的口述傳統，人鬼雜處、幽冥不分，模糊了生人與死人的區隔，語言卻詩意盎然，人物設定上更面向當代，成熟複雜、震撼人心。《黑鳥不哭》是作家潔思敏沃德榮獲美國國家圖書獎後，回到家鄉密西西比州執筆創作的小說，既刻劃了當前飽受貧窮、毒品和種族歧視而幾乎分崩離析的黑人家庭，也藉由當地一座州立監獄為背景，見證一個世紀以來美國南方黑人遭受的暴力與苦難，再度獲得美國國家圖書獎的肯定。如今她帶著兩個孩子與整個家族在當地黑人社區生活，與繁華富庶的白人社區咫尺相望，落地生根。
　
名列每月推薦候選書單的還有以下幾本，最能代表這個時代的爭議作家韋勒貝克《#血清素》，麥田 litterateur 書系始終是心頭好，此次推出的作品透過白人男性個人性生活的殞落隱喻西方文明的衰落，敘事者以《異鄉人》式的冷酷指出世界的荒謬，對當代歐洲的意識形態，以及資本主義所帶來的影響進行嚴苛批評，集詼諧、自嘲、政治不正確，以及存在焦慮於一書。 同時，也是繼《屈服》之後，以農民抗爭，再次與 2018 年底至 2019 年初法國發生的黃背心運動呼應，儘管許多人認為此書驚世駭俗，也有人認為此書預言了該社會運動的背景與脈絡，是一部精準的社會觀察。
　
其次，日前已經介紹過的吉田修一出道二十年傾注全力之作《#國寶》，談的就是日本傳統藝術、重要文化資產之一的歌舞伎，兩位主角俊介與喜久雄自幼彼此扶持共同苦練，年紀輕輕便因一起演出女形而打響名號，然而當時的歌舞伎權威演員花井半二郎選擇了非血親的「部屋子」喜久雄襲名開始，造就兩人亦敵亦友的瑜亮情節，親生兒子在父親選擇了弟子繼承其名後又該何去何從？掌聲與眩光背後，是戲子風雲變幻的一生，歷經血腥、衝突、醜聞、背叛、成名、離散，道出不為人知的辛酸血淚、命運糾葛、恩怨情仇與權力鬥爭，整個故事一氣呵成，既細膩又恢宏，既柔美又熱血，既震撼又動容，從吉田修一最為擅長的人性描寫，縝密結合了文學娛樂價值與深厚豐富的文化底蘊。
　
這個月木馬一口氣推出兩本 2019 年諾貝爾文學獎得主彼得漢德克的代表作，德文直譯的新版《守門員的焦慮》與《夢外之悲》。《#守門員的焦慮》曾由文溫德斯拍成電影，被視為當代小說的經典傑作，精準捕捉一代人的焦慮心理，故事講述布洛赫曾是名噪一時的足球守門員，轉行當工人卻再度失業，他搭上計程車前往納許市場，莫名被一名電影院的女售票員吸引，一次午夜場結束後，心血來潮尾隨她回家，沒想到女子竟也轉過身來撫摸他。隔日，他在她的公寓裡醒來，年輕女子躺在身邊。他想不起自己是否與她睡過，感覺焦慮，語言開始失真，現實也隨之模糊，壺裡的茶葉成了一隻隻的螞蟻，熱水滾沸，一團黑壓壓的東西浮了起來。他將女人勒死，犯下一椿命案，整個城市仍好端端地在等著他，但焦慮，他一度覺得自己掉出體外，所有東西都離開他們原有的位置。《#夢外之悲》談的是漢德克母親的一生，也是眾多女性的一生，1971 年，書中「我」的母親服安眠藥自殺了，儘管當天傍晚，她仍和往常一樣，到隔壁的女兒家吃晚飯。死前，她以快捷寄出了多封掛號信，並附上了遺書，其中一封給「我」的信上是這樣寫：「但繼續活著是不可能的」。書中「我」的母親即是作者漢德克的母親。身為一個經歷過納粹時期、戰爭，以及戰後經濟蕭條年代的女人，她總是設法從困境中找到平衡，只不過這一次，她自己就是困境。葬禮上，漢德克強烈地渴望書寫他母親。幾個月後，這部具自傳色彩的半虛構小說誕生了。
　
當然還有期待多時《使女的故事》的續集《#證詞》，《使女的故事》發生十五年以後，基列共和國這個神權政體持續緊抓權力不放，但已浮現內部開始衰敗的徵象。在這個關鍵的時刻裡，三位迥然不同的女性的生命彼此交會，可能引發爆炸性的結果。其中兩名年輕女子屬於在新秩序裡成年的第一個世代，分別在邊界的兩邊成長：一是在基列境內，盡享特權的大主教女兒；一人成長於加拿大，常在電視上旁觀關於基列的恐怖新聞，並參與反基列的抗議活動。而她們的證詞當中交織著第三個聲音，是這個政權的推手之一，透過祕密的無情累積與部署來施展權力的女性。埋藏許久的祕密終於讓這三個人交會在一起，迫使她們面對自己的本心，衡量自己為了信念又願意付出多少。
　
同樣帶有女性主義色彩的小說還有去年的暢銷小說《#消失的她們》，八月的午後，遙遠的西伯利亞邊緣一對姐妹遭到綁架，搜索行動毫無進展，然而這事件如同一陣陣漣漪逐漸波及鎮上的女人，層層掀開深埋在她們心底的黑洞。這是一幅小鎮女性的肖像畫，作者以精巧細膩的筆法，活現了這些需要被重新縫補的女人。隨著綁架事件的發展，她們各自用強烈或靜默的方式，凝視自己內心的黑洞 —— 很可能是消失了，或難以尋回的真實自我。然而，無論是面對如何不堪的過往、無法言說的恐懼與失落，她們終究找到了那奮力一擊的決心，尋得彌補生命缺塊的微光。
　
此次掛名推薦的書也有兩本，一是已經舉辦過贈書活動的《#愛在三部曲 25 週年限量典藏版》，已絕版的書籍再次補齊了午夜遺落的一塊拼圖，靜謐深沉的藍配上黑白懷舊的影像，以更精美、雅緻與完整的模樣與我們見面。二是《第十三個故事》Diane Setterfield 的新作《#從前從前在河畔》，十九世紀的泰晤士河上游流域，是個迷信與科學共存、魔幻與現實難分的時空，某條支流岸邊，有一間「天鵝酒館」，旅人和當地的熟客每夜在其中講述精采的鄉野奇談，但在冬至的夜晚，河畔真的發生了一樁離奇怪事：一個年約四歲、身分不明的小女孩由一名身受重傷的旅人抱進酒館，原本已經溺水氣絕、全身冰冷，不久後竟在眾目睽睽下突然「復活」，消息沿河傳開，引來三組人馬趕往天鵝酒館，全都堅稱死而復生的小女孩是他們失散的親人。對書中人物而言，說故事與聽故事正是他們在瞬息萬變的複雜環境裡，理解世界、理解彼此、理解一切不可思議之事的方法。他們道出一個個故事中的故事，彷彿編成一幅華麗的織錦，貫穿情節的河流意象串起失而復得的親情、身世之謎的追尋、意外的命運機緣，曲折而牽動人心。
　
當然不能獨漏久別重逢的《飢餓遊戲》前傳《#鳴鳥與游蛇之歌》，為了讓施惠國的公民記取戰爭教訓而舉辦的飢餓遊戲，即將迎來第十屆，不僅被抽中的貢品要以孤注一擲的決心贏得比賽，連出身都城世家的學生也將擔任導師，與他們的貢品合作，贏得比賽、獲得榮耀，以及遠大前程。18 歲的科利奧蘭納斯史諾，期待成為最有競爭力的貢品的導師，但局勢一開始就對他非常不利，被分配到的貢品是劣等中的劣等，來自施惠國最窮困的第十二區的瘦弱女孩，露西葛蕾，她是飢餓遊戲世界裡的少數族群「柯維族人」，身穿彩虹褶裙，帶著一尾蛇參加抽籤典禮，在眾人面前放蛇咬，卻也有著渾然天成的美麗嗓音。在競技場裡，眼看有一場生死決鬥，他們倆的命運完全糾纏在一起，退無可退，他開始同情他那個在劫難逃的貢品，卻也必須設法全身而退，同時衡量自身需求、遵循遊戲規則、抗拒內心欲望，無論付出何等代價都要讓他們倆活下去。
　
而《奶與蜜》的作者 Rupi Kaur 另一本詩集《#太陽與她的花》也終於推出繁中版，揭露了悲傷、憤怒、失落、痛苦、恐懼、羞愧、快樂種種情緒，詩文情感真實而不造作，嘗試運用詩文探索「愛」的各種形式，尤其在這個混亂、焦慮的時代之中，人與人之間的愛、人們自己給自己的愛還有可能長出什麼樣貌。書中以花的意象貫串，象徵她所經歷的成長痛，從失去後的傷痕起始，迎來一連串心碎的過程，和在社群時代生活所必須面對的憂鬱與孤獨以及她對自我根源的追尋。
　
除了《國寶》之外還有兩本日本文學值得收藏，去年的本屋大賞冠軍瀨尾麻衣子《#接棒家族》，十七歲的少女森宮優子有三個父親，兩個母親，家庭在她成長的十七年間變更了七次成員，姓氏在沒有血緣關係的父母之間進行了四次更改，但她很確定，「我是被愛著的」，探問的有如《小偷家族》，假使血緣是一場慢慢傳下去的接力賽，毫無親緣關係的棒次也能延續幸福嗎？另一方面，村上春樹《#1Q84》在不經意之中迅速迎來十周年紀念版，他表示，此為他最具企圖心的作品，同時是寫作生涯至今最直接與女性人物面對面的故事，更是一部關於現實與超現實、愛情與信仰、過去與未來的磅薄大作，劇情以雙線進行，以村上較少用的第三人稱全知觀點來說故事。現實時間是1984年，女主角青豆在健身俱樂部工作，但她另有一個神祕的身分，而熱愛寫作的補習班數學老師天吾則為了一篇小說新人獎投稿著迷不已，兩個主角雙線平行地發展，從互不相關、到發展出奇妙的戀情，從詭異的 1Q84 年回到童年的 60 年代。
　
這份書單唯一一本眾星拱月的華文創作莫屬吳曉樂的新書《#我們沒有秘密》，未出版就已售出影視改編版權。故事敘述這鎮上的每一個人，都背負著祕密過活，范衍重一直以為他與妻子吳辛屏之間沒有祕密，但妻子一夕之間消失了。范衍重從妻子工作的地方展開調查，越是追查就越陷入重重疑雲：妻子聲稱已過世的母親突然現身，揭露吳辛屏的過往：她在小鎮上曾出過事。所有線索都指向保守小鎮的名門家庭 ── 宋家，宋家兄妹宋懷谷與宋懷萱，宋懷萱與吳辛屏是高中摯友，宋懷谷面貌俊俏、優秀，是校園風雲人物。而吳辛屏安靜又低調，她是范衍重的第二任妻子，相較於第一段婚姻，范衍重覺得與吳辛屏的婚姻讓他感到舒適與「門當戶對」，范衍重不禁想起前妻那帶著詛咒的聲音說： 跟你在一起的女人，到最後都只會被你逼瘋。最終所有的祕密，都藏在一個盒子裡打開盒子，是找到了解答？還是將每一個人推落黑暗又無法說出口的真相？

來聊聊料理之骨，鹽～

有兩種食材我有蒐集癖，一是蜂蜜、二是鹽。我覺得蜂蜜跟鹽都帶著產地的靈魂，在嘴裡的滋味是能夠牽動心弦的。

尤其是鹽，看來不起眼，但卻撐起料理的骨幹。煮食者手中的一撮鹽，放入的時間、加入的手法、使用的品種，就能決定一盤菜最後的命運。

照片裡是我手邊的存鹽，形狀色澤風味各異，各有各的特色，背景、產地都是故事；依照編號、我們來看圖說故事：

1. Australian Pink Salt (Murray River salt) 澳洲粉紅鹽
---- 這種鹽是從澳洲墨瑞河流域採收提煉而成。澳洲內陸地下水層含鹽豐富，到了一個地步使得墨瑞河面臨鹽化的危機，於是開始發展食用鹽業，同時淨化河水，從古老天然的鹽水層提煉出來的鹽富含其他礦物質，呈現迷人的粉桃色，滋味雅緻細膩。

2. Cyprus Pyramid Salt (Cyprus Flake Salt) 賽普勒斯片鹽
---- 產於地中海的島國“賽普勒斯”，是歐洲與亞洲交界處的一個島國，位於地中海東部。當地特產的片鹽，顏色雪白，每顆結晶都呈金字塔三角形狀，非常特別，口感脆、並充滿海洋味道，鹹味重，適合作肉類調味。

3. Haleakala Red Sea Salt （Alaea Hawaiian Sea Salt）夏威夷紅泥海鹽
---- 這是一種從夏威夷Molokai海域採收的海鹽、富含一種夏威夷特有的紅泥土Alaea，添加了鐵質，呈現特殊的深棗紅色，並帶有獨特的礦物味道，富層次感。

4. Hickory Smoked Sea Salt 煙燻海鹽
---- 屬於調味鹽的一種，將海鹽加工、經過煙燻過程製成，香味濃郁並強烈，非常適合於肉類或是海鮮料理中置頂提味。

5. Homemade Rosemary Sea Salt 手工迷迭香粗鹽
---- 這是我自己製作的香料鹽，用的是自家種的迷迭香：採葉頂、洗淨、晾乾，再混入粗海鹽內。這罐已經封了好一段時間，迷迭香的精油已經盡數混入鹽內；我很喜歡製作香料鹽，尤其是迷迭香鹽，手邊更是少不了。我常用來醃漬肉類，尤其是大塊的焗烤，像是帶骨勒眼，搭佐起來非常迷人。

6. Himalayan Pink Salt 喜馬拉雅山粉紅鹽
---- 喜馬拉雅山粉紅鹽是岩鹽的一種，有著獨特的粉紅色澤。據說採鹽人要攀上超過一萬呎高的山上開採，再運送到尼泊爾山谷，真是大費周折的功夫鹽。岩鹽含豐富礦物質，如鈣、鎂、鉀、銅。我購買的是粗鹽粒，之後入研磨機、隨用隨磨；磨出的鹽粉幼細易溶，風味細膩回甘，冷盤涼拌，或是搭配清爽的蔬菜、海產料理，都非常合適。

7. Death Valley Salt 死谷湖鹽
---- 這瓶鹽是某年到死谷旅遊的紀念，因緣際會得到一塊鹽礦（其實就是塊破石頭）、回家後自己煉製而成。煉這一小罐鹽總共花了我三天，不斷的熬煮、過濾，再熬煮、再過濾，一直到最後剩下潔白的結晶。因為各地的礦物不同，煉出來的死谷湖鹽、味道跟一般的鹽迥異，餘韻渾厚；不過因為產量不多，這罐得來不易的湖鹽捨不得用、只有偶爾拿出來消磨，純屬紀念。

8. French Black Truffle Gray Salt 法國天然黑松露灰鹽
---- 這款松露灰鹽花了大價錢，但卻非常值得。它是用法國天然灰鹽研磨細緻、再加上當地產的黑松露製作。灰鹽含豐富礦物質，鹽粒比一般海鹽粗，製作方式天然，藉由海水迂迴流經鹽池、蒸發結晶，然後再由鹽農手工輕柔採收結晶，之後再經曝曬、滴水後，單純碾壓攆碎而成，完整保留最原始的粗獷滋味，不另外加工，甘醇自然；加上黑松露特殊的氣味加持，可說是鹽中之王（我們家自封的啦），即使是最簡單的義大利麵上輕灑些許，料理整體的風味就大大提升。

9. Kilauea Black Sea Salt 夏威夷黑熔岩海鹽
---- 同樣的夏威夷海鹽，在曝曬的過程中混入了當地的黑色火山熔岩同入一池，於是成品染上墨黑的碳色、並同時融入熔岩中的礦物質。我最喜愛它於擺盤時的增色作用，總是能夠為料理帶來亮點、驚呼、與討論。

10. Hawaiian Bamboo Jade 夏威夷竹綠海鹽
---- 夏威夷海鹽加上竹葉萃取、染成淡淡的灰綠色，我個人覺得沒有太特殊的香氣，同樣是增加視覺效果的部份比較加分。

以上。
就說鹽是有靈魂的食材呀！

然後我對鹽的喜愛以及無可救藥之蒐集癖，長此以往、還會繼續下去。
（若同為愛鹽之人，也歡迎留言或照片分享手邊好鹽哦～）

◖◖ 歷史上的今天： Eyjafjallajökull 火山爆發十週年 ◗◗

十年前的今天，冰島南部的 Eyjafjallajökull 火山爆發 (中譯：艾雅法拉火山 / 埃亞菲亞德拉火山) ，聞名全世界。不知道大家對於這個火山的相關報導是否還有印象呢？當年還在法國唸書的我，利用假期獨自在挪威旅行，結果遇上冰島火山爆發、航班取消，受困挪威多日。對我而言，那是一個永生難忘的回憶。

今日就藉由火山爆發十週年，來跟大家分享一些 Eyjafjallajökull 的冷知識吧！

❶ #火山灰導致航空癱瘓，#冰島無人傷亡

Eyjafjallajökull 其實是一座冰川，但在冰川之下深埋了一座火山。歷經近兩百年的休眠，火山於2010年3月20日悄悄甦醒。第一階段的噴發，地點位於火山口以東八公里外一個夏季著名的登山徒步區。噴發持續了大約三週，屬於不具破壞性的小噴發。 4月14日，火山噴發進入了第二階段。此次的噴發位於冰川正下方，屬爆炸性，規模約為三月份的十倍。由於冰川融化極有可能引發大洪水，當局撤離了火山一帶約八百位農場居民。這次噴發只有產生少量岩漿，但卻釋放出大量的火山灰，歐洲多數國家因此關閉領空。據統計，十萬架航班取消，一千萬旅客受到影響，冰島無人傷亡。

❷ #冰島火山帶來的語言挑戰

冰島火山爆發、國際航線停滯，連日來成為各國新聞播報的重點，但這座火山的名字 Eyjafjallajökull 究竟該怎麼唸，讓全球各地的電視台記者與主播們傷透腦筋，也鬧了不少笑話。冰島的地質現象，考起的不單只是地質學家，還有各地新聞從業人員，不少人紛紛上網求救冰島人教教他們發音！

❸ #Eyjafjallajökull也寫進電影故事裡

2013年電影《白日夢冒險王》裡，男主角 Ben Stiller 在冰島碰上的火山爆發即是 Eyjafjallajökull。男主角在電影裡曾嘗試唸了這個火山的名字好幾次，但都不成功。只不過，電影裡他經歷火山噴發、乘坐小車逃跑的那一幕，卻是在冰島的東部拍攝的，而非 Eyjafjallajökull 火山真實所在的地理位置。Eyjafjallajökull 實際的位置在冰島南部，距離雷克雅維克以東 125 公里處。

❹ #Eyjafjallajökull讓冰島一爆成名，#掀起旅遊業高潮

在 Eyjafjallajökull 爆發初期，不少冰島人擔心它對航空造成的影響會導致冰島旅遊業崩潰，後來卻證明了這場突如其來的火山爆發，反倒替冰島旅遊作了最強而有力的免費宣傳。雖說各國記者們費了好大力氣才能講出這座火山的名字，但卻把島上美麗的風光透過新聞鏡頭傳送到世界各地。2010年，冰島外國遊客數量僅有49萬人，2011年成長至56萬人次，2012年有67萬人 ; 2013年增加到了80萬人 ; 2015年，來訪冰島的外籍旅客數量首次突破一百萬人 ; 自2017年至2019年，冰島的遊客數量年年超過兩百萬人次。

❺ #Eyjafjallajökull火山附近有很多的旅遊熱門景點

Eyjafjallajökull 臨近不少冰島南岸的旅遊熱門景點，像是Seljalandsfoss 瀑布、Skógafoss瀑布、Reynisfjara 黑沙灘、Vík 小鎮等。其中冰島南岸知名的旅遊景點 Seljalandsfoss （塞裡雅蘭瀑布），瀑布及河流的水源就來自 Eyjafjallajökull 的冰川融水。

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所以講了這麼多，Eyjafjallajökull 火山到底要怎麼發音勒？

先來看一段讓各國媒體傷透腦筋的搞笑版吧！
☞ https://youtu.be/7uCKSYTH-4o

然後這個是正確版教學
☞ https://youtu.be/hSo_ND41-6g

本集主題：「不費力的力量：順勢而為的管理藝術」新書介紹
　　　　　
訪問企劃： 沈嘉悅
　　
內容簡介：
倘若你必須費盡力氣使某件事情發生，那麼也許生命對你另有安排。
　　
「我越是匆忙，越是落後。」
「不間斷的會議，讓我窒息。」
「我在不同任務之間切換，因此很少獲得完成任何一件事的滿足感。每次的勝利都有苦澀的後遺症，因為我太累了，累到不想慶祝，只是接著去完成清單上的下一個任務。」
「拼命完成工作縱使能產生成果，但我們可能到達錯誤的目的地，或者一路上造成自己和別人不必要的痛苦和折磨。」
　　
￭生活如此忙碌，同時又如此空虛？
我們活在一個「搞定事情」「效能至上」的世界
　　
　　面對變動的職場現實，讓人身陷過度的忙碌之中，感覺被逼到極限、精疲力竭，受困於複雜的計畫和工作場域的諸多要求。多數人掙扎求生，逆勢而為，最終導致壓力、焦慮全盤崩潰。
　　
　　當我們發現自己正在艱困地逆流而行，不妨自問我們到底想做什麼？這麼做合乎自然嗎？我們是否使用不管用的方法？強迫自己朝不管用的方向推進。一旦我們停止掙扎，不再違抗潮流，不強迫、不控制，借力使力、甚至與阻力合作，順勢而為，新的選項便有可能浮現。如同河流從源頭流向海洋，我們將發現新的生活、新的工作和新的成功模式，而展開新的行動，找到對我們真正重要的東西。
　　
￭這是一本有助於將努力程度減至最低的一本書。
不要強推無法移動的物體，而要開始藉由「做」得更少，來成就更多事情。
　　
作者簡介：黛安娜‧雷納 Diana Renner
　　顧問、教師暨作家。黛安娜身為未知領導力學會（Uncharted Leadership Institute）會長與共同創辦人，以及不知實驗室（Not Knowing Lab）創辦人，致力於協助個人和組織度過不確定的局面，在複雜的挑戰中求取進展。她曾在哈佛大學、德州大學奧斯汀分校和澳大利亞各大學授課。黛安娜是《為什麼思考強者總愛「不知道」？》的共同作者，本書被英國特許管理學會（Chartered Management Institute）提名為二○一五年年度好書。她目前與丈夫和兩名子女住在澳洲墨爾本。
　　
作者簡介：史蒂文‧杜澤 Steven D’Souza
　　國際顧問、暢銷書作家、教師、企業主管教練和經驗豐富的主講人。他是更深度學習公司（Deeper Learning Ltd）主任、馬德里IE商學院兼任教授、牛津大學賽德商學院副研究員，以及歐洲工商管理學院的領導顧問和教練。他是四本書的作者或共同作者：《英國製造》（Made in Britain）《絕妙網路》（Brilliant Networking）《為什麼思考強者總愛「不知道」？》（本書入選英國特許管理學會二○一五年年度好書），以及《不費力的力量》。他名列五十思想家雷達（Thinkers 50 Radar）和《人力資源雜誌》（HR Magazine）全球前三十名「最具影響力的人物」。