雖然這篇歐式大平行鄉民發文沒有被收入到精華區：在歐式大平行這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 歐式大平行產品中有9篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅SuperMami超級媽咪，也在其Facebook貼文中提到， 台客媽開團【《GOLD LIFE》美國原木不吸水抗菌砧板】 粉絲分享抽好禮 ！ 闔樂泰百貨公司專櫃品，口碑開團囉！ 📣開團頁面：https://mami.pops.tw/4xyxu 突然有一天一覺睡醒，發現身邊的人都改用這塊了👀！你換了沒！？ 原來以砧板界來說，這就是目前大家尋尋覓覓，最面面俱到，...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine，也在其Youtube影片中提到，★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN 完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=6975 【配方修訂版】 中筋麵粉：60g 開水：50g 牛奶：50g * 無鹽奶油：20g * 葵花子油：30g 砂糖：1茶匙 鹽：1/4茶匙 室...
歐式大平行 在 艾蜜莉亞·花藝 Instagram 的精選貼文
2021-07-10 09:58:06
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歐式大平行 在 Wallace Wang Instagram 的最佳貼文
2021-01-06 12:04:03
我要先說新年快樂❤️ 疫情打亂世界的節奏，所幸生在台灣，我們保有日常，宛如平行時空。無法出國旅行，在熟悉的城市Staycation。盤點今年入住飯店數量，我竟然來到70間，自己都覺得扯到爆😂 #壓軸第70是君品酒店 歐式城堡的馬廄、公爵、小精靈、聖誕老公公，很適合Festive season ...
歐式大平行 在 孤僻君株式會社 Instagram 的最佳貼文
2020-12-04 15:42:38
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歐式大平行 在 BrianCuisine Youtube 的最佳解答
2018-06-18 10:13:05★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=6975
【配方修訂版】
中筋麵粉：60g
開水：50g
牛奶：50g
* 無鹽奶油：20g
* 葵花子油：30g
砂糖：1茶匙
鹽：1/4茶匙
室溫全蛋：2大顆(約100g)
泡芙麵糊製作方式：https://www.briancuisine.com/?p=3198
這份針對不萊嗯已經發表過的泡芙配方修訂，是一個烘焙科學新理解的應用，也可解決不少朋友，因居住在高濕度環境，讓原本烤好看似完美出爐的酥脆泡芙，在高濕度空氣裡軟化過快、失去品嘗的樂趣 (這個做法可將酥皮效果延長至8小時左右)。當然不萊嗯採用的並非不健康的酥油取代奶油做法，而是關鍵性的「雙油脂混合共煮融合法」。
奶油 (Butter) 一般含有16%~18%的水分，而植物油則百分之百是油脂，當液態油脂(植物油) 比例增高時，能覆蓋麵粉裡的蛋白質比例也隨之增高，進而減少水分與麵粉的水合作用，而有效減少水分進入組織結構的機會，因此降低奶油用量的泡芙麵糊，經烘烤後可維持更長時間的酥脆程度。如果大家曾經嘗試過「核桃酥餅」這份配方，她運用的原利亦是兩種油脂的融合效果，進而取代過去傳統配方的「酥油」。
你或許想問，那為何不乾脆全用植物油就好了?對不萊嗯而言，完全沒有奶油香氣全採用植物油製成的泡芙也未免太平淡無味了。贏了面子、輸了裡子！
核桃酥餅配方：https://www.briancuisine.com/?p=5014
泡芙麵糊製作方式：https://www.briancuisine.com/?p=3198
修正配方的操作特殊之處：
先將無鹽奶油與葵花子油放入厚底鍋中，以中火加熱至完全的融合均勻，之後再加開水與牛奶，之後的操作流程、烤溫就完全一樣、無須變動。
想要讓泡芙長更大 (皮薄) 的技巧：
麵糊入爐前，可在麵糊表面噴上一層水霧，但這個方式僅適用於烤箱功率較高、供熱穩定的烤箱使用，否則外皮的水霧將阻礙熱度順利傳導進麵糊內部，反而會適得其、反烤出厚皮、長不大的泡芙。如選擇在泡芙麵糊表層噴上水霧才入爐，烘烤第一階段時間需從原本的12分鐘拉長到14分鐘才足夠。
外皮噴水的科學邏輯是啥？
這與歐式麵包入爐採高溫烘烤，在商業烤箱操作初期會噴上大量水蒸氣，如在家中烘烤，麵包入爐前會在表面噴上水霧的邏輯一模一樣，運用表皮的濕潤度讓結皮時間延後，而一入爐的烤箱高溫，足以讓泡芙像吹氣球一般迅速鼓起，如果外皮先被烤乾了，限制了她的膨脹體積，只會考出較小、但皮厚的泡芙。
軟化後恢復泡芙酥殼的方法 (回烤)
這方法僅適用沒有填入內餡的泡芙體。將烤箱預熱至攝氏180度(華氏350度)，達溫後關掉電源，放入外殼變軟的泡芙，大約5~10分鐘後離開烤箱，此時原本吸收收空氣水分的泡芙體，放涼後即可恢復到原先的酥脆質地。
認識酥油：
酥油之所以會酥是因為她不含水分，可讓特定餅乾或酥皮類甜點，保持更長時間的酥或脆，運用製程裡「氫化」作用，將液態植物油變成固態，即便在室溫下都能保持固態 (提高油脂融點)，但缺點是「氫化反應」是將氫原子擠進平行的脂肪酸鏈結中，然後油脂就能形成固態鏈結。而反式脂肪就是在這製作的過程中，硬將氫原子擠進原本已經存在的氫原子，而過多游移的氫原子堆疊到反式脂肪上，但因身體無法代謝而成了就成了健康殺手。![post-title]()
歐式大平行 在 SuperMami超級媽咪 Facebook 的最佳解答
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突然有一天一覺睡醒，發現身邊的人都改用這塊了👀！你換了沒！？
原來以砧板界來說，這就是目前大家尋尋覓覓，最面面俱到，無可挑剔的產品了！
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🙈用過不銹鋼砧板 – 重、薄、掉落打到腳很痛，打到檯面會受損，產生刮痕不美觀。
🙈用過玻璃砧板 – 聲音刺耳，刀刃耗損快。
🙈實木砧板 – 只有無毒的優點。易發霉，吸附氣味，染色…
🙈沒用過塑料砧板 – 擔心毒物、化學成份，完全不考慮
比較下來，原木不吸水抗菌砧板真的是解決所有疑慮目前市面上最理想的產品✨！
尤其是當處理可能帶有生菌的生食、帶有農藥的蔬菜的時候…每下廚一次就擔心一次砧板可能帶來的交叉污染😣！
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今天這塊砧板，能夠讓我們免於恐懼！根本就是最符合憲法人權的砧板啊！(整個歪🤣)
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歐式大平行 在 一大粒小台客-Noemi Giulio Eva Facebook 的最讚貼文
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歐式城堡的馬廄、公爵、小精靈、聖誕老公公，很適合Festive season
好友相約房間吃烤雞大餐，在如電影場景的耶誕村莊拍照，啤酒喝到飽，夠爽快！
專案活動只到27號😌
#君品酒店根本新北耶誕城縮小版吧
#聖誕老公公到處跑XD
君品酒店 Palais de Chine Hotel Taipei