在餐飲界與飲食文學作者中，我有許多崇敬的對象。接連兩回為我的書《#法式甜點學》、《#法式甜點裡的台灣》慷慨贈序的 葉怡蘭 Yilan 姐，是頭一號人物。在對後輩的大方提攜與鼓勵，她凝練的文字、寬廣的視野外，我最佩服的，還有她對「生活」的熱愛，堅持「#好好過生活」的態度，以及為此付出的努力和用功。

一定有許多人和我一樣，總是看著怡蘭姐的餐桌與家居照片，一邊想像著理想的生活。無論是早晨的一壺熱奶茶、或豐盛或簡約的午晚餐、忙裡偷閒的午茶時光、睡前時分的小酌獨飲，還是桌前點綴的一束鮮花、翻開的書頁、各有姿態的器皿、一同留下倩影的家貓 Miki...生活對怡蘭姐來說，從來不是焦頭爛額、星火四散，而是氣定神閒，在沈穩、優雅的運行之中總有餘裕。

怡蘭姐分享的生活片段，有幾個特別吸引我的地方。一是餐食在簡單調理中總有 巧思變化，二是對「飲品」的深入認識，與食物總有令人驚喜的搭配。我自己平日的下廚次數也不少，但由於工作忙碌，且沒有準確的上下班時間，無法切出明確的「On」與「Off」，也經常在長時間工作後，發現已經餓得不行，此時還必須從頭備料、煮食，光想就已心生倦怠；若是一次準備多一些省下麻煩，餐餐有所變化更為困難。因此，每回閱讀怡蘭姐的飲食分享，在歆羨之餘，也不免好奇，比我還要忙碌十倍的她，究竟是怎麼做到在自己煮食之外，還能餐餐有所變化，更重要的是像上餐廳一樣地擁有「放鬆」、「享受」的心境？

「飲品」則是經常被我忽略的一塊，我雖自認對東西食材皆有基本的認識，但對茶、酒、調飲的大千世界卻只能算是剛剛涉足。除非有特定目的，否則吃飯或品嚐甜點時，並不會特別在飲品上下功夫，但怡蘭姐不同，她是真正重視「#飲食」之人，在飲品與食物上下了同等的工夫、有著同樣淵博的知識，也難怪她那信手捻來的悠然自得和對味覺體驗的精準描述，總能吸引大批讀者。

因此，這次聽到怡蘭姐竟然決定要將她多年在飲食與生活的心訣整理出來和大家分享，還在她精心設計的家中拍攝影片製成線上課程，身為她多年的讀者，我立刻就想拍掌叫好。

「#品味」對許多人來說，是縹緲的抽象名詞，更難以準確說明該如何習得，但這份課程的規劃獨具匠心，直接從日常生活中最常遇到的幾個難題下手。無論是包含快手料理、擺盤原則、飲品搭配的「#餐桌美學」，教你認識食材、飲品，為品味奠定基礎，進而能自在搭配的「#生活享樂」，還是分享選物與收納訣竅，以最關鍵、經濟的改變全面提升「#居家風格」，都是大家最感興趣的主題。最重要的，還在於從認識、欣賞到理解，逐步養成「在日常生活中享受無窮樂趣」的心態，真正搭建從「思考」到「運用」，乃至於「享受」的個人風格與品味途徑。真心推薦給希望在生活中找到樂趣、打造質感的朋友們。

認真享樂，用心生活——葉怡蘭的生活美學課
課程詳細介紹 http://go.sat.cool/3mpzcs

即日起至10/17的募資期間，除了有低於 48 折的優惠之外，也額外贈送給我的讀者 $300 元折扣，記得輸入專屬折價代碼「ying」。希望大家都能在其中找到許多令生活豁然開朗的秘訣！

#怡蘭的餐桌 #葉怡蘭的生活美學課

「割席絕交」這個成語人所共知，想必割人者是君子，被割者是小人，對嗎？

我記不起那兩個書生的名字，只記得情節：一介清廉因為看不起另一個貪慕榮華富貴，所以趁他出外睇熱鬧時私下把坐席割了。

故事在這裡完了，甚少人關心這兩個人的後續發展。若依照「所以故事教訓我們……」的邏輯，我會猜被割的那個書生會因利慾薰心而不得善終，而割席者將會得到他正直的回報——這樣有夠童話。

我卻愛煞現實的諷刺。回顧這兩人的後半生，顛覆了這個成語的尋常理解——或許是微時被朋友無端割席所造成的心理陰影，他變得比任何人都更能理解「不割席」的義氣道理——這個人便是華歆，而割足一生的那個叫做管寧。

沒錯，他可能有虛榮心，事完董卓事孫策，聽到曹操徵召就央求孫權放他回朝廷，堪稱是一個世界仔，但出奇地，人們對他的清廉德行都有着極高評價，雖位極人臣卻家境清貧，將魏帝的封賞都轉贈出去。他還念念不忘這位昔日的同窗，多番向曹丕和曹叡推薦管寧，希望他得到重用，甚至做自己的接任人。只是這老友不知是否太過傲嬌，始終都不肯共事，彷彿終其一生都在堅守他的「割之道」。

相反，華歆卻深諳「不割之義」的大道理，《世說新語》記載過這麼一個故事：

『華歆、王朗俱乘船避難，有一人欲依附，歆輒難之。朗曰：「幸尚寬，何為不可？」後賊追至，王欲舍所攜人。歆曰：「本所以疑，正為此耳。既已納其自託，寧可以急相棄邪？」遂攜拯如初。世以此定華王之優劣。』

陌生人同船避難，但賊船追至，當初邀他上船的王朗，馬上想到割席保平安，打算將他推落水減少船的負重，卻被華歆出言阻止：「我估到會係咁㗎喇，但叫得人同行，點可以臨急拋棄呢？」

單憑這個故事，就顯得管寧當初相錯了這位朋友了。他見利，但不代表他忘義。在緊要關頭對陌生人尚且落寇都唔割，足見華歆並非一個無德之人；但管寧對摰友過高的道德要求，反有點兒枉作君子了。

世上不少友誼正是斷送於這種管寧人格的人的身上——有些管寧還會慫恿同班同學跟他一起割華歆的席呢！

作者

#誤解的詞

我若是黃倩倩 → 最終站《無人聽有的歌》
降落時空：西元2050年 / 地點：廢墟殘骸間

從唱著顛倒歌的 1947，流浪到 1987 心肝被插了一刀，接著被黑道經紀人架著去1962年賣了口香糖⋯ 這回又要飛向未知的 2050 年，一個《追追追》發行50週年的年代⋯
你也跟我一樣期待嗎？ 跟著倩倩一起飛去看看吧！

由武雄老師作詞，專輯製作人方文良作曲，描繪心中的2050年剛好是黃妃『追追追』發行50周年，但地球已經因為瘟疫蔓延而被機器人佔據，編曲陳歆儒老師以村上春樹「世界末日與冷酷異境」為靈感，失去影子之後，自己一個人被遺留在宇宙的邊土，這裡就是世界的終點，不通往任何地方，變成這首存在於未來的歌曲。

這首充滿迷幻電音未來感的歌曲intro.中「Los Da-Les」是英文「Lost Tales~失落的傳說」的拉丁文發音。用古文明與冰冷的機器人對話，成功營造在2050年置身古老廢墟的時空感。

★ 超越期待顛覆想像 放肆精彩妃比尋常
2018年底，台語歌壇，天地顛倒反！
黃妃 首張時空概念專輯 《 我若是黃倩倩 CHANGE 》

李宓 2021 全新 EP《出嫁》
用滿滿的「幸福」感傳遞正能量
數位收聽 https://minalee.lnk.to/JustMarried


演唱：李宓＆風田
詞曲：詹兆源

紅紅的燭火在案頭　我的心也照得發燙
紅紅的雙喜映眼中　臉上卻掛著淚兩行
總會有這麼一天　天真的一切都得走遠
我不知所措　怎能不教我心慌

昨天的瀟灑少年郎　今天要變成大人樣
掩不住嘴角的輕笑　全都是期待和幻想
她長得什麼模樣　有沒有一卷長髮
和一顆溫暖包容的心房
對或錯有誰知道　能不能白頭到老
有沒有和我一樣

我用一生一世的心　等待一生一世的情
也許是宿命　也許是註定
我真的希望能多點好運
我用一生一世的心　換你一生一世的情
牽你的手 Hmmm

昨天的瀟灑少年郎　今天要變成大人樣
掩不住嘴角的輕笑　全都是期待和幻想
她長得什麼模樣　有沒有一卷長髮
和一顆溫暖包容的心房
對或錯有誰知道　能不能白頭到老
有沒有和我一樣

我用一生一世的心　等待一生一世的情
也許是宿命　也許是註定
我真的希望能多點好運
我用一生一世的心　換你一生一世的情
牽你的手 Hmmm

我用一生一世的心　等待一生一世的情
也許是宿命　也許是註定
我真的希望能多點好運
我用一生一世的心　換你一生一世的情
牽你的手 Hmmm


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李宓 & 風田 台日友好攜手合唱
翻唱婚禮必備 張清芳與優客李林名曲「出嫁」

李宓邀請到在台灣演藝圈耕耘多年的風田重拾麥克風，一起翻唱張清芳與優客李林的名曲「出嫁」，希望用滿滿的「幸福」感，讓大家都感受到開心的能量！「出嫁」1992年首次出版後便成為婚禮必備名曲，原唱張清芳與優客李林以清亮的嗓音唱出在媒妁之言時代的新人對結婚的忐忑與期待。這次李宓邀請到曾參與張惠妹、蔡依林專輯製作的黃晟峰老師擔任製作，將「出嫁」改編為帶有80年代電子音色的輕搖滾舞曲，讓這首歌的氛圍變得更輕快活潑且充滿幸福感。

「出嫁」MV由胡瑞財導演執導，在宜蘭度假飯店中的水教堂拍攝精心佈置的婚禮場景，貼合歌曲的動感節奏以舞蹈串連整支MV，充滿粉紅泡泡愛心感的甜蜜畫面讓人一看就沾滿幸福！編舞則請到曾為DD52女團編舞獲得導師楊丞琳稱讚的「哆啦女神」老師，以舞蹈劇的概念編排整體情節，配合歌曲架構從新娘與伴娘、新郎與伴郎在後台準備開心忐忑的過程，到步入禮堂的熱鬧歡慶，以舞蹈動作的方式來表現期待盼望、開心喜悅的心情。在第三段男女合跳的部分，哆拉老師編排了「一生一世」愛心手勢舞，搭配男女牽手的動作，簡單易學，讓大家都能在婚禮中輕鬆共舞，希望這首「出嫁」成為最紅的婚禮歌曲！

#李宓 #風田 #出嫁 #張清芳 #優客李林 #胡瑞財 #哆啦女神


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出品：亞凰國際娛樂有限公司
監製：周彥彤 Teresa Chou
藝人統籌：李宛軒 Solo Lee
代理發行：華納國際音樂有限公司

風田經紀公司：承璽娛樂有限公司
藝人經紀：張瑛梓


【音樂製作】
製作人：黃晟峰 Ooi Teng Fong
編曲：黃晟峰 Ooi Teng Fong、劉宇哲(豚豚) Dolphin Liu
貝斯：劉宇哲(豚豚) Dolphin Liu
爵士鼓：李達文(鼓俠) George Lee
電吉他：史辣漆 Slashie
和聲編寫：黃晟峰 Ooi Teng Fong、風田 Win
和聲：李宓 Mina Lee、風田 Win、黃晟峰 Ooi Teng Fong
配唱錄音師：葉育軒 Yu Hsuan Yeh
配唱錄音室：強力錄音室 Mega Force Studio
錄音師：潘堯泓 Hendrik Pan
錄音室：強力錄音室 Mega Force Studio
混音師：黃晟峰 Ooi Teng Fong
混音室：MadSound Studio
母帶後期處理工程師：孫仲舒 Chung Shu Sun
母帶後期處理錄音室：鈺德科技 U-TECH Mastering Studio


【MV製作】
製作 恭喜發財映画
導演 胡瑞財
副導 林冠蕙
導演助理 羅婕 / 楊雅雯
導演組協力 劉芷妤

製片 劉韶恩
執行製片 莊惟凱
場地經理 李家銘
製片助理 杜宗撼 / 林韋廷 / 王昱森 / 陳亭安
九巴司機 詹曜營

攝影指導 莊竣瑋
攝影大助 馬崇智
攝影助理 簡靖宗 / 何晟豪
攝影組實習生 鄭又豪
攝影器材 鏡頭銀行

燈光指導 彭嘉慶
燈光助理 黃維宣 / 曾鈺展 / 江冠陞
燈光組實習生 張嘉恩
燈光器材公司 妄想機影業 / 柳松影業

美術指導 陳若宇@趴踢兔美術工作室
美術執行 王宥睎
美術場務 黃詠瑜 / 徐鵬森
道具卡車 林瑋

造型 蔣佳芸
妝髮 林亞靜
造型助理 伍婷婷

剪接 周雨青
調光 詹謹嘉@繼續映畫工作室
調光助理 黃明偉@繼續映畫工作室

特別感謝 香格里拉冬山河渡假飯店 / 綿谷結婚式 / 良夫洋服 / 胡焰棠 / 萬美麗 /林宸瑀 / 章淨涵


【舞蹈】
舞蹈編排：哆拉女神 @dola_lu
舞者：吳卓穎、陳亞棣、陳原禾、陳琬婷、許復翔、楊若歆


【藝人造型】
服裝造型：李懿格 YIKOLEE
李宓化妝：黃菀瑜 @Diva Beauty
李宓髮型：Danz @hairgarden_tp
風田妝髮：陳美莉 Alice
舞者妝髮：劉曉薇 Abby、劉筱茜 Amber
平面側拍：楊登翔 Stanley Yang
企劃：黃仲麟 Bryan Huang


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Instagram：https://www.instagram.com/mintangelme
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抖音TikTok：https://vt.tiktok.com/ZSJWtcH6V

《Into The Wild》這首歌，不是一夜之間突然想來個不一樣風格而寫。而是深深感受到我們在這個地球上，都是大自然的「客人」，都是地球在支撐和包容我們所有人類的存在，而我們不知不覺把它當作理所當然的事。想透過音樂感謝它。非常開心能請到周耀輝老師來為這首歌填詞，為我找到了內心最想說的話！也謝謝阿雲嘎在百忙之中非常講義氣和我一起合唱這首《Into The Wild》；在我心裡面，這是最完美的三人組合！

蔡健雅 全新專輯「DEPART」2021 年 8 月 13 日 正式發行
🎧 數位聆聽 💿 實體購買 ▶️ https://tanya.lnk.to/DEPART
#蔡健雅 #阿雲嘎 #IntoTheWild

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Into The Wild
曲：蔡健雅
詞：周耀輝

冰川為熱鬧塌下來
高樓把欲望撐起來
誰沒有對自己的膜拜

森林趁冷漠燒過來
穿上什麼把靈魂裹起來
誰沒有看過世界的崩壞

Come into the wild
向天學雲海
向地學青苔
我向天地學同在
Come into the wild
風吹樹會擺
日去月會來
我向自由學自在
Oh…. 為一切未來
Oh…. 陪一切同在

趕著去文明的時代
別忘記原始的期待
用生命把生命喚回來

剎那有混沌的初開
可否永遠做純真的小孩
邊走邊唱著人類好奇怪

Come into the wild
向天學雲海
向地學青苔
我向天地學同在
Come into the wild
百獸不買賣
萬物都明白
無明一念誰還在
Oh... 你在故我在

Come into the wild
向天學雲海
向地學青苔
我向天地學同在
Come into the wild
風吹樹會擺
日去月會來
我向自由學自在
Oh... 為一切未來
Oh... 陪一切同在

Come into the wild
向天學雲海
向地學青苔
我向天地學同在
Come into the wild
百獸不買賣
萬物都明白
無明一念誰還在
Oh... 為一切未來
Oh... 陪一切同在
故我在


音樂製作團隊

Producer and Arrangement：蔡健雅 Tanya Chua
All Acoustic Gtrs：蔡健雅 Tanya Chua
Recording Engineer：蔡健雅 Tanya Chua
Recorded at Tangy Music Studio, Taipei
阿雲嘎 vocals recorded at Studio 21A, Beijing
Vocal Engineer：倪涵文
Mixed by Joe Grasso @The Brewery Recording Studio New York
Mastering Engineer：John Greenham
音樂製作公司：天涯音樂工作室 Tian Ya Music Productions
OP：銀翼文創有限公司 Mr. Wing Creative admin by Music Bravo Co., Ltd.
OP：TANGY MUSIC PUBLISHING (SP：Warner Chappell Music, Hong Kong Limited Taiwan Branch)

動畫 MV 製作團隊

Production：深度設計 DEPTH DESIGN
Producer：陳青琳 KIM CHEN、陳喜 Olive Chen
Art：劉安儒 Liu an ru、王璿甯 Hsuan Ning Wang、陳青琳 KIM CHEN
Character Design, Storyboard：陳青琳 KIM CHEN
Sence Design：劉安儒 Liu an ru、偉甯 Nin、陳青琳 KIM CHEN
Motionboard, Animation：陳奇逸 chi-yi chen
2D Character cel animator：呂秉真 Binbin Lu
2D Animal cel animator：林庭歆 Doz Lin、張超狗 SuperDog、楊凱婷 Kai-Ting YANG
2D Sence cel animator：林于心 Emory Lin
2D final Sence Lead Animator：張超狗 SuperDog
Clean up and coloring Supervisor：林于心 Emory Lin
Clean up and coloring：林于心 Emory Lin、羅涴亭 Wan Ting Lo、張學蓁 Shuie Jen Chang、李寬怡 Kuan Yi Lee、盧丁衣 DING DO、李潔柔 Chieh Zou Lee
3D Scene Modeling, Texturing, Lighting, Animation, Rendering：夢想創造股份有限公司 MoonShine Creation、陳奇逸 chi-yi chen、David
3D Character Rigging：David
CG Compositing：陳奇逸 chi-yi chen
Creative, Script：陳喜 Olive Chen
Director：陳青琳 KIM CHEN、陳奇逸 chi-yi chen
Art Director：陳青琳 KIM CHEN
CG Supervisor：陳奇逸 chi-yi chen

藝人工作團隊
藝人經紀公司：水晶共振股份有限公司 Crystal Resonance Co., Ltd.
藝人經紀：連秋雲 Apple Lien
企劃：楊駿章 Eloi Yang, 周世啟 Cheer Chou

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＃南海 ＃共機
各節重點：
00:00 開頭
01:17 【會員一分鐘】廣告段落
02:22 「領空」和「飛航情報區」
03:51 為什麼要搶「南海」？
05:20 南海是誰的？
07:24 海牙南海仲裁
08:57 經濟和主權的矛盾
10:30 我們的觀點
11:33 問題
11:57 結尾

【 製作團隊 】

｜企劃：關節
｜腳本：關節
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：Pookie
｜剪輯助理：歆雅／珊珊
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→4個月就飛來超過270架軍機，中共為何一直擾台？：https://www.cw.com.tw/article/5114538
→Malaysia’s airspace ‘violation’ row with China highlights confusing military overflight rules：https://bit.ly/3AXoBfD
→中共「海上民兵」：遊走灰色地帶的非正規海軍部隊：https://bit.ly/3ecH2Dm
→南海仲裁案：中國外交部重申不接受仲裁：https://bbc.in/3yTo4t8
→一帶一路論壇：菲律賓稱南海爭議可擱置，中國回應債務陷阱：https://bbc.in/3r57ALX
→中國擬將南海爭議島礁打造成馬爾代夫：https://bit.ly/36AgQOC
→南海爭議，北京說詞的誤區（上）：中國何曾擁有南海？：https://bit.ly/3efG8Wz
→南海爭議，北京說詞的誤區（下）：中國何曾擁有南海？：https://bit.ly/3wDsm6D


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