飛魚🐟遇到鬼頭刀🔪，
蹦出美妙新滋味🤤

馬可老師今天受邀參加由
行政院農業委員會
漁業署🐟輔導 ～
國立臺灣海洋大學團隊執行～
基隆區漁會🦑辦理～

“當飛魚遇上鬼頭刀，丸了”
食魚教育工作坊活動

一早就來到熟悉的故鄉
基隆碧砂漁港示範烹飪
鬼頭刀創意料理
“四季蔬菜悶煎鬼頭刀”

鬼頭刀這種洄游性的魚類
魚肉的蛋白質高、卡路里低
是打造健康體質最佳的
漁食材之一

搭配北海岸在地蔬菜
“金山地瓜與筊白筍”
的大量膳食纖維

再融入地中海料理的靈魂～
冷壓初榨橄欖油的好油脂

不僅營養均衡
充滿地中海飲食元素
更能保持窈窕健康

身為ㄧ個北海岸的”萬里囡仔”
馬可老師我為北台灣在地故鄉
設計的對一道菜

符合了蔬菜、蛋白質及澱粉的比例為2：1：1的健康原則
符合食量要減 美味不能減!!
的原則

讓你吃飽又健康
簡單好做好發揮
是最佳的鬼頭刀料理選擇

而且今天漁業署也特別邀請
宜蘭縣蘇澳鎮
東澳社區發展協會
理事長嚴順明、莊麗雪夫妻，
介紹定置網漁場與製作飛魚丸

所有參與活動的
北部漁村社區貴賓們
一邊動手做美食美食
一邊欣賞碧砂漁港絕美海景

讓我活動結束時真的感到
十分充實與滿足🥰。

#漁業署優良漁貨推廣
#全省農漁會跑透透
#漁村社區發展
#創生事業陪伴輔導計畫

🛒早餐必備水嫩系貝果 ️👉 https://meim.ai/d00f9a

#新口味來了
#全部實拍圖就是那麼多料

比晶片還缺的貝果來了，這個貝果會要等很久，就是因為太好吃所以爆單了啊！我會推薦的東西真的不可能難吃，因為我家爸爸跟女兒都是出名的嘴刁，而我則是天天計較卡路里，我怎麼可能願意把扣打花在不好吃的東西上面！ #早點下單早點收到，不然順位會一直一直往後推！

我吃過好多家的貝果啊！今天要團購的查理布朗貝果是吃起來比較Q有嚼勁的濕潤口感，吃起來不會太乾小孩比較不會抗拒！重點是有一大優點太適合我這種懶人媽媽！

查理布朗貝果 #可以不用加熱，退冰後可以直接食用，這樣吃起來口感還更Q，很像老麵很耐咬！真的很適合懶得特別早起加熱早餐的人啊！但如果喜歡吃比較脆皮的口感，還是可以用烤箱、氣炸鍋回烤，也是很有層次的好吃啊！

然後這次是 #五種新口味 第一次亮相喔！新口味出現以後，整個重新刷新了排名啊！新口味有好幾個太厲害了！

查理布朗貝果，是來自民生社區的老店查理布朗烘焙所販賣的人氣招牌商品。強調使用了100%的日本製麵粉，以18小時5度低溫熟成製成，無添加奶油，僅添加單純的橄欖油。口味非常豐富，共有8＋5種口味；不管是嗜鹹或是嗜甜都能選到好吃的貝果啊！

萊姆葡萄－真的超級無敵好吃，微酒醺的葡萄乾搭配鮮奶油滋味太美妙了，而且我最愛掌控烤箱的時間，烤到外面微溫內裡還有點冰冰的冰火五重天真的太讚！

草莓牛奶－孩子最愛的口味沒有之一，感覺像是之前很受歡迎的北海道牛乳加上新鮮草莓醬，酸甜滋味加上類似菠蘿油口感的鮮奶油，超優秀！

芋泥金沙－甜在下芋泥加上鹹甜蛋黃的滋味也是難以言喻，芋頭控無法錯過的口味！

藍莓乳酪－中規中矩的口味，排名也是在中段班！

肉桂核桃－很適合買給仇人的口味，對不起我真的不懂肉乾，但愛肉桂的朋友會愛這個！

高達起士─像我這樣的起士控真的很愛這款，烤不烤都好吃，因為內外兩種不同起士雙層享受啊！尤其內餡裡面的整塊的起士真的會讓人情不自禁想咬下一口((((或是把起士挖出來，嗯！？

原味─適合喜歡單純麵包的朋友，也可以自己夾喜歡的餡料或是果醬。

白醬燻雞─白醬的口味也是經典鹹食啊，這款一定接受度很高喔，也是推薦加熱後吃喔！搭配濃湯簡直絕配啊！清爽的鹹食口味很耐吃！

北海道牛乳─應該是小孩最愛的口味了，而且冷吃跟回烤後吃都是滿分啊！退冰後直接吃的奶油口感會很像波羅油裡面的奶油，如果用氣炸鍋、烤箱回烤一下則是會有爆漿的奶油，奶油也是一吃就知道讚的那種，不會太甜膩的高級風味！

蜂蜜蔓越梅─果醬吃得到蜂蜜丁和蔓越莓果乾，酸酸甜甜的常溫吃很迷人！果乾跟查理布朗的麵糰也很配，越嚼越香！

檸檬乳酪─也是香甜好滋味呢！檸檬的果酸香氣搭配滑順的奶油乳酪，果香味讓整體不會太甜，吃起來非常爽口，也是推薦退冰以後直接吃喔！

花生脆酷力─整個看起來咖啡色的貝果其實是加了可可粉，內餡則是抹上的是阿華田脆酷力醬，裡面有添加花生顆粒讓口感吃起來更棒，沒有特別愛花生的我卻覺得這款很好吃呢！

黑糖燉紅豆─我個人沒有愛紅豆餡，一般的紅豆餡通常的甜到要死，但是黑糖燉紅豆則是滿滿的黑糖味，跟一般的紅豆餡不一樣，黑糖就是有一種特別的魅力啊！

另外還有 #明太子湯普斯，使用九州博多YAMAYA明太子，加上特調的長野八幡屋七味粉以及北海道乳業煉奶，濃郁香氣並有淡淡奶香，味覺變得富有層次與變化。可以吃到濃濃明太子風味以及粒粒分明的鱈魚卵，吃起來真的好療癒啊！烤過以後法國麵包的香脆通通出來了，吃起來香濃又不會過硬！外酥內軟！

#我放照片的順序大約是我喜愛程度，大家可以參考一下！

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這裡有起司控嗎？以前吃焗烤類都有點罪惡感，現在以豆乳起司焗烤，動物脂肪和卡路里都大大減少，還能攝取植物蛋白質✨頓時放心許多😌 （當然也不能吃太多啦🤣）⁠
⁠
老實說，這是2月份拍攝的😂⁠
那天下午麥可隨手做了一盤焗烤通心粉⁠
實在太幸福了🥰⁠
⁠
#日本砂糖不是純素？
但影片中使用的綠色豆乳中含有砂糖⁠
而日本砂糖大部分都有經過牛骨篩選過濾⁠
包含這瓶也是⁠
因此嚴格定義來說不算純素😔⁠
在拍攝的時候還不知道⁠
現在已經全面使用不含砂糖的豆乳了⁠
也藉此機會提醒大家⁠
如果在意，選購時記得多加注意哦！⁠
⁠
#意外發現豬血糕影子⁠
因為太好吃，我們還烤了第二輪⁠
第二輪加香菜，
意外發現香菜配上麵包粉和植物起司
有點豬血糕的味道！！？⁠
超酷的，你有試的話也歡迎跟我分享心得哦！⁠
（再加花生粉感覺會更像！？）

—
🧔🏻 麥可上菜食譜 レシピ Recipes⇩

▶材料 INGREDIENTS

通心粉 パスタ Pasta
杏鮑菇 エリンギ king oyster
青花菜 ブロッコリー broccoli
蒜頭 ニンニク garlic

▶調味料 SEASONING

橄欖油 オリーブオイル olive oil
鹽巴 塩 salt
黑胡椒 black pepper
料理酒 japanese sake
蒜泥 にんにくおろし garlic paste
辣椒片 チリ chili
豆乳起司 豆乳チーズ soy cheese（任何植物起司）⁠
豆乳 soy milk

◆ 食譜下載+詳細作法：⁠https://veganfuufu.co/gratin-pasta/

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我們是珍妮和麥可，⁠
期許帶給你一點生活靈感✨⁠
謝謝你們的支持，愛你們❤️⁠
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蔬食夫婦Jen & Mike⁠
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#蔬食夫婦 #麥可上菜 #焗烤義大利麵 #植物起司 #豆乳料理 #素食 #素食食譜 #小孩最愛 #蔬食料理 #ヴィーガン #ヴィーガンレシピ #豆乳チーズ #豆乳レシピ #グラタンパスタ #焗烤通心粉

更多減重美食，請大家加我的IG唷
https://www.instagram.com/happy.eat.fit/ (還會分享我每天吃什麼)

很多人都說減肥不能吃吐司！
減肥沒有不能吃的東西啦！一片吐司才75大卡！怎麼可能吃一片就變胖😅
其實軟軟綿綿的吐司真的很好吃，但是飽足感不高，GI值高，吃完很快又餓了
所以今天做料理，主要就是用原形食物配搭
影片中也有分享很多調味材料
這是都是做「吃不胖料理」的好東西！
因為很多時候食物之所以熱量高/不健康，都是因為調味上加入了很多奶油、糖、鹽巴等

以下是今天影片分享的一些健康調味料
- 香蒜橄欖油
- 天然風乾蕃茄醬
- 無糖無鹽芝麻醬
- 無糖無鹽花生醬
- 紅酒醋
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- 零卡路里楓糖醬
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#吐司
#吃不胖料理
#早餐餐
#一起開心吃著瘦

影片標題：減肥不能吃吐司？跟我這樣做，健康、簡單，好好吃😋早餐/下午茶，5分鐘搞定！吃不胖的麵包料理
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不吃澱粉就會瘦？減醣減脂成功你必需知道的一件事 ＋一天減醣料理

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今天影片摘錄：

今天我們分享了早午晚3餐的減醣料理
中間會分享減醣料理要注意的事項
我發現了一個免費的APP ，非常實用的可以紀錄食物的醣份跟熱量
影片中也會跟大家一齊使用它
最後，看完我3餐吃後，我們一齊看看大部份人的減醣陷阱吧！

到底我們還可以吃多少的澱粉
我看了很多本書，很多學術的研究，每個醫生、學者、營養師說的都不一樣
我自己是根據減醣快瘦這本書，其中一個作者營養師Ricky的建議來執行的
一般的均衡飲中，澱粉約佔50%的熱量
在減醣減脂期，我們可以降到只有20%
蛋白質跟脂肪分別佔飲食比例30% 跟50%
那即是多少阿？

我一天所以的熱量約是1800 大卡
想要減重的話我們一天可以少攝取20%的熱量
減醣減脂期，我們澱粉可以降到只有20%
蛋白質跟脂肪分別佔飲食比例30% 跟50%
1克碳水和蛋白質約可產4大卡，而一克脂肪約可產生9大卡
所以碳水 72克 /蛋白質 108克 /脂肪80克


大家看我今天3餐的減醣餐覺得有什麼問題嗎？
就是 - 熱量吃太少！
我這樣吃其實才1100 大卡，連我的基礎代謝都不到
就是連我呼吸心跳睡覺的熱量都不夠！
平常吃飯，有飯、肉、菜
減醣時直接把飯不吃
但那澱粉其實是佔我們一天熱量50%，如果不吃了，要在蛋白質跟脂肪多攝取才能補回來
沒補到，熱量不足，以為減醣在健康減重
其實變成節食
減掉的不是脂肪是肌肉
相反更可能讓身體以為你正處於肌荒狀況，額外幫你儲存脂肪唷！

1145這熱量對我來說真的太低了，我下午還有運動⋯
所以我現在要去作弊一下

我現在差了18克碳水 34克蛋白質 約有17克的堅果
因為蛋白質差太多所以我喝一下乳清蛋白
脂肪也差我加點堅果、牛奶
作弊成功！

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又到了每週必去補貨的好市多囉～

基本上我會以增肌減脂的目的去挑選食材

跟你們分享一下我在costco會買些什麼～為什麼買？

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字幕原文

嗨大家好 我是Ashlee
好累
我剛才獨自一個人去好市多把這些東西扛回家
今天算是非常臨時起意的影片
因為我想說我們現在在減脂
今天又剛好買這麼多東西
我好市多都做到第二集了
何不就趁現在介紹一下第三集給各位
為什麼我獨自去搬回來呢
因為我跟我男朋友最近都超忙
我們兩個雖然同居在同一個屋簷下
但是每天早上我起來的時候
他大概都已經不在家了
中間可能我在家裡工作的時間他回到家吃飯
因為我在工作 所以他也不會打擾我
晚上的時候
通常他到家就很累了
我們就不太會交談
所以我們雖然是住在同一個屋簷
但是大家都很忙
所以我最近都自己去好市多
我們直接進入主題
晚一點再跟你們聊我最近在忙什麼
我跟男朋友
我們兩個現在都在減脂
基本上一個星期會去一次好市多
就跟以前的影片都一樣
然後我們每次會買很多東西
因為除了我是小食怪以外他也是大食怪
我們的食量其實非常的驚人
不過因為在減脂時期
所以我們挑食物都會特別的仔細謹慎的去選擇
那我就介紹一下我今天買了些什麼給你們看
其實很多都是之前有介紹過的
如果之前有看過的話
請包涵
因為我也忘記我什麼介紹過了
先從邪惡的開始介紹
其實我今天買的都比較健康
那邪惡的呢 這個
巧克力豆
為什麼我會買這個
因為男朋友他最近早上都會自己做蛋白棒
然後他非常喜歡吃巧克力
可是你知道嗎
7-11的巧克力營樣素都超爛
就是營養素都很不適合增肌減脂
所以我剛才看到了它這個營養素還ok
它這個算是好市多裡面營養素比較好
脂肪比較低的
所以我就幫他買了一大包
再來我今天買了這個沙拉醬
這個牌子我自己覺得還滿好吃
我今天買的是凱薩口味
我們平常有在吃和風芥末跟胡麻
我覺得都很不錯
胡麻醬跟凱薩醬你要注意它的熱量
會稍微高一點
但是呢
我覺得一大盆沙拉
裡面有菜 很瘦的肉
配上這一點點高油脂的醬料
我覺得不過分
通常我一份大概只會加十克左右
十克大概就五十卡以內
我覺得很ok
會讓整個沙拉變的超美味
接下來是這個
最近我們超愛用這個的
我們雞胸肉或是豬里肌都會用這個醬去醃
之後再用煎的就會變超好吃
這一瓶它的熱量
其實我覺得滿少的
我們基本上是不太算的
但如果你用超多的話你還是要注意一下
它的營養素跟熱量
打拋豬肉
其實我平常在好市多不太會買這種加工食品
但是你們知道嗎
我減脂已經好幾個月了
每天都吃一些很無聊的
什麼雞胸肉 牛排 或是魚 海鮮
就是吃到很膩
然後我剛剛就看到它有這個
已經是調理好的
它的營養素比例算很好
所以我打算拿來配飯
剛剛說的沙拉醬就是要配這個的
蘿蔓心生菜
為什麼買這麼多呢
因為蘿蔓心生菜它的體積很大
水分很多
其實我們在減脂的時候
刻意用這種大體積的食物去塞我們的胃
讓自己盡可能不要有餓的感覺
你才可以快樂的渡過減脂期
這個其實跟剛才的概念也是一樣
它都是屬於比較低卡路里的蔬菜
那小黃瓜的部分除了沙拉我會加
我喜歡把它做成像那種台式
就是加蒜頭 辣椒跟醋
還有一些代糖跟鹽
醃這個就超好吃
配什麼都好吃
至於像秋葵的話呢
我最近想到了一個方式
我用微波爐直接加熱它
就變超方便
然後我會怎麼吃呢
我可能會加一點胡椒跟鹽
不然就是直接沾剛剛介紹的沙拉醬就超好吃
而且很營養
我剛剛在冰箱裡面找到了上一次買的甘藍葉
它是貝比沙拉
就是葉子還在baby還在很嫩的時候就把它摘下來
這個當生菜也超好吃
可是這個比較貴一點
跟剛才那個蘿蔓心比起來
我覺得這款甘藍葉
甘藍貝比葉
應該算是這些草裡面的天菜了
它已經是一個味道非常好的沙拉
像這種我覺得其實你不用特別加味道很重的沙拉醬
直接吃就
筊白筍
筊白筍的話跟剛剛的秋葵一樣
我現在就是非常的懶人法
就用微波爐
就可以把它們給弄熟
一樣我就是加鹽或是胡椒辣椒等等的調味
不然就是加沙拉醬
這個銀耳
我最近超愛這個白木耳
為什麼呢
因為它熱量一樣很低
它據說 因為我也不知道實際上怎樣
據說有養顏美容的功效
它就是有很多的那種
那叫什麼阿
沒錯 它就是含有豐富的多醣體
除了養顏美容的功效還可以幫助你增強抵抗力
我最近都把它做成甜湯
我用紅棗跟枸杞
加代糖 絕對是代糖
跟它一起 一樣是用微波爐加熱
就變超好吃的甜湯
就可以解掉那種很想要吃甜食的慾望
起司
其實我們之前都買快樂牛 ( happy cow ) 的
但是我不知道為什麼好市多已經好幾個月沒有再進happy cow
就覺得很難過
然後我就去一般的那種進口超市
買一些那種國外牌子的低脂起司
但是那種都好貴
就一小個
一小包就快要台幣兩百塊
我覺得實在太貴了
所以我今天在好市多很認真仔細的看了一下
他們所有的乳酪跟起司
這款它是
瑞士去乳糖乾酪
它的脂肪比較低 蛋白質的比例也很高
其他都是那種脂肪超高
我一天可能吃兩三片我一整天的脂肪就爆表
所以我後來就選到這個
我還沒有吃過不知道好不好吃
這個的做法
平常我們可能吃吐司或者是小漢堡
不然就是飯 我們都會加進去
變得像燉飯的感覺
希臘優格
我們現在都吃很多這個
因為它的脂肪是零
蛋白質很多
它又是屬於那種
會緩慢釋放的酪蛋白
反正就是你們知道我在說什麼
這可能早上吃 或是睡前吃
不然就是餐與餐之間的小點心
我以前都是直接優格加一些我想要配的東西
比如說堅果 水果
但我最近會加一些杏仁奶
為什麼要加一些杏仁奶
一點點就好了 大概十比一
希臘優格加一百克 杏仁奶就加十克
目的只是讓我這希臘優格變得比較稀一點
就比較像你在外面超市買到優格的那種口感
不然它原本很稠
你直接吃會覺得太黏了
用這個稀釋之後就比較順口比較好吃
這個是我上次買的
這個以前也有介紹過
它比牛奶的熱量低
營養比例對想要維持體態的人來說
會比牛奶來的好
胡椒
這個用途就不用我多介紹了吧
因為我們家胡椒剛好用完所以我在好市多買
其實他這一大瓶我覺得還滿划算
但如果你今天不是像我們這樣三餐都自己煮
我覺得這可能會太大瓶
所以我會建議你把它分裝
有一些放在冷凍或是冷藏
需要吃的時候再把它拿出來
這個也還沒介紹到
南瓜
我減脂的時候很依賴南瓜
還有地瓜
南瓜的話 它的熱量非常低
我喜歡把它弄熟以後再放到烤箱裡面
可能加點鹽 代糖 跟一些辣椒粉
就變的超好吃
或是煮湯 南瓜湯也很不錯
再來
無聊的雞胸肉
為什麼說它無聊
因為就是吃到很膩了
我們最近都是用我剛介紹的那個韓式烤肉醬
但其實雞胸肉你可以做出很多種不同的料理
像比如說
咖哩雞 三杯雞 還有我之前影片的麥脆雞
跟鹽酥雞都是用雞胸肉做出來
它的蛋白質高嘛
幾乎沒有什麼脂肪
體積又大
像我之前會滷牛腱
但我最近很少滷的原因
是因為男朋友覺得牛腱就這樣才一點點
然後熱量就這麼高
所以它就寧願吃雞胸肉
所以我們最近已經很久沒有滷牛腱了
請不要再問我牛腱的影片
我覺得你可以先去google上面搜尋一下滷牛腱
其實那種食譜都大同小異啦
反正雞胸肉就是吃到一個很膩的概念
那這個呢
就是嫩肩里肌
就算說給自己小確幸的時候
因為這太多了
所以我都會把它分裝放在冷凍
我想要吃的時候再前一天把它拿出來退冰
這個我以前會比較麻煩的用舒肥棒
但我最近就好懶
可能是因為平常工作太忙了
就會把你烹調的時間縮短
比如說煮肉
你們看
這已經煮好 我可能一次就煮一大鍋
想要吃的人自己加熱這樣
不然每吃一次就要煮一次
那我一整天都不用做其他事情
像這個的部分
我最近因為很懶
所以我就會直接讓它退冰之後
就用橄欖油乾煎
記得裡面不要煎到全熟
讓它有一點點水分
吃起來很嫩
隨便灑一點鹽或是胡椒就超好吃
火侯很重要
如果不知道要怎麼煎的話請上google大神
好啦
今天買的東西就差不多介紹完了
那剛剛影片前面好像有說我要跟你們說我最近在忙什麼
除了 TAIGER 的事情
我還有很多自己的兼職
但是我把我的
應該有百分之八十的心力
都放在 TAIGER上面
我覺得最近會突然變的這麼忙
男朋友的部分是因為
我們今年 2018的下半年
我們對於產品面有很多的計畫
開發新款 設計新款
跟廠商溝通等等各種
就占用了他非常多的時間
我自己的部分我覺得是
我們公司目前四位員工
然後我們公司的業務量一直有在成長
我覺得是我們的內部還沒有準備好去
面對這些增加的工作
很多時候你要一直提醒團隊裡面的人
就是我們的理念必須要同步
大家要知道公司為什麼要做這件事情
為什麼會這樣做
那該怎做
或成果是什麼
這些東西我覺得都是需要
很多的時間去管理
然後去溝通的
我覺得管理人其實不是一件很容易的事情
因為你必須要關心你的員工
去理解說為什麼他們哪一些事情
做的沒有達到我們的要求
我不是那種很壞的老闆
就員工可能做錯事會責備還什麼
雖然他做不好的時候我心裡可能會不開心
但是我就會盡量想要用柔性的方式
去理解為什麼他今天事情會這樣做
所以這對我來說就是一個很大的學習
就是要更有智慧去處理一些我不曾面對的事情
所以我最近花很多時間在看一些管理學的書
我覺得還有很多地方我需要學習
就花很多時間在這上面
更不用說是公司的雜事
或者是遇到各種突發狀況
我覺得創業就是
走一步算一步
不能說走一步算一步啦
我覺得走一步算一步這個詞有點消極
應該說是
邊走邊學吧
因為你會遇到很多不同的狀況
就要想辦法去解決
下一次再遇到的時候
你要如何把它更好的處理
就是各種比較燒腦的事情
其實很幸運啦
就是
公司至少是在成長
而不是說我們生意做不下去之類的
所以在這邊也要謝謝大家的支持
謝謝你們讓我們有今天
讓我有一個可以努力的空間
如果你覺得我們哪邊可以做得更好的話
不管是我們 TAIGER 品牌面
還是說我們個人的Vlog
不然就是我們平常在社群媒體上面出現的任何東西
如果你有什麼意見或是覺得我們可以改善的地方
我真心誠心的懇求你可以留言告訴我
可以讓我們有一個改進的機會
最後今天就謝謝你看我的
好市多加上生活閒聊
我差不多要洗澡休息了
最近真的好累
都太累 累到我跟男朋友大概已經一個月
沒有去外面看電影了
為什麼
因為連看電影的時間都沒有
他可能回到家的時候已經十點十一點
有的時候他想要早一點
七八點下班
我可能就也還在忙
時間都兜不起來
最近就是有一種完全行程滿檔
就是每天的每個時刻都有事情要做的感覺
很充實
是好事
那
今天的影片就到這邊
如果你還想看什麼其他的內容
非常歡迎在下面留言給我
然後別忘了 訂閱我的頻道
對了 之前有兩集好市多影片
都可以在我的YouTube頻道裡面找到
所以你如果對好市多買增肌減脂的東西有興趣的話
非常歡迎你去看
我們下次見囉
Peace