＃好天氣就是要窩在家打掃休息看劇約會啊～
今天天氣很好，但我們沒有出門，一來對不能曬太陽的我來說就算是傍晚我也是會撐防紫外線的傘出門（紫外線過量），二來則是我們兩都有工作要做，所以乾脆一起窩在家工作、喝氣泡水、吃午餐吧

而且最開心的是，今天一早娘就丟訊息問我哪時要出門？我就說我們今天要在家工作，娘就說那等等拿東西來給我（嗚嗚～）明明週三才帶了超厚兩大片鮭魚片給我，今天又帶了一包超大四大個鮭魚下巴＋一大包數十片的鯛魚片，還有老爹親手種的蘋果苦瓜～ 結果我們中午午餐就立馬煎了兩大片鮭魚下巴來吃～
　
他們知道女兒愛吃苦瓜，所以從前兩年的山苦瓜又多中了蘋果種的苦瓜，所以一來我爹就跟先森說：「這個可以吃，這種品種的不會苦～」爹娘就是這樣，知道女兒愛吃就會種，就跟我愛吃白花椰老爹就種了超漂亮的白花椰，而且都會把最大顆最漂亮的給我，現在還要想到我老公不敢吃苦瓜.... 此時此刻，真的不知道有什麼事是比當我爹娘女兒還幸福的事惹！Ｔ＾Ｔ
＃而且我娘還買了一個比我買給他們更好看的骨瓷保溫瓶給我跟妹妹一人一個
＃嗚嗚嗚嗚嗚謝謝爹娘這麼疼我們啊～～～

　　
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不過，也因為今天天氣很好，所以剛剛又開始大掃除廚房，因為平均最少一季就要大掃除一次。大掃除的最重要的內容當然是拆下抽油煙機的濾網清洗乾淨，再換上新的濾網，這動作一年大概要做個兩、三次。既然大掃除了當然也要順便清洗我的愛爐（＃再次狂推薦櫻花雙炫火瓦斯爐），我用櫻花雙炫火瓦斯爐三年多了，真心超愛，愛到去年搬到新家，為了配合新家廚房我立馬買了一台新型的，瓦斯爐簡直是我的命啊～ 錯！應該是整個廚房都是我的命啊XDDD 不過我幾乎每週都會清理我的瓦斯爐兩次，所以大掃除的時候對我來說瓦斯爐其實完全不費力。
　
剛剛花了快一小時站在廚房刷刷洗洗，弄完以後看到我的爐台閃亮亮的好迷人，加上抽油煙機也換新的濾網也重新洗好，感覺2019第三季可以正式開始了呀～
＃唯獨抽油煙機上的不鏽鋼水痕實在很難清理
＃還好我不會一直往上看不然應該會崩潰XD

J. ＃目前小土鍋現貨剩5個大土鍋剩10個

這兩天最常遇到的就是大家對於胎胎這次從日本空運來台的土鍋到底能用在什麼爐具上有很多的疑問，特別是這款土鍋的鍋底是針對IH爐耐熱高溫的設計，所以確定是可以用在直火、IH爐、電磁爐、黑晶爐（黑晶爐基本上是什麼材質的鍋具都能用，最大的缺點就是在加熱過程中黑晶爐會非常燙請千萬不要碰）。IH爐原理和電磁爐相同，但其電壓和功率均高於電磁爐，因此加熱效率極高。同時IH加熱是透過整個鍋子發熱，非自體發熱，因此使用時去觸摸IH爐不會燙手，只會感到微溫（溫度是來自鍋子產生熱之後的影響，非IH爐自己)。
　
昨天有朋友在社團發問：「＃土鍋是不是不適合放冰箱隔夜？＃好像會吸附到土鍋裡會有味道？」其實土鍋放冰箱隔夜通常大家不建議的主要因素是因為熱脹冷縮的關係，因為擔心大家直接從冰箱取出後沒有等退冰就直接加熱，一般土鍋可承受的溫差沒這麼大的話，那麼就有可能會因為熱脹冷縮而造成土鍋膨脹而有縫隙進而造成味道的吸附和殘留。（但大家不要忘了，其實不只土鍋，＃很多鍋具基本上都會建議大家盡可能不要造成有劇烈的溫差過大，因為溫差過大都會間接減少鍋具使用的壽命，這點不是只有在土鍋而已喔！）而我們這次進貨的這款IH土鍋，就有特別強調：「整個鍋體採高耐熱硬質陶器製作，極低吸水設計，不須擔心發霉及烹飪餘味及顏色(如咖哩)吸附於鍋身，獨特多重鍋底材質，導熱快，就連IH爐也能安心使用。」
　
另外，今天文章裡的主角 ＃柚子胡椒，煮婦媽媽們應該都不陌生，因為我是一個會在各大超市蒐購各種品牌柚子胡椒的人，柚子胡椒直接拿來沾雞胸肉、魚肉或是當成煮火鍋的沾醬調味都超級無敵適合！這次我也特地用柚子胡椒做了鍋雞肉炊飯，連老公都嘖嘖稱奇說這樣做真的好好吃的超簡單料理，只要有柚子胡椒就能快速上桌啦～
　
不過無論是使用什麼樣的鍋具，都還是要以家中瓦斯爐火力大小稍微做調整，我買的瓦斯爐是 ＃櫻花雙炫火瓦斯爐（真的大推過很多次，他們家雙炫火真的很強大，真的不是講講而已！）雙炫火的火力，光是中火真的就比一般的強很多（這點我非常確定也有比較過像以前前房東的一般瓦斯爐），所以以一般的瓦斯爐來說，確實是有可能會比我煮的時間多一點點這樣，無論是瓦斯爐或土鍋都大推給大家啦～

週一真的是忙碌到炸開，幸好今天沒教練課，但也想等晚點去旁邊公園跑個步運動一下。剛剛三點終於忙到一個段落，素顏亂七八糟的衝往超市買些簡單的食材，想了一個多禮拜要開鍋的土鍋，今天終於讓我好好開鍋了，所以煮了簡單又好吃的炊飯，讓老公晚點回家可以有飯吃～
　
今天煮的 ＃柚子胡椒舞菇小松葉雞肉炊飯，用的材料很簡單：「兩支去骨去皮雞腿肉（切小小丁）、約4大株有機小松菜、1包好菇道舞菇、2杯米、柚子胡椒1/3罐（大概2大湯匙）、昆布醬油約30ml。」
　
基本上就是米洗好，雞腿肉切小小丁，舞菇直接剝入鍋中，小松葉只取梗的部分切絲（葉子一樣切絲備用但先不入鍋），全部一起放入鍋中。將昆布醬油＋柚子胡椒＋2.5杯的水一起調和均勻，倒入鍋中和所有材料一起攪拌均勻，蓋鍋轉大火煮滾，轉小火再煮個3分鐘，熄火悶約20分鐘，開鍋加入小松葉絲一起拌勻就完成了。
　
新買的空運土鍋真的不錯厲害，質感很好，底部也不同於一般土鍋（照片裡有），今天這樣的份量從開火到煮滾，約5-6分鐘就整個滾了。所以在這麼快熱的狀況下，我一直在爐邊注意鍋子裡的狀態，怕一不小心就會燒焦，所以轉小火後約3分鐘就可以熄火（因為大約是這個時候，我感覺有一點點點點的焦味，所以就立馬熄火惹）。熄火悶煮開鍋後直接放入小松葉絲，攪拌均勻，味道剛剛好，柚子胡椒的味道也香辣得剛剛好，希望老公晚上回家吃也會很喜歡。
　
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補充一點，剛剛留言大家有在問 ＃是不是土鍋煮飯或是這個鍋子煮飯真的這麼快？其實我今天煮滾的時候肉已經熟了，那時是從冷鍋到全滾（也由大轉小火煮，一共約10分鐘左右），因為再滾下去一定會燒焦，所以就熄火，悶的時候請不要一直開蓋，就直接熄火悶約20分鐘，基本上就ＯＫ了！
　
不過還是要看自己家裡瓦斯爐的火力大小喔，因為我買的瓦斯爐是 ＃櫻花雙炫火瓦斯爐（我真的大推過很多次，他們家雙炫火真的很強大，不是唬爛的！）雙炫火的火力，光是中火真的就比一般的強很多（這點我非常確定也有比較過像以前前房東的一般瓦斯爐），所以以一般的瓦斯爐來說，確實是有可能會比我煮的時間多一點點這樣，但這咖土鍋的速度真的是很快，跟一般的土鍋煮起來的感覺也有點不大一樣，明後天我再煮其他不一樣料理時，再幫大家觀察一下差別在哪兒嘿！

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今天煮的是一個媽媽味，教大家如何煮古早味肉燥，只要會這一鍋肉燥就可以自己加以變化，不管是拌飯拌麵或是拌青菜，都是相當好吃！然後我們順便聊一下到底要煮什麼菜才能抓住男人的胃？！經過我男友認證，這個答案包準你滿意！


【櫻花牌炫火瓦斯爐產品資訊】https://goo.gl/yTM6ga
【櫻花雙炫火瓦斯爐開箱介紹】https://goo.gl/4rNIf7

櫻花雙炫火瓦斯爐特點說明 :

1. 專利雙 炫火設計，小火更小、大火更大更廣
2. 高包覆性斜火設計，加熱均勻、省能一級
3. 獨立內外環火力調配,煎 / 煮 / 炒 / 炸 /燉皆適宜
4. 上下盛湯盤設計，湯汁不易滲落機體
5. 齒蓋貼心凸簷設計，爐頭保潔更耐用
6. 多處可拆洗設計，易清保潔性高
7. 專利後進氣設計，美觀平整進氣足
8. 爐架定位及防呆設計，置鍋平穩不晃動
9. 熄火安全裝置，杜絕瓦斯外洩疑慮
10.兒童安全鎖，防止幼童誤觸
11.一點靈點火系統，精確點火不必等
12.雙邊 /三邊獨立點火，電池用量更節省




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