＃餐桌日誌
🍛104.08.30.（日）家常晚餐🍴（2-3人份）
*緞帶小黃瓜Salami嫩葉沙拉佐優格油醋醬汁
*油漬番茄橄欖烤鱈魚櫛瓜時蔬
*菜脯烏骨雞雞湯
*有機紅藜麥糙米飯
*佐餐飲品（百奧維他有機消化果汁+氣泡水）
*水果（甜桃、紅肉李、黃金奇異果）

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話說昨晚，一向敏銳的我發現廚房流理台下放玻璃器皿及備料用具的大抽似乎有些下墜感，深怕是否五金無法荷重變形了，於是花了一些時間，一人獨立作業，先把流理台下櫥櫃𥚃的內容物小心翼翼的一一搬出，再拉出重重的大抽屜，然後把緩衝滑軌配件全部檢查一遍，發現其中有三個大抽的滑軌固定片螺絲，當初安裝時應該便宜行事沒有旋緊，依我判斷原本選擇的螺絲顯然不夠長，加上施工時約莫只旋入8分左右，五金配件根本沒有和板材貼緊固定住，里里落落的，難怪這荷重物的大抽經過長久的使用拉推，螺絲便歪掉變形，再旋入已經脫牙，根本鬆到栓不緊了。只好重新找合適長度的螺絲再另鑿洞固定。於是乎費了我九牛二虎之力終於搞定六個大抽的檢修，我家員外下樓看到拿著螺絲起子坐在滿地鍋碗瓢盆中的我氣喘吁吁的，即時便賞我口頭獎勵乙次～「有妻這般、夫復何求！」

記得之前也是因為廚具櫃子安裝把手的螺絲太短，才開始使用便出現一個個把手都一拉便鬆脫的窘狀，後來廠商才補寄合適長度的螺絲來讓我自己DlY全部替換過。正所謂「魔鬼藏在細節中」，當初驗收付款前自己就忽略到這些小地方，等到入住使用後，問題便一一浮現。「經一事、長一智。」對於廠商的選擇，我想作工的精細、產品的品質和服務的態度都是同樣重要的。

延續昨晚在廚房裡的櫃體整理工作，今天順便把食器道具器物再微調一下。很多朋友都常問我廚房餐瓷收納的問題，關於廚房的收納大概都寫在之前分享的收納文內了 （https://www.facebook.com/7house.cestlavie/posts/910093995728310），其實改變不多。我常用的餐瓷大都擺在烘碗機及流理台上，次常用的擺在離烘碗機近的下櫥櫃，洗完擦乾才放入。真的比較大件的餐瓷我會連盒子放在客廳沙發後面書櫃牆下的置物櫃收納，畢竟那些大物件不是經常使用的。我儘量不把餐廚器物的版圖延伸到廚房以外的空間，我的龜毛癖總嚴格的定義每個空間的表情和樣貌。美好的餐瓷器物總讓料理人為之醉心，但購置這些餐瓷前還是必須先想好收納的空間條件才下手，否則入手後高興一下下，過後才是真正煩惱的開始吧。

傍晚Mama又指定吃麵麵，一鍋全是她愛的食材，用魩仔魚、五花肉、雞肉、番茄、菇菇等煮成的雜蔬麵便是她最愛的餐食了。前幾天買了包有機的條狀蘿蔔干，晚上就用這黑嚕嚕的菜脯燉了一鍋古早味的雞湯，帶著許多小時候的回憶一起溫暖脾胃來著。其他都是Yushan家的家常菜色，至於拜拜供品差不多快消化完畢，就剩果物還需努力，這兩天就繼續努力吃水果吧！

理想廚房之易利鉤

2號屋的廚房，為了節省預算所以保留建商原有的配置。為了做成開放式而不得不拆掉靠外側的一座電器櫃+冰箱上吊櫃之外，廚房三機加上水槽所在的L型櫥櫃及牆面上安裝的烤漆玻璃，都是交屋時的樣子。


兩側牆面都貼上烤漆玻璃固然省了我們一筆經費，但是壁面上除了配置一組兩孔插座之外，無法再加裝吊桿之類的收納工具。玻璃貼上就無法鑽孔固定啦!雖然廚房壁面乾乾淨淨比較美觀，但考量到實用性跟個人使用習慣，還是要想辦法把掛鉤或層架之類的東西吊掛上去才行。


還好有”易利鉤”這種好東西的發明，可以把鋁製軌道鎖在上櫃跟牆面的交接處。雖然因為市場小?所以配件不如吊桿式的周邊豐富，但是大小S掛勾、調味餐巾紙架加上鍋蓋架也算夠用了。


委託廚具廠商把易利鉤的軌道安裝在水槽兩側的壁面上，連工帶料的費用約莫一千出頭。至於選擇不多的配件，最後是在捷運古亭站附近的五金行以訂價八五折購入。昨晚拿去2號屋擺放，感覺比吊桿式的俐落好看耶~


廚房現役中的吊桿，其實也因為長年負重而下垂，相較於吊桿式的變形，易利鉤應該是整個掉下來吧? 解決之道還是不要掛太多東西上去(笑)