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櫛瓜黏黏的 在 金魚腦的筆記本 Instagram 的最讚貼文
2021-05-26 21:47:35
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櫛瓜黏黏的 在 ? Mandy's 美食筆記《高雄美食/各地美食》 Instagram 的最讚貼文
2021-03-30 20:14:51
-高雄-🍴酒灑職人串燒🍴 🌟愛吃串燒的人必須來的「酒灑職人串燒」，吃過後就知道普通串燒與職人串燒的差異！我吃過最強的雞肉跟櫛瓜就在這！完全展現出食材在職人師傅料理之下，令人驚艷的口感與滋味🥰 🔺月見雞肉丸子 $60/串 🌟「月見雞肉丸子」一看到蛋黃先瘋掉，生玉子看起來也太好吃了吧！多汁的雞肉丸子，...
櫛瓜黏黏的 在 台籍女子在德國的吱吱喳喳 Instagram 的最佳解答
2021-03-03 17:14:56
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櫛瓜黏黏的 在 玩味煮義-Winnie范麗雯 Facebook 的精選貼文
#韓式櫛瓜煎餅 #義式炸櫛瓜 大家比較想做哪一道？🥒🥒🥒
最近竟然在大賣場買到韓國櫛瓜！記得以前去首爾上料理課程，學了大醬湯跟蔬菜煎餅裡有吃到過，但當時感冒😷嚴重，完全是食不知味，這次就算是來好好體驗一下它的味道跟口感。
韓國櫛瓜的皮更薄、更光滑，果肉更細膩，切開後不會像一般櫛瓜一樣黏黏的，料理後相較一般櫛瓜更脆一點。
今天為這兩條櫛瓜準備了類似的做法來PK一下囉！
1⃣ 首先是 #義式炸櫛瓜 #Zucchini fritti，這道義式做法相當普遍，沾粉漿來炸，家中剛好有杜蘭小麥粉（當然用麵粉也可以），拿來拌粉漿，加上氣泡水讓粉漿會更酥脆。
粉漿做法：杜蘭小麥粉50g / 蛋液半顆 / 氣泡水約55ml / 檸檬汁幾滴 調成稍微稀稀的質地
將櫛瓜切成長條狀，撒一點鹽，靜置30分鐘，等出水後用水沖洗後擦乾，再沾粉漿入油鍋170度C，炸到上色即可，取出再撒上鹽。
2⃣ 韓劇迷一定都看過，過年過節會做這道 #韓式櫛瓜煎餅 #애호박전，做法超級簡單的！
將櫛瓜切成5mm圓片狀，一樣撒一點鹽，靜置30分鐘，然後用水沖洗後擦乾，再沾上薄薄一層麵粉，接著裹上蛋液，入鍋用煎的就可以了，搭配沾醬很好吃耶～
沾醬配方：醬油2大匙/米醋1大匙/冷水1大匙
這兩個一比之下，我跟兒子都覺得韓式櫛瓜煎餅略勝一籌！重點是不用一堆油來炸，油炸真的讓煮婦們三條線，韓式櫛瓜煎餅，煎一煎就好，真是簡單又好吃～ 😋
櫛瓜黏黏的 在 Mandy's 美食筆記 Facebook 的最佳貼文
-高雄-🍴酒灑職人串燒🍴
🌟愛吃串燒的人必須來的「酒灑職人串燒」，吃過後就知道普通串燒與職人串燒的差異！我吃過最強的雞肉跟櫛瓜就在這！完全展現出食材在職人師傅料理之下，令人驚艷的口感與滋味🥰
🔺月見雞肉丸子 $60/串
🌟「月見雞肉丸子」一看到蛋黃先瘋掉，生玉子看起來也太好吃了吧！多汁的雞肉丸子，沾上新鮮的蛋黃，濃郁的蛋黃香包覆著香甜的雞肉丸子，太好吃啦😍
🔺綠櫛瓜 $40/串
🌟目前吃過最美味的「綠櫛瓜」，厚切下去烤，再刷上醬汁，一口咬下櫛瓜直接爆水💦，又燙口又多汁，怎麼會這麼好吃啦🥺
🔺雞生蠔 $60/串
🌟我心目中最美味的雞肉就是酒灑的「雞生蠔」(雞生蠔是雞腿根部、只有拇指大的牡蠣肉)，酒灑師傅烤得恰到好處，吃起來外皮金黃酥脆，牡蠣肉軟嫩又多汁，必吃必吃❗️
🔺桂丁雞頸肉 $60/串
很特別的「桂丁雞頸肉」，吃起來肉質鮮甜脆口，稍微脆脆的口感，越吃越唰嘴～
🔺無骨牛小排串 $120/串
「無骨牛小排串」也很好吃，牛肉香又juicy！不過我更愛酒灑的雞肉類串燒，吃起來比牛肉更令人印象深刻！
🔺生蛋醬油拌飯 $60
🌟必吃「生蛋醬油拌飯」，米飯粒粒分明🍚，淋上醬油、放上生玉子、灑上海苔，將玉子拌入白飯中，真的極致美味，簡簡單單的滋味就這麼好吃💓
🔺日本第一華漣牡蠣 $280
都看到了「日本第一華漣牡蠣」還能不點嗎😂？愛吃牡蠣的我立刻來試試！生食日本第一華漣牡蠣🇯🇵，牡蠣的鮮甜伴隨淡淡的海味🌊，最特別的是吃起來有脆脆的口感呢！
🔺山藥明太子玉子燒 $140
超嫩的「山藥明太子玉子燒」，明太子搭上玉子燒就是好吃😋，不過沒什麼山藥的味道，只有山藥黏黏的口感，整體搭在一起很讚👍🏻
🔺豬排三明治 $120
🌟室友最愛「豬排三明治」，肉質粉嫩嫩看起來像7分熟(?)，這麼嫩的豬排我還是第一次吃到，完全不乾柴，也不會咬不爛，每一口都很珍貴，值得好好品嚐☺️
☑️高雄市苓雅區正言路76-5號
☑️電話：07-7220521
☑️營業時間：18:00-13:30(週一公休)
白熊是華友聯建築 @building.hyl 人氣Hito熊☺️
懂吃、懂玩、懂生活！
#懂生活的建築家 #華友聯建築
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櫛瓜黏黏的 在 台籍女子在德國的吱吱喳喳 Facebook 的最讚貼文
隊友總算又值夜班，我終於可以吃我喜歡吃的家常菜，太清淡他.......現在已經不敢嫌棄，會自己偷偷加鹽，而且也因為長期跟我生活，他的口味已經清淡很多，但是我很愛的秋葵，這還是他的大忌，每次都嫌棄秋葵滑滑黏黏毛毛的很噁心，我才覺得要比滑滑黏黏，他們的印尼菜才滿滿都是醬料香料，不止滑滑黏黏還濕搭搭，都不知道是在吃食物還是喝醬料😤😤😤😤😤😤😤
第一張是我的家常菜，第二張是在印尼的家常菜
#我到現在還學不會怎麼跟他們一樣用手抓飯吃 #我愛秋葵 #水煮淋醬油就好 #煎櫛瓜💗🥒 #香煎雞蛋豆腐