為什麼這篇櫛瓜溫沙拉鄉民發文收入到精華區：因為在櫛瓜溫沙拉這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者french1089 (飛飛錘鍊)看板cookclub標題[食譜] 綠櫛瓜溫沙拉時間Sun Au...
櫛瓜溫沙拉 在 高閔琳 Instagram 的最讚貼文
2021-09-16 03:59:09
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圖文版：http://ankaijia.pixnet.net/blog/post/434463800
不久前看版友在討論哪些蔬菜可以烤
引發了想做溫沙拉的靈感...
心中第一個想到櫛瓜啊！
黃的綠的都行，這次選綠的來做溫沙拉
稍微煎烤一下就吃出櫛瓜本身的甜味！
材料（一人份）：
1. 綠櫛瓜 --------------------- 一條
2. 番茄（中型）---------------- 兩顆
3. 紫洋蔥 --------------------- 少許
4. 沙拉葉 --------------------- 適量
5. 橄欖油 --------------------- 適量
6. 鹽，胡椒 ------------------- 適量
備料：
1. 綠櫛瓜用削皮器削成薄片，中心籽的部分切成小塊
2. 番茄切片
3. 洋蔥切絲
4. 沙拉葉洗淨
做法：
1. Griddle Pan淋點油，熱鍋後放上櫛瓜薄片烙出紋路
2. 同樣地接著烙番茄片
3. 接著烙櫛瓜籽的小丁
（以上溫的食材就都完成拉！）
4. 把剩下食材加入拌勻，淋上橄欖油，少許鹽與胡椒即可
PS1：還可加入自己喜歡的堅果，我隨手最後又加了一顆夏威夷豆碎粒
PS2：沒有Griddle Pan用一般不粘鍋煎也可以
PS3：櫛瓜薄片可以烙一半，剩下一半吃生的，增加變化性與層次感
PS4：番茄也可以比照辦理，烙一半即可
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推 archmilonga: 可以請問那邊櫛瓜的價格嗎 08/10 00:30
→ french1089: 1lb=1.19美 綠黃一樣價 我買兩根0.77美 台幣約24塊 08/10 01:03
推 vivita: 超便宜！我也很愛櫛瓜，我在杜拜買130台幣/kg... 08/10 14:12
推 righter: 台灣再一兩個月 08/11 22:31