南投入秋首檔品牌聯合特賣會來了！這次活動精選品牌全面下殺出清，通通優惠再折扣，撿便宜趁現在！
⭕BIG TRAIN墨達人牛仔服飾2折起，新款上衣690！
⭕KINGO潮流品牌上衣全面一件390起！
⭕CEJ科技吸水毛巾2折起、雨傘100元起！
⭕百貨寢具2折起，精選枕頭99元！
⭕品牌運動鞋通通490起！
⭕生活五金百貨全面39元！
⚠地址：南投縣南投市中學西路36號（喆園婚宴會館）
活動日期：10/1~10/17
營業時間:11:00~21:00
P.S.現場備有停車場可停車！

#明星同款
#Tory_Burch專櫃最新TMonogram水桶包只要18640元
#賣場提供刷卡服務

絕美新色✨
【 Tory Burch 專櫃 TMonogram 雙T水桶包 焦糖老花】

✅上一季直接搶到斷貨的超級爆款‼

這一季新色直接出大絕 『焦糖配色』 美到翻天!!

超精緻雙T機織提花皮革
▶黃銅飾面五金；▶底部大徽標壓紋&腳釘
#海軍深藍和雛菊黃同步開團

尺寸:21CM*21CM*12CM

💯正品保證!!
Hannah只在美國品牌官網或百貨專櫃官網下單、店購，This is some text
堅持正品!! 如有仿品歡迎提告!!!

快快+1💳️ (可刷卡) 💳️ 活動時間有限
🧡快速結帳這裡進👇👇👇👇
https://hannahbuy.cashier.ecpay.com.tw/product/000000000260616

Hannah美國代購的不漏接社團在這邊!!
(快加入社團拿美國最新優惠)
https://www.facebook.com/groups/1614828488701742

🔖另外，Hannah的Telegram這邊：
(抽獎活動準備開跑請快快加入喔)
https://t.me/joinchat/AAAAAFG7_pJ16uM8bB3FWA

我們家的第一個Aykasa土耳其折疊收納籃
是好幾年前到新光三越逛街
看到，摸到，試用
馬上就買了二大二小回家😁😁
不得不說～
這品牌應該是買過用過（價位換算品質
#最滿意的一咖👍👍👍
也因為實在太喜歡
就引進 @堡貝王 販售
不但能夠拿來儲藏收納物品
又能同時當桌子
色彩繽紛
可以馬上融入居家空間
連放在後車廂當收納籃
一定也可以找到喜歡的顏色（顏色真的太多了ＸＤ
它可以當櫃中分類籃
更可當開放櫃收納箱
#萬用程度超呼你的想像

【Aykasa】土耳其折疊收納籃系列（土耳其製）
▶️購買連結：https://groupbuyforms.tw/laj9e

#本島運費皆為100，外島運費為$200
#預估出貨時間：10月初開始陸續配送
#單筆訂單累積消費滿3000就加贈一個S籃子(累贈)
#用過後最愛的折疊收納籃
#當桌子當架子當籃子
#露營野餐居家通通可用
#超穩固
#最大可載重22kg
#還有新品板車可搭配移動更方便
#聰明收納術就靠這一籃

比起一般（其他品牌）折疊籃
它 #非常結實穩固！
可以耐重，
目前測試60公斤坐上去都穩搭搭
先前咱們去百貨參展
直接層架堆起來
當桌子在上面寫字
完全不擔心垮山
側邊還可以打開放庫存放展示方便拿取
移動時通通壓平收好
完全不浪費運送空間

再加上
木紋的桌板好有質感😍
折疊籃五彩繽紛的的顏色
搭配原木桌板
櫃位可以美美的
若放在家裡、露營帳篷內
根本就是電視裡
在做居家空間規畫節目會出現時尚住宅😍😍

除了美型以外
他真的是一個 #超強的收納幫手
不管是分類衣物、冰箱內的瓶罐
各種玩具、畫筆
總之零碎雜物通通放進去
真的讓家裡更整齊
除了居家空間外
喜歡野餐露營的人
更是不能少了這折疊籃
讓野餐露營時多了個桌子跟收納空間可以運用👍
放飲料食物不會東倒西歪
也不用擔心孩子一個轉身腳就把食物用倒
重點是多了個桌子
讓地上爬的蟲蟲更不易入侵
整體看起來也更加乾淨舒服呢！❤️
另外真的得要大大讚揚他立好的穩定性
不像其他折疊籃容易某片突然鬆脫
卡榫卡好後完全穩搭搭
材質完全經得起檢驗
✔️#FDA食品級認證
✔️#ISO認證
✔️#無五金絕不生鏽
✔️#抗靜電專利設計
✔️#防塵不易髒
✔️#百分之百可回收材質
✔️#承載重量全球最高（最大承重600kg，最大載重22kg）
這品質真的很讚👍👍

#四種尺寸可供挑選
➡️S（22.6x17.1x10.5cm）：原價220，優惠價140
可載重2.5kg
適合擺放各式桌上小物、整理櫃子裡的物品，內衣內褲配件、文具...等。

➡️M（40x30x14.5cm）：原價460，優惠價320
可載重8kg
當作桌邊櫃、收納鞋子、書本、孩子哩哩摳摳的玩具用品都很不錯(M裡面可以放兩個S，也是另一種分類選擇)。

➡️L（60x40x22cm）：原價1180，優惠價900
可載重22kg
#妞媽私心最愛的尺寸，露營人必備，燈、瓦斯、大物收納就靠他，桌面也大，三五好友一起聊天吃東西、孩子畫畫都好用

➡️L15（60x40x15cm）：原價1090，優惠價850
可載重15kg
長寬跟L一樣，但矮一些，很適合做床底下或櫃子上的收納，也可以跟L堆疊規劃不同的空間

#可加購搭配使用
📌收納籃專屬桌板
#兩種類型
➡️實木桌板/木條型桌板

🔹實木桌板
#三個顏色 #三個尺寸
松木原色
➡️S 原價400，優惠價320
➡️M 原價680，優惠價540
➡️L 原價1180，優惠價990

手染深柚木色
➡️S 原價450，優惠價360
➡️M 原價740，優惠價590
➡️L 原價1280，優惠價1090

相思木
➡️S 原價530，優惠價450
➡️M 原價940，優惠價750
➡️L 原價1520，優惠價1290

🔹木條型桌板
#兩款 #單一尺寸M
✔️尺寸：415x315x18cm
➡️楓木、相思木
➡️M原價1050，優惠價890

#有它移動好輕鬆
📌專屬松木實木美型板車L
✔️尺寸：615x415x18cm
✔️平均施力下，可耐重達100公斤以上
✔️輪子滾動次數更可達十萬次以上
✔️100 %台灣製造，不會變成零件孤兒

#完美新品
原木色：原價1750，優惠價1395
染色：原價1850，優惠價1475
商品包含：松木實木桌板*1、煞車輪*2、無煞車輪*2

#B級品(表面稍有不完美~但依然好用)
原木色 原價1750，優惠價1195
染色 原價1850，優惠價1275
商品包含：B級品松木實木桌板*1、煞車輪*2、無煞車輪*2

『全新B級品』定義
1.未使用過的新品，且使用功能完全正常。
2.製作過程中或是搬運過程中所造成些微的刮傷及瑕疵。
由於木材本身的特性，凹洞、補丁、小刮傷在所難免
但採用的高等級木板與高質感的製作流程仍舊不減

#行動收納加桌子
#就是如此完美
#這還有板車方便移動
#甚至將籃子放在後車箱
#搬家去大賣場採買也可靠這一籃
#就不用再四處蒐羅紙箱啦😘
#團購時間有限請把握囉

▶️土耳其折疊收納籃系列
◾️團購日期：即日起～9/22(三)
◾️購買連結： https://groupbuyforms.tw/laj9e

▶️韓國OHELLA 牙刷殺菌機/沖牙機團
◾️團購日期： ＃最後一天
◾️購買連結：https://gbf.tw/vrytv

▶️【ikiiki伊崎 | 熱蒸美足機】
◾️團購日期： ＃最後一天
◾️訂購連結：https://www.mashup.com.tw/lionheart/?page=groupBuy&uuid=MIEMO
◾️粉絲結帳碼：21lisa，記得要填寫才能進行下一步去結帳喔！

▶️優惠日期：即日起-9/23
【DOSHISHA 】輕量吸塵器VSV-121D
https://meim.ai/becad0

【日本 mosh！】電烤箱 M-OT1 Kitty 聯名限量款
https://meim.ai/7b7b18

【Joseph Joseph】廚房好物分享
https://meim.ai/892f60

【NUEVA】HD高解析粉刺機
https://meim.ai/00361f

▶️堡貝王解憂雜貨店
開團好物如下

1.【新加玻琉元堂】野生干貝粥
2.【新加坡琉元堂】藜麥雞精健康粥
3.【連城記】台東名產-地瓜酥180g
4.【室翲香】泡泡炸彈清潔霸 400g-台灣製
5.【穀慕蒎】綜合沙琪瑪(12入)
6.【TiDi】趴趴走腰包
7.【FUJITSU日本富士通】碳鋅電池/鹼性電池
8.【KINYO】LED觸控調光化妝鏡BM-077

➡️有需要者快來社團看看吧
https://www.facebook.com/groups/1912379495744795

═ ═【❤️點擊下面的時間可以跳到想看的貨品❤️】═ ═

銘謝正點集運(๑´ㅂ`๑) ： https://goo.gl/znChHj

0:24 無痕曬衣架家用收納神器衣服架子：https://s.click.taobao.com/qkvfV9w

0:27 門後掛鈎掛衣架強力免釘壁掛門背式門：https://s.click.taobao.com/xaRfV9w

0:31 竹纖維去油洗碗布家務清潔抹布 廚房用品洗碗巾手套刷碗神器吸水：https://s.click.taobao.com/jzBgV9w

0:37 魔術硅膠洗碗手套女防水廚房家務膠皮刷洗碗神器家用洗衣服橡膠：https://s.click.taobao.com/KEcfV9w

0:57 腳踏式家用垃圾桶帶蓋創意衛生間廁所有蓋：https://s.click.taobao.com/UfmfV9w

1:07 雙槍多功能菜板整竹切菜板家用寶寶輔食水果塑料案板套裝組合砧板：https://s.click.taobao.com/VMJfV9w

1:33 優思居 長方形冰箱收納盒3個：https://s.click.taobao.com/9B2fV9w

1:52優思居 冰箱收納神器 長方形抽屜式：https://s.click.taobao.com/YsCfV9w

1:59 優思居 桌面鏤空塑料收納筐：https://s.click.taobao.com/lCheV9w

2:02 日式鐵藝收納籃廚房零食收納筐：https://s.click.taobao.com/k7jeV9w

2:05 優思居 廚房帶滑輪鍋蓋架儲物盒：https://s.click.taobao.com/bJQeV9w

2:14 優思居 簡約整理收納籃 ：https://s.click.taobao.com/JyaeV9w

2:21 多功能可折疊水槽瀝水籃加厚塑料廚房洗菜籃子：https://s.click.taobao.com/4eGeV9w

2:44 優思居 免打孔牆上置物架：https://s.click.taobao.com/pLwdV9w

2:55 優思居 磁吸式調味罐不鏽鋼調味瓶 ：https://s.click.taobao.com/atbdV9w

3:19 優思居 室內軟底情侶拖鞋塑料防滑浴室涼拖：https://s.click.taobao.com/j79eV9w

3:26 優思居家用速凍餃子盒多層：https://s.click.taobao.com/cazdV9w

3:31 優思居 按壓式家用噴霧油瓶：https://s.click.taobao.com/ZGqdV9w

3:50 優思居 可伸縮置物架 ：https://s.click.taobao.com/4SudV9w

3:58 科沃斯規劃掃地機器人智能家用一體機擦拖地：https://s.click.taobao.com/qRpaV9w

5:08 電腦台式桌宜家經濟型簡約現代家用簡易桌子：https://s.click.taobao.com/OZRbV9w

5:33 電競椅舒適久坐電腦椅家用辦公遊戲椅少女心：https://s.click.taobao.com/dx0cV9w

5:39 貓房子瓦楞紙貓窩貓抓板磨爪器貓窩四季通用雙層貓屋貓窩房子別墅：https://s.click.taobao.com/V3VdV9w

7:03 折疊餐桌家用小戶型4人飯桌多功能伸縮餐桌簡易桌子小餐桌可折疊：https://s.click.taobao.com/5GRgV9w

7:03 北歐餐邊櫃儲物櫃簡約現代餐廳邊櫃櫥櫃儲物櫃微波爐酒櫃廚房櫃：https://s.click.taobao.com/aXQgV9w

7:26 衣帽架落地室內創意簡約衣服架子：https://s.click.taobao.com/ba9cV9w

7:41 亦智2019新款超高清1080P投影儀：https://s.click.taobao.com/4mRaV9w

8:29 小熊養生壺辦公室小型全自動多功能花茶壺：https://s.click.taobao.com/8YyjV9w

8:37 美的淨水器水龍頭過濾器家用淨水機：https://s.click.taobao.com/yidkV9w

8:54 ins風北歐客廳地毯沙發茶几墊：https://s.click.taobao.com/apfhV9w

8:58 希孟家用電鑽電動手工具套裝五金電工：https://s.click.taobao.com/ljDbV9w

9:10 特價韓式實木田園藤編收納櫃抽屜鬥櫃儲物櫃現代簡約客廳電視櫃子：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.73a02e8d9N8rPQ&id=568905424968&_u=o21qvf01d55c

9:26 熬中藥砂鍋電鍋煮藥神器：https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z09.2.0.0.73a02e8d9N8rPQ&id=545566855957&_u=o21qvf01f518

9:57 14CM寬夾縫櫃抽屜式收納櫃衛生間廚房冰箱馬桶邊櫃塑料縫隙置物架：https://s.click.taobao.com/kCTiV9w

10:07 電子驅蟑器捕蟑螂殺小強力藥一窩端無毒捉殺除滅蟑螂克星家用神器：https://detail.tmall.com/item.htm?id=41601186344&spm=a1z09.2.0.0.73a02e8d9N8rPQ&_u=o21qvf01fd69

10:18 免打孔廚房置物架牆上掛架壁掛式：https://s.click.taobao.com/tW7jV9w

10:23 鐵藝折疊鞋架家用創意四五六層收納多層：https://s.click.taobao.com/fypiV9w

#搬屋日記 #廚房收納 #掃地機器人
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【熱門的影片推薦】? ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
►【情侶Talk?】我們的相識故事，一來就聊18禁？?丨如何遇對人並認真交往，以下幾點要注意⚠️
https://youtu.be/7cYSgXsxAH8

► 【淘寶開箱#6】史上最重88KG集運(º﹃º) 丨超高質家品家俱丨可愛相片牆丨比基尼泳衣?!(ó﹏ò｡)丨自家DIY裝修房間大行動＠準備篇
https://youtu.be/oq1RR7iIuW8

► 【台北美食懶人包2】基隆夜市超好吃營養三明治！西門町程味珍滷味 寧夏夜市麻糬冰～超過70款美食 吃到飽～ 台北自由行2016 taipei travel Day2
https://youtu.be/qoJXok9Ailc

◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【最受歡迎播放清單】? ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
► ✈️ 旅遊日記 ❀ 日本／台灣／大陸✈️
https://www.youtube.com/watch?v=hkEuq-xK1XQ&list=PL0NFL4LFfvmk5x93atdGlO1DHGr_6VKeg

► ?敗金開箱文✧(ﾉ≧ڡ≦) 試用丨錢錢錢⋯⋯?
https://www.youtube.com/watch?v=oq1RR7iIuW8&list=PL0NFL4LFfvmnuCdHMb4SDQ2c1IKA36eDv

◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【其他聯絡方法】?◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
IG ► alison_1225
Email ► han_2525112@yahoo.com.hk（工作聯絡專用）
FB專頁► https://www.facebook.com/alison1225

❤️ ? ? ? ? ? ?❤️ ? ? ? ? ? ?❤️ ? ? ?

時間，魔力無邊。

醬料雜貨店正和隆，主打自家豉油、麵豉、甜醋，在上水石湖墟65年，如長流細水陪伴街坊每餐家常飯：蘸豉油魚更鮮，兩磚腐乳夠佐粥下飯；逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞，豐腴滋味比得上酒樓大菜。

街坊就是鍾情這家醬料；但此情，差點成追憶！
想當年，老闆陳璧堃十足指腹為婚，不情不願從父親手上接過正和隆。做醬煮醋幾十年，沒有仇，卻賺得一身痛、半點恨；捱到65歲，把心一橫，擬於去年12月31日退休結業「脫苦海」。
怎料日月發酵，恨愛相生；準備離開，竟是徹底的歸來。

上水石湖墟巡撫街，水喉五金、紙紮、文具……生活小店當中有正和隆。店前西斜，老闆陳璧堃掛起紙皮遮光擋熱，裏外互相看不見，街坊是識途老馬，熟練地撥簾進出。小店不夠百呎，鮮有地整齊：樽樽罐罐不見有塵，豆類、雜穀一格格井然有序。所賣醬醋各有三五個品牌，店家出品的生抽老抽、原曬豉磨豉、甜醋和腐乳，售價貴幾元，卻最多人要。

「麵豉嗰日炆豬手炆得好靚，好食。」老街坊陳太一屁股坐在片糖缸改成的櫈子上，又告訴陳老闆：「我起碼一個月之後先行出嚟喇，因為腳痛要入院做手術。」今天她特意來入貨，買麵豉、豉油。

豉油，又恨又愛

陳璧堃，街坊都叫他「豉油佬」，皆因正和隆做豉油起家，他是第二代。上世紀40年代，父親陳根秀由南海來港，投靠開醬園的親戚做豉油；50年代初自設小工場做豉油、麵豉和甜醋，並在石湖墟開鋪。1955、56年間石湖墟被兩次大火吞噬，57年逐步重建，正和隆也在巡撫街現址重新啟業。

陳璧堃有四個姊妹，他是老三、排中間。「細細個住木屋，又是工場又是住家。兩個家姐睇鋪，我就周圍走，好百厭。」他怕父親，從來沒問過店名由來，只記得過年家中總掛一對對聯：「正直好生意 　和氣定興隆」。
「老竇無咩讀過書，點作到咁好嘅對聯呢？」他哈哈大笑，轉瞬又皺眉：「做豉油做醬好辛苦，畀我揀我唔會做，但我讀書唔成，無得走！」他是唯一的兒子，二十多歲結婚後即接手店鋪；太太負責鋪面，他負責生產。

「做豉油會有一陣罨味，以前真係要用手去攪，一攪，陣味就出嚟，我都接受唔到；不過，呢啲係錢嚟㗎！」
他的工場在上水搬過幾次，90年代初因為業主收地被迫結束，自此在古洞一間豉油廠掛單租場，只做半加工。譬如豉油，已交給豉油廠師傅做，仍用自家招紙。
「做豉油最緊要用料靚用料足，夏天有熱頭曬就香啲。」他說。當年他試過十幾間豉油廠，找到一間的味和香跟自己做的相似。「我知道佢哋用加拿大非基因改造黃豆，發璜（按：煮好的黃豆混入麴菌、麵粉）撈美國麵粉，比日本麵粉膠質重啲、好啲；我自己一個人做太辛苦喇！雖然利潤無咁高，我寧願用佢嘅豉油。」
現在店中賣兩款自家頭抽和一款老抽，其中一款頭抽名為「鮮味生抽」，用豆比一般的多三分之一，濃稠如漿，鮮而豉味極重，可算鎮店之作。

麵豉甜醋，親手做

豉油外判了，只有麵豉和甜醋，他至今堅持親手做。
麵豉，一般貨色是發酵豉油剩餘的豆渣，鮮味盡去，很多時需加味精增味。但他做的賣的兩款麵豉：原曬豉和磨豉醬（前者仍見豆狀，後者是磨爛幼滑版）都沒抽製過豉油，保持原汁原味。「以前我啲磨豉係出咗豉油嘅，價錢平啲，主要交畀酒樓整叉燒；後來我只做零售，銷量少，乾脆用原曬豉攪磨，一樣係靚。」
市面常見的麵豉都是啡黃色，他的麵豉卻深啡色，驟眼看黑糊糊。他解畫：「麵豉好似人一樣，曬得愈耐會愈黑，愈黑就愈香。生曬啲豆喺豉油缸入面，上面曬到黑，下面嘅較黃，所以要成日翻佢，將底下嘅翻上面，不斷循環。」
他65歲了，依然記得父親當年的話：「醬，做就好易，打理好難。」
「你做，用料十足，曬得夠，一定做得好。不過擺耐咗就會有罨味，你點可以調番正呀？所以，唔係整好之後就冚埋，你要時不時拎出嚟曬，畀啲醬見下陽光會香啲。」
醬沒加防腐劑，放不久，所以他每次只做一小批。現在天時暑熱，醬賣少了，他也做少一些，「過咗中秋慢慢好，麵豉賣得最好，啲人有番胃口，多咗炆嘢；我都做得密啲，每次過千斤豆，一個月多啲就要做一次。」

講到做醬，最辛苦的步驟還數煮醬消毒。「唉！我做一次，就痛一次。」 他摸摸腰部，肌肉已成硬塊，隱隱作痛。
「啲醬容易黐底容易燶，要不斷剷，隻鑊又大，你要伸手彎住腰剷。室溫又高，得把牛角扇吹吹下，我一個人連續煮幾個鐘頭，不停流汗，煮一次起碼要飲4公升水。」最後洗鑊更辛苦，因為腰彎得更低。幸好十多年前起，煮醬有機器輔助，輕鬆了，但幾十年積下的舊患，纏身不去。

煮甜醋，相對沒那麼費勁，但一樣要忍。他採用本地酒房出產的白醋，加薑、桂皮、陳皮、丁香等等藥材做成甜醋。「煮呢個醋，一大鑊，嗰種藥材味好犀利，十足催淚彈，醃眼！咳！」
甜醋，他賣自家的，也賣其他品牌，「各有各鍾意啦，人哋要八珍，你無，佢會走咗去；我哋自家牌子就賣貴五六蚊。」
這日街坊王太帶了手拉車來買醋，「我孫仔啱啱出世，買去觀塘畀個新抱。」她嫌其他牌子太甜，「呢間鋪頭出嘅特別香，舊年冬天隔籬個事頭婆用佢煲薑，成條街都香晒。」
有人記住，陳璧堃笑瞇瞇，說：「到天時冷，啲人鍾意煲薑醋食下；事實上年尾多人結婚，到第二年10月、11月就有BB出世，甜醋特別好賣。」
以前煮完甜醋，五六桶藥材他當垃圾倒了，後來有朋友老遠從跑馬地來上水要「下欄」甜醋陳皮，他才識寶，現在煮完醋會挑回陳皮，但為非賣品，「而家?下人，有熟客寒咳唔係好囉！」

老店，差點結業

做醬煮甜醋，入缸，搬貨，幾十年陳璧堃獨力做，「我哋小型生產，唔請人。無辦法！為咗……我唔知點講呀！」他瞄瞄跟前在幫手的大女兒和二女兒，苦笑：「賺到痛，之外都係痛！近十幾年，我個個禮拜日就好似返學咁，要去做推拿。」
去年他和太太邁向65歲，本擬12月31日退休結束正和隆；就在12月中煮甜醋時，從不在工場拍攝的他，忍不住拿手機拍下那鑊滾滾冒煙的甜醋，題記：「人生最後一次」。
「唔捨得㗎！」說着，他眼圈紅起來，思緒飛回去年底：「瞓唔着囉！直情神經衰弱。」有個星期天，他試不去推拿留在家，「電視睇完又睇睇完又睇，無地方去。」以前他想像退休「呢度去嗰度去」，事實上英國朋友早邀他去歐洲玩，他又買了「200蚊深圳通」，偏偏成行在即已失去興趣，一副心神無處安放。

決心分手，原來放不下。他三個女兒，十多年前已表明不想接手家業，臨別秋波，也發現情難捨。
店一直由他和太太合力支撑，沒請人。二女兒陳敏怡（Agnes）說，每逢過年店就最忙，三姊妹必定預留整個星期的假回來幫手，想不到自己成為了第三代傳人。陳璧堃笑言，由1月1日起店轉了她名下，自己變做顧問兼打雜。
70後的Agnes在銀行做了十多年，連MBA也讀了，兩年前工作太辛苦辭了職，「嗰時爸爸媽媽正計劃退休，我哋三姊妹都好開心，因為新年終於唔使返鋪頭喇！」
去年年底，他們通知熟客和包租婆不做，「啲客人同爸爸講：『你退休，咁我哋去邊呀？我由做女食到而家喇！』我聽到，突然之間好唔捨得。呢個招牌六十幾年喇！」
她問爸爸取帳簿算了一番，「都ok嘅！我想留住個招牌。」又游說從事文職的大家姐陳敏慧回來幫手看鋪，自己負責市場推廣。姊妹同心，盼可斷金，帶着正和隆走進2017年。

十年如一日

陳璧堃搖搖頭說：「我準備退休，以為可以脫苦海啦！結果有啲抑鬱，百無聊賴，個女話做番，我又好似開心啲。」
不過，他認為做醬這行式微了，尤其新界東北發展如箭在弦，古洞的豉油廠分分鐘無得做。「一收地，你一係返大陸做，但水準、原料難控制，而且豆都係外國嘅靚啲。」女兒正在搶時間，找新貨源、拓客路，像早前便去了樂富街市擺車仔檔，臚列自家品牌豉油、醬醋和腐乳。
幾十年來，陳璧堃和朋友合作生產腐乳。十多年前朋友搬廠上深圳，招紙也「均真」地印着「Made in China」，同屬正和隆招牌貨，輕柔鬆化而不死鹹。

醬料之外，40多年前陳璧堃接手時已兼賣雜貨。今天雜貨不多也不雜，而每種乾貨他只賣一款，都是精挑細選，譬如蝦子麵，找到第四五個供應商才敲定。
「搭下貨囉，要維持到租金嘛，而家都要1000蚊一日㗎！」陳璧堃說。
除了鋪租，過去半世紀上水翻天覆地，但對正和隆和陳璧堃而言，只是微細的漣漪，就像醬醋味道，始終如一。
「雖然間中都有自由行嚟幫襯，我哋主要做街坊熟客。有人搬咗出九龍、港島、大嶼山都返嚟買醬，甚至移民去外國，都會帶啲醬過去。附近有圍村，新年依舊會煮盆菜，用好多醬。」
七八十年代，他的豉油、麵豉曾交給酒樓，但經常被人拖數、走數，「好多次喇！千幾蚊都彈票，嗰個年代唔算少數目。咪搞啦！我寧願淨做門市，收一蚊就係一蚊。」弱水三千，他只取一瓢。知足，常樂。

夏日炎炎，酸梅麵豉蒸排骨夠醒胃，有街坊要炆肉，大喊一聲「混醬，唔該！」只見陳老闆從五個醬缸輪流舀出小半勺倒入透明膠袋，用繩一紮，遞與客人，叮囑道：「返去放雪櫃，呢幾日好用喇！唔係會變酸。混醬鹹㗎，加啲冰糖，炆鴨炆腩肉都快啲腍。」這混醬，有自家磨豉、黑赭油（類似星馬的黑豉油）、甜醬、麻醬和南乳，即叫即混，也是父親傳下來的基本味道，就在日月蒸煮當中，摻着陳璧堃幾十年調出來的小變奏。

正和隆
地址： 新界上水石湖墟巡撫街2號A
電話： 2670 3486