#今晚寫點別的 #關於某些很少提及的

大學課餘的實習單位在暗房，每年都有一次攝影展，基本上暗房助理都得參加。有一年我以「茶室」為題，選這種題目無非是一種贏在起跑點的企圖，況且還是現成資源，不用可惜。茶室老闆就是我媽，我從小離異的生母，她在茶室的花名叫做佳佳，每個在裡面工作的小姐都有一個花名，像是小芳、娃娃、雙雙，因此最後的作品名稱叫做《茶室女人：花》。

我其實很少探究「茶室」一詞的定義，因為它就在我的生活裡，就好像北投是北投、石牌是石牌，你沒事不會去想那兩個字代表什麼。 「茶室」可能給許多人無限遐想，例如萬華的阿公店、林森北路的酒店，但對我來說茶室就是茶室，是佳佳工作的地方。我承認可能在某個年幼時期，覺得這件事難以啟齒，不過更難以啟齒的部分可能是，一個以當時觀念來說是破碎的單親家庭，而不是茶室本身。隨著年齡增長，漸漸覺得開茶室好像蠻酷的，每次去，卡拉ＯＫ的聲音都震耳欲聾，越多人唱歌，表示今天的生意越好，生意越好表示賺更多的錢。當年景氣好，茶室經常高朋滿座，隔音很爛的木板包廂根本擋不住別人歡唱的音量，反正沒有人真正在乎歌藝，男人來這裡是為了喝酒、喝茶、揉女人，來排解孤獨。

忘了是什麼原因，好像是平時坐櫃檯的舅媽受傷無法上班吧，那個暑假我去代了幾次班。坐櫃檯的工作很單純（也可能只是給我最單純的任務），小姐會告訴你幾桌加點什麼東西，只要在對應的菜單上記一筆。「開番」有基本的開番費，有點像計程車有起跳價，或吃港式飲茶基本先點一壺茶那樣，剩下就看人客要點瓜子、花生、餅乾，或者吩咐廚房煎一片魚、炒個青菜之類，沒有人會特別過問價格，來這裡問價格太沒氣概。或許因為我是老闆的兒子吧，而且難得有學生來坐櫃檯，每次去都得到很多小費，有時一晚可以拿到五、六千。佳佳會把某某阿伯帶來櫃檯，或者直接叫我進去房間，通常只要開口叫阿伯或叔叔（有時是乾爹）打個招呼就能拿到小費，這時佳佳會順便誇我幾句：「我兒子很會唸書喔，政大的耶，念廣告設計系。」我如果稍有興致，會解釋說：「不是廣告設計啦，就是廣告。」雖然一點都不重要。

坐在櫃檯還有另一個任務，就是負責廣播「轉檯」，有時候生意很好，小姐要這間房間換過另一個房間，我就必需接線生那樣幫忙轉達，標準台詞是：「娃娃二番轉檯」，意思是「娃娃，二號間有人在呼喚妳了，快點過去。」起初對於廣播這件事有點害羞，因為聲音突然被放大在空間裡，後來漸漸習慣以後，竟覺得自己像小老闆一樣，可以合理地使喚那些小姐。除了佳佳、舅媽、乾媽，我不太認識其他小姐，更何況她們的來歷。據說有些是從別的茶室跑來的，可能是那邊生意不好賺不到錢，也有些是外籍的小姐，通常是大陸仔，一開口就知道。小姐們普遍海派熱情，而且穿得很辣，可是這裡不是標榜年輕辣妹的店，這裡的辣不是非常肉體的辣，或許更接近薑是老的辣的辣。有些小姐沒事就叼著一根菸，講話聲音很宏亮，喝醉時候又加倍宏亮。她們的酒量未必都極佳，但酒膽絕對不差，此外也要有閃酒的本事。人客來到茶室，一坐就是幾個小時，如果一直跟著喝，不醉倒才怪。事實上，佳佳就好幾次醉著被攙扶回家，三更半夜的，想想真的是非常辛苦的工作。偷爆個料，她醉了會切換成日文模式，在句尾加上ですよ。(姐姐補充：還有玩無止境的九九乘法表)

每一個小房間都有一個編號，每一扇門上都有一個方形的小洞，我猜目的是讓空間並非真正密閉，讓隱私不那麼隱私，這樣就能避免人客亂來。我們做的是清茶，但清茶也有越線的時候，為了討人客開心，而且也搞不好是真的人來瘋吧，小姐們有時會坐在人客的大腿上唱歌，給人客環抱甚至偷吃豆腐。我儘量視而不見，但還是好幾次撞見佳佳和人客親密的畫面，老實說蠻衝擊的，但那就是她的生活，和我的少見多怪。

大學的攝影展就是以這個為背景，一個茶室老闆的兒子去拍老媽開的茶室、她的小姐們、那些花。今晚和朋友無意聊到，翻起舊照，發現當時展出的照片，和現在重新挑選的完全不同了。年紀不同、心境不同、關注的角度不同，因此發現好幾張當初遺漏的很棒的照片，使用很陽春的數位相機，因為ＩＳＯ調很高的關係，顆粒感很重，很多畫面依然糊掉，卻有它的特殊味道，就好像瀰漫在室內的菸味，離開那個場域，依然沾在身上一樣。

#2021 (09-06)
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今日文強廚房：王力宏（黃綠紅）後腿肉燴飯（聽起來超恐怖的…）。下午在超市看到純白色的牛奶(?)洋蔥，就想說買一顆試試看，然後看到一個什麼鮭魚干貝丸，也一起買來煮煮看。
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做法：豬後腿肉半塊超市份量，切條，抓米酒、香油、鹽麴、太白粉，醃十分鐘。
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彩椒各半顆切條，香菇三朵切片，丸子五顆切片，小黃瓜半根切片，洋蔥半顆切條。
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熱鍋，熱一匙油，炒香薑片跟洋蔥，炒豬肉至六分熟，加入其他食材翻炒，倒入雞湯半碗，鹽少許（因為豬肉醃料有鹽麴的鹹了），悶煮三分鐘（我隨便估的不要認真），加入一點麵粉水，攪拌勾芡，媽媽有說勾芡用麵粉，比太白粉不容易返水，勾芡完就可以起鍋呈盤了～
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然後晚上還自己嘗試了滷牛肚，但因為第一次做，抓不準醬油的份量，有點太鹹，媽媽聽到我加的醬油量，第一句話問我：啊你醬油是自己釀的不用錢喔？我感到非常無助，下次一定要大成功。
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下午去了一趟郵局，現在隔著塑膠布，講話好辛苦，尤其是遇到人多很吵的時段，櫃檯人員講話又比較小聲的時候，真的聽不太到，大家都辛苦了…
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華興出版社的教科書，竟然有把我的名字寫到音樂課本裡面，覺得很酷，我希望能夠好好地誤人子弟(x)。
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等一下晚上十點，公司同事幫我剪了前陣子線上私密彈唱會的精華片段，會放上 YouTube 頻道～溫馨的～

🦆早鳥預購「2022 Calendar - 我們都在屋邨長大的」🦆

今年也不知不覺過了3/4，再過幾個月，就要邁入 2022 年了。
2022 年月曆 13 幅的畫作都是以香港公屋為主題。
雖然我不是在香港長大的人，不過還是好喜歡公屋的氣氛。
因爲進入公屋就可以感受到香港的日常生活，那些生活沒那麽豪華沒那麽高級，
就是簡簡單單的平凡生活。
希望大家看到2022年月曆，想起來小時候的開心回憶。

2022年月曆 現在開始接受訂購。
月曆贈送一個A4文件夾和月曆卡，月曆產品寸尺和2021年版一樣。
請參考去年的產品説明（Pinkoi)
https://hk.pinkoi.com/product/sy9HHGqR
如果想看2022年版實物照片，請再等9月中的post喔~

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2022 貓咪香港Calendar - 我們都在屋邨長大的-（簽名版🖋）
早鳥價：80HKD
（之後市集/直接訂購原價： 88HKD ）

🐾預購方法
請 inbox 告訴我 （不是留言喔~~）
預購數量，取貨方式（如果選市集取貨，請同時填取貨日期）。
我會儘快回覆。
（由於需要處理很多 message，回覆時間可能會比較慢。萬一過了 3 天都沒有回覆，請再提醒我~）

🐾付款方式
HSBC轉賬/PayMe

🐾取貨方式
①郵寄（郵政掛號/易寄取，另需要郵費）
②市集取貨（9月18-22日@D2 Place ）
（市集取貨數量每日有限，所以預購時請告訴我取貨日期）

🐾早鳥預購期間
即日至9月17日（五）

🐈早鳥優惠9月17日或之前付款好才完成啊。
🐈因爲我們自己拿月曆去市集，所以每日可以接受的取貨數量有限，請大家理解~。
（如果滿額，請再選其他日期或郵寄方式）
🐈市集也有現貨（原價），不過數量每天有限所以先到先得啊
（我們拿不到很多貨~不好意思）
🐈送貨時間 9月中-9月底

🐈10月之後的市集還沒確定，所以早鳥期間預購的只限9月份市集取貨。

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郵費
本地郵政掛號：1份 32HKD，2-4份 45HKD，5-6份 57HKD
易寄取：1份 10HKD，2-4份 18HKD，5-6份 23HKD
※易寄取是郵局櫃檯或智郵站（請參考以下link)取貨，郵費便宜點。
https://www.hongkongpost.hk/tc/about_us/network/ipostal_stations/index.html#list
海外：日本40HKD~，澳門37HKD~，澳洲60HKD~，英國65HKD~，美國76HKD~
（郵政的香港-台灣郵費不便宜，所以寄到台灣應該用順豐到付）

Pinkoi 估計9月底上架
寄賣地點之後再公佈（開始寄賣的時間 估計10月份）
海外的客人，如果可以用PayMe/Paypal 請直接跟我訂購

🍂<<麥田捕手 x FHProduction - 秋日文化祭2021>>
🍂 日期：2021年9月18日至 9月22日 (共5日)
🍂 時間：13:00 - 21:00
🍂 地點：D2 Place一期2樓The Space

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今天一起來學習在旅行社要預定機票該怎麽用
日語説明呢？基本資料會問些什麽呢？
日文簡單回答會話~

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１．いらっしゃいませ
２．航空券の予約をしたいんですが
３．どちらまででございますか
４．ロサンゼルスです
５．ロサンゼルスでございますね。日にちのご希望と会社のご指定はございますか
６．五月二十九日から六月八日までです。会社の指定は特にありませんが、できるがけ運賃の安い会社にしていただけませんか
７．かしこまりました。ただいまお調べいたします
８．あ、乗り継ぎ便ではなく、直行便でお願いします

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