[爆卦]檸檬磅蛋糕保存是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇檸檬磅蛋糕保存鄉民發文沒有被收入到精華區:在檸檬磅蛋糕保存這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 檸檬磅蛋糕保存產品中有159篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 「澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油」補貨囉 #得金牌的橄欖油 #價格親民 #文末有驚喜活動 👉好油下單: :https://gbf.tw/faaab 特價優惠+消費滿$3,200元,加贈『澳洲dindi naturals植物萃取手工皂110gX1』 ----------------...

 同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling,也在其Youtube影片中提到,嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單好做,又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。 真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢!自從試做之後,連...

檸檬磅蛋糕保存 在 環遊世界的小羊兒 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 15:09:08

#弎拾一 手做甜點工作室 和大家分享最近訂購吃到的好吃 #檸檬奶油醬,現榨新鮮檸檬汁與奶油的完美結合,全程手工熬煮製作而成,品嚐得出嚴選食材的差異,感受得到手工製作的感動。 不管是搭配土司、司康、小塔都很好吃~ 其中隨檸檬奶油醬附上的司康,沒有單獨販售,僅有購買檸檬奶油醬才能同時以加購價加購司康,每...

檸檬磅蛋糕保存 在 朱冠瑜? Instagram 的最佳解答

2021-09-03 16:04:00

Fun cake 磅蛋糕的新體驗! @sngkamtinn 來自森柑.甜點工作室的小磅蛋糕 有新奇的口味、小巧可愛造型、方便食用的份量 吃甜點也不會感到負擔! Fun Cake在食材搭配上多了些趣味 做出有別於一般市場上的經典口味! 把蛋糕做成鹹的口味、日本抹茶與台灣洛神花融合等等 命名也很特別...

檸檬磅蛋糕保存 在 COCO Foodie 台北美食 桃園美食 手工餅乾? Instagram 的最讚貼文

2021-09-03 20:08:32

-📍宅配 #甜點#預購 食物:🌕🌕🌕🌖🌑 -司康配上手工熬煮4天果醬!和超好吃巴斯克 👅不只好吃連包裝都很Q😍很多品項~司康是用小農鮮奶!竟然連果醬都是自己研發口味還熬煮了4天👍🏻 🌟開幕限定「限量小卡」只要標記+追蹤 @_ten.point 就可以獲得囉🌟直接折$50!(私訊他們送完為止) ...

  • 檸檬磅蛋糕保存 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-20 10:25:41
    有 1,505 人按讚

    「澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油」補貨囉
    #得金牌的橄欖油 #價格親民 #文末有驚喜活動
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    Cobram Estate特級初榨橄欖油是我家的長年食用油,深受辣粉們喜愛。 這次間隔很久才讓大家補貨,最主要是受到疫情影響,國際船運排太久,拍謝讓大家久等了。

    橄欖油非常萬用:不局限於西餐,烘焙與料理都可以喔!
    油醋醬, 麵包抹醬, 炒菜, 煎肉, 濃湯, 紅醬與青醬, 做麵包,蛋糕,餅乾等等。
    👉辣媽的橄欖油與麵包: https://reurl.cc/YW58EX

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    『Cobram Estate橄欖油特色』
    * Cobram Estate連獲紐約、日本世界橄欖油大賽 #金牌,售價親民。
    * 酸價介於0.1~0.3,可聞到新鮮草香,喝入口非常乾淨,也有不錯的嗆辣尾韻。
    * 發煙點介於200~215度間,適合煎、煮、炒、久燉及涼拌。
    * 通過化學分析及感官檢測,擁有澳洲政府的工作守則認證(Code of Practice, CoP)三角標章。
    * 每瓶瓶口都是伸縮油嘴,方便使用。
    * 低溫貨櫃、低溫倉儲。

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    📌最推薦組合:
    第一次購買的朋友,我推薦組合A,可以任選喜歡的口味,任6瓶$1440。

    有選擇障礙的朋友,可以直接挑選A-1組合,完全不用燒腦嘗到各種味道,又能一次補足庫存。
    A-1組合: 375mlx6(細緻x3經典x3)+250mlx3(大蒜x1檸檬x1綜合香草x1)
    團購價NT$2,160(原價2280元)

    A組合裡,包含純橄欖油(2種)與風味橄欖油(3種),大家可以依據自己喜歡的口味挑選。建議,可以每種口味都試試看,既可嘗到單純橄欖油的香草味,也有每次開團,都超受歡迎的風味橄欖油。

    這3款風味橄欖油,每次開團必熱銷。
    『大蒜風味橄欖油』(銷售第1名)
    用它來炒菜,就不需要額外自己剝蒜頭泡橄欖油了。不論是煮義大利麵、或簡單淋在燙青菜上,都聞得到大蒜香氣。

    『檸檬風味橄欖油』
    很適合海鮮料理或生菜沙拉,例如料理西式鮭魚時,或者自己調製檸檬油醋醬時,也可以直接用檸檬風味橄欖油來調製,就不需要額外的檸檬汁。檸檬油醋醬的比例是,檸檬風味橄欖油3大匙 : 巴薩米克醋1大匙,再加上鹽胡椒調味即可。

    『綜合香草風味橄欖油』,很適合雞肉或各式肉排,例如意式香草雞腿排,就可以用這個綜合香草風味橄欖油,味道超好。直接淋在Pizza上,讓Pizza風味更提升喔!

    📌最優惠組合:適合家中用油量大的朋友,一次備好六瓶大容量的橄欖油。
    B-1.750mlx6 (細緻x3+經典x3),團購價NT$2,520(原價NT$3300)

    📌橄欖油老饕組合: 非常喜歡橄欖油醇厚風味的朋友,請挑選組合B-3。
    B-3.500mlx2(皮夸爾x1+卡洛蒂納x1),團購價NT$950(原價NT$1360)

    這兩款口味是頂級特選單一品種的橄欖油,味道算是橄欖油中的進階版,味道比經典口味或細緻口味,更多層次,也更濃郁。我覺得這是屬於橄欖油老饕等級的,非常喜歡橄欖油特殊香氣的朋友,一定要挑這一個組合。

    📌喜歡義式油醋醬的朋友,一定要加購巴薩米克醋組合: C-1.巴薩米克紅葡萄醋(陳年橡木桶一年釀)+白葡萄醋250ml,團購價TWD695 (原價TWD900)

    巴薩米克醋是歐洲家庭廚房必備的調味料,就像台灣廚房裡,家家一定有烏醋。而且義式油醋醬,簡直是各種沙拉的萬能醬汁,搭任何沙拉都好好吃。即便只是簡單的小番茄+羅勒葉,拌上義式油醋醬,小番茄立刻變身為高級義式餐廳的知名前菜。

    📌澳洲Beerenberg果醬/料理醬 #新品

    在1971年第一罐自製果醬問世迄今,Beerenberg產品標榜是在自家農場採收製成的。 因為自製果醬的天然美味,目前出口超過20多個國家,有300多個飯店使用他們的果醬,也是 #澳洲星級以上的酒店指定用果醬。Beerenberg果醬與料理醬,沒有添加人工防腐劑,讓人吃得安心。

    我最推薦『藍莓』與『覆盆子莓』口味,吃起來順口不甜膩,大家一定要試試看。

    📌澳洲瑪瑞河鹽
    這款河鹽,呈現片狀結晶,非常好吃,不死鹹,尾韻甘美,含有天然的碘、鎂、鈣等礦物質。這款河鹽,是我家煎牛排時,才會上桌的好鹽,高品質的牛排,在這款河鹽搭配下,馬上再高一個檔次,很推薦。

    📌 Goulter’s的未過濾有機蘋果醋奇異果醋
    跟一般果醋很不一樣,這款果醋是用100%蘋果汁(或奇異果醋)基底發釀釀製而成,成品中沒有額外添加糖或水,飲用方式:蘋果醋:水=1:10 稀釋後喝。如果不習慣無甜味的蘋果醋,也可以加一點蜂蜜一起喝。
    保存方式:開封後不需冷藏,常溫保存即可。

    📌 Arataki紐西蘭麥蘆卡膠蜜潤喉糖
    這款喉糖,是使用麥蘆卡蜂膠,依比例混合麥蘆卡蜂蜜,製作而成的。每次開團,都很受歡迎的好商品,香甜潤喉,相對於蜂膠,更方便食用。這次開團三種口味(檬、柑橘、草莓)可以選擇,大家可以依據喜好挑選喔。

    📌澳洲earthYARD單方精油
    這是採用澳洲植物提煉出來的純天然單方精油,很適合拿來按摩、做精油放鬆使用。
    我最喜歡『茶樹』與『檸檬』味道。茶樹精油有獨有的木香,加上一些涼涼味道,我很喜歡。茶樹精油除了按摩、聞香外,也可以趁洗地板或抹布的時候,滴一滴就可以讓室內有淡淡的香氣喔!

    ***** 除了團購之外,還幫大家爭取到抽獎的機會,請詳見抽獎辦法喔 (限台灣本島粉絲)!
    抽獎贈品:
    澳洲Cobram Estate單一品種特級初榨橄欖油(皮夸爾風味) 500mlx1(市價$780元),
    澳洲Cobram Estate特級初榨橄欖油(檸檬風味) 250mlx1(市價$280元),
    澳洲Didi Naturals 手工皂(無精油、裸皂) 110gx1 (市價$250) ,以上共計3個名額。
    活動時間為開團至 9/22 18:00截止,抽獎名單會於團購結束後公佈。
    抽獎條件為:
    1) 按讚、分享此文。
    2) 於本文底下任意留言並標記2位朋友。

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    辣媽的橄欖油食譜整理
    ▶️橄欖油與麵包的結合 https://reurl.cc/YW58EX
    ▶️橄欖油巧克力磅蛋糕 https://ppt.cc/fj1ZVx
    ▶️巧克力大麵包 https://goo.gl/R41C2b
    ▶️低卡橄欖油佐餐麵包 https://goo.gl/uAqKwA
    ▶️大蒜橄欖油醬 https://goo.gl/9E5BgN
    ▶️ 晨烤全麥核桃麵包+ 油漬番茄 https://ppt.cc/f5kGwx

    ▍好油連結 ▍https://gbf.tw/faaab
    ▍出貨時間 ▍團購結束後5-7個工作日陸續出貨。(9/28截止)
    ▍付款方式 ▍信用卡、匯款、貨到付款
    ▍運費說明 ▍
    (1)未滿2520元,運費80元,訂購滿2520元免運(限本島)
    (2)貨到付款120元運費。(限本島)
    (3)外島訂購未滿2600元,須額外酌收200元運費,海外不寄送。
    ▍廠商客服 ▍
    電話:02-27846655
    E-mail: admin@tullochfoods.com /
    Line@: http://bit.ly/2Og1qqs。 這次團購帶來新品是澳洲有名的果醬,吃起來不膩又好吃,可以一起購入喔!

  • 檸檬磅蛋糕保存 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-16 09:33:40
    有 61 人按讚

    【一起DIY做甜點吧】Funsiamo Homekit 居家烘焙甜點盒
    ⭕️下單連結:https://gbf.tw/f8cdn
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    親子烘焙真的超級療癒!#極度那種
    之前居家的那段時間找到了 #Funsiamo #居家烘焙組
    一口氣玩了好幾組DIY甜點盒~
    製作甜點所需要的材料幾乎都準備好了,
    跟著食譜說明書或教學影片動手做,
    在家就可以跟孩子一起做出幾乎零失敗又好吃的美味甜點 !
    實在是又方便又好玩❤️❤️❤️
    周末不用上學在家總是不知道可以怎麼殺時間,
    一口氣打發了孩子在家很無奈的漫漫長日,
    也把我們家的下午茶一起準備好了😘

    這次開團還有 #新品!吐司兒都還沒有玩過的 #淘氣小熊葡萄奶酥菠蘿、#微笑咪兔葡萄奶酥菠蘿;這兩款我們也是坐等開團要馬上買回家玩一玩!還有:
    香酥杏仁瓦片
    韓國麻糬小麵包
    繽紛手指泡芙
    美式軟巧克力餅乾
    濃醇布朗尼
    杏仁巧克力磅蛋糕
    蔓越莓檸檬磅蛋糕
    蔓越莓葡萄乾馬芬
    藍莓馬芬

    原料使用 Funsiamo 獨家配方調配而成的嚴選預拌粉,孩子可以一起加入成為烘焙小高手,只需 60 分鐘就能輕鬆完成!一起與孩子進行一場親子烘焙啦~



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    ✦9/27(一)開始依順序開始出貨!
    ✦下單前請務必確認品項、數量再結帳,謝謝您
    ✦烘焙組保存期限為 30 天,付款後安排生產,出貨到送到消費者手邊大概還有 20-25 天的效期,請放心!
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  • 檸檬磅蛋糕保存 在 當我在旅行的路上 Wendy's Travel plus goodies diary Facebook 的最佳貼文

    2021-08-18 23:18:01
    有 3 人按讚

    Fun cake磅蛋糕的新體驗!
    來自森柑.甜點工作室的小磅蛋糕
    有新奇的口味、小巧可愛造型、方便食用的份量
    吃甜點也不會感到負擔!

    Fun Cake在食材搭配上多了些趣味
    做出有別於一般市場上的經典口味!
    把蛋糕做成鹹的口味、日本抹茶與台灣洛神花融合等等
    命名也很特別可愛,每一款都是個體,他們都有自己的名字唷
    而且因為他的造型是「方」型蛋糕,台式英文就是「Fun」 Cake~

    🍰
    喬安奶奶(蜂蜜檸檬):$90
    約翰(雲朵橘味巧克力):95
    直美(竹炭芋泥肉鬆):$90
    阿賢(洋蔥培根乳酪):$90

    🍪Soft Cookie
    艾許蜂蜜女士(蜂蜜鹽味奶油):$65

    喬安奶奶是經典口味🍋
    淋上來自屏東的檸檬糖霜,蛋糕裡面加入了高山蜂蜜🍯
    糖霜本身真的很好吃,尾韻的蜂蜜香氣增添層次
    磅蛋糕真的很適合加熱後吃👍

    約翰整體偏甜(頭頂有顆棉花糖)🍫
    中間的生巧克力微波加熱後會爆漿,口味更濃郁
    橘皮🍊非常加分,能夠讓甜膩口感降下來很不錯👍
    一個人吃完一個的甜度負擔比較大,可以分食或是適合螞蟻

    直美的搭配也很不錯
    裡面是店家自製的減糖芋泥餡,上頭撒上肉鬆奶酥脆粒,甜中帶鹹
    還有一眼看過去特別黑的竹炭蛋糕體
    雖然我加熱吃,沒有感受到芋頭丁的口感,但芋泥餡很綿密
    至於為什麼取這麼可愛的名字,可以去森柑的IG找答案唷!

    阿賢是超人氣新星🌟
    鹹的磅蛋糕也可以很好吃阿!
    裡面有切達乳酪丁、煙燻培根、胡椒粒跟炒過的洋蔥
    加熱過後香氣十足,配上濕潤蛋糕體
    讓人一口接一口停不下來

    最後是剛好吃到比較初期階段的軟餅乾-艾許蜂蜜女士🐝
    蜂蜜跟奶油的香氣都很讚!帶點鹹感的奶油跟蜂蜜的甜度結合
    餅乾很厚實又大塊,很滿足
    雖然真的偏甜,但風味我真的滿喜歡的!
    >新的艾許蜂蜜女是升級囉!裡面還添加藍莓,口感更豐富

    🧡常溫保存3~5天☀、冷藏5~7天❄、冷凍7~10天🧊
    (建議使用保鮮盒承裝更能保留蛋糕水分)
    🧡Fun Cake的多種有趣的吃法
    1⃣ 常溫狀態下享用,口感扎實飽嘴。
    2⃣ 微波加熱10~20秒,蛋糕暖熱,口感綿密化口。
    3⃣ 電鍋不加水乾蒸,外皮酥鬆,蛋糕體軟綿多層次口感。

    [ Fun Cake ] 四入一組:$350 (蛋糕任選4入)
    [ Soft Cookies ] 五入一組:$320(餅乾任選5入)
    [ 2+2 ] 組合:$300 (蛋糕餅乾任選各2入)

    🍊出爐日期、品項看精選限時
    🍊私訊🔍小盒子下單
    🏠台中自取(潭子國小正門口)、面交(私訊討論)
    🚛黑貓冷凍宅配寄送:運費$225

    #funcake #磅蛋糕 #常溫蛋糕 #台中甜點 #甜點工作室 #台中新店 #台中宅配 #宅配美食 #台中美食 #森柑 #森柑甜點工作室 #美式軟餅乾#軟餅乾#台中甜點工作室

  • 檸檬磅蛋糕保存 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

    2020-11-14 20:15:02

    嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款簡單好做,又很合當作家庭常備甜點的酒漬果乾蛋糕 (Dried Fruits Fruitcake, Cake Aux Fruits Confits, 水果磅蛋糕)。

    真是迫不及待想要跟大家分享這款糕點呢!自從試做之後,連著好幾天的中午飯後都要來上一片,單吃或搭著預先打好的香緹奶油享用都好好吃,最好有杯熱茶,你會頓時覺得生活變得真美好,這就是甜點的魅力呀。

    這款酒漬果乾蛋糕的食譜是參考法國藍帶學院的做法,不過我們有做一點調整。它吃起來有點像磅蛋糕,但麵糊又不太相同,是很稠的那一種;好消息是成功率很高,而且做起來很快,很意外的是加入果乾的美味程度居然大大提升許多,外層帶有點酥脆的口感,使得吃起來很討喜。在歐美這款酒漬水果蛋糕算是節日蛋糕,很多家庭會在聖誕節烘烤給家人享用,你可以想像在寒冷冬日的屋子裡瀰漫著柔和奶油香氣,是多麼的幸福的事,希望大家喜歡這支影片哦!

    這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
    https://youtu.be/zrvHaWvySJ0
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    法式酒漬果乾蛋糕 怎麼作呢?
    下面是這款 法式酒漬果乾蛋糕 的做法與食譜:

    ☞ 烤模尺寸:17x8x6cm

    ✎ 材料 / Ingredients
    無花果乾 40g
    葡萄乾 20g
    杏桃乾 40g
    君度橙酒 10g, 也可用蘭姆酒替代
    中筋麵粉 110g
    室溫軟化奶油 110g
    純糖粉 80g
    大型蛋 1顆,約 60g
    大型蛋的蛋黃 1個, 約20g
    無鋁泡打粉 1.5g

    ✎ 做法 / Instructions
    1. 將葡萄乾涮一下熱水,不需太久,把表面的多餘油脂和糖粉涮掉,然後用廚房紙巾或乾淨的布吸乾水份
    2. 把無花果乾跟杏桃乾切成小塊,備用
    3. 準備一個碗,將葡萄乾、無花果乾、杏桃乾放進去,倒入君度橙酒混勻,稍微淺漬最少十分鐘,若無君度酒也可以用蘭姆酒,或者不想用酒也可以用等量檸檬汁或柳橙汁替代
    4. 烤模裡刷上一層薄薄的軟化的奶油,備用
    5. 在小碗裡加入一顆全蛋跟一個蛋黃,稍微打散,備用
    6. 從預先準備的麵粉裡取2大匙出來,篩入酒漬好的果乾裡,用湯匙充份混勻,讓每粒果乾都沾上薄薄一層乾粉以防止沾黏結團,備用
    7. 準備來做蛋糕糊,打發盆裡加入軟化的奶油跟糖粉,用刮刀先充份混勻,再用打蛋器或者手持攪拌器以中速攪打到膨鬆泛白,猶如奶油霜的質地
    8. 加入一半的蛋液,繼續以中速攪打至完全乳化,接著再加入剩餘的蛋液,也是要確保打到完全乳化,這個步驟很重要,一定要確實做到
    9. 將剩餘的麵粉和泡打粉篩入,然後改用橡皮刮刀以切拌法充份混勻到看不見乾粉
    10. 加入果乾,一樣是充份混合均勻
    11. 因為蛋糕糊很稠, 所以把蛋糕糊填入烤模時要稍微整型一下,可以先填入抹平,再稍微把中間堆一點點高,像山一樣,然後在中間劃一條線幫助裂口
    12. 烤箱預熱 170°C,烘烤 35~40 分鐘
    13. 出爐後,在烤模裡稍微放涼,微溫時即可倒扣取出放在烤架上完全放涼,或者這個時候可以直接享用,非常美味,放涼後以密封盒收納並冷藏保存

    更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:

    更多的食譜:
    https://tahini.funique.info
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    #酒漬果乾蛋糕
    #水果磅蛋糕
    #簡易甜點

    本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
    鏡頭:
    Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
    Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

    More Info:
    https://www.sweet-dumpling.com

    FB Page:
    https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

  • 檸檬磅蛋糕保存 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文

    2020-08-22 20:15:00

    哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典的法式糕點:簡單好做又美味的法式週末蛋糕 (aka. 法式磅蛋糕, Le Weekend Cake, Gâteau de Voyage, The Travel Cake)。

    週末蛋糕在法文裡叫作 Le Cake Weekend, 也常被稱作旅行蛋糕 Gâteau de Voyage,顧名思義,這個蛋糕超適合在週末烤來享用或者帶著一起出門輕旅行,很容易製作又非常好攜帶與保存(蛋糕體頗堅固不易碎掉^^),蛋糕的口感和外型跟傳統磅蛋糕很像,但製作上不太一樣,例如磅蛋糕的每樣食材都要1磅或等重(所以稱為『磅』蛋糕),但週末蛋糕沒有這個要求,此外磅蛋糕使用的是軟化奶油來打發,但週末蛋糕則使用融化奶油且無須打發,所以相較起來,比起傳統正宗的磅蛋糕而言,的確是簡單許多,但成品口味很類似,都蠻好吃的。

    這次我們是參考法國藍帶學院的週末蛋糕食譜,不過在作法與食材上有做一些調整,例如把檸檬口味改成葡萄柚口味,是的,這款蛋糕可以做成各種口味,很彈性的。
    此外法國藍帶學院的週末蛋糕有上兩層釉,一層是杏桃果膠,一層是檸檬糖霜,我們把糖霜換成糖漿,讓整體蛋糕的甜度降低許多,而搭配使用的烤模也是以小巧為主,總之它的概念就是即使出門也能帶著微笑享用自家烘烤的美味蛋糕,而且它真的很容易攜帶呢!

    週末蛋糕和旅行蛋糕兩個名字都讓人有愜意放鬆的感覺,可以在常溫下保存3~4天左右,很適合帶去露營,或輕旅行帶著在車上或旅館享用,有興趣的朋友千萬別錯過這集影片哦!

    這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
    https://youtu.be/dpimAHcFAYE
    -----------------------------------------------------------------------
    法式週末蛋糕怎麼作呢?
    下面是這款法式磅蛋糕的做法與食譜:

    ☞ 烤模尺寸: 14x7x5cm

    📌 烤模尺寸換算方式:
    https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

    ✎ 材料 / Ingredients
    ☞ 蛋糕
    雞蛋 2個
    葡萄柚 半個刨皮,擠汁30g
    細砂糖 80g
    低粉 85g
    無鋁泡打粉 一小撮(約0.3g)
    無鹽奶油(黃油/Butter) 80g
    **另準備無鹽奶油10克跟少量麵粉來塗烤模

    ☞ 杏桃果膠
    杏桃果膠 25g
    水 25g

    ☞ 葡萄柚糖漿
    糖粉 18g
    葡萄柚汁 30g

    ✎ 做法 / Instructions
    1. 用刷子在烤模裡面刷上一層奶溫,再灑上一層薄薄的麵粉沾在奶油上形成一層防沾膜,接著敲出多餘的麵粉,拿去冰一下備用
    2. 中型的碗裡倒些熱水,把裝有奶油小丁的小缽放進去,以隔水加熱的方式來融化奶油,上面覆蓋一塊布讓它保溫
    3. 在糖碗裡刨下葡萄柚皮,用手指把皮搓揉進糖裡
    4. 打發盆裡打入兩顆蛋,加入葡萄柚細砂糖後以打蛋器持續攪拌,要打到濃稠泛白,手打約要花7-8分鐘,用電動手持攪拌器的話,一開始中速打2分鐘,最後以最低速打1分鐘
    5. 過篩麵粉和泡打粉,並加入蛋糊中進行混拌直到看不見乾粉
    6. 加入融化的奶油,用打蛋器攪拌至均勻並呈現光澤感
    7. 把麵糊倒入烤模中,大概3/4滿即可。將烤模輕敲一兩下,以震出多餘空氣
    8. 用刮板沾一點融化的奶油,輕輕的靠在麵糊表面的中央,形成一條奶油線,這可以幫助裂口
    9. 烤箱預熱170C,烘烤 30~35 分鐘,出爐後把蛋糕脫模並完全放涼
    10. 用一個小鍋子,加入25克的杏桃果膠與25克的水(要1:1),  以小火加熱融化果膠至呈現流動的液體狀,趁果膠熱熱的儘快塗在蛋糕表面
    11. 最後來做糖漿,把糖粉跟葡萄柚果汁調勻,塗在蛋糕的側邊四面,待果膠乾了就可以享用了

    更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:

    更多的食譜:
    https://tahini.funique.info
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    #法式甜點
    #週末磅蛋糕
    #簡單食譜
    #法式磅蛋糕
    #簡易甜點

    本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
    鏡頭:
    Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
    Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

    More Info:
    https://www.sweet-dumpling.com

    FB Page:
    https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

  • 檸檬磅蛋糕保存 在 美麗烘焙Baker's Playground Youtube 的最佳貼文

    2020-07-07 20:00:09

    如果你试过自制的法式柠檬酱,就再也不会想去买超市的了,这个食谱的法式柠檬酱浓郁、细腻、酸酸甜甜,超好吃。

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    只需要4个食材,搅拌在一起加热10分钟就可以完成了,不仅可以作为果酱、柠檬挞內馅,还可以做马卡龙的夹馅,蛋糕的夹层,可丽饼、磅蛋糕、面包的淋酱,用处非常多,喜欢酸甜味道的朋友们一定要试试看哦。


    食材:
    柠檬汁(约3颗) 90ml
    柠檬皮屑 3茶匙
    白砂糖 105g
    蛋黄 6颗
    有盐黄油(没有的话可以用普通的无盐黄油加一点盐) 63g

    ingredient:
    lemon juice 90ml
    lemon zest 3 tsp
    granulate sugar 105g
    egg yolk 6
    salted butter 63g

    tips:
    重点:
    请使用隔水加热的方法,边搅拌边加热,耐心等待它变成浓稠,直到可以在上面划一道清晰的线的状态,那就是完成了。不要直接加热,那样会煮熟蛋黄的。
    保存时间:
    密封冷藏可以保存10天,冷冻可以保存3个月。

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