＃冰涼檸檬起司條食譜

今天開學日，路上車好多喔～ 看著一個個爸媽載著自己孩子上學的畫面，我怎麼好感動啊！ (回來照鏡子，我的眼眶真的濕濕的...覺得實在有點太矯情XDD) 以前覺得再普通的事情，現在竟然是如此珍貴。 希望台灣疫情持續控制的很好，讓我們盡可能可以維持日常生活。

昨天分享的起司條 很適合送人喔！ 我昨天使用的烤盤對這個份量來說，烤盤略微偏大，所以做出來起司條比較薄一點，如果大家用小一點烤盤做，應該可以讓他厚實飽滿，如果厚一點，烘烤時間可能要拉長喔！ 請自己試試看。

#蛋糕餅乾必備
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大推攪拌盆的組合， 有做蛋糕的朋友，保鮮盒可以一起帶喔！

材料如下 (使用烤盤尺寸28*18cm)
奶油乳酪 250g (cream cheese)
無鹽奶油 40g
砂糖 100g
鮮奶 25g
雞蛋 60g
低筋麵粉 20g
檸檬汁 15-25g (依照個人喜好)

作法如下：
1. 奶油乳酪, 奶油於室溫軟化, 用電動打蛋器打到完全均勻
2. 分兩次加入砂糖, 都要攪拌均勻
3. 之後加入鮮奶攪拌均勻
4. 分次加入打散的雞蛋, 每一次都要攪拌均勻 才能再加
5. 倒入過篩的麵粉，攪拌均勻
6. 最後倒入檸檬汁 攪拌均勻就可以倒入 深烤盤, 可以用刮版把它抹平
7. 烤箱預熱180度, 完成之後, 將烤盤放入, 烤約30-35分鐘。
8. 放涼之後 放入冰箱冷藏至少2小時以上會更好吃。

**建議可以在底部添加餅乾會更好吃。
**烤盤大小調整：這個模具做出來的起司條有一點薄，可以選小一點的模具試試看，換算部分請參考昨天晚直播說明的，面積不要差太多就可以！

#攪拌機有很多人沒付款成功_建議盡快付款_不然訂單會被取消喔

👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
6吋份量 6inch
蛋白 4 Egg White
砂糖 45g Sugar
檸檬汁 5g Lemon Juice
低筋麵粉 65g Cake Flour
牛奶 55ml Milk
雲呢拿香油 1/2tsp Vanilla Essence
鹽 1/8tsp Salt
植物油 40g Vegetable Oil

砂糖 100g Sugar
玉米糖漿 20g Corn Syrup
水 30ml Water
梳打粉 5g Baking Soda

砂糖 50g Sugar
淡忌廉(鮮奶油) 300g Whipping Cream

#天使 #蛋糕 #Angel #食譜 #煮食 #甜品
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食譜:
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#2angels餐盤系列預購團
#團購時間：4/22～4/28
#團購連結：https://groupbuy.2angelsbaby.com/j53fw0
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沒錯沒錯
等了好久～～終於要來開團
你們猜到是什麼了嗎？
沒錯，就是從禹諾開始吃副食
我們一直持續有在使用的2angels #副食品儲存盒 及 #餵食湯匙
全系列都通過 #德國LFGB認證食品及矽膠
不只耐高溫220度
不需要特別研究什麼蒸煮方式可以
因為 #電鍋 #烤箱 #微波爐 #冷凍庫 都沒問題
當然消毒方式也通通適用
從 #紫外線消毒 到 #蒸氣消毒鍋 通通可以
馬上來分享給大家有什麼款式可以選擇
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從禹諾吃副食，我們最愛的就是2angels的
#副食品儲存盒
有「15ml」&「60ml 」&「120ml」
三個規格可以選擇，副食品階段可以拿來冷凍食材、寶寶粥 因為耐高溫到「220度」所以剛煮好的寶寶粥，直接分裝到儲存盒分，等待食材降溫是沒問題的，盒身做半透明的設計，可以一眼看穿內容物，不需要打開冰箱翻老半天，而且「圓形杯身」無死角，所有配件都可以拆解清洗，不容易藏髒污，杯蓋無任何矽膠邊條設計，當然也就沒有發霉的問題
除了15ml是分隔盤，其他兩款容量都是一組4杯入，我超喜歡2angels的整體設計，每款不同容量的儲存盒都設計成一樣大小，分裝好後放入冷凍，不會歪歪斜斜，收藏的乾乾淨淨，超級方便，冷凍後的冰磚也非常好脫模，就算杯身不沖水，輕輕擠壓就脫落了，孩子大一點之後，我也把他拿來分裝餅乾，讓孩子練習「大小肌肉」拿取餅乾，教孩子把餅乾放入杯碗，當然也能裝入紅豆、綠豆，變成沙沙鈴。
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#餵食湯匙
老實說市面上真的蠻多副食品湯匙，如果再沒有使用的狀態下，真的分辨不出差異性，我也是這樣～～因為我用過起碼五個品牌的副食品湯匙，我才真心把湯匙系列加入這次團購
柔軟的矽膠材質，再餵食泥狀食物時，可以刮的很乾淨，但一方面再餵食寶寶時，又不怕刮傷他們嘴角、牙齦，放置桌面時，因為握把平整，湯匙的部分不會直接接觸桌面，當然收納盒也是一個選擇的關鍵，一組2支，顏色很可愛之外，收納盒也方便外出攜帶，吃甜的吃鹹的，可以分開，而且！！！！吃過油膩的食物，洗完不會有油味（這個很重要）
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#拼圖餐盤
有兩款顏色可以挑選，兩款共會有四個餐盤，不要小看餐盤顏色唷！不只可愛，顏色柔和也能「刺激寶寶食慾」（難怪禹諾都吃這麼多），野餐、郊遊的時候蠻方便的，一樣耐高溫220度，做蒸蛋、烤蛋糕都沒問題，拼圖式的餐盤，讓大孩子在吃飯前，自己練習組合餐盤，訓練良好邏輯
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#溫馨提醒
另外有一個很棒的部分，一定要跟你們分享，就是裝檸檬也沒問題，矽膠材質「耐酸」、「耐鹼」，所以放心裝進去❤️
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什麼是 #德國LFGB認證
德國日用品法規，是目前食品容器檢驗最高標準，檢驗內容涵蓋了，「感官測試」、「高溫釋出有毒物、重金屬」、「食物模擬溶劑有毒物釋出檢測」、「PAHs致癌物質檢測」⋯等，有點像是模擬媽媽們在家會用的烹調方式來做檢測，所以也就更安全
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#運費
宅配運費$80
超商取貨$60
滿$460免運費
外島不另外加運費
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#出貨提醒
本團為預購團
5/10開始，會依照付款順序出貨
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2angels 天使育兒團

#餐盤 #兒童餐盤 #副食品 #副食品儲存盒 #嬰兒用品 #兒童用品 #矽膠 #食用矽膠 #寶寶粥 #寶寶副食品 #嬰兒日常 #嬰兒食譜 #美琪 #團

#小山進レシピ #可麗露 #カヌレ#recipe #ASMR #日本名師 #canelé #cannelés #法式甜點 #copper #bordelaise #波爾多#天使之鈴 #美味 #不失敗

This recipe is from a Japanese Pastry chef Koyama and is also a popular sweets of his store in Tokyo. It is full of egg aroma and tender inside, very tasty.
此款食譜源自日本甜點大師 小山 進 店內販售的可麗露配方，這是一款有著濃郁的蛋香及柔軟不失彈性的內餡，但因應家中的烤箱不同，所以有調整了溫度及烤焙時間。

Quantity◢
5.5公分高的可麗露模型 約 11個 / for 11 copper molds (size H55 mm)

RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓

▎軟化無鹽奶油 -Softened butter- 25g

▎香草可麗露 -Vanilla Canelé-
全脂牛奶 Whole milk 500g
香草莢 Vanilla 1/2pc
全蛋 Eggs 100g
蛋黃 Yolks 40g
糖粉 Powdered Sugar 200g
融化無鹽奶油 Melted unsalted butter 50g
低筋麵粉 Low Protein Flour 100g
黑蘭姆酒 Rhum 10g

▎烘焙溫度紀錄 -Baking process-
| top & bottom heat 上．下火 190℃ 30min.
| top & bottom heat 上．下火 190℃ 10min.
| top & bottom heat 上．下火 190℃ 20min.
| top heat 上火 190℃/ bottom heat 下火 210℃ 30min.

▎烤箱 Oven : Dr.Goods

◇ 更多甜點 ◇
清爽系。法式檸檬泡泡塔 https://youtu.be/ne-LBm4hR3I
咖啡店的芒果蛋糕 https://youtu.be/ey-8UObNqD4
免烤箱水蜜桃乳酪 https://youtu.be/gl9Mk178TUk

◆特別企劃/
日式炭火咖啡 https://youtu.be/lm4NNGP-VE0

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情人節快到了，你還在為情人節禮物發愁嗎?
這款簡單上手的《純素天使草莓塔》就是你的救星！
「大明星來我家」第一集，邀請到大來賓 全植時尚，由她們來教我們一起製作《純素天使草莓塔》啦！🍓

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情人節禮物親手做，最暖心！💗
用來靦腆告白或戀情增溫，兩相宜。
以無麩質米穀粉取代麵粉，
讓對小麥過敏的人也適合食用！
基底為酥脆塔皮，一口咬下，
檸檬清香與濃醇椰奶香在舌尖上交纏，
瞬間擄獲少女/男的芳心！💘
再擠上如天使羽翼雪白的豆乳鮮奶油，
讓他/她就此融化在這溫柔的懷抱中
鮮嫩欲滴的草莓，
如見到心上人的臉紅
最後以清新薄荷妝點，
讓愛情的芬芳在你倆之間綻放！
無論是Anne的狂野的愛、
鹿比的法式浪漫的愛、
還是Leslie的冰雪奇緣般魔力難擋的愛，
都能透過它表露無遺！

純素無麩質草莓天使塔
A：無麩質塔皮 （可做4個小塔）
食材：
無麩質米穀粉40g
杏仁粉20g
粗地瓜粉25g
玉米粉25g
泡打粉1/4茶匙
玄米油30g
無糖豆漿10g
檸檬汁2g
椰漿33g

B：豆乳鮮奶油 （可擠6-8個小塔）
食材：
板豆腐 330g （1塊板豆腐）
濃豆漿 190g
椰漿 180g
甜菜糖 50g
大豆卵磷脂 1/2 茶匙
寒天粉 1/2 茶匙

6:30 👈 小姐姐們的試吃時間😋

#素食
#純素
#全素

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材料 :
蛋白 260克
香草糖 170克
低筋麵粉 90克
玉米粉 10克
鮮奶 25CC
沙拉油 25CC
新鮮檸檬汁 10CC
蔓越莓果乾 50克
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＃天使蛋糕 ＃甜點 ＃零膽固醇