🌷媽媽們🌹祝福母親節快樂😻

大家今天有送媽媽禮物嗎？送一組保養品呢？還是直接包紅包討她歡心呢？只要有心意媽媽們都喜歡💖

這次來不及跟大家分享新找到的好吃的小蛋糕🧀我可以不吃炸物但絕對不能沒有蛋糕啦!常常喜歡找好吃的蛋糕甜點也是興趣之一😁這次找到是桃園地區的「透明烤箱 」下次有節日的時候可以先預定以防想吃的口味已賣完～

照片內口味是
純粹檸檬 優格乳酪蛋糕
純粹草莓 優格乳酪蛋糕
法式檸香 重乳酪蛋糕
2.3吋 也有6吋的蛋糕
重點是2.3吋符合女生所需,多點2個可以吃到不同口味!每個2.3吋的蛋糕均一價$70 算便宜了(有買過也是差不多2吋要$140～$160的蛋糕)可以自行搜尋透明烤箱

還有最近大苑子爆紅的愛文芒果冰沙!!!主打新鮮芒果現打還可以吸到芒果果肉🍹米娜點的時候~前面有8成的客人也是點愛文芒果冰沙🕵店員在後方不間斷的削芒果(辛苦囉)

🎐媽媽們也辛苦囉～好好休息一天囉

家用烤箱也能以簡便的料理方式🔪
做出美觀大方的宴客佳肴囉😎
還有營養美味的紙包魚等著你~
📍線上報名傳送門：https://goo.gl/aqf7Re

親手在課堂上製作番茄莎莎嫩雞佐蒜香奶油飯
並帶回與親愛的家人們一同享用～
超高CP值的菜色內容，千萬別錯過！

| 新手村-西餐料理 |
►難易度：★☆☆
►性質：實作＋示範教學
►時間：107/09/26(三)13:30-16:30
►費用：$1200
►師資：林岳宣/全國駐店技師
►內容：
示範「蒜烤蝦仁吐司塔、檸檬香料紙包魚、檸檬優格乳酪蛋糕」
實作「番茄莎莎嫩雞佐蒜香奶油飯」
►地點：南崁店

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📍南崁店03-3225820/大有店03-3339985

好看又好吃的西瓜優格乳酪海綿蛋糕

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份量： 8份
準備時間： 30分鐘
烘焙時間： 20分鐘
難易度：簡單

所需材料：
海綿蛋糕基底部份：
2 顆蛋
1 撮鹽
100 g 糖
1 湯匙薄荷糖漿
100 g 麵粉
1 茶匙泡打粉
50 g 開心果

檸檬優格奶油乳酪醬部份：
200 g 優格
100 g 奶油乳酪
1 包香草糖
1 湯匙檸檬汁

西瓜凍部份：
1/2 顆小西瓜或 250 ml 西瓜汁
20 g 糖
15 g 玉米澱粉

此外：
巧克力珠，裝飾用
圓形烤盤，直徑：26 cm

作法：
1. 首先烤海綿蛋糕。先把蛋黃和蛋白分開，然後將蛋白加鹽一起打發。
2. 蛋黃加糖打至起泡，加入薄荷糖漿攪拌，再拌入麵粉和泡打粉。
3. 把麵糊和蛋白一起拌勻，然後再拌入切碎的開心果。再將麵糊倒入事先抹好油的烤盤中，並以上下火170°C烤20分鐘。
小秘訣：麵糊不要將烤盤倒滿，以讓海綿蛋糕在烘烤時有足夠的膨脹空間。
4. 等海綿蛋糕冷卻後，將其從模具中倒扣出來。等待同時，將檸檬優格奶油乳酪醬的所有成分攪拌在一起。然後將檸檬優格奶油乳酪醬塗抹在海綿蛋糕上。
5. 西瓜切塊後，搗成泥並過篩。然後將 220 g 的西瓜汁和糖一起加熱。將剩餘的 30 g 西瓜汁與玉米澱粉混合攪拌均勻，然後再將其攪拌到熱西瓜汁中，直到形成濃稠的西瓜凍。
6. 等西瓜凍稍微冷卻後，小心地將其塗抹在檸檬優格奶油乳酪醬上，並在周圍留下一點邊。最後，根據需要用巧克力珠裝飾西瓜蛋糕。

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食材（7吋圓模）

「乳酪餡」

奶油乳酪...450g
酸奶油...260g
砂糖...125g
雞蛋...2顆
玉米粉...15g
檸檬汁...20g

「餅皮」

消化餅乾...120g
奶油...45g
海鹽...1/4小匙

*烤箱預熱後，以攝氏160度烤50分鐘，開隙縫靜置一個鐘頭*

「自製酸奶油」

*用300g鮮奶油加上50g的原味優格攪拌均勻，烤箱設定38度放置一晚即完成*

日本米其林主廚公開食譜，被譽為「第五種起司蛋糕」
究竟裡頭藏著什麼玄機，讓老拿幫大家解析解析～

****本集節目由 澳洲德保利酒莊 贊助播出****

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第五種起司蛋糕(六吋份量)
奶油乳酪 200g/砂糖100克/酸奶油180g/希臘無糖優格50g
鮮奶油100g/白巧克力50g/雞蛋2顆/檸檬汁8g/香草籽醬些許
零陵香豆半顆/玉米粉20g

隔水180度烤25分鐘，降溫至150℃再烤20分鐘，表面沒有上色可適度加烤。
冷卻後放到冰箱冷藏4小時

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