日本交流協會代表泉裕泰🇯🇵🇯🇵🇯🇵
如數家珍台灣小吃的醍醐味🍛🥘🥮

日本台灣交流協會 台北事務所代表 #泉裕泰，非常熱愛台灣。今年是311東日本大地震10周年，他以「 #日台友情」表達對台灣的感謝；日前日本政府提供台灣疫苗，更見證兩國的友誼。派駐台灣短短一年半，泉裕泰對各式台灣小吃如數家珍：「我喜歡平民小吃，更勝高級餐廳或知名店家。」

今年64歲的日本台灣交流協會台北事務所代表泉裕泰，從事外交工作40年，一直跟台灣很有緣分。他過去在日本外務省待過負責台灣相關事務的部門，#台灣進入世界貿易組織（WTO）、#日本政府給予台灣民眾免簽證待遇、#日本政府對外國人敘勳加入台灣人，都是泉裕泰推動的業務。

2021年是311東日本大地震10周年，泉裕泰喊出「#日台友情，Always Here」口號，以「人」字為意象，製作展現日台友情的主視覺，並舉辦一連串交流活動；3月於台北藝術大學關渡美術館開展的「#奈良美智特展」，正是系列活動之一。日前日本政府無償提供台灣124萬劑英國阿斯特捷利康（AstraZeneca）藥廠疫苗，也是透過泉裕泰，送達台灣人手上。

喜歡寫詩的泉裕泰，透過日台交流協會官網感性地表示：「我們不認為世上有完美的報答，這次行動只是你們的海島鄰居真心真意的感情。日本希望幫助台灣，像台灣當年對我們做的一樣。」

泉裕泰熱愛台灣，也熱愛台灣的各式小吃。雖然擔任外交官大小宴會不斷，但泉裕泰卻說：「我更喜歡一般的平民小吃，勝過雜誌上刊登的高級餐廳或知名店家。尤其台灣同事介紹的食物，都是我以前不知道的。」

如果不是因為防疫的關係現在無法外食，泉裕泰平時經常會邀同事們一起去吃午餐，吃的都是很常見的台式平民美食跟甜點。泉裕泰表示：「就算看起來是隨處可見的食物，但食材、料理方式跟調味都有點不同，背後蘊含的故事也不同，這可以說是台灣本土美食和家常菜的『#醍醐味』吧。」

在諸多台灣平民美食當中，泉裕泰對 #牛肉麵 特別鍾愛。「我以前在日本外務省待過負責台灣相關事務的部門，在那個單位裡有著不成文的規定，就是去台灣出差時，伴手禮一定是買一堆 #牛肉麵口味的泡麵，分送給同事。」

當年「台灣的牛肉麵」已經在外務省同事間，形成一種傳說與傳統。泉裕泰表示：「對我而言，『台灣的牛肉麵』伴隨著我走過充滿汗與淚的新人時期，是我非常珍貴的回憶。」因此當泉裕泰在2019年得知，#台灣將成為他個人外交官生涯的最後一站時，他忍不住開心地想著：「這下可以盡情地吃台灣牛肉麵了！」

泉裕泰來到台灣上任之後，有一次在臉書上告白說自己很喜歡牛肉麵。「沒想到很多人推薦他們喜愛的牛肉麵店家給我，還有人特地帶著我去那些店家吃。」泉裕泰笑著說：「可見每一個台灣人，都有著自己『心目中的牛肉麵』呢！」

認真吃過一輪，泉裕泰「心目中的牛肉麵」是位於城中市場、創立70多年的「 #老牌牛肉拉麵大王」。「我認為牛肉麵的精髓不在肉，而是 而是湯頭。我最喜歡的是熬煮入味，但又不會太油膩的紅燒湯頭。」泉裕泰說：「我的想法也許『肉派』的人，聽了會有意見，敬請見諒…但我覺得牛肉麵的主角是湯頭，肉本身比較像是配角，不要太大塊、少少放一點就很完美。Simple is Best！」

在疫情之前，做為外交工作的一環，泉裕泰經常造訪各種餐廳、街頭小店與路邊攤，陸續發掘出 #滷白菜、#刈包、#蝦捲、#蔥抓餅、#大腸包小腸、#豆花…等令他讚不絕口的台灣美食。

「台籍同事都很熱心的提供口袋名單給我，比起網路或雜誌的資訊更加可靠。年輕職員介紹的甜點都很好吃，資深員工告訴我的傳統料理也很棒。」泉裕泰分享他一年半以來四處走訪台灣美食的心得：「台灣的餐館，最好不要靠外觀或裝潢，來判定好不好吃，就算是看來有點老舊的店面，只要有很多人進去或排隊的話，就一定沒什麼問題。」

最近台籍同事大力推薦泉裕泰嘗試的新菜色是「#涼拌檳榔花」，泉裕泰第一次聽到的時候，著實嚇了一跳：「是用那個會把嘴巴染紅的檳榔做成的涼拌小菜？」後來才明白，這道菜使用的不是檳榔的果實，而是花的部分。原本泉裕泰已經和同事約好要一起去品嘗，但因為疫情的關係，他的「涼拌檳榔花初體驗」目前還未能成行。「等疫情告一段落之後，我第一個想去吃的，就是這道菜。」

除了「涼拌檳榔花」之外，嘗試 #原住民料理 也是泉裕泰來台上任之後的願望之一。「我一直想去台灣東部看看，但遺憾的是因為公務忙碌，總是找不到機會，就這樣一年半過去了。現在因為防疫為重，所以這個願望暫時先擱置一邊。」不過泉裕泰認為：「我相信台灣一定能度過這次的危機。一切過去之後，我一定要去東部走走。」他充滿期待地表示：「如果大家有推薦的原住民料理，請務必告訴我喔。」

內容、圖片來源：聯合新聞網
https://udn.com/news/story/7270/5535144

#吃貨一百芬 謝佩芬補充：「如果大家有推薦的任何料理，請務必也要留言告訴我喔。」😋😋😋

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今天的風，好涼💕

◆商品創作故事◆
與大海有著緊密關係的東部海洋原住民族，每年到了夏天便會舉辦捕魚祭（海祭），壯丁們撈上成群的魚兒，大夥在海邊載歌載舞，大肆慶祝著，路過的人都能感受到他們無比的喜悅，而這樣代代相傳的習俗，其實蘊含著一個動人的傳說。
在很久以前有名勇士，因船難漂流到一個無人島嶼，他每日期盼著、思索著，卻無法找到方法離開這無人島，有日，海裡突然出現一隻大魚，對他說：「讓我來幫助你吧！」，於是大魚授予勇士造船技術，讓他終於成功返鄉與家人團聚，自此之後，每年的捕魚祭，男人們會在祭典中教大家造船，並獻上牲酒與檳榔，以對海洋與大魚表示最深的謝意。

#花生騷wasangshow

花生騷・魅力十族
https://bit.ly/3dff6LQ

@wasangshow花生騷

〈在布袋戲舞台前認識了一位陣頭青年〉

#廣東粥和獅尾男孩#

今天放學路過景美夜市，集應廟前有搭台演布袋戲。我坐在石階看了很久，身邊都是阿公阿嬤。

忽然，一個穿著黃色長袖印著大大「保儀尊王」四字衣服的男生在我身邊坐下，當時我在錄影片，我說抱歉不會拍到你。他說：「沒關係，你可以拍到我。」還歪頭對鏡頭比耶。

台上燈光四射，色彩繽紛，咚咚鏘不斷。我說其實我都聽不懂，我從廣東來。他好像沒有很驚訝。

看戲的人不多，一隻手數得完。連「湊熱鬧」都說不上，因為一點都不熱鬧，門前冷落車馬稀啊⋯路過的人停下看兩眼也就走了。三個阿姨經過，感嘆一句：「這是我們小時候的！」拍一張照，也就回家做飯去了。

他忽然轉過頭來問：「那你知道廣東ㄕ嗎？」「廣東粥？」「ㄕ，ㄕㄖ獅！」？？？「喔！你說舞獅啊？」他嗯嗯嗯！我說知道啊，每年過年我們都去看。他說他就是舞獅的，他是獅尾。

原來他是舞獅表演者，還給我介紹南獅和北獅的區別，廣東獅屬於南獅，只要穿獅褲，北獅要穿獅褲加獅衣，一套。我問是不是因為北方獅子怕冷？「一套穿起來毛茸茸的，很像天鵝！」他形容得好有趣。

真不錯，一般台灣人看到我都問我廣東粥的事，他是第一個問「廣東獅」的。我鄭重地跟他介紹：「廣東真的不是只有喝粥！廣東美食千千萬萬種，說都說不完！」

#國術和新聞學院#

他說自己學國術的，我說喔就是幫人矯正筋骨嗎？他說不是，是拳術武功！

他的陣頭朋友們在對面看著我們，遠遠取笑，他大喊：「幹嘛啦！她世新新聞學院的啊！我在接受採訪啊。」

真是很會掰！比新聞學院的還會掰！

#關聖帝君的乾兒子#

他說今天只是來當義工敲鼓。他介紹，這是「保儀尊王」廟，也叫集應廟，台語叫「昂公」。

「昂公？」
「昂公。」

我問他是不是一直對這些宮廟文化這麼感興趣？他說是啊，「我從小被阿嬤帶大的。我是關聖帝君的乾兒子。」

「哈？乾兒子？怎麼說！」太妙了吧！我頓時冒出星星眼不斷追問。他說自己國小生重病，小腦病變，做手術百分之70可能成植物人。被帶去關公廟，擲筊問關公收不收自己做乾兒子，連續三次都是聖杯。病就這麼退了，長大到現在，又高又壯。

他的肩膀剛打了鋼釘，是因為出車禍。某次擲筊完護身符斷掉，再問是車禍嗎？帝君說是。不久後就真出了車禍，整個人被撞拋飛⋯回廟裡拜拜後，醫生都說比預期康復得快。他說護身符幫他擋掉了一些。

我決定回家把上次結緣的帝君護身符翻出來掛身上，再也不離身！

「我工作的每一家廟都能找到關聖帝君。」是說你能感受到帝君嗎？他說是。

#很直接的人#

「那你喜歡台灣嗎？」我說喜歡啊，越來越喜歡。他說：「台灣確實蠻好的，很開放啊！不像你們那邊⋯」我笑笑，拿出我的蔬菜蛋餅打開。

「那你會覺得台灣是中國的嗎？」
他突然問道。

還真直接！
我也沒迴避，
反問了他一個問題，
問完就低頭吃自己的蛋餅。

#陣頭青年的自知之明#

既然他這麼直接，我也可以直接一點。「所以你就是傳說中的陣頭青年嗎？」他說是啊。「那你知道社會大眾對你們的看法嗎？」他抬頭看著在對面嘻嘻哈哈的朋友們，「知道啊！打架嘛，黑道嘛，幫派嘛⋯」我打斷他，「但是我覺得你們都很真！」

他朋友吊兒郎當走過來，是一個很高的男生，肚子蠻大的，臉上肉嘟嘟。我問：「你也是舞獅嗎？」「不是，他扛轎子。」喔⋯看起來確實很適合！

#忠孝仁義#

我跟他介紹我最喜歡的一家蔬菜蛋餅在哪個位置，他喔一下，說那攤的男生是他乾妹妹的男友。我說那男生很帥啊。

他順水推舟：「那你喜歡怎樣的男生？」噗，真的很直接。

我說我喜歡開心陽光的，全世界都不理解自己、眾人皆醉我獨醒的憂鬱王子型不行。他點了一下頭，很有信心地繼續問下去⋯

「還有呢？」我唔⋯我說要孝順的。他說：「這一定的啊！」他說孝順是一定要的啊！

我被他的理所當然嚇了一跳，因為現在年輕人都把倫理道德拋之腦後。他數「忠、孝、仁、義⋯關聖帝君廟裡牌匾上，就有忠義二字！」嘖嘖，關聖帝君真優秀啊。關聖帝君的乾兒子果然不同凡響。

得到了我的肯定，他大膽地問能加line嗎？平常聊天嗎？下次可以一起出來嗎？我說能加啊，你表演可以叫上我，我滿想看的。他說可是自己的肩膀受傷，要等到半年後才能舞獅⋯我說唔⋯

#集應公廟#

他問朋友什麼時候團拜，朋友們嗆說早就拜完了！説罷騎機車絕塵而去。

他啊？這麼快？幾點了⋯

他叫我陪他進廟裡，他要幫忙撤道具。結果一進去，人家也撤完了⋯只剩下三箱水要搬，我說讓我來吧，你的肩膀⋯他說不用！說完一下把整箱水扛起，大步流星⋯

他在「昂公」像前合掌，我也跟著合掌，結果他一秒不到就放下了，我還想跟昂公初次見面多講幾句呢⋯他說「沒事，你繼續。」

爐子裡有一根香倒下來，他說：「這是神明有事要交代。斷香一般是有不好的事。」周圍的香都燃盡了，唯獨那根幾乎全新，只燒著了頭，看來是信眾插上後不久倒下來的。

#穿越夜市#

我們到景美夜市逛逛，一路上遇到好多他認識的人，攤販、正在撤布袋戲台的演員叔叔、穿著一身黑色的兩個痞痞男生⋯

他說自己昨天通宵沒睡。
為啥？

「陪我姐。我姐在那邊賣檳榔。」原來我每天經過的檳榔店是他姐開的！我感動於他的樸實，如果我姐姐賣檳榔，我不一定會這麼大聲告訴別人。他對於生命直白的、完全的、絕對的坦誠相見，讓我在那個瞬間差點落淚，我看到了真正的自由。

「那是你姐喔！」
「坨啊，乾姐啦。」

九點多的景美夜市，
上海水煎包隊伍依然長，
沒有要散場的意思。

「來這麼久，我還沒吃過檳榔⋯」
「不要吃！」
「為什麼？不是台灣特產嗎！」
「那是原住民特產！」
「原住民不是台灣嗎！」
「那是山地人！」
「你歧視！」
「我哪有！」
「這是偏見！」
「哪有！」
「山地人這三個字不是不能說嗎！」
「⋯！」

我們一前一後，
一邊吵一邊穿過人潮⋯

#吃豆花#

經過豆花攤，我煞住腳，
「我要吃！」
我們各自點了一份豆花。

「喂？」他今晚接了好多個電話，一開口都是什麼哥什麼哥的。個子很大，雙腳岔開，右手叉腰，斜著彎腰將左手肘靠在膝蓋上，手機呈水平面，尾部的喇叭緊緊貼在耳邊。看他這幅樣子，我被戳中萌點，坐在原位上哈哈哈哈爆笑。

#那個來#

我點的是熱豆花，他問：
「你吃熱的是因為那個來嗎？」

那個來，
真是超級台灣的表達。

我說不是！只是突然想喝熱的。靜默幾秒，他又問：「我這樣問你會覺得我是變態嗎？」

我又說起檳榔，他說不要吃啦那個是害人的，我說那是你姐的生意欸！他說那不一樣，那是賺錢養家。行吧，說法還真多！

「你多高？」
「163⋯唔，但我對外聲稱165。」
「欸我180，我們最萌身高差欸！」
「什麼啦，最萌身高差是12公分好不好！」

電視裡是韓國瑜的造勢現場，我以為他這個年紀的台灣人看到都會很煩，結果他說：「我還蠻喜歡韓國瑜的。」這倒是奇怪了。「可是年輕人一般⋯」

「我早就看破了。」我更吃驚了⋯為啥？？？「可能是我經歷比較多吧。我高中就跟人打架啊。」雖然不曉得經歷比較多和打架之間的關係⋯欸你剛剛不是說你都不打架嗎！他摀住嘴，糟糕！「我⋯剛剛騙你的啦！」

那你會跟別人說你喜歡韓國瑜嗎？他說不會啊，因為你喜不喜歡又改變不了他會不會被選上。他的豆花三兩下就吃完了。

「你真是很特別的年輕人⋯」他雲淡風輕，異常瀟灑，繼續接哥們的電話，「喂，銘哥？」

今天遶境他們走了一天，但他還是陪我走很遠的路買車輪餅。他腳痛到原地坐下，我站在前面吃，熱呼呼的紅豆餡兒。

看我一晚上吃三個，他說：「你這樣吃很不健康。」他問我平時吃青菜嗎。

#聊一下未來#

我說要回去了。
他說再逛一下吧！
「我們可以聊一下未來。」

「未來喔，」我想了一下，
「未來就是畢業啊，畢業可能就走啦。」
「我是說我們的未來。」

欸，現在的男生啊⋯

「你會覺得我很有安全感嗎？」
我⋯我說是啦⋯畢竟那麼大隻。
他拍拍自己，「坨啊，我學國術嘛。」

他問我生日什麼時候，我說完，他倒吸一口氣⋯我說幹嘛？他說自己也是⋯

「真的？？？該不會又是你的套路吧！」
「真的啦，身分證給你看！」
「那你幾年的？」
「唔⋯」他說不能告訴我，「比你小。」
「00年？」
「嗯。」
「哈哈哈哈！」
「那你會喜歡比你小的男生嗎？」
我沒回答。

真是一個可愛的男孩子啊。

台灣的男生有全世界成年男孩都少見的「少年氣」，跟他們在一起，我可以身心放鬆，什麼都可以講可以掰，至於原本該考慮的成人世界和未來職場的壓力，統統消失不見。

是我在台灣認識的少年們讓我知道，
有一些東西，
超越年齡和護照顏色的界線。

他送我進捷運站，我們一前一後站在電梯上，穿堂風揚起我的裙子。他小聲問：「如果很有心的那種呢？」

2019.11.11
單身節快樂
廖小花

本集主題：「臺灣原住民的神話與傳說套書」阿美族：巨人阿里嘎該
　　
專訪： 孫大川（總策劃）
　
本書特色：
阿美族知多少？
‧運動健將楊傳廣、古金水、陽岱鋼、陳致遠、郭源治；作曲家李泰祥；藝人張震嶽、徐若瑄、范逸臣、A-Lin~都是Amis！
‧天生的捕魚高手，溯溪網魚蝦、海中抓龍蝦海膽，隨手配上身邊的野菜，便是盛宴大餐。
‧完全的母系社會，男子婚後住在女方家，所有的財產與小孩都屬於女方；要「離婚」只需把男方衣物放置門外。
‧關於部落治理，由長老們會議形成決策，交大頭目執行。青年階層組訓為勇士隊，保護族人。
‧曾被視為阿美族一支的撒奇萊雅（Sakizaya），因遭清軍屠殺，倖存者從此隱藏於阿美族部落。因族群區別明確，2007年經官方承認為台灣第十三族原住民族。
　　
阿美族神話與傳說
1.種田的陀螺：農耕制度創始者
　　福通住在岳母家，卻成日製作陀螺不工作。有一天，他在荒地甩出陀螺，一直轉、一直轉，竟然就開墾為良田！從此大家都遵照他所教導的播種、祭祀以及禁忌，代代相傳。
　　
2.海神娶親：畫下秀姑巒溪以北的海陸界線
　　海神以淹沒陸地威脅，為了族人，美麗的芝希麗萳只好犧牲下嫁。傷心的母親懷露法絲沿著海岸往南尋找愛女，以鐵手杖畫下不許海水侵犯的界線，已順利行走，就這樣決定了海與陸地的界線。
　　
3.巨人阿里嘎該：阿美族海祭的起源之一
　　邪惡的巨人法術高強，經常變身到部落騷擾，而且喜歡吃小孩的內臟。阿美族勇士群起攻擊卻死傷無數，幸好海神託夢對抗之道才轉敗為勝。族人因此每年舉辦海祭感念。
　　
4.女人國歷險記：阿美族海祭的起源之二
　　馬糾糾誤闖女人國差點被吃掉，多虧善良的少女和她的朋友大鯨魚協助脫險。此後他每年都到海邊獻上檳榔、糯米糕和酒，這也是阿美族海祭習俗的由來之一。
　　
5.螃蟹人的秘密：阿美族的遺傳密碼
　　傳說中的螃蟹人矮小且人頭蟹身，卻在一夜之間變成英俊高大的男子；而且他的兒子也從搖籃中忽然成長為年輕人。或許，在阿美族某些氏族的血液裡，真的有特別的遺傳基因喔！
　　　　
總策劃：孫大川
　　監察院副院長、台灣大學台灣文學研究所兼任副教授、政治大學台灣文學研究所兼任副教授、《山海文化》雜誌創辦人；卑南族

本集主題：「臺灣原住民的神話與傳說套書」－魯凱族：多情的巴嫩姑娘介紹
　　
專訪： 孫大川（總策劃）
　　　里慕伊．阿紀（泰雅族母語教師、泰雅族專業作家）
　　
本書特色：
魯凱族知多少？
‧巴嫩公主嫁給蛇郎君，正是台灣膾炙人口的傳說
‧魯凱比鄰排灣，血統相近，皮膚一般黑；都喜歡檳榔、琉璃珠、陶壺，節慶盪鞦韆，吟唱古調、吹鼻笛
‧貴族頭目世襲，但另從全體族人選出智慧勇敢者擔任實際帶領族人的首領
‧男女均以佩戴百合花為榮譽象徵
‧沈文程、梁文音都是魯凱族人
　　
魯凱族神話與傳說
1.美麗的慕阿凱凱：魯凱女子的內斂忍讓與堅強意志
　　美麗的慕阿凱凱被狂風捲走，無奈嫁給異地的陌生人，每天流淚思念故鄉與家人。丈夫感謝她盡責持家，與子女一起陪她重返家園，探視牽掛的父母與族人。
　　
2.雲豹的頭蝨家族：以雲豹的民族為榮，堅韌克服各種困難
　　雲豹是魯凱族狩獵的好伙伴，並且幫族人覓得舊好茶部落安居，更勇猛為族人擊退敵人。負責照顧雲豹的頭蝨家族以愛心細心負責養護，並在牠衰老後，結伴護送回到故鄉。
　　
3.卡巴哩彎：魯凱族的始祖的故事
　　遠古大地渾沌，第一道曙光降臨達露巴淋湖(大鬼湖)旁的陶壺，壺中兩個蛋在久照陽光後誕生了一對男女，這就是魯凱族的始祖！為了讓生命延續，他們一代一代歷經奔波遷移，終於尋覓到永遠的家鄉卡巴哩彎。
　　
4多情的巴嫩姑娘：千絲萬縷的愛情與親情
　　人見人愛的巴嫩公主愛上英俊的蛇君王，歡喜嫁到露巴淋湖中。思親心切的她，時常讓孩子回部落中探望，並化為白鷺鷥在空中盤旋，表達無限懷念。