Sep52-木質創意字母存錢筒

超～喜歡這個存錢筒！！！
我覺得超級好看的耶
可以當擺飾的存錢筒很難找

這款是松木+橡木的工藝品
會附贈26個字母貼
可以照自己想要的字隨意貼唷

後圖「RMC」是我自己的唷
上面英文名字是我貼的給大家參考～

商品：26個英文字母
尺寸：18x18x3cm

*此商品因原木製造切割邊角會有微微木屑條皆為正常
*此商品會上臘以避免嚴重刮傷

#9月預購商品

我們家爸爸不愛吃甜的，切好的父親節蛋糕也是三兩口強逼自己完食，但他卻非常喜歡大夥圍著他慶祝生日慶祝父親節，沈浸在備受矚目的當下。
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明知去買大稻埕柴寮仔鯊魚煙當下酒菜他的味蕾會開心好幾倍，不過父親節蛋糕就是儀式感，一種心意，比起下肚就沒了的東西，在這重要的日子老人家面子端出好幾天前要特別預定的高級蛋糕就是會爽幾天。
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相較於母親節蛋糕的激烈市場競爭，父親節蛋糕聲量明顯小聲許多。我家爸爸其實一點都不在意味道，會在意的只有甜點師傅和藉著父親節的名義買蛋糕的我吧～
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就著陽剛的男性喜好下手發想設計，常見蘭姆酒、威士忌、白蘭地、香甜酒、氣泡酒拿來做蛋糕， 終於有人敢大膽利用琴酒來做了。
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蛋糕採用加了六種材料的ROKU GIN：櫻花、櫻花葉、日本柚子皮、煎茶、玉露、山椒，比起一般的琴酒，日本琴酒喝起來總是特別柔軟，不刻意強調杜松子香氣，更強調的是入口的和諧與和風四季。
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珠寶盒法式點心坊 boîte de bijou
#橙香PAPA慕斯蛋糕
-柚子慕斯
-琴酒柳橙餡
-煎茶馬斯卡邦起司奶餡
-煎茶蛋糕
-煎茶塔皮脆餅
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明顯的琴酒香氣但沒了酒精的衝擊，除了柳橙餡外，還在煎茶蛋糕上重複刷上琴酒酒糖液。煎茶的苦韻、柚子的酸香更是完整了整個畫面，清爽卻又滿滿的記憶點。
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小寶難得的要求連吃兩塊，外圍裝飾的白巧也稱讚了好幾次，拜託人家老高巧克力大師耶～ 是不是要做一集視頻解釋一下怎麼會這麼好吃。
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感覺這款可以變成常態客製化蛋糕，上頭英文字母不侷限PAPA四個字，蛋糕口味又男女通吃，多好～
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家裡沒ROKU GIN，用了同樣是柑橘調的 #英國倫敦一號琴酒 The London No. 1 Original Blue Gin 和 Franklin & sons 佛手柑通寧水做成 gin tonic。藍藍的梔子花色調與佛手柑清香好喜歡。
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橡木桶洋酒網路門市
#橡木桶洋酒
未成年請勿飲酒＿喝酒不開車

以前好鍾意帶點 “甜味” 嘅酒
易入喉又有啲感覺
好似係變大人的一個階段
愈大愈比自己多啲機會品嘗其他酒
包括最近好鍾意飲嘅wishky
學習每個支酒的特色背景什至釀製方法
#過咗果啲飲酒為咗醉的年代
#老咗啦 #心境喳 #年紀仲好young
平時已經好鍾意飲12年The Macallan
美國橡木雪莉桶加西班牙橡木雪莉桶的味道加埋啲Smokey味好易入口
#諗起又想飲啦

今次仲有機會欣賞埋佢地畫作
以拼拼貼貼嘅collage形式
用最純粹嘅感覺同埋技巧
反襯一幅又一幅具有歷史重量嘅作品
正所謂 'A photo speaks a thousand words'
貫穿歷史，突破時間性嘅collage作品
包含咗好多對於The Macallan有莫大貢獻嘅人同事
更加係用千言萬語都解釋唔到
係簡單，純粹，但又沉重嘅感覺呀～

又有多個原因响品嘗呢支酒
今次個exhibition 帶左Sir Peter Blake 响英國個工作室嚟香港
加埋個小麥田完美打咭位
大家想去嘅話記得係 June 23 之前好去啦！

Venue: Unit 105, Level 1, K11 MUSEA
Period: 28th May – 23rd June 2021
Time: 11am – 9pm

#明明打呢啲文章應該要打一埋英文好似啲雜誌咁先有型
#但我原本都係打唔出
#原來我型唔到🥲
#ANECDOTESOFAGESCOLLECTION
#THEMACALLANSPBHK
#THEMACALLANHK

繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後，灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作，聯手打造全新餐飲概念Whey，呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材，以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈，將於5月25日開始試業。

歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅

主廚Barry在新加坡出生及長大，曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝，先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊，並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用西方醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。

嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野，盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕，伴上乳清及香草，清新自然；Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐，用上東南亞黑果（Buah Keluak）製作牛油麵包，口感鬆軟且帶異國風味；本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道，讓人吃過不停；煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素，創新演繹常見食材。

主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶（Buk Ket Teh）作靈感，採用新界農場的優質豬肉，以白胡椒湯低溫慢煮，鮮嫩入味，配上豬心及自家發酵椰菜，最後淋上白胡椒肉汁，以歐洲料理手法製造亞菜風味，客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬，惹味非常；花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點，Barry兒時最愛叻沙配飯，現以蒟蒻米取替麵條，加入咖喱叻沙蟹湯，煮出香濃彈牙的蒟蒻飯，配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹，令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結，當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬，鹹甜兼併，激發驚喜味覺享受。

支持本地生產 關注可持續發展

Whey團隊在炮製美食同時，希望為可持續發展出一分力，因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類，及蔬菜，並將食材物盡其用，減少廚餘。店名Whey亦含此意，乳清 （whey）是生產乳酪製品過程中，牛奶凝結後所形成的剩餘物，廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次，更用作調製雞尾酒；亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等，充分發揮食材價值。

飲品方面，Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單，採用本地時令水果調配，讓佳餚美味加倍；同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統，為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ，度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。

自然舒適空間 與美饌互相輝映

餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素，其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調，運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材，加以時尚黃銅點綴；同時展示各國藝術家的畫作，包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品，讓整體氛圍賞心悅目，營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey

Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵，他遊走世界廚房後回歸家鄉味道，以香港本地食材結合新加坡美食元素，活用北歐料理手法及醃漬發酵技術，為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格，重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。

地址：中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話：2693 3198
電郵：info@whey.hk
網址：www.whey.hk
Facebook及Instagram：@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座

關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立，致力推廣亞洲美食，傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo（現代韓國料理）、營致會館（尊尚米芝蓮二星粵菜）、Miss Lee（創意中式素食）、J.A.M.（亞洲美食市集）及即將開業的Whey（歐陸新加坡）。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。

ZS 是灶神（Zao Shen）的英文縮寫，在中國通俗及飲食文化上，扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食，亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外，亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶，意思為煮食的火爐。集團以灶神為名，一方面表達集團對飲食的堅持與追求，另一方面，亦希望透過美食與貼心的服務，為每一位客人送上最摯誠的祝福。

主持人：趙少康
主題：口罩該不該送大陸？包機該不該回台灣？
本集播出日期：2020.01.31


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主持人：唐湘龍
主題：
1.新春首訪緬甸，習近平在想什麼？
2.美國的戰略殺人
節目直播時間：週五 09:30
本集播出日期：2020.01.17


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