📍《#全火鍋 》⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣
∗ 麻辣鴨血鍋 ³²⁹｜美國無骨牛小排 ⁺³⁰⁣
∗ 台式風味石頭鍋 ²⁹⁹｜澳洲穀飼牛梅花 ⁺³⁰⁣
∗ 奇異果汁 ⁸⁰
∗ 綜合果汁 ⁸⁰
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#請支援收銀 ～～～⁣
最近火到不行的全火鍋 我也吃到啦😍⁣
整家店風格走螢光橘色系 很有質感⁣
不僅裝潢 連服務生的制服都很好看欸！⁣
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全火鍋主打所有食材在全聯都買得到⁣
我們這次點的麻辣鴨血鍋跟石頭鍋⁣
湯頭跟食材方面就是中規中矩啦⁣
不過我們點的兩種牛肉肉品還不錯唷⁣
肉質軟嫩 油花分佈很均勻⁣
而且蔬食跟菇類食材給的算多 有加分❤️⁣
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✔️僅營業9/4到明年1月唷！⁣
✔️只能從臉書或IG線上預約訂位⚠️⁣
✔️收一成服務費
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🏷️標籤搜尋🔍 #叡叡吃台北 ⁣⁣
🏠台北市大安區光復南路280巷44號⁣
☎️✖️⁣
⏰11:30-15:00、18:00-22:00⁣⁣⁣
📍店家IG： @tsuanhotpot ⁣
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#Rayの食記 #台北 #台北美食 #大安美食 ⁣
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#美味來自對食材的堅持 #foodgram ⁣
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#hotpot

#denuit
#女兒生日晚餐

每年八月最後一星期到九月第一星期， 我們家都充滿歡樂的慶祝氣氛。

慶祝女兒生日的餐廳，今年我竟費了很多勁還是找不出所以來。新的餐廳訂不到，標榜創意的我們一家都不想賭，能讓女兒滿意的難度一年比一年高...........最後女兒給了我一家餐廳de nuit, 她說，網上看過照片，感覺這家有認真把法式料理做好。

到餐廳吃飯最基本也是最終目的就是美味，但這年頭很多廚師創意優先、話題性比顧客味蕾重要、美味變成「廚師告訴你這個叫美味就是美味」，「吃不出來美味就是你不懂」，找餐廳好累好怕雷到。

雖然現在餐廳大都把當季menu放在網站，但我刻意的避開內容，不想先入為主，跳到最後價格覺得ok就訂位。照片在FB看2張，感覺對就go。這把年紀，眼力還是有的。

難得menu上每一道菜式的材料及做法我都喜歡。4道開胃菜非常精緻、美味、也讓人看得懂。每一道菜的介紹我都認真聽，也聽得懂，很怕講話很快或很油的餐廳經理，這裡的女經理聲音沉穩，不浮誇，很有趣的是，她聽到我們討論料理的手法時，她偶而還會過來肯定一下，或給更詳細的介紹，越深入時，她的音調開始雀躍起來, lovely.

去過不少我愛的餐廳，燈光對拍照非常不友善。我懷疑餐廳就是想大家好好品嘗美食而非只顧拍照。我還是花了30秒去拍下紀錄，菜式介紹寫在相片裡。

除了開胃菜深得我心外，這裡最有名的國王派，也是很推薦的。做法類似威靈頓，夏季菜單的餡是鮭魚，熟度恰到好處，橘色鮭魚與深黃派皮間夾著綠色的菠菜及白色的干貝mousse，非常有層次的味道。前季用過血腸，等重新出現在菜單時要再去吃吃看。

主菜是鵪鶉與鴨肝，我們一家都特別愛吃鳥類，鴨肝煎得外層焦香，裡面真的多一分過熟少一分嫌生。鵪鶉滿足了在台灣難吃到乳鴿之苦。

很期待9/15開始的秋季餐單。

de nuit
地址：台北市大安區信義路四段175號 (捷運信義安和站)
電話：02-2700-1958
營業時間： 17:30–22:30（星期日&星期一休息）

被店員耽誤的好吃火鍋店🥺
綜合海鮮&神戶盤克夏黑豚💰3080（雙人套餐）

首先一進去就會附上醬料跟小漬物，漬物是醃漬的番茄及黑胡椒毛豆，番茄很好吃，酸酸甜甜的很開胃，毛豆已經撥好皮，配黑胡椒，還不錯☺️
由於店員有告知，點海鮮才有煮粥的服務，所以這次跟朋友點了一份雙人套餐，除了主餐以外，還可以選前菜，生魚片或燉豬肉，飲料的部分可以選菊花茶或楊桃汁，附餐可以加價升級鮭魚卵飯或三吃（店家的招牌），不過不敢吃鮭魚卵的我就不升級了
一點完店員會將火鍋端上（菜盤是已經下好了），一上來第一個想法是，為啥菜這麼少🤣🤣
接著立刻前菜就來了，生魚片裡有一顆大干貝，一片鮪魚跟雕魚，很新鮮～5口解決這盤！
燉豬肉燉到肉軟到要分離（就是燉很久），我個人不是很愛，因為肥肉太多🤣🤣🤣
再來就是豬肉盤一上來，我第一想法還是，我的媽啊肉也太少，我們真的吃的飽嗎哈哈哈，所以我們迅速加點了高麗菜（很擔心吃不飽）
之後上來的海鮮盤超級豐盛！裡面有白蝦，天使蝦，虎斑蝦，干貝，生雕魚，小捲（本來還有蚵仔跟鮑魚，但我跟朋友不吃，所以就換掉了），豬肉的部分我覺得吃起來品質是不錯，但驚艷程度普普通通，海鮮盤讓我很驚艷，每一樣都很鮮沒有任何海腥味，最好吃的是小捲，超嫩超脆，彷彿是剛從澎湖釣回來的😂，煮熟後吃完全沒有咬不爛的狀況，我覺得很可以😍蝦子店員在上菜前會先撥好，這點蠻加分的，朋友說蝦子肉很Q是他今天的第一名。
由於加點的高麗菜量很多，所以吃到後面戰鬥力逐漸下降，蛤蜊、牛奶貝都拿去煮粥了，粥的部分我覺得飯不夠軟（俗稱的愛吃軟飯），不過煮過海鮮的湯頭就是讚，我先吃了一碗原味的，之後我加了一點點店家提供的松露醬，整個粥的味道提升到另外一個境界，濃郁強烈的松露味配上煮過海鮮湯底，很特別的組合，好吃😋
And標題會這麼寫會是有原因的，接下來是我要抱怨ㄉ
（不喜勿入，謝謝）
我覺得一家店的成功除了食物品質外，店員及服務也是很重要的因子，但我真的覺得一邊幫客人服務一邊接訂位電話（邊講邊煮的概念），很不妥，除了觀感外，在沒有戴口罩的情況下，真的有點不衛生😤（抱怨結束）
不過除了這點以外，食材真的都很不錯，而且這邊裝潢的配色我很喜歡，只能說員工素質要再訓練完善一點，但論cp值我還是prefer 橘色涮涮屋(贏在菜盤份量）🤣🤣🤣
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📌 囍聚精緻鍋物
📸台北市大安區光復南路72巷7弄17號
🚉藍線-國父紀念館站
💳現金/刷卡

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