在疫情降為2級時就訂位，專程從台北去用餐，有點失望……因為超乎我的預期太多。桌邊服務很好，出餐非常快，我一直認為吃到飽餐廳只有第一輪會出正常規格的帝王蟹，後面應該都會出跟小拇指一樣細的蟹腳；不是！真的不是！只有一盤稍微小，其他都不錯，店家將細小的蟹腳拿去做焗烤了……調酒類稍濃，紅的不好喝像感冒糖漿、橘色的非常好喝。現場飲料也都很濃不會嚴重稀釋。焗烤類全是爆雷，千萬不要以身試雷……上桌後我完全沒動。

問了店主管，3月營業，才過半年而已耶！
喜歡帝王蟹腳的饕客趕緊訂位去吧，以免未來食材再大漲時這個價位應該吃不到這麼好品質的智利生凍帝王蟹了。

餐廳唯一的缺點是……不鏽鋼鍋都沒有刷乾淨。店主管說湯裡面的是熬煮湯的沉澱物和部份廚房新來的阿姨刷不乾淨的燒焦痕跡。
這……熬湯後不是應該濾乾淨殘渣嗎？不鏽鋼燒焦不是用金剛刷用力就能刷除的嗎？照片在貼文最後，拍了現場3桌的鍋子都是如此。

以下是本人的用餐習慣，提供給各位饕客試試，因為我認為這是最方便也不會過度烹調導致好食材煮到難吃而需要靠沾醬的浪費吃法。店家使用的是智利生凍包冰帝王蟹，粗估包冰率30%，包冰處理主要有2個目的：1是避免長途海運時間運輸間食材晃動碰撞導致嚴重商損，所以很多海鮮都會包冰運輸（九孔鮑魚、去殼生蠔、零售分包裝干貝）2是避免長期冷凍時的脫水。如果要講3就是零售業增加裸重與外觀「看起來壯大」讓消費者錯誤判斷「豪便宜……」。

＜ 生凍帝王蟹吃到飽吃貨秘技 ＞
1.由於餐廳使用包冰生凍帝王蟹腳，因此上桌的蟹腳有厚厚一層冰；為了免除那包冰的水可能是未過濾的自來水以及避免冰塊水稀釋湯頭，建議上桌後先以剪刀剪去至少1/2外殼同時敲下表面的厚冰。
2.剪開蟹腳殼再入鍋烹調的好處可以避免「煮過頭」這非常重要，因為該店家使用的火鍋湯底味道非常清淡、低鹹度，因此煮過頭的蟹腳肉會變成像吸收一堆水而無蟹味的海綿。一般市售的熟凍龍蝦、帝王蟹會很鹹是因為煮的時候加入大量海鹽導致；相對的切段包冰生凍帝王蟹腳就沒有夾帶大量海水海鹽，因此在湯頭清單的鍋裡煮過頭就會沒有味道，需要靠著沾調味料吃。
3.帶殼不容易判斷食材熟度容易煮不熟或煮過頭，尤其是包冰的食材。再者帶殼煮好後撈起又需要等降溫才能拿起來剪殼，蟹腳肉已經再次經由餘溫過度烹調、流失鮮味風味。
4.包含帶殼的蝦子，吃火鍋時也建議完全剝去蝦頭蝦殼煮「蝦仁」就好，因為煮火鍋時大量蝦頭蝦殼煮出的「蝦湯」非常腥，也會影響其他食材好的風味，重點是這不是在吃海鮮湯或蝦湯不需要濃郁的蝦味，單純煮蝦仁也能讓火鍋湯頭乾淨許多。

#蔣龐嚴選
#桃園帝王蟹吃到飽餐廳
#喜歡帝王蟹的大胃王趕緊去吃喔

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每天在穿的內衣，誰都需要很多件好嗎！
自己不穿，媽媽也要穿啊！
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您知道嗎？
其實台灣媽媽都省自己，所以一般台灣媽媽的內衣都非常泛黃，真的真的!
然後還有鋼圈穿到歪哥騎挫ㄘㄨㄚˋ還在穿，媽媽就是捨不得丟!
所以我之前都會買日本的安心內衣無鋼圈給媽媽穿~
原因就是舒服沒有束縛感~
媽媽年紀大，其實鋼圈的穿在他們身上就是磨肉，要買這種無鋼圈又是無痕剪裁的對媽媽來說才合適也才舒適舒服!
這次95元封館犧牲價，我還要再買！
東粉強認證好穿，我自己認證好穿，媽媽認證好穿！
95元買乳膠內衣真的太無痛了！
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#烏黑的天空
#污染的天空

什麼時候開始，每天的晨間新聞除了播報氣象之外還得加上空氣污染指數？

什麼時候開始，我們在疫情之外的日子大家也習慣戴上口罩通勤？

你常聽到的紅爆與紫爆，但知道Pm2.5嗎？知道AQI嗎？

因為新冠肺炎而停擺的工業活動與降低的交通流量，大大減少了一氧化碳與二氧化碳排放，你看過網路瘋傳的Nasa從外太空傳回來、那個清澈湛藍的地球空拍圖嗎？

你知道台灣是全亞洲最浪費電的國家嗎？只因為我們的電費全球第三低？

你知道東北季風跨境帶進來的霧霾以及氣候導致的擴散不佳，其實只佔空氣污染的三成嗎？剩下七成都是本土造成的污染，包含工業與交通工具！

你知道台灣人第一大死因是癌症，而癌症死亡第一名是肺癌嗎？

你知道高雄人一年有三成的日子都得生活在AQI橘色警戒的空氣中、都看不清楚85大樓嗎？

如果你和過去的我一樣漠視這些問題
拜託你一字不漏看完「空烏」這本書
這樣，你還有機會改變
至少，還有時間改變我們下一代的人生
尤其是那些已經當爸爸媽媽的我們........

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我經常開玩笑說 盧建彰 Kurt 導演這個跳痛、天馬行空的思維，是藝術家
我想，他更是個社會觀察家

他擅長觀察每個人的每一種樣貌
以及這個社會的各種色彩
他的每一分鐘都花在「認真活著」以及「用力實踐他的信念」 #以及北七過日子
這一切的一切，都可以從盧導的作品中，包括廣告與書的字裡行間，流露於無形。

我喜歡看書、各種雜七雜八都看
又或許是因為大學採訪寫作的教授推薦我去澳洲攻讀犯罪心理學的緣故
我特別鍾愛各種推理小說，喜歡日系推理更甚歐美推理。

百轉千迴的鋪陳、總喜歡在結局前出個回馬槍顛覆你原本的猜測，這是每個推理作家的專長
我更鍾情日系推理捕捉那各種人性交織的良與惡，無奈與希望，通常沒有人是絕對的兇手。

我好奇盧導這位土生土長的台灣創意人
筆下的主人翁「導演K」到底要如何帶我們一探偵探現場？ #阿母丟是他自己

在推理的過程中一步步抽絲剝繭
其實並不只是明暗之間的鬥法
更隱喻著經濟與環境的拉扯
大企業在中南部設廠、讓當地金字塔底層的人有工作機會
貌似這是雙贏，彼此都能賺錢過上更好的人生
事實上這是雙輸，因為你可能連人生都沒了
空氣污染前人人平等。不論你是在地人、是大企業CEO還是外縣市的路人甲，我們吸進去的空氣一樣髒。我們都有可能會得到肺腺癌。

這本書始於「綁架案」，終於「無差別連環殺人案」。
到底是誰綁架了企業家富二代？又到底誰殺了嫌疑犯？
只有期待各位翻開書來一探真相。

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值得一提的是，我邊讀邊想起「愛的迫降」（笑）
一個成功的戲劇，不能只是主角們互相飆演技。
配角的北韓小兵與大媽們都是畫龍點睛的神助攻。

當我在讀「空烏」時
書中的鄭警官、顏法醫、北回歸線以北阿明哥、醫院志工阿蘭姐、酷酷的咖啡店老闆⋯每一個都具有獨特人設，讓我欲罷不能超期待下本書（或續集？）可以看到原班人馬再集合一波🤣

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我很想精簡這本書的讀後感
但沒辦法，我心中強烈的衝擊與震撼讓我忍不住想記錄下此時此刻的心情

你或許不需要梁靜茹給你勇氣，像真實事件改編的「永不妥協」電影中的Julia Roberts一樣、小蝦米鬥贏大鯨魚，替當地罹癌的居民向財團PG&E爭取鉅額賠償。

但不要以為污染都是別人造成的，是別人的事、兇手都是別人。
當你明知有污染，卻不出個聲、不做點什麼，豈不是幫兇？

我不知道有多少人有耐性看到這裡
好了，我寫完了，請你趕快去買書
好了，我寫完了，我得趕快想想我可以改變什麼
在自己還能好好呼吸、好好活著的時候

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#有感覺的時光機——第八站 《#惡作劇》 時光現場

一首歌一個故事，
帶我們穿梭回那天。
這次讓我們來說說那件「橘色制服」吧 ...

【回憶裡的「江直樹」】
唱到惡作劇這首歌，就想起劇情裡可愛的湘琴喜歡上了一個酷酷、帥帥，不太搭理人，又很意外的貼心的江直樹學長。不知道大家回憶裡是不是有一個「江直樹」呢？
這次想跟大家說起我心中的那個直樹。
那是小學四年級，一個剛開始學習什麼叫做“喜歡”的年紀。

從台南轉學到桃園上課的我，一開學真的是孤苦無依，既害羞又不是什麼表現特別出色顯眼的學生，在班上還沒能交到什麼朋友。還沒有交到朋友我不覺得是什麼大問題，只是在大家七嘴八舌的時候，比較安靜就像是尷尬癌末。所以一開始的校園生活實在讓人很緊張。

有天，我的班導突然說：「你要不要去上原住民的課後輔導班？」
喔？避開下課鬧哄哄的教室，去上一下還有人教我功課粉不錯內，我心想。
之後一口答應，每天一下課準時到課輔教室報到。

課後輔導班是，老師把從各個班上集合過來的小朋友分成好幾個小組，
一個組別裡會有幾個3.4年級小隊員和一位高年級的學生，年級最高的就是小組長，負責督促我們快點把作業寫好和教我們不會的地方，反正就是各種疑難雜症都可以找小組長（老師根本是想休息吧哈哈）。我的小組長是一個六年級的男生。在課輔班的他，頭髮短短的，皮膚黑黑的，除了會打球之外，笑起來滿可愛。他雖然話很少，但只要問他功課，他都會很有耐心的，用很好聽的聲音，把我教會。就是溫柔，不囉唆！！

我也不知道是從什麼時候開始喜歡去上課輔班，每次寫功課我都會偷偷期待我會有不會寫的地方（病狀從尷尬癌變成花癡病）。我記得他的學號，我記得他的教室在對面那棟的二樓，每次走到那裏都會走得特～別慢，也就只是期待在課輔班之外的時間看到他一下。
跟湘琴比起來我是真的很遜咖拉！明明三天兩頭都會跟學長講到話，但我從來都不知道他的名字，沒有特別去問是因為，我知道，下一次課輔班，我還可以見到他。

四年級的日子跟著課輔班每天的進度飛快的過去，我也沒意識到我的課輔小組長就這樣在某次下課後，連掰掰都沒有說得就畢業了。等等啊！我的直樹叫什麼名啊？
但不知道就是不知道⋯⋯所以也找不到他的人，也不知道怎麼跟人家啟齒這個喜歡的幼苗，我只好把最後的希望寄託在每天回家放學的路上。

隔壁國中放學的時間一樣，我走在長長的、紅白相間的人行道上，每天有意無意的搜尋迎面走來的國中生，想看看會不會很碰巧的學長就讀隔壁國中，會不會很剛好的他是這個回家方向，
會不會很剛好的我可以跟他來個擦肩而過，然後唱李聖傑的擦肩而過給他聽（亂來）。

果然，某一天我真的遇到他了⋯⋯
那天是畢業後隔了半年多的一個下午，我站在國小這一邊的人行道上，
很驚訝的看著他正準備從對面過馬路過來。
他走得很慢，還是一樣帥帥又酷酷的，而且長得比之前還要高，
但最讓我驚訝的，是他穿著隔壁國中非常顯眼的亮橘色制服。

當下我很驚訝，因為我非常清楚地記得，隔壁那所國中的制服男女生顏色是不一樣的，
而男生的制服——
是黃色的。

安
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【有感覺的時光機——戲劇主題曲回顧】
從電視兒童變成電視大人
電視劇帶著我們用不同角度看這個世界
看見遇見愛情的浪漫或是委屈，
看見出社會的迷惘或是現實，
看見成就過程的堅定或是取捨⋯⋯

你也曾著迷了那一齣，一集接著一集看到忘記睡覺嗎😂
時光現場這次要重新回顧戲劇主題曲
究竟會選到哪一些戲劇呢？
我們時光現場見
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2005 《惡作劇之吻》主題曲
音樂/影像/演唱 製作 : 有感覺

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