#英國小學 #秋季學期
「船到橋頭自然直」，從外籍新娘到老神在在的地方媽媽，不同文化思考和教育制度，孩子入學媽媽也學習。英國的小學制服以前介紹過，今天開始來說說盎格魯薩克遜人表面嚴肅、實際悶騷到骨子裏，整年度 #多如牛毛的各種校園活動 (每間學校略有不同，可能有幾項不參加／每年規畫不同項目，但是八九不離十、小學七年都在搞這些)

** School Lunch
學校午餐每天在廚房現煮，菜單固定，通常三週為一個週期、15天份不同午餐、每天的主菜選擇三種 (熱食、輕食和素食)、加上不同的配菜和甜點，菜單安排通常遵循傳統每週四吃咖喱、每週五吃魚，其他天可能有義大利麵、pizza、牧羊人派、起司焗義粉、漢堡熱狗堡潛艇堡、烤雞或豬排... 偶爾可能有炒麵；英格蘭地區公立小學 #二年級以下毋須付費，三年級以上每天大約三鎊，也可以自備午餐 (冷食，不提供加熱設備)，有些學校允許家長預約付費到學校和比較年幼的孩子共進午餐，朋友參加過覺得學校午餐不錯吃，我想她應該是饑不擇食、不用煮飯洗碗怎樣都好吧，哈哈哈哈哈。

** Snacks
每天有 1-2 次的點心時間，可以自己帶符合健康原則的點心，像是水果、蔬菜棒或麵包條，不能帶巧克力棒或洋芋片，因為可能引發某些學生的過敏反應、大部份學校 #禁帶堅果類。公立學校通常免費供應整籃水果和牛奶，要吃自己拿，數量太多吃不完還會發給學生帶回家。常見的點心水果是蘋果、橘子和香蕉，英國人習慣不洗不削果皮直接吃，不可思議但是世世代代這麼吃好像也沒怎樣。

** Wraparound childcare
課外時段服務，類似安親班的功能。一般小學早上 8:45 上學、下午 3:15 放學，如果父母因為上班之類的因素來不及接送，除了請有立案的 childminder 或是和朋友約定互相支援之外，也可以付費提早到校 (最早可能七點半) 和延後離開 (最晚五點半左右)，除了整個月 (或學期) 固定時間制有些學校可以臨託，參加wraparound 的學生不分年級大家集和在一起，依照個別愛好和天氣，分組作手工、玩玩具或者在室外跑跳，總之 #都在玩，早上八點和下午四點半左右會提供簡單的早餐(麥片和吐司) 和點心 (這餐叫"tea"，但是一點也不高貴，大抵是 sausage roll、pizza 等等能簡單加熱的食物)，去過一些雙親上班參與 wraparound 孩子的家發現他們大多玩具比較少，因為英國小朋友大多七八點上床 #回家差不多要睡覺了玩個屁，而且不挑食又很能吃的孩子 #在學校吃到飽，回家不用再度餵食、馬上能上床睡覺，蠻方便的。

** Summer Born CSA
決定哪一年入學的關鍵是九月一日，在1/9之前滿三歲當年進入pre-school (或 nursery，私校稱為 foundation 或 pre-prep) 開始義務教育，滿四歲上 reception (小學預備班)、五歲一年級(...以此類推)，滿五歲之前不強迫上學 (無故請假不罰)； 夏天 (4-8月) 出生孩子的父母可以向地方政府申請延後一年上學，這部份以前寫過；皮蛋正是夏天生的孩子，在上學頭兩年的確感覺和秋冬出生的同儕有身材和發展的落差，不過也正如許多人說的，這些落差在三年級之後漸漸消失，也就用不著過生日時糾結是不是比同學大一歲 (延後入學的小孩如果某方面表現好，其他人可能理所當然認為「他大一歲應該的」)。

Nursery 和 pre-school 的不同在於前者偏重玩、收的孩童年齡範圍大 (有嬰幼兒)，後者除了玩也注重生活基本能力的培養，可能會教些簡單的數字字母、使用剪刀... 這類的。政府提供的免費幼兒教育福利可以用在立案保姆或公私立幼兒園，公私立的不同在於公立小學附設的 pre-school 師資經過認證、有教學大綱比較有組織，但是時間比較沒彈性 (分上下午。如果上午班就是一週五天每天 9-12點；私立通常可以自選，譬如選上兩個全天和一個半天)，公立小學附設、滿三歲入學的 pre-school 大部份必須穿制服、在入學前必須脫離尿布。

** After school club
課後興趣班。課外的興趣選項，常見的有棋藝、桌遊、樂器、足球、合唱團、烘焙、縫紉、電腦、游泳等等，課業需要補強的學生可能受邀參加英語或數學俱樂部，受班級推薦的特定人選則出席自治會；這些興趣班由學校老師或外聘師資主持，通常上到四點，有些選項必須付費，有些有年齡限制，絕大部份有人數限制、填志願先搶先贏，通常每位學生至少能參與一個興趣班，每學期開放興趣班填選大家... #跑得可快搶得之兇啊～～

** Individual school photographs
請專業攝影師到學校幫孩子拍照，有手足在同校的通常可以合照。去英國人家裏常能看到這些不同年度「穿著制服、看起來很smart的照片」一字排開，算是家庭傳統；大概拍照後一個月學校會發線上密碼挑照片，從5*7規格(含紙卡裱框) 到整套購買、作成鑰匙圈馬克杯各種選購項目，也可以付費下載jpg檔案。

** Harvest Festival
九月底十月初。傳達感恩和分享的意義，學校會開出一張單子，通常是乾糧罐頭之類容易儲存的生活必需品，請各家準備好帶去學校，在早會時集合這些東西、擺上很威的一大桌、講些你們都知道的感恩阿惜福阿懂得分享之類 (我也很會講的) #廢話，然後捐給慈善機構或食物銀行。

** Parent's Evening
大概在十月和五月。學校會通知家長勾選適合的時段到學校和老師談話，了解孩子在學校的情形；親師談話一對一進行，同時段不會有其他家長在場，學生本人可以參與。

** Secret Reader
通常在比較年幼的 KS1 班級，全年度邀請家長到學校為學生說故事；志願的家長在約定時間帶著自己選的書到學校、出其不意出現在孩子的教室會讓小孩走路都有風；依照故事書內容可以配合道具，譬如吹泡泡之類的、特別受孩童喜愛。

** Castle Day
通常在學期初。活生生的歷史體驗，由專門辦活動的公司到學校舉辦，主題可能是倫敦大火、維多利亞時代、希臘或羅馬，在這天全班包括老師 #打扮成古人的模樣，在學校做屬於那個年代的活動，譬如鑿井取水、手作中世紀防黑死病的香囊、拿劍盾穿盔甲排出十字軍東征的防禦隊型... 這些。

** Pen licence
鋼筆特許。不寫正體，大部份英國學校要求小孩寫連字和草寫體，從畫符階段晉升能運筆自如，學生得到這張許可、象徵『從此可以 #像大人一樣用原子筆鋼筆寫字』。

** Class Bear
通常在 Reception (四歲) 和一年級 (五歲) 的班級配有班級熊和它的週記，輪到的小朋友週末時把熊帶回家朝夕相處、並幫它拍照寫遊記，在週一帶回學校和大家分享週末做了些什麼，主要用來培養表達能力。

** Show and Tell
在比較年幼的班級裡，擬定主題，譬如「我最喜歡的玩具」，大家把最喜歡的玩具帶去學校、上台分享玩具是什麼、為什麼喜歡等等，也是表達和溝通技巧的練習。

** Golden pupil award
模範生的概念，各種名目，不一定學業成績出色才得獎。頒獎當天得獎學生的家長可能受邀出席很是得意，不過也不用太高興，比較年幼的班級為了讓大家有自信，可能整年度輪流、#通通有獎。

** Phonics badges/times tables badges
拼音和乘法表徽章。英國人學英文的方法和多數亞洲傳統教法不同，教的是字音，看到哪些字母發什麼音很自然，拼音學會就能讀字和閱讀；在每次拼音學習和乘法表(1-12) 學會時，老師會發給不同階段徽章，可能是貼紙或別針，可以自己收藏、別在制服或書包上，看起來很招搖 (也很煩，如果自己的孩子沒得到太多)。

學習自然發音可以看看BBC網站或 YouTube上的 Alphablocks，學數字或乘法表有 Numberblocks；這兩個節目也有雜誌、DVD、書籍和玩具。

** World Mental health day
十月初。世界心理健康日，可能會請小朋友配戴一截綠絲帶、穿黃色衣服上學，或是大家一起用黃色素材裝飾教室。

** Half Term
期中假。一年三學期每學期一次、每次一星期，通常在十月底、二月中和五月底。

** Guy Fawkes Night/Bonfire Night
十一月初。篝火之夜或煙火節，可能會講述節日由來和習俗，然後小孩回家像嘴裏內建鞭炮啵啵啵啵不停亂噴口水。

** Diwali
十一月初。印度新年，學校會大略介紹印度文化，可能會讓大家作一些手工，譬如用陶土作 bling bling 的燭台之類的。

** Remembrance Day
十一月中。國殤日，學習和平的真諦、不忘記戰爭的傷痛，通常會有罌粟花佈置 (大家一起作手工把花貼滿校門)，也會請學生帶零錢自由購買義賣的罌粟花徽章手環等等。

** Bake Sale
不定期出現，疫情前一年至少三次，疫情後有些學校還沒辦過。請大家帶自家烘培的糕餅甜點去學校，集中好之後放學時老師會在校門口擺攤販賣、所得作為學校經費，bake sale售價很低、一片蛋糕幾十P這樣吧，問題是... 不曉得誰家拿出來的... (反正我不敢吃啦) 有的 Bake Sale 同時有票選和競賽，最受歡迎最熱賣的不要懷疑就是那些 #五顏六色滿滿糖霜的蛋糕，如果懶得自己動手，捐超市買的現成蛋糕也可以，要不就多帶點錢去買彩票(志在參加絕不要得獎)，反正為學校募款是好事。

** Children in Need
十一月中。BBC 為兒童和少年募款的活動，活動代表標誌是隻單眼蒙著彩色點點眼罩的黃毛熊帕西 (Pudsey)；這個活動為期一週，可能每天有不同把戲，請大家穿睡衣上學、帶硬幣去學校在地上堆成熊形(之後硬幣捐作公益)、穿點點衣上學、舉辦帕西著色比賽、把家裏的泰迪熊帶去學校參加選美比賽... 這類的，參加者建議小額捐款。

** Anti-bullying week
十一月中。倡導反霸凌、學習尊重個體差異，可能會請學生穿不成對的襪子上學 (odd socks day)。

** Flu Vaccination
十或十一月。由 NHS 團隊到學校幫學生噴流感疫苗，在九月會有意願調查、可以選擇不接受疫苗，小朋友的流感疫苗從鼻腔噴入，噴好會給乖乖貼紙和疫苗注意事項帶回家。

** Christmas tree & lights switch on
十二月初。學校立聖誕樹、點上聖誕燈飾的日子，可能會請每位學生自己作一個吊飾帶去學校掛在樹上並舉辦競賽，根據我的觀察，得獎的通常不是做得完美、家長參與太多的作品，而是 #手工感很強 歪七扭八嘴歪眼斜很有童真那種。

** Nativity Play
大約十月開始學校會排演聖誕節公演，最傳統的主題是耶穌誕生，視學校大小和學生人數多寡，可能每個年級或 KS1 (R, 1, 2年級)、KS2 (3-6) 合演一齣，每個人都有角色，主角找不怯場的學生演，害羞的小孩可能分配旁白跑龍套；扮演角色的服裝需求會在十一月左右請家長準備，最常見是純色衣褲 (Amazon, H&M, eBay, Next 有賣)、再由老師和助教加工 (他們真的很強) 作成舞台服裝；聖誕節公演門票在十二月登記，通常會演兩場或三場，每家限定索取兩張或三張票，閒雜人等不准進入、公演現場 #禁止拍攝 (有些家庭受社服保護，拍照曝露行蹤有損他們的人身安危)。公演散場門口設置捐款箱，不妨帶些現金贊助學校經費。

** Christmas Card Sale
在十月左右學校會讓孩子作聖誕節氣氛的貼圖或繪畫，讓家長自由選擇購買用這幅畫印成的卡片、禮物標籤、鑰匙圈年曆或馬克杯；學校有提成作為經費，通常大家都會捧場。

** Christmas Post Box
通常在十二月初學校會在每班設置信箱讓全校互寄聖誕卡。注重社交的家庭在頭兩年可能全班寄卡片，有些家庭因為環保因素不參加。

** Christmas Jumper day
十二月中。穿有聖誕節氛圍的毛衣上學，可能舉辦聖誕毛衣競賽看誰的毛衣最土，通常附帶小額捐款。

** Christmas lunch
十二月中。大約十一月底學校會發出聖誕節午餐菜單讓大家勾選，傳統菜色主菜必有烤火雞、配菜是烤洋芋小甘籃和約克夏布丁，甜點通常是果凍冰淇淋或巧克力樹幹蛋糕。聖誕節午餐這天早上可能會做些手工、中午大家在食堂戴著早上作的麋鹿帽、玩著聖誕拉炮一起吃午餐，喜氣洋洋。

** Christmas Carol
十二月中。在有合唱社團、宗教支持的學校或私立學校從學期開始會練唱聖誕節詩歌，在十二月時在學校禮堂或教堂演出邀請家長入席。我很喜歡聽小朋友唱聖誕歌，氣氛真摯、想到 #好不容易又一年每天起早趕晚催你去上學 潸然落淚。

** Christmas shoe box appeal
十一月初開始募集。自選性別和年齡層幫不是那麼富裕國家的小朋友準備整鞋盒的聖誕禮物，教導小朋友知足和感恩；這個活動的主辦單位是帶有強烈反同志意識的某宗教團體，如果介意也可以不參加。

** Christmas hamper appeal
大概在十月左右學校會開始徵集聖誕節禮籃的禮物。通常是日常用品，常見的有手工藝美術材料、香檳酒餅乾巧克力這類的，從各家召集的禮物由校方分類包成大禮籃當作彩票的獎品，出售彩票的所得用作學校經費。

** Christmas Fayre
十二月中的週五放學後。聖誕集市 (有些學校也會辦聖誕舞會)，在學校禮堂擺攤賣有的沒的，包括上面說到的禮籃彩票，常見的還有各種糖果甜食和裝飾薑餅，大多數設有由教職人員或家長義工扮成聖誕老人和精靈的 Santa's Grotto (聖誕小屋)，學校裏聖誕老人給的禮物通常是文具或童書，可能必須排很長的隊入場。

(呼!! 以上是秋季學期我能想到的，歡迎眾媽補充)

【2021年7月新上市手機遊戲回顧📱】
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7月新品多到一個爆炸，
很顯然告訴我一件事情-暑假來了...！

年節和暑假是遊戲業營收目標最重的月份，
可以看到各遊戲廠商卯足全力將手邊遊戲丟入市場內，
遊戲類型也可說是應有盡有、任君挑選，
也因為太多了，我只能挑幾款我還有印象的進行點評。
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🔎新品共有32款，點評如下：
📖文章同步部落格：https://bit.ly/3xupjOm
(圖文同步、畫好重點，閱讀更方便)
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🎯《天諭》緊接著《天涯明月刀》後推出，整個畫面的配色和運鏡我比較偏好《天諭》，體感上舒服許多，遊戲內容則各有各的特色，《天涯明月刀》能輕功走跳；而《天諭》則能飛天下海，青菜蘿蔔各有所好。
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👉我認為最大的差異會在戰鬥上，《天諭》的戰鬥仍以傳統戰力比拼為主，優點是簡單暴力明瞭，想變強就課下去。而《天涯明月刀》在戰鬥上則比較有技巧性，各門派都各有接招連技，僵直、格擋、反擊、風箏都可以運用在戰鬥上。
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🎯《風色幻想 SP 手機版》可能是想要營造懷舊風的關係吧，整個畫面和角色都非常的...嗯...復古，角色站在地圖上給人一種莫名的違和感，地圖和角色方向總對不起來，真的是很懷舊...
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👉跟既有的同類型遊戲《聖火降魔錄》、《夢幻模擬戰》比就已經吃虧了，如果再跟目前還沒上市，但宣傳已經做很大的《天地劫》來說，這款更討不到便宜。
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🎯《烈火戰記》很明顯就是直接把《劍與遠征》抓起來拷貝，但我覺得他能爬到雙平台暢銷前50名仍是有他的道理在。
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👉《烈火戰記》把《劍與遠征》的短板都加以優化，舉例來說：
●加入劇情，讓角色不只是單純的刷關，增添帶入感
●立繪風格亞洲化，先前有許多人是不太喜歡《劍與遠征》這種歐美風格立繪，而《烈火戰記》的立繪以我們都很熟悉的動漫風打造，除此之外再搭配日系配音下，更迎合目前主流市場需求。
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🎯《叫我君主：紅顏江山我都要》是一款混合型遊戲，開服簡訊也是悲劇(如圖)，7月也針對這遊戲的營運寫了一篇文章，可以直接點去看。
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📖延伸閱讀：叫我君主：江山紅顏我都要 無法歸類遊戲類型的手遊，還舉辦送現金活動！
https://bit.ly/36Pqb5u
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🎯《煙雨江湖》是一款開放式武俠手遊，雖沒深玩，但我印象最深刻的地方在於遊戲畫面雖然簡樸，但開發團隊在於遊戲音效上下足功夫，雨滴聲、雷聲、鳥叫聲、水流聲，感覺是有被刻意的突顯出來，格外引人注意。
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而且這款遊戲是「飛鳥涼不涼的遊戲營運觀察小站」站長所任職的公司代理出品的手遊，飛鳥在粉絲團文章上也介紹的非常清楚，是一款以「反套路」模式上市的開放式武俠手遊，即使遊戲單機，沒有一堆禮包、月卡、battle pass逼著你買，但仍可以在雙平台暢銷排行榜上踏入前30名，足見《煙雨江湖》切進一塊利基市場，且這塊利基市場仍有相當大的含金量，讓我想到去年的《戰鬥蝸牛》也是以這樣的方式殺出一條血路。
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👉所以遊戲市場就是這麼有趣，沒有所謂的成功方程式或是方法論，有的只有如何找出一塊利基市場，然後將遊戲做到位、切進去。
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📖延伸閱讀：極度違反趨勢的手機遊戲-煙雨江湖
https://bit.ly/3iEsApc
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🎯《龍與少女交響曲》很明顯是一款以收集妹子為主打的手遊，一開始給我的感覺頗像公主連結。在遊戲進程上，初期新手教學很簡短，玩起來蠻順的。
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👉其中我蠻喜歡他活動底下會直接標註活動走期，會方便讓玩家掌握參與時間，但在戰鬥上就稍嫌無趣點了，除了一開始可以調整角色陣容與站位外，進入戰鬥後連必殺技都是自動施放，有點空虛。
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話雖如此，但在暢銷排行榜上仍擠進前20名，關鍵應該在於角色立繪頗吸引人，玩家願意砸錢在抽角與養成上。
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🎯《三國志 霸道》為光榮特庫摩開發並直接發行的戰略手遊，因此進入遊戲中看到的三國角色都會多一分熟悉感，但沒太多時間能玩了，初次進入遊戲的感想是畫面和介面好復古...就一開始的體感上，我還是比較喜歡光榮特庫摩授權的《三國志 戰略版》，如果就暢銷排行榜來看，只能說光榮特庫摩以後也不見得自己要跳下來公親變事主，把內容授權給其他遊戲開發商也是不錯滴。
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🎯《幻書啟世錄》整個美術風格相當優美，角色的立繪和模組也很細緻、還有聲優配音，主要特色在於戰鬥上多了自由移動的走位玩法，玩家可以主動移動躲避火海、油桶等場控技能，也能透過走位誘使或把敵人卡在陷阱內。
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且初期的新手教學我認為做的蠻好的，邊看劇情就能夠邊把新手教學跑完，且劇情也還算有趣，算是各方面都有用心去打造的遊戲。
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目前這款遊戲在日本也有推出，初期成績我記得還不錯，但台灣似乎沒特別在宣傳上發力，因此成績普普通通。
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🔎7月雙平台前10名點評：
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🎯《忍者必須死》表現頗亮眼，8/3推出新角與新造型後，iOS衝上第2名，但Android反而從66名跌到100名，不太確定是不是數據還沒更新完的關係。
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🎯《明日方舟》在7月底推出新幹員「史爾特爾」營收表現也獲得佳績，iOS衝上第3名，雖然現在已經掉到64名，但仍比改版前成績好；而Android進入前15名，且目前還穩定爬升到第8名，很不簡單。
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🎯《彈射世界》8/2推出新角色後iOS從原本百名外直接衝上第2名，而Android也有提升但幅度不高，從第50名提升到第42名，整體來看，這次的改版效益也是不錯，能為遊戲橘子在暑假這重要檔期下帶來不少營收挹注
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🎯《二之國：交錯世界》營收還算穩定，上市後到現在多在前10名徘徊，原本有些下滑趨勢，但在8月推出改版內容後，看起來是有助於活絡整體的人數與營收狀況，有再拉回來一些。
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🎯《天涯明月刀》7月「統椅之戰」引起大家關注，但我是認為對遊戲沒特別影響，畢竟關注焦點早已轉移到網紅身上，詳細文章可參考延伸閱讀，營收上目前看起來仍頗為穩定。
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📖延伸閱讀：
【遊戲觀察】天涯明月刀 - 統椅之戰下，廠商真得是最大贏家嗎？(上)
https://bit.ly/3y8R9B0
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【遊戲觀察】天涯明月刀 - 統椅之戰下，廠商真得是最大贏家嗎？(下)
https://bit.ly/3lbOVgG
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🎯《原神》7/21推出了「不動鳴神，泡影斷滅」改版，不但釋出新的角色外，更推出第三塊世界區域供玩家探索。
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改版後首日挺進全球85個國家和地區暢銷榜前十，並在24個國家和地區登頂。其中在中美日韓四大市場，分別位列美榜TOP1、中日韓三榜TOP2成績，進一步文章可以看延伸閱讀。
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📖延伸閱讀：2.0更新全球爆火，我們對《原神》還應該有怎樣的期待？
http://www.gamelook.com.cn/2021/07/448872
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以上就是本月的新品上市點評，下月見！
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📖文章同步部落格：https://bit.ly/3xupjOm

有一陣子沒有貼文了
一來真的是忙
二來有時覺得心境沒有跨過
緩解下來不過是又一個無常的顯現
似乎也沒有好說的

每個人都有每個人的境
境就是呈現自己心的樣貌
每天讓我們忙東忙西的就是心境的現前

最近讓我焦灼的是：要不要打疫苗？
當全世界面對疫情只有一種聲音－打疫苗時
我很懷疑只能這樣嗎？其他沒有被聽見的聲音在說什麼？
有人說這是利益操控
有人說疫苗有很多未知的風險
有人說在疫情嚴重時大規模施打反而會加速病毒變異
而且打疫苗死亡的人，雖然不多，卻持續累計中
也無法在打針前提出明確的施打評估
顯示，世間有太多是超越我們無法算計的
那是否歸於天命？

我也用我小小的腦袋在推演
假設病毒最後是要跟全人類共存
那麼走打疫苗的路線會是什麼？
走不打疫苗的路線會是什麼？
以及打針進去的危害真的會是一輩子的嗎？
再用有限的中醫理論來思考
難道增強體內環境不能抵抗病毒嗎？
因為病毒不也是一個因緣和合？
避免濕熱的環境是否就能阻止被傳染
還有...疫苗的研發製作來自於動物
有些甚至不得不取走牠們的性命
用這些動物的死亡來換我們的生
甚至用有沒有疫苗來象徵可不可活下去的權力（強國欺壓弱國）
好像我們只能被疫苗來控制我們的未來
這樣對嗎？難道我們原原本本的免疫系統沒辦法運作嗎？
那怎麼解釋無症狀感染又自己復原產生抗體的人呢？

也有不少影片在講疫情的發生是因果業報
是全人類的共業，是每60年就會重新上演
牽涉到行星運轉、陰陽五行以及成、住、壞、空的運行
彷彿，在人類自身命運、國家之外還有一個更大的輪
訴說每個人會生在哪個地方、與哪些人相識、有怎樣的境遇
都跟周圍息息相關
就像一個鐘擺放進一群鐘擺裡
最後頻率會變成一致
很多人難解的至少有兩點
1.我又不是自願生在這裡的，為何受傷害的是我？（如：被性侵的印女）
2.別人的事情與我何關？（我想到一個真實故事，大陸一名女性公車司機，在途中遭遇兩個打劫犯，兩個人用小刀向乘客勒索錢財，最後看司機有點姿色，拉到車外性侵，全公車的人目睹著，沒有人出手相救，只有一個男生看不過去，可過去後卻被歹徒拿刀子刺傷。司機回來後，怒視著全車的人，大家默默地低下頭沒有人說話。司機把救他的人趕下車繼續上路。最後她把車子開入懸崖，讓全車的人陪自己死）
從微觀來講，我們只會看見自己內心呈現的樣貌
生出對與錯的分別
但從更大的視角來看
每個生命體都是息息相關
既是彼此的因緣
又是彼此的因果
如果一個人只看自己的時間與空間層面
或是只看與自己有親緣的時間與空間層面
就不會想到此時此刻發生的事情跟自己有何關連
這讓我又想到「橘子的故事」
出自一行法師的書
書中說「一個修習專念的人可以從橘子裡看到別人看不到的東西。一個留心察覺的人可以看到那棵橘樹、春天時橘樹的花朵和滋養橘子的陽光及雨水。細看之下，我們可以看到一萬樣導致橘子產生的東西。看著橘子，一個修習專注的人能看到宇宙間的奧妙和萬事萬物的相互關係。孩子們，我們的日常生活就像橘子一樣。就如每個橘子是由片片的橘子肉組成，每一天也是由二十四小時組成。一小時就如一片橘子肉。
生活了二十四小時就如吃完了全部的橘子肉。我所找到的道路，就是要把每一個小時都活在專注察覺之中，心念永遠只投入目前這一刻。與此相反的做法，就是活得大意糊塗。如果是這樣的活著，我們其實不知道自己是活著的。我們沒有全面去體驗生活，因為我的身和心都沒有投入此時此處。」

所以回到面對要不要打疫苗這件事
如何選擇都有其風險
可是選擇的心念卻是一個可大可小的因
選擇保護自己、保護家人是一個因
選擇不要造成別人麻煩也是一個因
選擇為了出國而打也是一個因
選擇能趕快上工、恢復生計也是一個因
選擇不受疫苗傷害、不到處亂跑也是一個因
選擇相信因果，努力拜懺而不打也是一個因
選擇全民施打的政策也是一個因
選擇搭配中醫診脈評估再打也是一個因
選擇相信國外疫苗，不相信國產也是一個因

然而，我覺得最困難的是找到真正的安心
無論我怎麼煩惱，所做的決定都會影響身邊的人
所以打或不打已經不是能安心的關鍵了
我靜下來想想
是人都會死
連活得很不快樂的人也努力求活
那是一個朋友跟我說的
她的惡婆婆常常跟人起衝突
孩子因她而走上絕路
她還是看不見自己的過錯
都90幾歲高齡了還身體硬朗地去打疫苗
反倒我的朋友，老公往生了頓時失去生命意義
回想過往只會怨嘆自己當時不會看人
一直糾結在婚姻家庭裡得不到自己要的
現在孑然一身
應該是解脫了
她卻覺得茫然、無望
這給我很大的感觸
人生做錯一個決定可能會後悔一輩子
但會延續一輩子也來自於
在當下沒有辦法從自己的習氣中跳出來
因此，回到原來的問題
表面上我是怕失去工作
以及承受周圍人的壓力
但心底更在意的是我看的夠不夠廣
心夠不夠穩定
修煉有沒有進步
還是一直在某個圈圈裡繞不出去？

的確一個人的選擇跟其他人都有關連
而我們也被種種的輿論、傷害、善意、惡意包圍著
它們用各種方式隱藏著，以致於我們很難清楚地去分辨
有時起一個的小小的貪念，就讓我們不小心買到假貨
可是這小小的貪念誰不曾有呢？
因為如此，我們太習慣順從自己、認定自己
很少去想
此刻的我在為什麼而苦？
我是誰？哪些因素、條件成就我？
過去的煩惱是我？
當停下來什麼都不想時
有我嗎？

我，很重要嗎？
為什麼我很重要？
想著，停下，再想著，再停下

其實真正重要的是
我們很少去善護自己的心
很少認真地去看自己的心發出什麼念頭
為了什麼而苦
為了什麼而樂
多數都是說完就忘了
而多年之後會想起的不過是一個模糊的影像
但卻卡自己卡很久很久
就像前幾天看到的一句話
我們追求快樂，但卻很少去製造樂的因
我們逃避痛苦，但卻很容易去製造苦的因

這場思索寫得很發散
可是最終收回一心還是什麼也沒有
等到下一刻心再作用時
注意反觀己心
一切都有改變的可能
或許分辨不出對錯
可是總能分辨自己所發出的一念心
總能看見自己心的停歇處

岑老先生以五仁伴上半生，姪子承其念默默耕耘。 若稱苦瓜為半生瓜，那五仁月餅就是半生月餅了。年少不懂，嗤之以鼻，閱歷加深，才識甘香。當冰皮、奶黃、榴槤月當道。

位於皇后大道西的老餅家，仍舊只做傳統月餅，其中五仁果子月，更是台柱，用足欖仁、杏仁、核桃、瓜子、芝麻， 堅持人手製作，吃起來，口感複雜，有軟有硬，味道細膩，連甘帶甜，直如半世人生， 順逆相纏，甜苦交錯，形成百般滋味，點滴在心頭。 西環，屬舊社區。所謂的舊，不限於建築外觀，更指內涵。不少傳統老店，動輒半世紀歷史，老味盎然。 皇后大道西這家老舊中式餅店，每逢立秋過後，總見水洩不通。 「一個豆沙燒餅唔該！」「兩件桂花（糕）兩件芝麻（糕）。」「五仁月點賣？」

餅店名叫卓越，每年臨近中秋，都在忙個不停做月餅。門外餅櫃，除了各式唐餅、南瓜燒餅、缽仔糕、豆沙酥餅外， 早已騰出一半空間放售月餅，五仁、金腿、豆沙、豆蓉、蓮蓉蛋黃，盡是傳統款式，每款數量不多，都是即做即賣，確保新鮮熱辣。月餅都在舖後工場做，兩旁各有一張工作枱，工具和材料放得井然有序，乾淨企理。工作枱前，只見一個人，穿汗衣、低着頭、全神貫注地工作， 將一個又一個的圓粉糰壓進模中，用力敲打，啪一聲，敲出一個餅印清晰分明的月餅來。

他是老闆岑俊傑，卓越由他叔叔岑兆卓於四十多年前創立，最初在土瓜灣，後來搬至西環，兩叔姪拍住上製餅，六七年前，年約七旬的岑兆卓打算退下火線，由於兩名女兒無意接手，餅店續交阿傑打理。

入行前，阿傑只是普通打工仔，在地盤做測量工作。直至2003年沙士來襲，面臨失業，徬徨之際，叔叔跟他說餅店師傅想辭職不幹，叫他回去幫手，「咁我又無工開，咪試吓囉。」就這樣，放下測量尺，拿起麵粉棒，由低做起，成了餅店學徒。

十幾年過去，學徒變成老闆，身份變了，責任大了。雖然阿叔最初經常落店助陣，但阿傑直言壓力好大，不信自己有能力傳承，又怕不能達到阿叔要求。可是每當想到，如果不接手，餅店就結束，便捨不得，硬着頭皮撐下去。繼承了餅店，也繼承了傳統，每年堅持手做月餅，未曾間斷，因為單靠機器做不到最佳口感，惟有人手才能達到要求。月餅一盤接一盤出爐，要數最受歡迎的，定是招牌五仁月。

五仁月製作工序繁複耗時，加上口味複雜不及蓮蓉討好，這年代沒太多人懂欣賞，市面也較少有。但阿傑自知小店，做蓮蓉月不夠大品牌鬥，倒不如專心做自己最耍家的五仁月，期望殺出一條血路。

$500斤欖仁做餅

他也真的跟足傳統做，五仁包括欖仁、杏仁、核桃、瓜子及芝麻，只挑最高質素。欖仁最貴，只買西山出產，質量最好，今年約$500一斤，每手月餅就得用上四五斤。百物騰貴，不少餅家或會選擇降低用料質素和份量以節省成本，阿傑卻不這樣做，因他深信客人食得出，亦過不了自己那關，只好實牙實齒幹下去。果仁要先放到焗爐烘香，核桃焗完更要以人手把外衣捽走，以免苦澀味影響成品。只是市場有去衣核桃供應，何不使用呢？「去咗衣嗰啲食落去就無咁重嘅核桃味，所以到最後都係唔用，自己辛苦啲啦，嘥啲時間啦！」

除了果仁，金華火腿更是麻煩，斬件後去走肥肉，蒸約一小時至軟身。待腿肉稍涼，再把肉塊拆絲，放機器中打成肉鬆才能使用，如此工序，又花大半小時。「始終金華火腿有個硬度，畀啲老人家食，食落去好似食咗支牙籤咁，打成肉鬆食落鬆軟啲。」他續解釋。還有冰肉，即肥豬肉，份量少卻效果大，加了便如畫龍點睛。「加咗令個餅潤啲、好食啲。」但處理冰肉，又是工夫，切粒加入酒和糖醃過夜，才可辟走臊味。他又下桔餅，要先搣成小顆粒才可用；檸檬葉又要切成碎，樣樣都是工夫竇。

材料備好，好戲才來，要把大盤散收收的材料黏合，得落糕粉，即熟糯米粉。而開糕粉必需用水，此舉最考師傅功夫。糕粉非常吸水，粉落太少，餡硬如磚；粉落太多，又不成形。阿傑笑指老師傅最怕這個工序，「做到叫救命㗎！」阿傑邊說邊從工作枱拿起一盤糕粉，慢慢撒在材料上，再加水，加點麻油、糖、玫瑰露，着手搓捏。只見他一聲不吭，專注的搓呀搓，力度時重時輕，從容自若，手法純熟，就如當年阿叔一樣有氣勢有功架。不消一會，餡料搓成小球，棒球般大小，非常足秤。餡料做好，開始做皮，糖漿加麵粉搓勻即成。糖漿也是自家製，用砂糖慢火煮稠，得花三四小時，要有耐性睇火，否則煮過頭變硬，不能搓捏。煮好的糖漿攤涼至少一整日，絕不可以沾到水，不然會「返砂」，即糖又凝結回砂粒狀。

堅持人手打月餅

月餅皮搓好再分成小球，包好餡料就可以入模。一按一壓，用力在枱邊敲兩敲，月餅就輕易的敲出來了。過程看似輕鬆，但其實壓模時力度要得宜，用死力會塞實餅模，不易敲出。敲打也如是，太用力會打鬆月餅結構，太細力又敲不出來，好考技術。月餅旺季，日打數百個，阿傑笑指年年打到手肘痛。一個一個倒模的月餅，放上鐵盤，餅與餅之間留合宜空間，月餅才能平均受熱，入爐前再髹上兩層蛋液，以添焦色。烘餅仍用舊式電焗爐，三層分為三段火力，焗月餅還得搬爐，先用大火焗出皮色，再搬到中火層慢烤。有別於現代化的焗爐，校好時間就會熄火，阿傑需要不時觀察爐內月餅的變化，一切全憑經驗。

約四十分鐘後，月餅終於出爐，餅香四溢，令人垂涎。卓越的月餅，色澤均勻，表皮偏褐色，側皮呈金黃。顏色明顯比起電視廣告上見到的深兩度，以致不少客人認為是焗燶了。原來這顏色為最好，太淺色的其實未焗透。「一個月餅好唔好食，最基本要求，睇個餅夠唔夠熟。」要判斷熟透與否，要看側皮是否帶青，淺黃色都不合格。餅焗不透，除了影響口感，裏頭仍有水分，自然就容易發霉。就連食月餅都有學問，建議最好「涼一晚冷氣」，讓內餡回油，口感更潤。

五仁月怎樣為之好食，未必人人都有相同答案。坊間的五仁月，總是硬邦邦，味道偏鹹，又或是果仁太少，口感層次不夠。但切開卓越的五仁月餅，只見餅皮透薄，餡料分佈平均。吃來潤而不膩，夾雜香脆果仁，軟硬適中。細嚼慢嚥，滲出橘子般的清甜，又有絲絲金腿鹹香，味道均衡，層次分明。有質量，自然有客人支持，難怪餅櫃的五仁月賣得特別快。真材實料，每年一到中秋，就吸引不少老街坊前來捧場。不過他們總在尋找岑兆卓的身影，求個「質素保證」。阿傑形容阿叔是店鋪「吉祥物」，只要阿叔出現，客人就認為月餅質素一定最好。

口硬心軟叔姪情

曾經有客人向阿叔投訴，指姪兒接手後，月餅味道變差了。阿叔總替姪兒護航，「佢咪話，『唓！呢幾年你食嘅餅咪又係佢（阿傑）整嘅！』」對客人評價，阿傑往往一笑置之，並不會放在心上，認為只需用心、盡力做好自己就夠。直到近兩三年，都再沒有聽到類似說話了。其實岑兆卓平日較少現身，但卻非常緊張中秋，最重視月餅出品，每年此刻都會落店幫手。惟都只是輔助，畢竟年紀已長，不能操勞。阿傑一貫幽默，指阿叔現時已成為一位好學不倦的「學生」，每日都要留意着股市狀況，通常收市才看到他。語音未落，門外有位老人站在餅櫃前，正凝視着那堆月餅——原來阿叔剛「下課」，回到店舖巡視業務。頭髮花白、身形瘦削的岑兆卓，甫進店就直奔餅房。仔細檢查工作枱上剛出爐的月餅，五分鐘過去，仍一言不發，阿傑慢慢走到他身旁，隨即揚聲挑剔，「呢件髹得唔夠蛋漿啦，睇吓啲字！」及後又着阿傑一同走到焗爐，繼續指點。工作上，即使是兩叔姪都無面畀。岑兆卓對阿傑更是嚴苛，諸多挑剔，沒半句讚賞，有時又嫌姪兒手腳慢，「佢就他他條條（做餅），以我咁嘅年紀，舊年我嚟幫佢開工，我快過佢好多！」

愛之深，責之切。阿傑心底裏其實毫不介意，「長輩啊嘛，咪留返啲空間畀佢?囉！」年少時期父親離世，阿傑早已當阿叔是「半個老竇」，對他敬而重之。 男人老狗嘛，都是口硬心軟。儘管在百般刁難，但看着阿傑做的餅，岑兆卓面上不時流露着笑容，堅定地說：「我哋呢個（五仁月）夠膽去打擂台㗎！」言談間就知道他對姪兒的出品絕對有信心。阿叔將畢生心血交託於手，阿傑當然不敢做壞招牌，「始終間舖係阿叔開，我點都有個責任維持住，真係唔想喺我手衰。」他自言稱不上大師傅，沒有阿叔十成功力，「始終我阿叔都累積咗咁多年經驗，如果你話做嗰十幾年就可以Cover咗佢，我就覺得，我有啲自大囉！青出於藍，我應該未去到呢個境界」，謙虛的他總在自嘲，「學到呢門手藝呢，就係對於一個以前讀書唔得嘅人，總算攞番啲技能喺身，唔使話將來靠乜搵食啦，呢樣真係要多謝阿叔嘅！」岑俊傑自知做唐餅不能發大財，已是夕陽行業，可自己不是搵錢至上的人，縱使前路難行，只要仍有能力，他都堅持守住招牌，保住阿叔的心血。

夕陽西下，他繼續走進餅房默默打拼，把僅有的傳統味道，傳承下去。

撰文：張芷澄
攝影：謝致中

卓越食品餅店
地址：西環皇后大道西183號地下
電話：2540 0858
詳情： https://bit.ly/2lD1lkP


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