之前太太有買過Joseph Joseph的鍋鏟組，室友也有買過他們的輕鬆放砧板，對他們的印象一直都蠻好的，外觀漂亮也好用，最近收到新款的榮爵檔案夾止滑砧板四件組、省空間不鏽鋼刀具五件組以及智慧除臭廚餘桶，這三樣商品。 部落格圖多好讀版：https://msninitsai.blogspot.com/2021/08/joseph-joseph.html 先來説説砧板好了，太太平時用的砧板會備兩個，其中一個一面切肉專用，一面切海鮮專用，另一個小一點的就會切熟食或蔬果，當然如果最好的方式當然是切肉專門一塊、切海鮮專門一塊、蔬果專門一塊、熟食也專門一塊，但是砧板往往面積蠻大的，不好收納，木頭或竹製的又很容易發霉，除非是買木纖維製成的那種會比較好，不過一次買多片很貴，Joseph Joseph榮爵檔案夾止滑砧板四件組讓我解決了不同食材可用不同的砧板，四片是採取不同色，不會搞混，而且好收納旁邊又有止滑設計很方便，底部簍空好清潔，又可以放入洗碗機洗，真的是很不錯，不過砧板耐熱到70度，如果要切熟食記得要小心溫度不要太高，使用過後也會有刀痕這是正常的唷。 接著是省空間不鏽鋼刀具五件組，其實太太的慣用刀是主廚刀，通常做菜就是一把主廚刀解決一切，不過用了這組不銹鋼刀具五件組發現，其實不同刀用來做不同用途，還蠻方便的，像削皮刀可以拿來處理蒜頭、薑這種小型的食材，三德刀因為中間有凹槽切根莖類蔬果等，比較不會黏在刀刃上，讓切菜會更加順手，主廚刀不用說，就是一把在廚房很萬用的刀，麵包刀當然就是切麵包囉，麵包用有鋸齒狀的麵包刀切會很省力，切片刀就像它的名稱一樣可以切片，或者是處理魚肉，整塊的牛肉，去除筋膜、脂肪我覺得也蠻適合的，用不同的刀具處理不同的食材是可以達到事半功倍的效果，而且這五件組一樣好收納，因為有竹製底座簡約設計節省空間，底座的底部也很通風，不過使用完畢洗乾淨還是要擦乾放入唷，刀刃是日本不銹鋼，材質很好，果然是國際品牌，另外還有一個特點是不沾桌設計，不沾桌設計這點真的很棒，切好放著不會碰到桌子，可以省去桌面髒亂的可能性，像我之前買Joseph Joseph的鍋鏟組，也是不沾桌設計，真的很棒！ 最後是智慧除臭廚餘桶，先來說一下它的外型簡潔好看，放在流理台上不會很突兀，還有提把設計可以提來提去，因為像太太平時會放在流理台，但是有時候會移到工作室使用，有提把會方便取多，它除臭的功能主要是它的上蓋可安置除臭劑，可以發揮強效除臭的功能，蓋上之後比較不會有食物的腐敗臭味，所以放置冰箱也很適合，當然還是要常清比較衛生，整體都可以用水沖洗，除臭劑大約兩個月換一次就好！ 番茄雞肉咖哩 材料： 雞腿肉 兩片 洋蔥 兩顆 馬鈴薯 兩顆 紅蘿蔔 一條 蘋果 一顆 大蒜 兩瓣 番茄塊罐頭 一罐 中東綜合香料 10g 薑黃粉 一大匙 咖哩粉（咖哩塊） 半杯 奶油 30g 橄欖油 30ml 水 適量 長棍 三分之一條 作法： 大蒜兩瓣用削皮刀去除底部以及皮，再用主廚刀切末。 蘋果用三德刀去核以及切塊（如果不喜歡煮熟蘋果的口感，可以將蘋果磨成泥），洋蔥用三德刀切絲。 馬鈴薯以及紅蘿蔔削皮後用三德刀切塊。 雞腿肉用切片刀去皮以及脂肪，再用主廚刀切塊。 長棍用麵包刀切片。 準備一個湯鍋，放入奶油以及橄欖油，再放入洋蔥絲以及蒜末小火慢慢炒軟，放入綜合香料、薑黃粉炒出香味後，放入雞腿肉一起炒，雞腿肉炒至表面發白變熟後，放入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、蘋果塊以及番茄塊罐頭拌炒後加入水（量醃過食材即可）蓋上鍋蓋慢慢煮滾，待肉以及蔬菜煮軟後，放入咖哩粉攪拌均勻，溶解後再煮一分鐘後即可起鍋。 煮好的咖哩可以搭配長棍或飯一起食用。 對這幾組有興趣的朋友， 現在MOMO旗艦館有優惠活動8/12-8/18： https://pse.is/3lpc4r #宅宅太太的日常

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把將就的日子，過成講究的生活， 「儀式感」就是沒有放棄自己的最好證明。 從畢業銜接到第一份工作，我給了自己一個short break 長時間在家，需要在用餐時刻好好把對生活的期待，把日子過成想要的樣子， 我開始重視這些使某一天與其他日子不同，使某一時刻與其他時刻不同的小小舉動。 瞬間，選擇一個獨特的儀式，讓自己「用心生活」。 剛搬家的時候，透支了不少體力， 多久沒騰出一些時間和空間，讓心靈回歸平靜了 不過在家挑選廚具、家飾品依舊是我的課題， 一個人無論再忙再累，都不能虧待自己。 #Pinkoi 夏日餐桌計畫 讓我在絞盡腦汁餐桌的佈置時，靈感油然而生了 ✨ kikime- amime系列 半月型 炸物用金網 美濃燒圓盤組 由日本設計師出貨，日本手作職人的執著精神 結合機能與美觀的食器，可拆式網子設計，也可當一般餐盤使用。 讓我心動的簡約外觀和配色，有很多讓料理呈現更加美味的細節設計。 ✨ 復刻版 甜蜜滋味咖啡杯320c.c. 最近瘋狂迷戀陶瓷杯那種寬厚且不平整的造型， 舒服、有層次的釉色，精緻又別具特色， 陶瓷材料，經1200度以上高溫燒製，釉色皆為可食用之安全釉料。 出自Pinkoi創作品牌米口・陶，手工製作才是它迷人的地方。 ✨ 義大利Zen Forest橄欖木手工實木湯匙 木製食器特別怕發霉，在歐洲的橄欖木中， 義大利所種植的橄欖木因為質地緻密、硬度最高，且光澤紋路美麗， 心材抗菌抗蛀能力強，其他易滋生黴菌的木頭種類完全不同，在實用性以及美感經驗上，適合作為生活小物或是食器上的最佳選擇。 以上我的購物清單可能只是Pinkoi眾多商品中的滄海一粟， 聰明的你/妳，應該知道要安排個時間好好的上網搜尋生活靈感😀 【 6/29-7/11・Pinkoi 夏日餐桌計畫】❣️ ◪ 質感食器杯盤限時優惠！為日常搭建起儀式感，用心款待生活 ◪ 輸入優惠券「@summertable」，購買居家餐廚品類商品，滿 NT$1100 現折 NT$100 ◪ 活動頁：https://pinkoi.me/3A3gRs8 ◪ 到 @pinkoi_lifestyle 探索更多 #PinkoiHome #PinkoiLifestyle #Pinkoi夏日餐桌計畫