(中文/En)
📍🇹🇼日曬麵-丁, Banqiao 新北板橋 , Taiwan 台灣
🥣Noodles Restaurant /麵店
❣️半世紀的傳承，是對麵食的絕對堅持 I 銅板美食Ｘ日曬麵-丁 ❣️
🇹🇼
日曬麵-丁，其實在很早以前平底鍋夫妻去年就吃過他們家在高雄的分店啦，...
(中文/En)
📍🇹🇼日曬麵-丁, Banqiao 新北板橋 , Taiwan 台灣
🥣Noodles Restaurant /麵店
❣️半世紀的傳承，是對麵食的絕對堅持 I 銅板美食Ｘ日曬麵-丁 ❣️
🇹🇼
日曬麵-丁，其實在很早以前平底鍋夫妻去年就吃過他們家在高雄的分店啦，那時候就對於他們家超Q彈的麵印象深刻! 創立於1968年的日曬麵丁，走過半世紀還是如此的屹力不搖～甚至北中南總共五家分店! 他們家一定有其厲害之處啦❤️ 首先，麵條純手工這點完全不用說，純高筋粉心麵粉製作，再透過24小時的曝曬，讓麵條更加Q彈可口，相當的費工以及費時，每個環節絲毫都不馬虎! 這次就讓我們的即將返回歐洲的美食特派員子嘉幫我們出任務啦:)
店內菜單品項頗多，從拉麵到古早味火雞肉飯都有XD 而且店家還會親切的跟我們說可以無限加麵，吃到懷孕再走(誤
據說他們家之前試賣火雞肉飯起家的～之後再研發他們的"曬麵"絕技，所以這次就點了他們家的"火雞肉湯麵系列"
🦃️火雞肉豚骨湯麵,火雞肉味增湯麵 $100
當麵上來的時候著實被他們的大份量嚇到XD 真的很大碗! 其實根本不用加麵! 麵條的Q度真的沒話說，真的是目前為止吃過最佳的麵條，咬下去比義大利麵還彈牙～而且充分吸附湯汁，個人覺得豚骨的湯讓麵條更入味! 而他們的火雞肉比外面的火雞肉飯給的還要多份量並且更大塊!(說實話～目前吃過的火雞肉飯都感覺火雞肉給很少XD) 另外碗裡面大份量的蛋花也讓此湯麵增添了不少風味❤️
這是一碗拍起來並不浮誇也不特別好看的麵，但是卻是吃過最感動也最好吃的一碗麵! 😍
感謝平底鍋夫妻美食特派員 @zuja_huang 的分享
🇬🇧🇺🇸
Noodles Ding is a well-know century-old noodles restaurant in Taiwan! Founded in 1968, they have five branches from the north down to the south! Peoples like their "Noodle", not only it's hand-made, but also they dried the noodle under the sun for more than 24 hours in order to make it even chewy or we could say "Al Dente"!!😍
They served quite simple "Turkey Shoyu Noodle", but we were moved by this pure taste, well-seasoning, huge portion, and rich soup flavor! Highly recommend!😆
📅食記月份: 2020 August
👍推薦程度(1-10🌟): 🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟
店家資訊:
《日曬麵-丁 新北板橋店》
📍新北市板橋區溪北路85號
⏰11:00-14:30, 17:00-20:00 (週二,週三公休)
☎️ 0926 420 030
🏷️
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雖然結婚之後都住在新店，但是娘家樹林的美食還是要不定期的回去巡一巡才可以，這次跟姊姊出門搜尋早餐就看到了這攤開張不久的飯糰【沅味巷口飯糰 樹林前站店】，日式風格的攤車設計得很可愛，走近看是一位漂亮的老闆，這怎麼能不把所有飯糰都點一輪吃吃看呢！
菜單上有一些口味可以調整成素食，爸爸是素食者，媽媽也吃早齋，常常為了要買齊全家要吃的早餐都要跑兩家店，而且好吃的素食也不容易找
我平常也很喜歡吃香腸雞肉便當，這兩個主菜雙拼在「懷舊招牌雙拼飯糰」裡就變成握當便了
「懷舊鐵路雞腿飯糰」雞腿肉滷得很入味，又不會乾柴，雞腿肉和糯米飯一起口中的時候有不同層次的嚼感很特別
「泰泰打拋辣飯糰」採用台灣溫體豬肉，以肥瘦8:2的黃金比例來製作。每次遇到打拋豬我就會多吃一碗飯，包在飯糰裡當然也是完全沒問題的啦！
這次點的所有口味我最喜歡「車城金沙特製飯糰」，超愛吃飯糰裡的油條，這道對我來說就是以油條為主菜的口味啦！鹹蛋以外又淋上金沙醬讓風味更多層次
「韓式泡茶燒肉飯糰」泡菜和燒肉都有特別處理過很容易咬斷也很容易咀嚼，泡菜不會太鹹也不會辣，味道很剛好
「香腸金沙飯糰」香腸已經很香了，再淋上金沙醬的鹹甜，非常加分
「半鹹甜飯糰」是我第一次吃花生糖粉和肉燥同時存在的飯糰，有迸出新滋味的感覺
「燒肉滷蛋飯糰」雖然是傳統口味，但是燒肉處理方式跟平常跟到的不太一樣，很嫩又多汁
一陣子沒有在早餐時段去樹林車站附近巡邏了，今天發現這家【沅味巷口飯糰 樹林前站店】覺得很值得推薦，價位從30元到60元，想吃簡單口味懷舊一下或是想吃創意飯糰料理都有得選，還可以加料變成客製豪華版，飲料豆漿和紅茶也很好喝，就成為我往後回樹林的早餐首選了
我的文章：https://hanging.ja-anything.com/?p=29650
【沅味巷口飯糰 樹林前站店】
地址：新北市樹林區博愛一街40號(7-11旁邊)
電話：0986 601 708
營業時間：一-日 06:00–12:30
FB：https://www.facebook.com/104672924999593/
菜單：https://www.facebook.com/pg/104672924999593/menu/
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