🍲#曾家豬肚雞火鍋 🏠
［👩🏻‍🍳圖末貼心附上菜單供參考♡］
今天要介紹在地人才曉得
外地人只會不斷錯過路過的厲害豬肚雞
而且價格不貴CP真的很高啊～😍
可惜的是燒烤限點一次不能加點
第一次來想說先試水溫先各點一份
孜然口味羊肉串、蔥肉豆干都真的調味料理得很好
吃了一口馬上後悔點太少了啦～～🥲
老闆的烤功了得推薦一定要點燒烤
在我大學附近但學生時期完全沒有吃過他
真的相見恨晚啊
湯底吃不完加湯再打包回家再煮一餐
豬肚雞湯胡椒味香氣相當十足
湯頭濃郁好喝料也不少
加高麗菜、香菇很適合
餐廳無法定位想吃要趁早候位
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👉🏻 #00愛食記 #00吃火鍋 #00吃燒肉 👈🏻
☀️豬肚雞火鍋(內含豬肚、雞肉) $320
☁️高麗菜 $50
☁️牛排(1塊) $90
☀️羊肉串(1串) $30
☀️蔥肉串(4捲) $50
☀️豆干(5塊) $20
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🔍#00新北食記 #00樹林食記 👈🏻
🚇#00吃捷運迴龍站(🚶🏻‍♀走路8分鐘)
🍲曾家豬肚雞火鍋
📌新北市樹林區中正路668號
⏲16:30-00:00
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instagram🔍00.loveeat
#台灣美食 #燒烤 #樹林 #樹林美食 #豬肚雞 #火鍋 #迴龍
#taiwan #taiwanfood #popdaily #popyummy #yummyday

#事件408 體驗一日Rich People大啖「日本最後的秘境」產巨大沙公！軟嫩林投筍讓人畢生難忘！

探員前陣子造訪剛列入世界遺產，被譽為日本最後的秘境的沖繩「西表島」，悠（曬）閒（死）地在紅樹林中划獨木舟時，導遊今村先生跟我們分享道：「有看到河邊浮著的白色球嗎？那底下都有放抓螃蟹的籠子，拿去高級度假村可以賣到很不錯的價錢喔！」

隨著船划到比較上游的淡水區，兩邊的植物漸漸從紅樹林變成一般植物，出現了台灣也能見到的惡魔果實「林投果」，畢竟探員什麼都想到吃的，就隨口問了「那能吃嗎？」

今村先生說：「果子不好吃，只有莖的嫩芯可以吃，吃起來像竹筍！你們在島上的餐廳偶爾能看到一道叫「アダンの天ぷら」（林投筍的天婦羅）的料理，很好吃喔！」

不過探員既不住高級度假村，也沒機會再回到西表島上找林投天婦羅，只能把這些得不到的美好事物都遺忘了。

過了幾天，我們造訪石垣島上的鄉土料理餐廳「舟蔵の里」，驚見人人桌上都有超巨大的螃蟹！我們也不遑多讓盤下去，牙一咬便叫了一隻8000日圓的大隻仔！店員再三跟我們確認是真的要點，深怕我們事後反悔。

幸好螃蟹沒讓我們失望，即使用手當比例尺都不足以表示有多大，如果被牠夾到我可能會送醫吧。可能是因為不是秋天，或是太長壽了，蟹肉雖然相當鮮甜，有淡淡的海味，但總覺得有一點老。不過能吃到挖都挖不完的蟹肉，還有滿滿的蟹黃，我們都覺得很感動！連港都出身的 #龜龜上菜無國界 都不禁說出「顛覆我高雄人的想像！」

關門之際，店員來收走吃乾抹淨的蟹殼時，我忍不住問了「這螃蟹是在附近抓的嗎？」
店員：「幾乎都是在西表島的紅樹林抓的喔！這隻才8000，我們還有更大的喔～～」

眾人大驚：「豈不是我們在烈日下划船時，今村先生跟我們說過的高級螃蟹嗎！居然被我們吃到了！」

事後研究了一下這種生長在紅樹林的螃蟹「ノコギリガサミ」，也就是台灣也很常見的「鋸緣青蟳」，根據大小和腹部、蟹黃的特徵，探員私自研判這隻可能是所謂的「沙公」。

而且不只沙公，我們也吃到了林投筍炒章魚（八重山方言稱這種長腳章魚為ウムズナー），可說是有始有終，願望全部實現！林投筍軟嫩的口感讓人十分銷魂！據說是阿美族朋友喜愛的珍貴美食！阿美族人真懂吃！

沖繩南部的八重山諸島（石垣島、西表島等群島）在地理上距離台灣非常近，動植物的生態也十分相似，這次能從當地人的角度認識、體驗台灣也有的美味食材，我覺得是非常有趣的經驗。在西表島做自然體驗的時候，我們不時對西表島未經破壞的原始環境感到讚嘆，但是導遊今村先生不停跟我們說，其實台灣才是真正的寶島，只有九州的面積，卻有超過百座3000公尺以上的高山，還有無數的台灣特有種生物，他對台灣的自然生態非常有興趣。但是在台灣土生土長的我們，卻很少意識到這個部分，一方面重新了解到台灣擁有的珍貴自然環境，另一方面，也很感嘆台灣對生態保護、特色文化少有重視，未成普遍觀念的現況。

★沖繩石垣島「舟蔵の里」
★全都是別的地方沒看過的石垣島當地料理，還有日本最南端的鰻魚燒。不要懷疑店員的推薦，墨魚飯最好吃！

【在想什麼？導遊推薦 《伊比利火腿的一切》】
自古以來，西班牙人就重視各式專業，早在中世紀前期，工匠們為了慶祝所屬行業的主保聖人節慶而成立了工會組織，這工會組織後來漸漸形成獲得政府正式認可的行會機構，到了中世紀時期，每個同業工會都有集會的場所和組織規章，訂定會費、工作技術、使用的道具、製造和銷售的標準，以控制價格、監管工藝、檢驗產品、職業訓練等，如果要從事某種行業，就要先加入其同業工會，先從階級最低的學徒做起，在工坊裡跟大師住個三到六年，算是一邊學一邊做的無薪勞工，等到學徒熬出頭，通過考試，就是領薪水的工匠了，而等到通過更艱深的考驗之後，就成為大師，可以自己開一個工坊、收學徒。

這種重視專業的傳統至今仍反映在西班牙人的生活上，其中一種就是舉國上下對傳統美食的堅持，政府甚至訂定美食相關法律，除了明文規定食品檢驗標準、確保食品安全之外，還明文保護傳統甜點的製造方法、法定的地理標示（原產地名稱保護制度）、傳統特產保證標誌（獨特的產品使用傳統材料或按照傳統方式製造）、醃製加工肉類的分類、製造西班牙火腿的完整過程（從豬的品種、豬群的養殖、火腿的製造方式都有規定）等，一條條的法律條文把每個食物食品的定義、製作方式、製作過程、相關規定等都寫得清清楚楚，然後跟其他法規資料公布於官方公報 BOE（Boletín Oficial del Estado）上。舉例來說，就好像台灣有法律條文明文規定製作傳統香腸、高粱、月餅、鳳梨酥等的原料、生產、製作方式一樣。

所以，2007年我在準備西班牙的官方導遊考試時，考試範圍不但包括當地的藝術、歷史、傳統、博物館和古蹟等，還包括「各地的農牧特產、佳餚美食以及美食文學」、「各地的傳統節日、慶典及相關美食」、「各地特色美酒的起源、名稱、製作方式及其特徵」、「各地的展會跟農牧市集」等美食相關知識。

後來，考上官方導遊執照，開始帶團之後，我開始正式接觸西班牙美食的不同層面，從餐廳、品牌、製造方式、生產企業都有，從安排媒體採訪西班牙名主廚、知名餐廳，到帶團去餐廳吃美食、參觀酒莊、參觀伊比利豬放養地、參觀伊比利火腿場 … 等，在這十幾年間，不知不覺地跟西班牙的美食界有很深的接觸，認識了很多西班牙美食界的朋友。在這些人當中，又瑜應該算是唯一的華人了，我們兩人是因為伊比利火腿而結識的，因為她是在伊比利火腿百年品牌Carrasco任職。

西班牙的伊比利火腿舉世聞名，而西班牙四代傳承的Carrasco就是其中一個專致於生產橡果飼養的伊比利火腿的百年品牌，他們家的伊比利黑豬野放在橡樹林中，以橡果為食，他們家的火腿外觀紋路細膩，具亮澤的瑰麗紅，聞起來味道馥郁，嚐起來肉質多汁，油脂在口中慢慢融化後，齒間留香。

所以，當又瑜跟我說她寫了一本關於伊比利火腿的專書時，我就搶著要先看書稿。

不過，又瑜把書稿給我時，忘了提醒我，要先吃飽再看稿，不然會越看越餓，結果，我看到最後還真的要去廚房拿一片火腿來吃，不然，實在無法解饞。

看完書稿之後，真心替中文讀者高興，因為關於伊比利火腿的中文書籍很少，而由伊比利火腿製造業這一行的專家寫的中文書籍更少，這本書深入淺出的談論西班牙火腿，從火腿歷史、火腿產區、伊比利豬的飼養方式、火腿的製程、品嘗搭配方式到食譜等，一一介紹，讓讀者對西班牙火腿有全面的了解。

在又瑜筆下，西班牙火腿不再只是西班牙的一種美食，而是一種文化，是西班牙美食傳統的完美詮釋。

希望大家也能跟我一樣喜歡這本好書！

火腿書配上伊比利火腿後腿，現正優惠中
https://www.mivida.store/ecommerce/carrasco/carrascobookset2.html

火腿書配上伊比利火腿後腿+前腿禮盒，現正優惠中
https://www.mivida.store/ecommerce/carrasco/carrascobookset1.html

《伊比利火腿的一切》希望大家可以更認識傳奇食材，為何傳奇
https://www.books.com.tw/products/0010895719?sloc=main

來台灣之後，偶爾都會想念香港的食物。當我在香港吃茶餐廳的時候，沙嗲牛肉公仔麵可以說是我的首選。其實這一道美味又道地的港式美食，就算在家裡也能自己做。大家趕快學起來吧！

【港仔廚房】這個企劃我本來是打算暑假之後才上，但因為台灣最近疫情升溫，所以提前上片，讓大家防疫在家都可以用台灣食材做出道地港式美食。
防疫在家最適合自己下廚做美食，一起看影片學起來吧！

港式「沙嗲牛肉公仔麵」
食材：
出前一丁泡麵（首選麻油口味）
牛肉片 200g
蒜末

調味料：
沙拉油
醬油
花生醬
沙茶醬
胡椒粉
太白粉

推薦影片：
【港仔張啟樂的臺灣生活​​】香港藝人住台灣，卻被網友說不認識？https://youtu.be/NIBQQCCbzP0

【港仔廚房】防疫在家做美食！港式「法蘭西吐司」https://youtu.be/K9Zq07oREjE

【港仔廚房】防疫在家做美食！港式「瑞士雞翼」https://youtu.be/dR8z3zbjLAU

【港仔廚房】防疫在家做美食！港式「豉椒排骨煲仔飯」https://youtu.be/3a8k6F2oEBM

【港仔趴趴走】台灣傳統市場猴塞雷！https://youtu.be/HK1w_FzNZkc

【港仔趴趴走】紫南宮月老廟求財求姻緣：https://youtu.be/OCBNpGEg1s4​

【港仔趴趴走】紅樹林生態步道： https://youtu.be/sc-ODBg24kc​

【港仔趴趴走】IKEA敦北店即將熄燈： https://youtu.be/WRQUj7uoAQE​​

【港仔趴趴走】台北市立天文科學教育館：https://youtu.be/wTcWGSv4bS4​​​

Facebook: 港仔張啟樂的臺灣生活 https://bit.ly/2PNBLJ2​​​​
Instagram: bencheung718 https://www.instagram.com/bencheung718​​

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提到握壽司，真的不能忘記位於板橋的排隊名店『坐一下吧』
握壽司真的大顆！上桌的時候會嚇一跳那種！
不過飯有點多，女生大概吃三貫就會很飽了
店員建議我們下次來可以點生魚片就好（？）
推薦大家可以在開店前十分鐘到，就不用排隊囉！

坐一下吧
餐廳地址：新北市板橋區陽明街105號
營業時間：週二至週日11:30-13:30 17:30-22:00 (週一公休)

𓆟握壽司全記錄
板橋-藏壽司 https://youtu.be/-HoO9rFJJqI​
北車-壽司郎 https://youtu.be/CC_m1jgtX4M​
三重-玄武壽司 https://youtu.be/mYbtzTh4nkI​
桃園-合點壽司 https://youtu.be/hCeIItILLYM​
公館-朝鑫壽司 https://youtu.be/omDNDQyGO9U​
永樂市場-丸隆生魚行 https://youtu.be/QRwZQStRPLY​
樹林-Mr壽司 https://www.youtube.com/watch?v=9YMpK4mHM2w

✔社群媒體
Instagram： https://www.instagram.com/if8sleep/​
E-Mail： alaki25977919@gmail.com

♬音樂版權
Music by LAKEY INSPIRED
https://soundcloud.com/lakeyinspired​​

(先請各位如果有什麼題材留言給我或者是傳給我IG!!)

好的這是我的第一支影片，先恭喜我終於踏出第一步了
因為所有東西都是自己來所以第一支片有點爛我已經先行反省了對不起各位
其實我自己還有去過其他間寵物友善餐廳但只有拍我個人比較喜歡的
(我自己是覺得可以自由活動/有提供水碗/.../才比較符合寵物友善餐廳，不是可以帶進去就是寵物友善)
在這邊打上其他間推薦的大家可以做參考：
土城：
LAIFA Coffee Wall-來發咖啡城
Just a Bear 只是一隻熊
「中正國中附近巷子有一家但我覺得奶茶太難喝了」
有在土城人社團看到戰醬燒肉，店家會提供肉肉，但是我吃不多所以沒有去嘗試，報個可以帶全家人一起去吃飽飽的地方給大家!!
樹林：
找食柴Brunch
「其實樹林有兩家喜歡去的已經倒了...哈......哈..」
巷弄廚房義大利麵 & 牛排小子 Steak Boy
「以上這兩家是鄉民跟我推薦的但我沒有親自吃過」
板橋：
起家厝
微笑好食
「這兩家都有提供狗狗免費炒蛋可以吃!!」
臭臉找餐 & 自由式
「這兩家的老闆娘是認識的很常串門子因為店狗很可愛生意很好，但是室內空間真的有點太小」

好 以上是我自己心裡推薦的以及想去還沒去的