[爆卦]模具材質是什麼?優點缺點精華區懶人包

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模具材質 在 人妻艾拉 Ella Chan Instagram 的最讚貼文

2021-09-10 20:35:50

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  • 模具材質 在 tomato生活雜鋪 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-16 17:03:34
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    材質:硅膠
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  • 模具材質 在 胖胖屋 panpan HOUSE Facebook 的最讚貼文

    2021-07-10 11:43:10
    有 4 人按讚

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  • 模具材質 在 烘焙與你同在 Facebook 的最佳解答

    2020-12-30 19:58:33
    有 10 人按讚

    【紫薯小花麵包做法】

    食材:

    主料:
    高筋麵粉 200g
    鹽 2g
    酵母 2g
    牛奶 170g
    黃油 30g
    紫薯泥 150g
    輔料:
    玉米油 15g
    調料:
    砂糖 60g

    做法:

    1. 將牛奶、高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母放入廚師機。 (不喜歡甜的可適當減糖)

    2. 揉到擴展狀態,加入軟化後的黃油。

    3. 繼續揉到完全擴展狀態。

    4. 揉成光滑的麵團,室溫25-28度進行一次發酵。

    5. 紫薯去皮蒸熟,加入牛奶,用料理機打成泥,放入不粘炒鍋中,加砂糖、玉米油。

    6. 小火炒至不粘刮刀為止。

    7. 晾涼後分成15克一份,揉成團放入冰箱冷凍備用。

    8. 麵團發酵至兩倍大,平均分成10份,揉圓鬆馳15分鐘。

    9. 取一個麵團,用手掌拍扁,包入餡料。

    10. 收口捏緊。

    11. 五個一組,擺成小花形狀。

    12. 放在溫度35度、濕度80%的環境下發至兩倍大,撒上紫薯粉。

    13. 送入預熱好的烤箱,180度烤20分鐘。

    小貼士:

    1. 不喜歡甜的可適當減糖。

    2. 烤的溫度和時間根據烤箱實際情況和使用的模具材質來調整。

  • 模具材質 在 布朗妮Brownie Youtube 的最讚貼文

    2018-11-22 20:16:13

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    既然我是一個熱愛甜點的布朗妮
    那就一定要把甜點的致命吸引力感染給大家啊!

    其實烤模的材質真的很重要🧐
    甜點真的是一個麻煩的東西啊啊啊😂
    不過銅模實在是太貴啦小的我目前還承受不起這個錢錢哈哈哈😭
    有哪位甜點同好者有厲害的銅器嗎✨✨
    快在留言跟我分享分享吧~😍😍
    #烤模材質篇 #甜點小知識
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    不知道從哪一部影片看起?
    布朗妮首要推薦影片在這裡~

    《布朗妮來做啊 甜點DIY》搶不到oreo聯名甜點!動手來做更厲害的「oreo棉花糖生乳酪蛋糕」
    🎥https://youtu.be/ibmi9QnDLVA

    《甜點小知識》果然不簡單!日式輕乳酪蛋糕 起司蛋糕
    🎥https://youtu.be/TMEQwaKaOqs

    《布朗妮來做啊 甜點DIY》月餅駕到!奶黃冰皮月餅
    🎥https://youtu.be/RGmbaSfOpi4

    《甜點小知識》甜點模具的使用與換算
    🎥https://youtu.be/WYcXVPdiPc4

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