今天看了《教宗的承繼》，真好看。
講現教任教宗方濟各如何從前任教宗本篤十六世手裡接任的經過。
這兩個背景、行事風格截然不同的人，曾經在更前任教宗若望保䘵二世道去世時同為繼承人選而較量過，後來更道不同不相為謀。
　
教宗本篤十六世想要辭職時，因為想到萬一繼任者是教宗方濟各而寧可不辭。但一切卻因為教宗方濟各（當時還是阿根廷的樞機主教）寫了向他辭職的信，兩人見了一面而改變。
　
動人的史實，拍成了動人的電影。
看電影，也記了些金句。
　
本篤十六世告訴方濟各：「教廷的組織是一部絞肉機，你伸手進去就被絞碎了。有時候，我覺得自己就是早餐。」
　
方濟各告訴本篤十六世的話：「人有弱點，才正是需要天主豐厚他的原因。（印象中記得的意思。）」
　
也因而對教宗方濟各有了更多的了解。《讓我們勇敢夢想》一書，真是他畢生信念的歸納。
　
也因此，我相信他對一些目前有爭議的議題，終會發表他的看法。

林忌：「只要你親身體驗過，即使第時強制迫你做，你就唔會再有不安」－－講呢句嘅係色魔？係淫蟲？係賤男？唔係，係林鄭月娥──話有百幾萬人參加「全民檢測」，試過就知「簡單安全」，第時如果政府需要「強制檢測」，市民就唔會再有不安喎。講出口喇，最初就同你講自願；搞搞下就話既然自願咁多人Okay，下次就不如強迫啦，至於點解「強迫」可以係一個選擇？點解「多人自願」，然後就等於可以「強迫」？究竟呢種係咩邏輯？中國邏輯囉！證明最初講自願係呃你嘅，目的就係用來第時可以強迫你，而且信佢「自願」嘅，都成為咗佢幫兇，變相成為佢哋第時可以強迫市民嘅藉口！

當一個咁樣嘅特首，又自稱在天堂留咗位畀佢，你就會忍唔住問，究竟呢個「天堂」係乜嘢呢？「天主，感謝你讓我成為中國人，我願意與別人和諧共處，我要學耶穌般熱愛國家民族」──呢啲沒有最黐線，只有更黐線嘅教科書內容，你以為係笑話？唔好意思，係真實嘅「天主教教育事務處宗教及道德教育課程發展中心編寫」、再獲樞機主教湯漢「支持和祝福」嘅小學教材。耶穌熱愛國家民族都講得出？冇嘢呀？的確耶穌係猶太人，但當時只有羅馬帝國，用今日「中國人」嘅邏輯，即係「自古以來」佢都係意大利人。耶穌被吊死在十字架，理由係佢煽動猶太人「反羅馬皇帝」，咁請問題耶穌熱愛咩國家？又熱愛咩民族？呢種超越時空得來，仲要完全冇 sense 嘅歪理，究竟係咩人寫出來？

係呢天主教教徒，點解要反抗意大利政府先？點解梵蒂岡要搞「梵獨」，拒絕成為意大利不可分割嘅一部份先？梵蒂岡位於羅馬，「自古以來」都係意大利不可分割嘅一部份，幾乎人人都講意大利文，以及拉丁文（唔好意思，用中國邏輯，拉丁文都係「自古以來」意大利文嘅一種「方言」），甚至飲食唔係 Pizza 就係意大利粉，因此「大家都係意大利人」，點解要搞「一意一梵」，分裂祖國先？世界上只有一個意大利，梵蒂岡唔係講宗教，唔係講神愛世人，竟然變咗講民族主義，叫人去「愛國」？究竟香港搞緊邊科？究竟香港仲有咩學校係可以讀得？（未完，全文按連結，請訂閱壹週刊）

前幾天料理課程又上了好久沒上場的提拉米蘇，多了一些Mascarpone乳酪，想起六月份在台北一間新教室開了一堂義大利圓頂蛋糕的課，好久沒做了，快來演練一翻，也改變一些不同做法。

烤了盤好吃的海綿蛋糕，這次切成三角片狀鋪起來比較美，包覆著以Mascarpone乳酪及打發的鮮奶油加上巧克力碎片及切丁草莓乾做的內饀，置冷凍庫成冰淇淋口感，清爽不膩口，適逢星期五又讓瑜珈班的同學有口福了！大家都說好吃，有人還想預訂呢～ （不接受預定，來上課自己回家做囉( ̀⌄ ́)

⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
義式圓頂蛋糕Zuccotto，義大利文名小南瓜的意思，它是來自翡冷翠的甜點，普遍認為它的靈感應該是來自翡冷翠大教堂的圓頂，但也有人認為像樞機主教的帽子，它是大名鼎鼎的Medici梅地奇家族家宴的菜單之一喔。